如何为kebab挑选烤肉串 - 8个食谱腌料

期待已久的温暖日即将到来,这意味着我们的假期和舒适的聚会被添加到我们在该国或乡间别墅的一个亲人的圈子中。当然,这些网站上的皇冠盘是所有最喜欢的烤肉串。多汁的香肉,用新鲜或烤蔬菜喂食 - 你只能想象的最开胃菜之一。但如何拿起烤肉串,以便真正善良和失望?我们会告诉你关于它的事!

卢克共和国500克;

烤肉串的Marinadov是很多 - 他们可以制作干肉多汁,加入锐度或酸甜的笔记,使肉令人难以置信的香辣,也完美软化肉纤维,甚至是口腔中最韧的碎片。什么腌料选择?这一切都不仅取决于您的口味偏好和预期结果,还取决于所用的肉类。所以,对于鸡来说,将有一个充分亮的腌料和短暂的船舶,而来自羊羔的腌料将需要在腌料中连接“重型炮兵”和长期维护。

让我们从一个温柔的鸡肉开始,几乎所有类型的磨料都很精彩 - 从最简单和中性到更饱和和锋利。在鸡肉的情况下,选择不仅限于实际上没有 - 混合植物油,柑橘汁,芥末,苹果或葡萄酒醋,酱油,白桌葡萄酒,辣草本,最喜欢的香料,洋葱,大蒜和蜂蜜来获得新的调味kebabs。最简单的选择是通过蛋黄酱,Kefir,酸奶油,简单的酸奶,番茄酱或adzhika欺骗鸡,或者用洋葱和最喜欢的矿物包装泡沫。

鸡海军陆战队很快,因此它是无计划计划的野餐的理想选择。对于鸡腌制,将足够的2-3小时,但如果你怀疑肉,腌制的时间可以增加到6-8小时。如果您决定使用基于醋的腌料,在这种情况下,采摘时间最小 - 大约一个小时。嫩鸡纤维在醋的作用下迅速软化,因此,如果肉类收获,效果可能直接相反 - 它会干燥。请记住,鸡的腌料旨在使肉汁制作,并将其添加了一定的味道,所以在这种情况下它不值得注意。

盐味;

几乎所有的猪肉kebabs都意味着一个同样令人印象深刻的腌料变体列表,但许多人更喜欢使用最简单的腌制成分 - 洋葱和黑辣椒。可以将酸奶,酸奶油或蛋黄酱添加到这种组合中,如果你想要更多异国情调 - 菠萝汁,酱油或磨碎的姜。对于猪肉海军上,番茄或石榴石汁,蜂蜜,芥末,干燥的白色和红酒,啤酒和酱油也适合猪肉采摘。将这些组件与它们之间的组合结合起来,将草药和香料添加到他们身上,你将获得各种各样的游戏的整个阿森纳。

猪肉建议在腌料中承受至少3个小时,在遗留刚度和肉干燥的情况下,时间可以增加到8-10小时。另外解决这个问题将有助于将猕猴桃添加到腌料 - 它可以在几个小时内与肉的刚性“处理”。请记住,猪肉非常喜欢洋葱,所以你可以用无限量加入腌料。从那时起,船上的洋葱最常被用肉串联搭配肉,不要精细切割它,否则会烧伤。一个很好的选择也是猪肉在猪肉中腌制在肉磨床上或在搅拌机上粉碎 - 在这种情况下,肉似乎浸入洋葱汁中,软化并获取了开胃香气。在猪肉,罗勒,马戈兰,啤酒花,索韦西,香菜和辣椒粉的腌料中将是合适的。

不要每个人都敢于烹饪羊肉烤肉串,因为很多人根本不知道如何正确地从这个肉中拿起烤肉串,这样它就会柔软而多汁。事实上,你会愉快地惊讶地惊讶地发现,在麦戈尔煮熟的羊肉可能比通常的猪肉不那么美味。首先,对于烤肉串的制备应该采用后扼流圈,没有骨头,核心或肋骨。其次,酸性组分必须存在于腌料中,这将软化羊肉的非尘土飞扬的肉纤维 - 柠檬汁,橙色,石榴,菠萝,猕猴桃,樱桃或番茄,干红或白葡萄酒,醋,酱油或令人疾病产品,如kefir,酸奶油或蛋黄酱。第三,加入洋葱。很多洋葱。它应该用手切碎和伸展,以便蔬菜给果汁。您也可以用搅拌机或绞肉机研磨洋葱。可选地,添加香料,遮住羊肉的味道,以及一些植物油,使得香料均匀地分布在肉的表面上。此外,植物油在肉表面上形成一部薄膜,以牺牲烹饪为代价。简单地为使用东方香料和草药而设计的羊肉烤肉串,所以我们建议您不要忽视这一点 - Zira,Coriander,姜黄,肉豆蔻和Kinza将使羊肉成为独特的亮点,并使烤肉队的味道令人难以忘怀。

对于年轻的肉,足以错过2-4小时,而旧的羊羔将需要8到10小时。用果酸用果皮酸奶,这非常快速有效地软化肉纤维,即使是旧羊羔也会在大约3小时后准备好。建议在羊羔腌制腌制羊肉前直接添加或在它之前半小时加入,以便kebab不起作用。

好吧,当然,不要忘记规则,再次重复 - 永不在铝箱中腌制烤肉串。 Marinade的组分可以与铝的化学反应进入,能够氧化产物。最多,您的菜肴的味道将被宠坏,在最坏的情况下 - 您的健康将受到痛苦。不是最合适的选择也将是木质和塑料的菜肴。船用烤肉串最适合玻璃,陶瓷或搪瓷罐。

现在让我们了解如何在实践中拾取烤肉串 - 您正在等待我们的食谱,以保证令人惊叹的结果!

地面黑胡椒 - 品尝。

鸡的鸡与苹果醋和洋葱

原料: 1千克弓,

100毫升苹果醋, 1.5茶匙盐,

1/2茶匙地面黑胡椒,

原料: 1/2茶匙磨红辣椒,

100毫升苹果醋, 2-3月桂树,

2千克鸡肉。

原料: 烹饪:

100毫升苹果醋, 洋葱切成Semir和略微臂。 Lavra叶子分为几件。将鼻子鸡肉混合蝴蝶结,盐和香料。倒苹果醋并混合良好。用肉覆盖的容量,并在冰箱中取出1-1.5小时。

烹饪

从酸性奶油用大蒜鸡的腌山

原料: 400克酸奶油

100毫升苹果醋, 2茶匙盐,

1茶匙土黑胡椒,

原料: 4-5丁香大蒜,

100毫升苹果醋, 香料味道。

酸奶油在碗里铺设,加入盐,胡椒,最喜欢的香料和大蒜,错过了媒体。在所得混合物鸡肉中混合并研磨,切成部分件。冰箱中的海洋鸡3至5小时。

原料: 鸡的鸡与白葡萄酒和香草

100毫升苹果醋, 1杯干白葡萄酒,

将洋葱切成几个部分并在泥中研磨搅拌器。膨胀和胡椒肉,加入弓和拌匀。在油炸过程中,弓没有燃烧,在烹饪面前略微阻挡每一块肉用纸巾。

2汤匙蔬菜或橄榄油,

原料: 2汤匙柠檬汁,

100毫升苹果醋, 1汤匙干大教堂,

1/2茶匙干百里香,

原料: 1/2茶匙盐,

100毫升苹果醋, 1/2茶匙地面黑胡椒,

1/3茶匙干迷迭香,

3-4欧芹枝,

2瓣大蒜,

600-700克伦提纳。

绿欧芹切碎。通过压力或研磨跳过大蒜。将腌料的所有组件混合在碗中的腌料和鸡肉鸡块中。包裹塑料薄膜碗,然后在冰箱中取出2-4小时或晚上。

猪肉从酱油与姜和大蒜猪肉

200毫升酱油,

40-50克姜根,

1个灯泡,

4瓣大蒜,

3-4汤匙糖,

4汤匙的植物油,

1千克猪肉。

洋葱,姜和大蒜切割或粉碎在磨料上。用糖混合酱油,使其完全溶解。加入洋葱,姜,大蒜和植物油。混合和倒猪肉腌料,均匀地将其分配在肉中。海洋猪肉至少3个小时。

猪肉啤酒和芥末腌

2. Kefir Marinade for Kebab

500毫升淡啤酒,

  • 2汤匙的芥末,
  • 2-3丁香的大蒜,
  • 1茶匙干百里香,
  • 1/2茶匙干迷迭香,
  • 1/2茶匙地面黑胡椒,
  • 1茶匙盐(没有幻灯片),

  1. 800克猪肉。
  2. 将芥末与香料,盐混合,并通过新闻大蒜灭错。润滑所得猪肉片的混合物并留下30-40分钟。之后,将肉啤酒倒入冰箱中3-4小时。
  3. 猪肉急性番茄腌料
  4. 5中等西红柿,
  5. 1燃烧的Podpper,
  6. 1/2柠檬,
  7. 2-3丁香的大蒜,

2汤匙蔬菜或橄榄油,

2茶匙盐,

原料:

  • 香料味道。
  • 西红柿寻求沸水并去除皮肤,然后用搅拌机或绞肉机研磨肉。将番茄肉与带槽的大蒜,柠檬汁,黄油,盐和香料混合。 Podpick辣椒用小戒指切成了小戒指,从中预先删除了种子,并混合。由此产生的腌料倒入猪肉和冰箱中的肉酱5-6小时。
  • 1茶匙盐(没有幻灯片),
  • 来自Kefir和Bow的羊肉腌
  • 1杯凯菲尔,

  1. 3个中灯泡,
  2. 1-1.5茶匙盐,
  3. 1茶匙Zira(可选),
  4. 1/2茶匙磨砂的黑胡椒大磨削,

1千克羊肉。

洋葱切成戒指并将其放入墨水中用于腌制的手。我把羊肉切片放在那里,倒凯菲尔,加黑胡椒和Zira。用弓和kefir混合肉。包裹塑料薄膜的容量,并在室温下腌制1小时,然后将肉取入冰箱中。盐在热之前烤肉。

原料:

  • 2汤匙的芥末,
  • 2-3丁香的大蒜,
  • 从猕猴桃的羊羔用柑橘和弓
  • 来自Kefir和Bow的羊肉腌
  • 1杯凯菲尔,

500克洋葱,

300克猕猴桃,

1橙色,

1柠檬,

2汤匙植物油,

盐,地面黑胡椒和香草的味道,

  • 2汤匙的芥末,
  • 2千克羊肉。
  • 灯泡切成几块,用肉磨床或搅拌器压碎。将洋葱与所产生的果汁一起分享。将果汁添加到同一个碗中,从柠檬中压制,并用果汁切碎的橙色肉。接下来,添加切碎的kiwi并混合。将黑胡椒和草(新鲜或干)添加到您的口味,以及植物油。留在由此产生的腌料片羊肉,用手混合得很好,以便所有碎片均匀地覆盖着腌料。盖住容器并将冰箱拆下2-3小时。在烧烤之前盐肉。
  • 好吧,现在,知道如何挑选烤肉串,赶紧在一家好公司享受麦加拉的其他地方!请享用!
  • Svetlana Popova.
  • 1/2茶匙干迷迭香,
  • 1/2茶匙地面黑胡椒,

串 - 任何野餐的不可或缺的条件,它的味道在很大程度上取决于您为kebab做准备的腌料。和春天,我们所期待的一切 - 现在是时候到大自然,到国家,与朋友和亲人的野餐。我们都厌倦了一个漫长的冬天,期待第一个温暖的日子和“凯伯克队的烤肉串”。

如何烹饪美味的猪肉kebab,以便肉是柔软的和多汁的,我在最后一篇文章中详细描述。一定要熟悉为烤肉串选择右肉,如何切割它以及如何在烤箱中或在烤箱中煎炸,因为kebab的味道,柔软和脂肪都取决于遵守这些简单的规则。

  1. 如何在家里捡起猪肉烤肉蛋白
  2. 腌制是制备美味烤肉串的主要阶段之一。让我提醒你如何正确地从猪肉上拿起烤肉串,让肉是柔软而多汁的。
  3. 1条规则。可以直接在热或烹饪结束前直接盐肉。如果开始盐,那么盐干燥肉,烤肉串将成功干燥。
  4. 2条规则。不要被醋一起带走,它的供过于求也可以使烤肉串干。
  5. 3条规则。为了使肉柔软和多汁,我们使用3种主要成分 - 酸,调味料和植物油。酸破坏连接纤维,给我柔软。调味料给肉香味和难忘的味道。和植物油“密封”肉,在油炸过程中没有给予果汁。

4条规则。海洋猪肉kebab平均需要4-5小时。

5条规则。烤肉串的美味腌料有很多花束。对于1千克的肉,希望使用0.5千克弓。

对于家里的腌制烤肉串,有许多食谱可为美味的腌料,让客人喂养和满意。此外,每个食谱都以自己的方式良好。但选择仍然是你的。我自己喜欢实验,你建议交替尝试所有食谱。毕竟,可以制作自己的结论。

10个最美味的玛林斯,让肉柔软而多汁

盐,地面黑胡椒和香草的味道,

  • 2汤匙的芥末,
  • 猪肉kebab的经典腌料与醋和洋葱
  • 这个腌料可能是最受欢迎的,它甚至可以被称为经典。当产品尚未被宠坏时,这是在苏联时期腌制的烤肉腌制。在这个配方中,我们使用最简单的成分 - 洋葱,盐,胡椒和醋。
  • 我们会需要:
  • 猪肉(颈部) - 1.5千克
  • 洋葱 - 700克。
  • 醋(9%) - 50毫升。
  • 盐 - 1.5小时升。

辣椒口味

  1. 植物油 - 1汤匙。湖
  2. 用碎片切割相同的肉,约5厘米。
  3. 洋葱切环。我再次要注意,对腌料后悔的事情是不可能的。重量应该是肉重量的一半。
  4. 在搪瓷平底锅层铺设肉层,从上面携带洋葱,我们浇水了一点醋。然后重复肉蝴蝶结,所以直到肉的结束。
  5. 添加植物油到腌料。
  6. 用烤肉盒盖上平底锅,并在冰箱里放一个小时。再次4-5小时后,将烤肉串在室温下留下。
  7. 肉在烹饪本身留在致敬,胡椒和骑在串(可选择肉串)上致敬。

煎炸此类肉类在烤架中更好,观察简单但必要的规则。

猪肉烤肉串在没有醋的葱腌料。非常简单的腌料配方

这个配方可能是最简单的,因为对于我们仅使用洋葱的腌料。此外,肉将准备好快速煎炸 - 1-2小时后。

tastylive.ru。

盐,地面黑胡椒和香草的味道,

  • 猪肉(脖子) - 2千克
  • 洋葱 - 0.5千克
  • 盐 - 1汤匙。湖
  • 辣椒和香料味道
  • 洋葱 - 700克。
  • 将肉切成约5厘米的相同切片。
  • 可以任意切割洋葱。用搅拌机磨削洋葱到Cashitz的状态。
  • 肉类,佩尔库姆。任选地,您可以添加一些植物油进行柔软。

我们在肉上肉上浇灌,混合良好,然后腌制1-2小时。

  1. 猪肉烤肉串与蛋黄酱和洋葱
  2. 当然,在这种食谱看来,许多人会说蛋黄酱和肉是不相容的。与此同时,玛瑙腌制的腌制肉腌制,它异常温柔,多汁和柔软。
  3. 蛋黄酱 - 300克。
  4. 1.切肉同样的碎片并折叠到锅中,加入盐和调味料。
  5. 切割肉时,重要的是要观察措施 - 如果你用小块涂抹小块,肉正在射击,它会干燥,如果它太大 - 它不会影响。

2. 1-2鳞片在浅磨机上擦拭并加入肉。其余的洋葱切环。我们用弓加入肉中的蛋黄酱,一切都与你的手很好。我们在烤肉上骑肉烤箱,大约30分钟,定期转动串,使肉均匀地高兴。

矿物质串。如何在1小时内快速拿起猪肉串

原料:

  • 这种腌料的优势在于,由于水饱和二氧化碳,肉变得足够柔软。是的,矿泉水往往掌握。如果你匆忙,那么这个食谱就是为你。
  • 我们需要:
  • 洋葱 - 2-3大灯泡
  • 来自Kefir和Bow的羊肉腌
  • 矿泉水 - 1升
  • 迷迭香1茶匙。

  1. 海湾叶 - 2-3个电脑。
  2. 在腌料中给一个小猫咪,你可以加入柠檬。但是,随着柠檬的肉将开始进展一点,将腌制时间不超过4小时。
  3. 用于腌料高度碳酸矿泉水
  4. 用同一块切割肉并折叠到碗中,加入盐,胡椒和迷迭香。
  5. 洋葱切戒指和揉捏,直到柔软。所以弓将迅速将果汁送入肉。
  6. 拉夫拉叶子与胳膊和抢夺在卤汁,搅动。

所有倒入的矿泉水。

覆盖食物胶片并留下1-4小时泡菜。

腌料的调味料和香料肯定可以自行决定

原料:

  • 在kefir的猪肉烤肉配方。如何在Kefir上鲜美挑选猪肉kebabs
  • 一个优秀的食谱,这个食谱的肉是非常多汁的,柔软,同时感谢燃烧的红辣椒。精彩,对于腌料,我们使用大量的绿地和大蒜箭头。
  • 在这种腌料中,肉可以腌制几天
  • 来自Kefir和Bow的羊肉腌
  • 可以任意切割洋葱。用搅拌机磨削洋葱到Cashitz的状态。
  • 迷迭香1茶匙。

  1. 洋葱 - 2大灯泡
  2. 凯菲尔 - 2杯
  3. 盐味
  4. 糖 - 1.5小时。
  5. 黑色的辣椒 - 品尝
  6. 新鲜的绿叶 - 罗勒,葱,莳萝,大蒜箭头

智利辣椒 - 1个电脑。

你不能打扰蔬菜和挑选凯菲尔。但绿党给肉类和一种特殊的香味撒了一分钟。

传统上,肉被相当大的碎片切割成折叠成平底锅。

在这个食谱中,洋葱也很大。把它加入肉。

切割绿色(手拿)。我并不总是有大蒜箭,然后我在腌制的磨砂2丁香的大蒜。绿色也放入平底锅。

智利的胡椒从种子上释放并精细地砍掉。将智利添加到肉。

在腌料中,我们放盐,糖和黑胡椒。

原料:

  • 所有这些美丽倒了凯菲尔。
  • 一个优秀的食谱,这个食谱的肉是非常多汁的,柔软,同时感谢燃烧的红辣椒。精彩,对于腌料,我们使用大量的绿地和大蒜箭头。
  • 用盖子盖上平底锅,然后在冰箱里腌制夜晚甚至几天。
  • 更强硬的肉,Marinada的Kefir选择酸
  • 来自Kefir和Bow的羊肉腌
  • 猪肉烤肉串用红葡萄酒
  • 烤肉串的美味海洋,以便肉柔软多汁。葡萄酒更好地使用干燥。我建议用红葡萄酒的食谱,毕竟,他有更丰富的品味。但我认为,与白葡萄酒烤肉串也不会不那么美味。
  • 猪肉(颈部) - 1千克
  • 迷迭香1茶匙。
  1. 洋葱 - 6个电脑。

红酒 - 300毫升

盐 - 3斩

迷迭香 - 1-2枝

湾叶 - 2个电脑。

红辣椒 - 1捏

请勿使用铝合金用于腌制烤肉串。它适用于这种搪瓷,玻璃或粘土菜肴

用相同的碎片切成肉并铺设任何容量。加香料和盐。

洋葱切戒指,握着双手让果汁握住。洋葱加入肉。

迷迭香树枝我们分享并放入腌料。

在肉中15分钟后,我们倒酒并加入湾叶。

如果你想要快速腌制烤肉串,请在室温下用肉离开腌料。如果你第二天炒,你可以将肉放入冰箱里。 ,

以这种方式标记的肉,它变得非常温柔。凭借调味料,烤肉串会闻起来很好吃。

我最喜欢的食谱之一。肉浸渍有刺痛的石榴汁和特殊的香气。石榴汁完美软化了肉纤维,之后它变得柔软而多汁。甚至从石榴汁的成品串的颜色也更加美丽。你可以煮果汁,从新鲜的手榴弹上挤压它。但我不想打扰并在商店购买现成100%的100%石榴汁。然后一切都很简单。

猪肉(脖子) - 2千克

  • 洋葱 - 5pcs。
  • 石榴汁 - 500毫升。
  • 香菜,Hmeli Sunneli
  • 黑胡椒
  • 传统上切肉同样的碎片。
  • 2个灯泡在浅磨料擦拭,其余的洋葱切成圆圈。
  • 我们将肉放入平底锅,加入调味料和盐。
  • 用石榴汁倒肉。肉汁用双手在平底锅中混合果汁。
  • 我们在腌料中铺设在磨碎的洋葱和切片的洋葱中,再次混合锅的所有内容物。
  • 用盖子盖上盖子并放入冰箱里。对于较大的效果,您甚至可以在压迫下放入肉。
  • 石榴汁中最美味的烤肉串会在2天内拒绝肉类海洋。在此期间,您可以从冰箱上几次肉,并在平底锅中混合
  • 猪肉烤肉串的腌啤酒
  • 啤酒上的腌料很好,因为啤酒腌料的肉是柔软而多汁的,含有轻微的面包香味。此外,啤酒是一个经济实惠的产品,男人总是在手头上。
  • 猪肉(颈部) - 1.5千克
  • 洋葱 - 2个电脑。
  • 啤酒 - 0.5升。

猪肉切碎,撒上黑胡椒。

洋葱 - 5pcs。

1,700克回复的洋葱;
  1. 洋葱擦在浅磨料上并加入肉。
  • 肉和洋葱是一只由外部手。
  • 拉夫拉叶子与胳膊和加入卤汁。
  • 在肉和洋葱上的平底锅中,我们倒啤酒。
  • 盖上盖子并穿上冰箱以腌8-10小时。
  • 如果你想要烤肉腌制得更快,然后在室温下腌,那么它将足够3-5个小时。
  • 7.现在你可以升级(在肉质气质结束前1小时)。
  • 我们骑肉和炒串,你可以在油炸过程中浇水啤酒腌料。
  • 白种人猪肉kebab食谱
  • 谁不爱烤肉串在白种人?可能只有那些没有尝试过的人。许多特邀前往餐馆的白种人美食,品尝一个烤肉,这些烤肉串是一个完全鲜美的烤肉串,虽然它根据经典的配方制定了一项规则。
  • 猪肉烤肉串用蕃茄汁
  • 另一个美妙的鲜美腌料猪肉猪肉kebabs。番茄汁,当然,最好使用家,但你可以散步和购物。对于这个食谱中的烤肉串,我们使用猪排。
  • 猪排 - 1.5千克

大蒜 - 1颗牙齿

  1. 西红柿汁 - 0.5升。
  2. 易豌豆 - 4个电脑。
  3. 湾叶
  4. 康乃馨
  5. 肋骨变得非常大,长约6-7厘米,铺设在腌制的菜肴中。加入湾叶,几个胡椒辣椒和康乃馨。
  6. 2.洋葱切环并用以下层放在肉上。
  7. 3.下一层再次肉,在香料上 - 湾叶,康乃馨,辣椒。在中间,我们深深加深了大蒜的丁香。我们交替的层,直到肉结束。
  8. 咸肉有点,虽然果汁也是咸。倒肉番茄汁,使其完全覆盖。

石榴汁 - 500毫升。

1½汤匙啤酒花山峰;

5.腌制肉至少5小时。

  • 如果您没有番茄汁,可以从番茄酱中制作腌料 - 转移2汤匙。湖酱油0.5升煮沸的水
  • 我希望所有拟议的食谱都能找到你最喜欢和最美味的。 Kebabs的主题非常受欢迎,以至于继续存在。
  • 在最后一篇文章中,我为kebab提供了一个精彩的诗,阅读,押韵和短的烹饪烹饪的所有提示。
  • 美味的kebabs和愉快的会议本质上。
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来自猪肉烤肉串的最佳食谱 - 煮熟总是多汁和软肉

  1. 发表于。
  2. 4月23日,2020年4月23日
  3. 烧烤雕刻件肯定了最美味的猪肉kebabs在没有加入香料的情况下制造,甚至更加如此,腌料。但通常他们忘记说这种烹饪方法仅适用于最新鲜,最优质的肉类,其中大多数城市的居民都没有。但正确选择的腌料将永远帮助烹饪开胃猪肉烤肉 - 至少在烤箱上,即使在烤箱里也是如此。氧化汞混合物的酸性介质有助于纤维中的水分延迟,因此即使是最难的肉也是惊人的柔软和多汁的。随着你喜欢的,可以添加香料,但你不应该参与,一切都是一样的,凯伯巴的自然味道必须占主导地位。
  4. 内容:
  5. 最美味的猪肉烤肉咖啡般的秘密,肉类总是柔软的

这个经典的腌料将使猪肉kebabs非常多汁 - 用醋的食谱

香菜,Hmeli Sunneli

地面黑胡椒 - 味道;

最好的腌料用柠檬和蝴蝶结为美味的猪肉kebab

  • 腌料用蛋黄酱和洋葱为软,宫颈小鸡或剪切kebab
  • 用kefir和芥末(没有洋葱)的食谱 - 在烤箱或烤箱中的柔和的烤肉串
  • 猪脖子kebab在酱油和蜂蜜的简单腌料中 - 多汁和辛辣
  • 矿泉水 - 矿泉水 - 适用于火腿,颈部,碳酸盐,刀片
  • 快速烤肉串腌制在猕猴桃(没有醋) - 软肉的风

洋葱腌料与苹果醋和向日葵(橄榄)黄油

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  7. 淡啤酒腌料 - 柔软性,脂肪和烤肉的原创味道
  8. 对于腌料的基础,任何产品都适合含有酸的组合物 - Kefir,Ajane,矿泉水,番茄汁,葡萄酒,岭比浆果。酸性产物可以更浓缩(醋,柠檬汁)和在烹饪期间稀释。大多数食谱包括洋葱 - 它与猪肉成功结合,其果汁具有软化性能。

黑胡椒

1 700毫升低脂肪的Kefir。

对于腌制猪肉此类香料是合适的:

  • 黑胡椒;
  • 香菜;
  • 芥末;
  • 湾叶;
  • 漆树;
  • 百里香;

罗勒;

  1. Zira;
  2. 辣椒;
  3. 红燃烧胡椒;
  4. 大蒜;
  5. 莳萝等
  6. 比例仅味道,没有单一标准。
  7. 期望使用全谷物(种子)的香料并适当地抛光它们。优选的大型研磨。

传统上切肉同样的碎片。

精细营养洋葱,放入深坦克并记住略微铺出果汁。添加调味料和混合。然后铺设肉并再次混合。倒凯菲尔,盖上盖子并摇匀,使肉完全覆盖着腌料。

对于腌制猪肉此类香料是合适的:

  • 在任何腌料中,应占酸性介质 - 然后将肉纤维带入水分,结果,烤肉串将得到最多多汁的。这种效果可以添加醋,柠檬,Kefir(酸性奶油或其他发酵奶制品),番茄(新鲜的西红柿,意大利面,果汁,莫尔斯等),矿泉水。
  • Solo Kebab优选在烹饪前不久。直接在腌料中的盐不值得盐,因为它有助于肉纤维的水分丧失,这使得它们更加僵硬。
  • 大多数串磨的强制性成分 - 洋葱。低果汁软化猪肉纤维。
  • 还用于软化肉类使用猕猴桃,菠萝,石榴汁(自然,不是封装)。
  • 作为“味道的导体” - 通常使用腌料,油,矿泉水,葡萄酒,石榴汁,Kefir等液体的所有组分的粘合剂。
  • 海洋猪肉,用3-4厘米的一侧切片,足够3-4小时。如果肉被切碎,则可以在一天后仅制备烤肉串。
  • 加入少量蜂蜜或糖以形成烤的外壳。

5-6份的成分:

  1. 猪肉(颈椎,剪切,韩国等) - 1.2-1.5公斤;
  2. 弓 - 3-4灯泡不是太大;
  3. 糖沙 - 1茶匙;

2个灯泡在浅磨料擦拭,其余的洋葱切成圆圈。

3.矿泉水腌料

表或苹果醋(9%) - 4汤匙。 l .;

  • 大胡椒,盐 - 味道。
  • 如何做饭:
  • 从薄膜中清洁肉,从骨碎片冲洗。切成部分件(不大,但不太小)。送到一个大碗。
  • 透明洋葱,切成了中等薄的戒指,记得有点开始果汁。肩膀洋葱环到肉。
  • 撒上胡椒和糖,混合你的手,略微砸碎肉片。
  • 醋以1至2的比例溶解水。用弓和猪肉拉入一个碗里。

让它在室温下静置60分钟,然后将夜间除去冰箱或至少几个小时,直到煤串制备。

  1. 盐在腌制或盐在烹饪过程中加入盐。
  2. 产品和比例:
  3. 猪肉(任何稳定性) - 2.5千克;
  4. 洋葱 - 4个大灯泡;
  5. 柠檬三码 - 2个电脑。 (中等大小);

我们将肉放入平底锅,加入调味料和盐。

povar.ru。

肉类香料 - 1汤匙。湖(准备调味或采取几种选择);

  • 盐 - 约​​2汤匙。湖(品尝)。
  • 逐步烹饪 - 我们理解食谱:
  • 清澈,切成圆环或半环洋葱,相当厚。
  • 肉切成串“立方体”,通过所有不必要的 - 薄膜和静脉。
  • 在宽敞的容器的底部,高侧面,铺设一部分洋葱(我们将把一切都带有层),撒上香料。

顶部分解肉层。

  1. 用猪肉留下整个洋葱。请注意,盐仍然没有触及 - 在煤炭上的烤肉串之前将其取出。
  2. 从柠檬挤出果汁,将其从骨头归档,倒在碗里。
  3. 用薄膜的肉覆盖菜肴,然后在冰箱中取出5-8小时(你可以腌越长)。建议在腌制过程中混合多次。
  4. 以传统的方式制作 - 在闷烧的煤炭或烤箱上,被驱逐成棚子。
  5. 需要:

用石榴汁倒肉。肉汁用双手在平底锅中混合果汁。

碳酸矿物水软化了肉的纤维。结果,烤肉串获得多汁,温和的和 - 以牺牲大蒜和香料 - 香味。

猪肉脖子,铲子,火腿(或其他部分可供选择) - 1公斤;

  • 蛋黄酱(更好的家) - 250克;
  • 洋葱-Repka - 600-700 g;
  • 锤辣椒粉,黑胡椒 - 0.5小时;
  • Sumy,coriander - 1茶匙;
  • 盐有些好捏。
  • 如何在家准备:
  • 大约400克洋葱切出相当厚的圆圈,而不会在单独的环上断开它们。

洋葱的其余部分被搅拌器刺穿到水中一致性,与蛋黄酱混合。

  1. 肉洗,干,切。季节用香料和混合良好。没有必要使用在食谱中指定的调味料,您可以将其他人送到您的味道。
  2. 在大容量的底部(平底锅,碗)铺设一层切片洋葱。
  3. 肉混合用蛋黄酱洋葱混合物和部分放置下一层。
  4. 重复计算的序列2-3次(就成分足够)。用盖子覆盖未来烤肉串,并在寒冷中删除6-12小时(可以持续较长时间)。

    植物猪肉片在串上,交替用洋葱圈。在烤架上。如果您未能达到大自然,腌肉可以在烤箱中烘烤。

  5. 猪肉纸浆 - 1.5千克;

我们在腌料中铺设在磨碎的洋葱和切片的洋葱中,再次混合锅的所有内容物。

1汤匙植物油;

Kefir(脂肪来自2.5%) - 500 ml;

  • Mustard Ready - 2 TBSP。 l .;
  • 大蒜 - 4-5颗牙齿(味道);
  • 迷迭香 - 新鲜或0.5小时的树枝。升。干燥;
  • 新鲜的胡椒(几种或仅黑色的混合物) - 0.5小时。
  • 盐 - 1-1.5小时l。 (品尝)。
  • 正如我们将煮 - 一分阶段:
  • Kefir与大蒜,胡椒,迷迭香和芥末混合。

从内部薄膜和静脉读取后切割肉(如果有的话)。将准备好的猪肉折叠到拾取罐中。

  1. 倒凯菲尔腌料,混合。冰箱里的海洋至少2-3个小时,然后你可以开始煎在煤炭上。在串的喷嘴或已经在烹饪过程中立即盐,所以kebab会变得更大,显着更柔软。
  2. 你会需要:
  3. 猪肉(罐子和其他部分,平均脂肪) - 1 kg;
  4. 酱油 - 100毫升;
  5. 蜂蜜(液体) - 2汤匙。 l .;

用盖子盖上盖子并放入冰箱里。对于较大的效果,您甚至可以在压迫下放入肉。

1½汤匙迷人的调味料;

香豌豆 - 0.5小时;

  • 锤辣椒粉,肉豆蔻,姜,香菜种子 - 通过捏;
  • 盐 - 一点,愿意。
  • 烹饪顺序是配方的主要步骤:
  • 用纸巾漂洗肉,从表面上移除水分,切成键盘,标准尺寸为kebab。
  • 用香料的混合物切的猪肉篦。
  • 在宽敞的容器的底部,高侧面,铺设一部分洋葱(我们将把一切都带有层),撒上香料。

用蜂蜜单独混合酱油。如果蜂蜜冻结(结晶)储存时,最好融化它(在微波或炉子上) - 增加腌料的均匀性将更容易。

  1. 将大豆蜂蜜混合物倒入未来的烤肉串,覆盖它并将其送到冰箱2-3小时(您可以持续一天)。
  2. 腌制后,乘坐金属串。以经典的方式准备烤肉串 - 在烤架上或烤箱中。如有必要,略微减肥。
  3. 产品列表:
  4. 猪肉 - 2公斤;
  5. 洋葱 - 4个灯泡适度大;
  6. 矿泉水 - 2升;
  7. kebab的香料 - 选择,总计1-2 tbsp。 l .;
  8. 盐 - 1.5-2小时。 (品尝)。

石榴汁中最美味的烤肉串会在2天内拒绝肉类海洋。在此期间,您可以从冰箱上几次肉,并在平底锅中混合

1升碳酸矿泉水。

烹饪方法:

  • 香料(黑胡椒,香菜,总和,Zira等),以任意比例挤在砂浆中或研磨,混合在一起。
  • 洗净和清洁的肉块切成4-5厘米(最“方便的”煎炸和膳食串的碎片)。用香料撒上肉并均匀地分布在手上的调味料,同时通过按摩运动将其摩擦到纤维中。
  • 透明洋葱。在Cashitz中的搅拌机的帮助下切成戒指或剁碎,并用纱布挤压。在第二种情况下,仅使用洋葱汁与矿泉水混合。
  • 将肉分成合适的容器,与洋葱环交替(具有第一实施例)。倒mineralka。
  • 冰箱中的海洋烤肉串至少1小时。在烤肉或栅格上烹饪,在发光的木炭上,转动和撒上盐作为烹饪。
  • 将需要什么:
  • 猪肉(刀片,火腿,颈椎) - 1公斤;

猕猴桃 - 1中水果;

  1. 柠檬 - 1 pc .;
  2. 干百里香 - 0.5小时;
  3. 辣椒混合物 - 0.5小时;
  4. 盐和其他调味料 - 味道;
  5. 湾叶 - 1个电脑。 (选修的)。
  6. 阶段烹饪方法:
  7. 这样的腌料对于苛刻的猪肉是完美的 - 它非常有效地软化肉类。将猪肉切成烤肉纸成串。尺寸定义自己,但专注于3x4厘米的碎片。睡在搪瓷或塑料容器中,船舶将方便。

猪肉烤肉串的腌啤酒

在环上切洋葱,放在肉上。加油,香料和研磨大蒜并彻底混合。填充矿物的肉并留下泡菜。

猕猴桃从果皮中清澈,用搅拌器或浅磨碎机研磨,使得几乎存在均匀的Cashem。

  • 盐 - 约​​2汤匙。湖(品尝)。
  • 从四分之一的柠檬挤压果汁并倒肉。其余的是切成大块,也送到猪肉,混合。
  • 有纯净的猕猴桃,倒香料(盐仍然不需要)。彻底混合一切。
  • 重要时刻:猕猴桃的海洋肉超过2个小时不能!肌肉纤维只是崩溃,生猪肉将类似于炖炖。为了获得软化的效果,它将足够30-60分钟,这取决于初始原料的刚性。
  • 在腌料中风化的肉在串上烹饪,在慢慢闷烧,烧焦的煤炭上。

必须采取:

  1. 猪肉 - 1.5公斤;
  2. 洋葱 - 700克;
  3. 苹果醋(6%) - 75毫升;
  4. 植物油 - 100毫升(您可以取向葵花或橄榄);
  5. 糖沙 - 3小时;

啤酒上的腌料很好,因为啤酒腌料的肉是柔软而多汁的,含有轻微的面包香味。此外,啤酒是一个经济实惠的产品,男人总是在手头上。

4.薄荷的腌牛肉

盐煮 - 1.5小时;

  • 黑色林椒 - 0.5小时。
  • 烹饪算法:
  • 在挥动和干燥猪肉后,将其切成矩形介质尺寸。
  • 用搅拌器载入磨料或研磨的洋葱。
  • 将洋葱清洁剂倒入肉,但倒辣椒,混合。
  • 醋混合黄油和糖。将醋酸混合物倒入串坯料。用手安装碗的内容物,然后在冰箱中取出12小时。

盐直接在热之前,然后在几件碎片上搭配烤肉,直到准备好。

  1. 作品:
  2. 猪肉西克 - 2公斤;
  3. 洋葱 - 4-5头不是很大;
  4. 天然石榴石汁 - 1升;

猪肉(颈部) - 1.5千克

洋葱 - 2个电脑。

man-advice.ru。

植物油(向日葵)没有气味 - 2汤匙。 l .;

  • 香菜,黑色和香辣椒,啤酒花 - 森林 - 1-2斩;
  • 分阶段配方:
  • 肉洗涤,用餐巾纸从表面上除去水分残留物。切割猪肉大约相同的4尺寸3厘米(约)。
  • 洋葱用戒指切碎。
  • 用洋葱混合肉,一个大容量。
  • 如果香料在晶粒中 - 将它们被压碎成砂浆或压碎刀具的刀片,在宽面上应得到大级分。购买香料的混合物到猪肉。
  • 从上面倒入石榴汁。只使用天然产品,而无需添加Rowan果汁或其他第三方组件。
  • 还在腌料中倒一些油。用手混合一切。顶部放置载荷的平板放置。
  • 在冰箱中拆下半成品烤肉串24-48小时。在此期间,建议将容器的内容混合多次,然后再次放弃压迫。

炒烤肉串到煤炭的红润地壳,不时转动串。

  1. 我们会做什么:
  2. 猪肉Koreka(你可以服用肋骨,annecot,脖子,剪切) - 1千克;
  3. 洋葱 - 3个电脑。 (大尺寸);
  4. 大蒜 - 3颗牙齿;
  5. 番茄酱 - 5汤匙。湖或番茄酱 - 3-4 tbsp。 l .;
  6. kebab - 1汤匙的调味料。 l .;

啤酒 - 0.5升。

谢谢这个腌料,肉将获得一个微妙的薄荷香气和愉快的辛辣味道。

水 - 250毫升;

  • 盐 - 0.5小时升。
  • 如何执行 - 一步一步的食谱:
  • 洗涤,从水切割成部分件。如果它应该在串上烹饪,则需要切割矩形切片以舒适地驱动,并且有一个准备好的kebab。如果在网格上准备肉类 - 没有特别的建议。主要的是非常厚,使得盘子能够很好地飙升。
  • 洋葱切成相当宽的“垫圈”,没有拆卸单独的环。
  • 肉被折叠成一个深碗,用地面香料睡着了。
  • 从外壳中透明大蒜,粉碎刀(刀片的平坦侧)并发送到共同的容量。
  • 将番茄酱(番茄酱)与水混合,倒入猪肉。在另一个容量的底部,粉末层,将肉转向它并倒入腌料残留物。从上面分解剩余地毯。腌料必须完全覆盖肉。
  • 在低温下2-6小时的海洋(在冰箱的主室中)。

在热之前撒上盐。

  1. 原料清单:
  2. 洋葱-Repka - 1公斤;
  3. 红干(半甜)酒 - 200毫升;
  4. 高加索香料(成熟的调味品或几个最喜欢的品种) - 2小时;
  5. 盐 - 1.5小时升。 (品尝)。
  6. 程序烹饪:

从卢克脱掉壳,切成圆环(相当大的)。

切猪肉 - 让植物在串上方便,然后完成的烤肉袋很舒服。

用肉类混合在桶(碗)洋葱,倒酒和睡着的调味料。

搅拌盘的所有组件,然后在冰箱中留下几个小时的炉子。

3薄荷梁;

在烹饪方法中,没有什么秘密 - 在马盖尔到一个红润的外壳。看着煤炭是Treli,而不是燃烧。漂流光可以由腌料的残余延伸。盐加入已经准备就绪的烤肉串或撒在煎炸过程中。

将需要以下产品:

碳纳德(或猪肉胴体的其他部分) - 1千克;

干zhika - 1茶匙;

Chabret,莳萝,欧芹,罗勒(干) - 在小捏;

林椒,盐 - 味道;

洋葱 - 2个电脑。

向日葵油(除臭) - 1.5汤匙。湖

菜肴制备如下:

切肉,抓住香料并倒油。损失按摩运动香料混合物进入猪纤维。

与大片蝴蝶结混合。

海洋2小时,定期搅拌,在室温下。

你可以炒 - 串或网格(取决于你的偏好和削减表格)。

支持这些成分(每1公斤肉类):

冷冻或新鲜浆果兰梅尔 - 180克;

用香料撒上肉并混合良好。船舶底部的容器底部将腌制烤肉,一部分薄荷。顶部铺设一块肉并覆盖薄荷。重复层,直到成分完成。最后一层必须是薄荷。在腌制结束前半小时,加入洋葱切片环并混合。

饮用水 - 125毫升;

洋葱,姜和大蒜切割或粉碎在磨料上。用糖混合酱油,使其完全溶解。加入洋葱,姜,大蒜和植物油。混合和倒猪肉腌料,均匀地将其分配在肉中。海洋猪肉至少3个小时。

橙色zest - 1汤匙。 l .;

醋红酒 - 3汤匙。 l .;

  • 洋葱 - 1 pc .;
  • 甘蔗糖 - 1-2艺术。 l .;
  • 盐煮 - 1茶匙;
  • 橄榄油 - 4-5汤匙。 l .;

新鲜的甘胡椒是一个大的缩小。

  1. 烹饪方法 - 我们考虑细节:
  2. Lingonberry Defrost(如有必要),经过,用厚底部放入锅中。
  3. 加水和糖到浆果。煮沸,在所有浆果的皮肤上啄到最小的热量,在所有浆果上都没有配备。
  4. 在热煎汤中加入醋,辣椒,橙色热情。用搅拌器打孔到土豆泥的一致性。

5.番茄腌料为kebab

透明洋葱。如果你喜欢烤肉串,那么串的肉类用弓交替,用大圆圈切割,没有将它们分成单独的环。如果它没有任何价值,则需要将灯泡切割成碎片,添加到坩埚捣碎的土豆并捏搅拌机。

当腌料冷却时,浸泡切碎的肉,并将其送到寒冷的地方腌制8小时。

盐加入10分钟煎炸。

2千克猪肉需要:

  • 啤酒(光,活) - 0.5升;
  • 洋葱 - 3个电脑。中等大小;
  • 向日葵油 - 200毫升;
  • 芥末完成(谨慎 - 自行决定) - 2汤匙。 l .;
  • 柠檬 - 1 pc。 (小的);

postila.ru。

干欧芹,莳萝,香菜 - 1茶匙。 (没有顶部);

  1. 黑色新鲜林椒 - 一对大捏;
  2. 盐烹饪,中等研磨 - 味道。
  3. 烹饪指导:
  4. 清洁,洗涤和干猪肉,将其切成重量70-80克的碎片。

将肉放入深色菜肴,倒啤酒。在室温下留下2小时。

在塑料瓶中排水啤酒,在盖子的盖子中进行小孔。这种液体需要定期水中烤肉和煤,使猪肉不会燃烧。

洋葱吸引了适度的戒指。混合猪肉。

从柠檬挤压果汁,留下它。混合黄油,芥末和香料,搅拌。将所得混合物倒入肉和洋葱环。搅动你的手。

  • 冰箱里的海洋6-12小时。在热之前撒上盐。
  • 有一个很好的胃口和一个成功的串赛季!
  • 克服少数克服
  • 我做了有用的食物美味,反之亦然。
  • Kebabs的腌料
  • Marinade是烹饪烤肉串的最重要观点。从腌料将取决于肉的最终味道。当然,如果烧烤也会尝试,不会换档或相反,不会在Mangale上涂上肉。
  • 烤肉串 - 成分
  • 最好的方式,世界上许多厨师,腌肉 - 这是柠檬汁。它适用于任何种类的肉,禽类甚至是鱼类。应该记住发酵牛奶腌料的爱好者

洋葱吸引了适度的戒指。混合猪肉。

腌制仓库

  1. - 通常被带走的产品,并不总是很酷。发酵乳制品在正温度下迅速恶化。因此,如果您没有移动冰箱,因此不应使用Kefir,血清,酸奶油和其他易腐产品,以便您可以将肉类携带进入大自然的移动冰箱。但是发酵牛奶产品,除了肉类软化外,保护它免受烤架上的过度灌注。
  2. 除了传统的洋葱和香料束,菠萝或猕猴桃的碎片,菠萝或猕猴桃的主要成分可以表现(这两种产品非常快速地腌肉,在一小时内,如果你保持更长,那么肉就会分崩离析在纤维煎炸时),Tkemali酱,芥末,柑橘类水果及其果汁,石榴汁,白兰地,干葡萄酒,啤酒,矿泉水,海鼠李汁,苹果汁。这并不是所有能够制作腌肉的产品。下面我们提供了两个喜欢普通的腌料的两种食谱,他们喜欢将恋人施加到肉类中的肉体自然界。
  3. 腌制醋醋

醋,许多厨师和人们都不建议在腌料中遇到烹饪烤肉串。他干旱地肉串,使它变得艰难。但醋又附着一个独特的香气肉,杀死外人,使其特别。您可以用香醋替换普通的表醋,或葡萄苹果。他们还将给予同一醋酸的袋子来味道,但会给Marinada带来更多的利益,因为它们有许多有用的微量元素。醋中最好的肉类腌制 - 猪肉。它的醋不会努力,

1千克羊肉。

来自猪肉的串

  • 这将是非常芬芳的。
  • 用八汤匙水煮醋。搅拌醋。应该从计算到一个半千米肉四汤匙。我们将一茶匙的糖加入腌料 - 赛季,盐和胡椒。切着更大的洋葱。在半千克肉片三个大头。没有必要切碎,但在床上。
  • 用腌料和洋葱混合肉。盖板,将货物从上面放置。我们将肉在冰箱中擦拭几个小时。
  • 用蛋黄酱腌料

蛋黄酱的海洋肉在泡菜太多的时候很好,而烤肉串在出口处,我想得到柔软而多汁。用蛋黄酱腌制烤肉串就足够了几个小时。为此,在千肉肉,需要三百克蛋黄酱。如果有烹饪时间,最好回家。更多的洋葱。胡椒,盐味。在2-3小时的轭下腌制,腌烤肉串准备好了。只有煤炭留在煤炭上,带来了一个红润的地壳,令人愉快的胃口!

  1. 串是一道经典的夏季菜,准备好烧烤,栅栏或室外火灾。为了让它更丰富,味道丰富,使用各种腌料。腌牛肉软化了刚性或旧肉,使其更加香,有助于烘烤时保持巨头。
  2. 准备腌料最常用于向日葵或橄榄油,醋,各种酱汁。在更加异国情调的版本,水果和浆果,蜂蜜,葡萄酒和啤酒。选择猪肉烤肉串的最佳海洋,其他品种的肉类将有助于这种选择。
  3. 以这种方式腌制肉将帮助他在烹饪过程中保持脂肪,软化僵硬的纤维。
  4. 所需产品(每1千克):

番茄汁完美柔软肉纤维。他将不仅让烤肉串味,而且也不寻常:肉将获得一个美丽的红色调。

300毫升水;

150毫升9%醋;

200克洋葱;

椒盐。

  • 与醋的猪肉烤肉配方腌料:
  • 在灯泡上拆下果皮,剁出任意大块。
  • 醋品种用在玻璃的水。
  • 撒上盐,胡椒。加入洋葱切片和粉碎,挤压液体。
  • 将醋酸溶液倒入其他成分。盖子,放置在+ 2 ... + 8°C的温度下4-8小时

从番茄酱或意大利面配番茄腌料用大蒜

  1. 对于那些厌倦了用醋用烤肉串使用经典腌料的人来说,这是一个简单的选择。
  2. 1.3千克肉所需的产品:
  3. 200克番茄酱;

90-120毫升酱油;

550克洋葱;

5瓣大蒜;

  • 黑胡椒,香料,盐。
  • 如何制作腌料:
  • 橄榄油 - 4-5汤匙。 l .;

1汤匙的烤肉串调味;

半个灯泡是精细的炉排,其余部分切成两半,然后切成薄半环。肉被放入合适的菜肴中。连接成分,用手混合它们,按下并突出灯液。

  1. 将酱油倒入菜肴中,再次混合。
  2. 从大蒜去除果皮,磨碎于鹅卵石或精细滋养。与番茄酱混合并加入其其余产品。
  3. 保存,胡椒,倒调味料,香料。搅拌让酱汁均匀地覆盖了肉块。居住在寒冷至少3个小时。

对于腌料,经典的番茄酱是合适的,没有额外的调味料和添加剂。

相反,可以使用非警告adjika,新鲜挤压的番茄汁或面食。

快速腌料用酱油

  • 这个配方适用于猪肉,牛肉和更精致的肉类品种:鸡,小牛肉,土耳其。搭配酱油的海洋酱是由这种成分制备的(2公斤):
  • 15克干牛至;
  • 芥末完成(谨慎 - 自行决定) - 2汤匙。 l .;
  • 15克干大教堂;

地面黑胡椒 - 味道;

15克香辣椒;

  1. 450克洋葱;
  2. 140毫升酱油;
  3. 大束新鲜欧芹(约30克);

肉类调味料;

盐。

Marinade配方:

将肉放入适当的罐中进行腌制。支持芬芳的胡椒,调味料,干牛至和罗勒。搅拌使香料均匀地覆盖着碎片。

  • 从灯泡去除剥离,切成两半,然后切成半曲。 Petrushka洗,干毛巾,在很大程度上。为烤肉串添加成分。混合所有产品,并记住它们有点,挤压洋葱和欧芹。
  • 倒酱油,再次搅拌才能在每一块臭氧。用食物薄膜盖上罐子并盖上冰箱的顶部搁板2-3小时。
  • 来自酱油的腌料很好地由鸡肉烤肉酱,特别是由皮肤碎片组成:腿,腿,臀部,翅膀。他会给他们一个开胃的棕色,脆皮地壳。
  • 用这个腌料,它可以味道多汁和美味的猪肉烤肉牛肉。为了制备盘,将需要以下成分(1千克肉):
  • 撒上盐,胡椒。加入洋葱切片和粉碎,挤压液体。
  • 3-4个灯泡;
  • 将醋酸溶液倒入其他成分。盖子,放置在+ 2 ... + 8°C的温度下4-8小时

3-5丁香的大蒜;

100克芥末;

  1. 0.5艺术。蛋黄酱;
  2. 盐,胡椒,调味料。
  3. 用蛋黄酱烹饪烤肉腌鱼的顺序:
  4. 肉被放入合适的菜肴中,撒上盐,胡椒和香料。
  5. 从灯泡去除果皮,在立方体上切碎,倒入烤肉串并伸展,挤压液体。

蛋黄酱与芥末连接。倒入其余的产品并搅拌,均匀地将酱汁分配在臭作用盒上。

将猪肉的坯料与蛋黄酱的坯料覆盖,坚持6-12小时的寒冷。

使用自己准备的芥末获得最美味的牛肉海洋。

  • 它的特征在于锐度和明显的味道,这对盘子产生了积极影响。
  • 猪肉烤盘码头的录像盘腌制
  • 猪肉的简单和快速的腌料由强水制备。对他来说,他们需要这样的产品(2千克肉):
  • 400-450卢克;
  • 矿物瓶(0.5升);
  • 0.5小时L.香菜;
  • 将醋酸溶液倒入其他成分。盖子,放置在+ 2 ... + 8°C的温度下4-8小时

将猪肉的坯料与蛋黄酱的坯料覆盖,坚持6-12小时的寒冷。

0.5小时L.黑胡椒;

  1. 盐。
  2. 视频。
  3. 矿床上烹饪烤肉单位的顺序:
  4. 包装胡椒,撒上香菜。灯泡切成厚度为1厘米的环,加入肉。搅拌,停止它们给液体。

将食材送入适当的菜肴。倒入矿泉水,使其覆盖肉体。

用板块盖上容器,放置3-4千克称重的基因组。坚持4小时。

在烘焙前立即需要烹调菜肴。

在凯菲尔的猪肉烤肉配方:如何在Kefir上鲜美猪肉烤肉蛋白

  • 简单的食谱,最适合猪肉颈部的烤肉串。对于腌制1千克肉,您需要采取以下产品:
  • 1 l kefir;
  • 2个灯泡;
  • 橄榄油 - 4-5汤匙。 l .;

1½L番茄汁。

Kefir Marinade制备配方: 盐肉,胡椒,铺设在平底锅。 :

  1. 洋葱切成立方体,混合肉。倒凯菲尔。
  2. 封面,坚持6小时。
  3. 加热后立即更好的盘子,使Kefir不是箭。

猪脖子kebab在酱油和蜂蜜的简单腌料中 - 多汁和辛辣

啤酒上的腌料很好,因为啤酒腌料的肉是柔软而多汁的,含有轻微的面包香味。此外,啤酒是一个经济实惠的产品,男人总是在手头上。

猪肉kebabs的夏普,略带甜蜜的腌料由以下成分(0.7千克肉)制备:

  • 200克液体蜂蜜;
  • 160毫升酱油;
  • 盐,胡椒,香料愿意。
  • 食谱:
  • 将醋酸溶液倒入其他成分。盖子,放置在+ 2 ... + 8°C的温度下4-8小时

加入肉切片洋葱,香料和切碎的大蒜。填充番茄汁,用盖子盖上盖子,盖上泡菜。

撒上盐,胡椒,香料。

  1. 蜂蜜倒入一个小容器中,加入酱油和碎大蒜,带来均匀的一致性。
  2. 肉倒煮熟的腌料,混合良好。在寒冷中坚持4-6小时。
  3. 除了猪肉,在这个腌料中,鸡胸肉,腿,臀部,翅膀和大道。鸟的一部分。

用kefir和芥末(没有洋葱)的食谱 - 在烤箱或烤箱中的柔和的烤肉串

对于这个食谱,它为来自土耳其,小牛肉等烤肉串的容易,辣的腌料。

1.5千克肉所需的产品:

700毫升KEFIR;

  • 30克急性芥末;
  • 2个灯泡;
  • 90毫升酱油;

1保加利亚胡椒;

  1. 1茶匙。柠檬味道;
  2. Kefir中Kebabs烹饪腌料的顺序:
  3. 芥末挤在一个碗里,加入酱油,柠檬皮,辣椒。与均匀性均匀混合,使得质量适合于香气。
  4. 将混合物倒入Kefir,盐并再次搅拌。
  5. 辣椒切成立方体。留在碗里,倒熟酱。

6.用蛋黄酱腌

将腌料与Kefir一起放置20-30分钟。

将肉浸入所得液体中,搅拌。放入冰箱到上架子。

猪肉或牛肉的Kefir上的一只烤肉串,坚持从鸟或兔子 - 4小时开始6个小时。使用的产品必须是非嘧曲。推荐脂肪 - 2-3%。

腌料配方用蛋黄酱和柠檬

  • 为从猪肉等烤肉牛肉制备腌料等。肉类品种将需要以下成分(2千克):
  • 2柠檬;
  • 6汤匙。湖蛋黄酱;
  • 捏五月山;
  • 捏辣椒粉;
  • 2-3红色和白色蝴蝶结;
  • 胡椒;

Kuhny-mira.ru。

用柠檬烹饪猪肉腌鱼的顺序:

  1. 从灯泡去除果皮,剁。柑橘切成厚(约0.5厘米)的圆圈。串进入深色菜肴,然后用柠檬和洋葱连接烤肉串。
  2. 盐,撒上五月,胡椒,辣椒粉。混合成分,按压用柑橘从弓挤出液体。
  3. 挤压蛋黄酱。用柠檬均匀地覆盖纸浆再次搅拌腌牛肉。
  4. 盖上容器。腌料用蛋黄酱为鸡肉或其他温柔的肉类烹饪前的烤肉蛋白,从更加艰难的品种(例如羊肉) - 4-8小时。
  5. 剩下的酸洗柠檬杯可以用纸浆送到火上。它将给菜柑橘香味,使其更加温和。

精致的蜂蜜芥末腌料

猪肉烤肉串的腌啤酒

蜂蜜和芥末传统上用于制备来自鸡肉,土耳其和其他鸟类的烤肉串的美味腌料。

所需成分:

  • 90毫升液体蜂蜜;
  • 45克芥末;
  • 4瓣大蒜;
  • 如何做饭

优质的蛋黄酱使肉多汁和香。也许那么玛瑙的腌鱼是如此受欢迎。

用柠檬烹饪猪肉腌鱼的顺序:

  1. 芥末kebab的腌料
  2. 蜂蜜混合芥末和磨碎的大蒜,盐,胡椒粉。
  3. 用所得混合物倒入肉,混合使酱汁覆盖所有碎片。

放入冰箱4-6小时或晚上。

腌料对鸡肉烤肉队的腌料不仅软化了肉类,而且还给它一个美丽的金色棕色地壳煎炸。

从Adzhika的亚美尼亚腌船用弓附着一个不寻常的剧烈味道。它正在制作这些产品(2千克肉):

  • 550-650卢卡;
  • 100毫升橄榄油;
  • 60克干燥齐茨哈;

用柠檬烹饪猪肉腌鱼的顺序:

  1. 30毫升香醋;
  2. 洋葱腌料根据以下食谱准备猪肉kebabs:
  3. 将肉置于适当的容器中,倒入切碎的洋葱切碎,与大的任意切片剁碎。

300克回复的洋葱;

香醋与橄榄油连接并带来均匀性,加入干燥的adzhika。

将煮熟的酱汁倒入纸浆,搅拌并坚持在+ 20 ... + 27℃的温度下2小时。

如果盘子被腌制超过指定时间,则应在冰箱中转移。他已经在Mangale上腌制了他。

猪肉或鸡的芳香刷腌腌腌鱼 - 只是,快速,美味

  • 为烤肉串刷腌料给出了盘轻的酸甜果味和异常的香味。最常见的是它用于鸡肉,但任何品种的肉都是合适的。
  • 用这个腌料,它可以味道多汁和美味的猪肉烤肉牛肉。为了制备盘,将需要以下成分(1千克肉):
  • 对于准备,您将需要(每1公斤):
  • 600克浆果伏特;
  • 红色和黑胡椒,盐。

500毫升蛋黄酱;

用柠檬烹饪猪肉腌鱼的顺序:

  1. 准备说明:
  2. 土耳其擦过泥浆中的筛子。留下浆果以摆脱刚性剥离。
  3. 从大蒜去除果皮,压碎。 将肉放入透光容器中,倒浆果泥。 加入大蒜,红色和黑胡椒。

坚持冰箱2小时。在烹饪前立即盐。

在不浪费树脂的煤中建议使用带有rambery酱的薯条酱,如桦树。

烤肉牛肉

基于薄荷的腌料给予了肉体异国情调的味道。

  • 对于烹饪(1公斤肉):
  • 250克没有填料的不含酸奶;
  • 如何制作腌料:
  • 橄榄油 - 4-5汤匙。 l .;

1汤匙咖喱;

1.5甜辣椒;

  1. 大梁(约30克)薄荷;
  2. 1个大蒜丁香;
  3. 100毫升柠檬汁;

1汤匙。湖沃斯特酱;

0.5小时L.盐。

烹饪订单:

将薄荷束划分在单独的树枝上并将它们撕成碎片。

  • 透明大蒜,放入搅拌机。添加薄荷,盐并击败推动状态。
  • 伍斯特调味汁倒入酸奶。用大蒜铸造并带来同质性。
  • 肉被放入容器中,倒熟酱。甜椒从水果和种子中清洗干净,切成了血腥。添加到kebab,mix。
  • 厨师封面。在冰箱中承受1-2小时。

0.5小时L.盐。

薄荷的海洋非常适合来自土耳其,兔子和其他温柔品种的肉类的菜肴。

  1. 来自牛肉的烤肉牛肉是乔治亚人民的传统盘子。
  2. 为其准备需要服用(2千克牌):
  3. 1千克弓;

1汤匙。红葡萄酒; 盐; 白种人香料的混合物:香菜,辣椒粉,黑胡椒,啤酒花 - 山东省,罗勒,牛至。

将葡萄酒倒入合适的平底锅,盐,加入香料并由任意碎片切成洋葱。

把牛肉烤肉串放在腌料中,混合得很好。

在一个寒冷的地方举行2小时。

  • 成品盘在沙拉的叶子上,装饰着樱桃西红柿的一半。
  • 淡啤酒腌料 - 柔软性,脂肪和烤肉的原创味道
  • 来自鸡翅或软猪肉的Kebabs的经典腌料由以下成分制备(适用于2千克肉):
  • 0.5升啤酒;
  • 4个灯泡;

将葡萄酒倒入合适的平底锅,盐,加入香料并由任意碎片切成洋葱。

椅子,盐。

  1. 肉被放入容器中。添加调味料和切碎的洋葱。
  2. 倒啤酒。混合成分并将冰箱拆下1-2小时或晚上。

烹饪前盐渍。

洋葱 - 5pcs。

饲料盘子建议使用番茄或大蒜酱。

快速烤肉串在猕猴桃(没有醋),辛辣

  1. 通过添加猕猴桃获得来自猪肉的Kebabs的美味海洋。
  2. 1千克肉的成分:
  3. 1大猕猴桃;
  4. 3个灯泡;
  5. 椒盐;

调味料愿意。 用猕猴桃和2个灯泡拆下果皮,切成任意件并放入搅拌机。将产品带到均匀泥土中。 甜盐,胡椒,调味料和香料味道。倒入肉并混合手,使碎片均匀地覆盖着腌料。

剩下的灯泡和甜椒切成戒指。沥青

kiwi串

  1. 并再次混合所有的成分。在冰箱中取出,使猪肉浸泡酱汁。
  2. 在与凯恩烤肉串的腌料中,肉不应保持超过3-4小时,否则将获得特定的令人不快的味道。
  3. 在石榴果汁中腌制烤肉 - 用于韩国,肋骨和尸体的其他部分
  4. 来自羊肉,肋骨,猪肉核心和其他品种的烤肉牛肉的石榴腌料给他们一个不寻常的味道和轻微的果味。

所需产品(每1公斤肉类):

100毫升石榴汁;

2汤匙。湖植物油;

地面黑胡椒 - 品尝。
通过下一个食谱预付菜肴:

将肉塞进容器中。洋葱干净,切成圆环,加入肉体。倒石榴汁和1汤匙。湖植物油,搅拌。

将工件射入塑料袋中。从中释放空气并绑紧。保持在冰箱中2-3天,每天用手砸2次。

  • 烹饪开始前2小时,从包装中取出肉,移入容器。保存,胡椒,加入剩余的油并在油炸前彻底混合。
  • 这个食谱上的肉最好在石榴颗粒的“枕头”上。它们与骑马和类似肉类的烤肉串相结合。
  • Shampignon Shampignon的海洋

多样化肉类菜单将有助于消防的蘑菇。

要准备1公斤蘑菇的腌料,将需要以下产品:

200毫升蛋黄酱;

搅拌器研磨洋葱在泥。加入肉蛋黄酱,洋葱酱和香料并混合良好。
45毫升柠檬汁;

3瓣大蒜;

将工件射入塑料袋中。从中释放空气并绑紧。保持在冰箱中2-3天,每天用手砸2次。

  • 盐,香料意志。
  • 来自香菇的烤肉牛肉的食谱:
  • 这个食谱上的肉最好在石榴颗粒的“枕头”上。它们与骑马和类似肉类的烤肉串相结合。
  • Maisonist与柠檬汁混合。盐,加香料。
  • 清澈的大蒜,磨砂,加入酱汁。

多样化肉类菜单将有助于消防的蘑菇。

制作蘑菇2-3个瞳孔的叉子,以便液体更好地浸渍它们。将蛋黄酱混合物倒入蛋黄酱混合物,混合并在冷中除去2-3小时。

服务

7. Kebab的啤酒腌料
Shampignon Kebabs.

作为侧盘或自零点。

将工件射入塑料袋中。从中释放空气并绑紧。保持在冰箱中2-3天,每天用手砸2次。

  • 烹饪开始前2小时,从包装中取出肉,移入容器。保存,胡椒,加入剩余的油并在油炸前彻底混合。
  • 腌鱼烤肉串
  • 在火和电动机上,你可以炒各种鱼。
  • 这个食谱上的肉最好在石榴颗粒的“枕头”上。它们与骑马和类似肉类的烤肉串相结合。
  • Maisonist与柠檬汁混合。盐,加香料。
  • 芥末完成(谨慎 - 自行决定) - 2汤匙。 l .;
  • 为准备通用腌料,将需要以下产品(3千克薄裂片):

多样化肉类菜单将有助于消防的蘑菇。

1柠檬汁;

1汤匙。非薪水石榴汁;

将肉浸入所得液体中,搅拌。放入冰箱到上架子。
1汤匙。白干葡萄酒;

0.5艺术。葵花籽油;

将工件射入塑料袋中。从中释放空气并绑紧。保持在冰箱中2-3天,每天用手砸2次。

  • 在火和电动机上,你可以炒各种鱼。
  • 这个食谱上的肉最好在石榴颗粒的“枕头”上。它们与骑马和类似肉类的烤肉串相结合。
  • 盐,胡椒,鱼的香料味道。
  • 根据以下食谱,从鱼的烤肉腌鱼腌制腌料:

多样化肉类菜单将有助于消防的蘑菇。

柠檬汁和手榴弹混合,加入葵花籽油,葡萄酒和混合均匀性。椒盐。

倒鱼收到酱汁。留在冰箱的上部架子上,在封闭的盘子中持续2-4小时。

这种食谱尤其必须对啤酒的爱人品尝,因为肉将获得麦芽的光味。最好喝啤酒。请记住,劣质饮料会破坏烤肉串的味道。
盐鱼直接用煎炸。为了更好的味道,它被酱汁的遗骸浇水。

准备美味的牛肉烤肉串,猪肉子宫颈,羊肉,鸡肉圆角等。肉类品种,你不仅需要选择合适的食谱,还需要竞争地接近这个过程。

将工件射入塑料袋中。从中释放空气并绑紧。保持在冰箱中2-3天,每天用手砸2次。

  • 烹饪开始前2小时,从包装中取出肉,移入容器。保存,胡椒,加入剩余的油并在油炸前彻底混合。
  • 几个提示:
  • 这个食谱上的肉最好在石榴颗粒的“枕头”上。它们与骑马和类似肉类的烤肉串相结合。
  • 培养烤肉串越多,肉类越多的肉而异,但重要的是不吃它。如果在配方中使用酸(例如,经典醋酸腌料),肉在2-6小时内更好地制备,而不是留在一夜之间。
  • 建议不要在金属菜肴中乘坐一道菜。它突出了有害物质,球体和盘子的质量。木盘也不适合,因为液体吸收。最佳选择是搪瓷容器。
  • 老肉应该比年轻人更长。建议使用更多的香料。

多样化肉类菜单将有助于消防的蘑菇。

腌制时间取决于肉的等级。从大腿火鸡或鸡肉的烤肉牛肉保持2-3小时,牛肉 - 5,猪肉(建议采取颈部) - 6,羊肉 - 8。

不应该加入酱油太多酸:醋,柠檬汁,凯菲尔,葡萄酒。相反,更好地软化肉体,让她更长的时间安抚。

2茶匙的地面香菜;
除酱外,肉质的质量也起到了作用。最好采取尚未冻结的冷却或配对件。生的

来自小牛肉的烤肉串

将工件射入塑料袋中。从中释放空气并绑紧。保持在冰箱中2-3天,每天用手砸2次。

  • 或牛肉应该是红色的,从猪肉 - 粉红色,从羊羔 - 有雪白,而不是黄色的身体。如果颜色太暗,动物旧,菜会变得不那么温柔。
  • 切割肉体应该穿过纤维:它会更快,它会更柔软。用鸡腿,翅膀,臀部等制成的菜肴准备整体,不切割:鸟类的一部分足够小,以完全准备准备内心。
  • 4个有用的建议
  • 这个食谱上的肉最好在石榴颗粒的“枕头”上。它们与骑马和类似肉类的烤肉串相结合。
  • 新鲜,高品质和年轻的肉不能越来越船用。在炎热之前,足以逃避和胡椒。但如果你想给这种肉类饱和香味和不寻常的品味,请使用这些腌料中的任何一个。鸡肉只能腌到半小时,猪肉,牛肉和羊肉 - 1-2小时。

多样化肉类菜单将有助于消防的蘑菇。

光滑的肉或肉,因为你不确定,你需要更长时间腌。这将使纤维软化并制作烤肉多汁。最小酸洗时间是鸡 - 2小时,猪肉 - 4小时,牛肉和羊肉 - 6小时。

不仅陈旧,而且年轻的肉可以平静地拿起一天甚至两个。腌料组合物,特别是洋葱,具有抗菌性质。这意味着肉将更长的储存。

2茶匙辣椒粉;
您可以在室温下肉类肉。但如果它应该留在腌料中超过两个小时,最好将其拆下到冰箱中。

烤肉串最好的腌料

将工件射入塑料袋中。从中释放空气并绑紧。保持在冰箱中2-3天,每天用手砸2次。

  • 烹饪开始前2小时,从包装中取出肉,移入容器。保存,胡椒,加入剩余的油并在油炸前彻底混合。
  • 肉被放入容器中,倒熟酱。甜椒从水果和种子中清洗干净,切成了血腥。添加到kebab,mix。
  • 食谱中的所有成分都是为2公斤肉设计的。腌料适用于鸡肉,猪肉,牛肉,羊羔。
  • 1. Kebab的洋葱腌料
  • 这个食谱上的肉最好在石榴颗粒的“枕头”上。它们与骑马和类似肉类的烤肉串相结合。
  • Maisonist与柠檬汁混合。盐,加香料。
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多样化肉类菜单将有助于消防的蘑菇。

洋葱 - 几乎所有腌料的整体成分。它给了一个富含香气烤肉串,所以没有需要大量的香料。

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