Cách dưa đón Kebabs - 8 công thức ướp cho Kebab

Những ngày ấm áp được chờ đợi từ lâu đang đến, điều đó có nghĩa là các kỳ nghỉ và các cuộc tụ họp ấm cúng của chúng tôi được thêm vào các lựa chọn kỳ nghỉ của chúng tôi trong một nhóm những người thân yêu trong cả nước hoặc trong một ngôi nhà nông thôn. Crown món ăn trên các trang web như vậy, tất nhiên, là tất cả các kebab yêu thích. Thịt thơm ngon ngọt, được cho ăn với rau tươi hoặc nướng - một trong những món ăn ngon nhất mà bạn chỉ có thể tưởng tượng. Nhưng làm thế nào để nhặt kebab để nó hóa ra thực sự ngon và thất vọng? Chúng tôi sẽ nói với bạn về nó!

500 g Cộng hòa Luke;

Marinadov cho Kebabs rất nhiều - chúng có thể làm khô thịt ngon ngọt, thêm độ sắc nét của đĩa hoặc ghi chú ngọt chua, làm cho thịt cực kỳ thơm và cay, và cũng làm mềm các sợi thịt hoàn hảo, xoay ngay cả những mảnh thịt cứng nhất trong miệng. Những gì ướp chọn? Tất cả phụ thuộc không chỉ dựa trên sở thích hương vị của bạn và kết quả dự kiến, mà còn trên loại thịt được sử dụng. Vì vậy, đối với con gà sẽ có một ướp đủ nhẹ và một arinion ngắn, trong khi ướp từ Lamb sẽ yêu cầu kết nối của "pháo hạng nặng" và bảo trì lâu dài trong nước xốt.

Hãy bắt đầu với một loại thịt gà nhẹ nhàng, mà hầu hết tất cả các loại ướp đều tuyệt vời - từ đơn giản nhất và trung tính đến bão hòa và sắc nét hơn. Trong trường hợp gà, sự lựa chọn không giới hạn trong thực tế không có gì - trộn dầu thực vật, nước ép cam quýt, mù tạt, giấm rượu vang, nước tương, rượu vang trắng, thảo mộc cay, gia vị yêu thích, hành tây, tỏi và mật ong để có được mới Hương vị kebabs. Lựa chọn dễ nhất là lừa dối gà bằng mayonnaise, KEFIR, kem chua, sữa chua đơn giản, sốt cà chua hoặc adzhika hoặc để chọn nó cùng với hành tây và gia vị yêu thích trong gói khoáng sản.

Gà Marine rất nhanh, do đó, đó là một lựa chọn lý tưởng cho một chuyến dã ngoại không có kế hoạch. Đối với thịt gà, sẽ có đủ 2-3 giờ, nhưng nếu bạn nghi ngờ về thịt, thời gian marination có thể tăng lên 6-8 giờ. Nếu bạn quyết định sử dụng ướp dựa trên giấm, trong trường hợp này, thời gian chọn là tối thiểu - khoảng một giờ. Sợi gà mềm rất nhanh nhẹ nhàng dưới tác động của giấm, do đó, nếu thịt gặt thịt, hiệu quả có thể đối diện trực tiếp - nó sẽ khô. Hãy nhớ rằng ướp cho gà được thiết kế để làm thịt ngon ngọt và thêm nó một giọng vị giác nhất định, vì vậy nó không đáng để nhận xét trong trường hợp này.

muối để nếm;

Hầu như tất cả các kebab thịt lợn đều ngụ ý một danh sách các biến thể ướp ấn tượng không kém, mặc dù nhiều người thích sử dụng bộ nguyên liệu dễ nhất để mâm xá - hành tây và hạt tiêu đen. Kefir, kem chua hoặc mayonnaise có thể được thêm vào sự kết hợp này và nếu bạn muốn một cái gì đó kỳ lạ hơn - nước ép dứa, nước tương hoặc gừng nghiền. Đối với việc kết nối thịt lợn, cà chua hoặc nước ép garnet, mật ong, mù tạt, trắng khô và rượu vang đỏ, bia và nước tương cũng rất phù hợp để hái thịt lợn. Kết hợp các thành phần này giữa bản thân và thêm các loại thảo mộc và gia vị cho họ, bạn sẽ có được cả một arsenal nhiều loại marinas cho mọi sở thích.

Thịt lợn được khuyến nghị chịu đựng ít nhất 3 giờ trong ướp, và trong trường hợp có những nghi ngờ về độ cứng và khô thịt, thời gian có thể tăng lên 8-10 giờ. Cũng giải quyết vấn đề này sẽ giúp thêm kiwi đến ướp - nó có thể "đối phó với" với sự cứng rắn của thịt chỉ trong vài giờ. Hãy nhớ rằng thịt lợn rất thích hành tây rất nhiều, vì vậy bạn có thể thêm nó vào ướp với số lượng không giới hạn. Kể từ đó, hành tây từ ướp thường gắn liền với những xiên với thịt, không cắt nó rất mịn, nếu không nó bị bỏng. Một lựa chọn tuyệt vời cũng là sự mề đay của thịt lợn trong hình vuông từ một cây cung, được nghiền nát trên máy xay thịt hoặc trong máy xay - trong trường hợp này, thịt được ngâm tẩm một cách kỳ diệu với nước ép hành tây, làm mềm và có được mùi thơm ngon miệng. Trong ướp cho thịt lợn, húng quế, Mayoran, Hoa bia, Soweli, Coriander và Paprika sẽ thích hợp.

Không phải ai cũng dám nấu thịt cừu Kebab, vì nhiều người chỉ đơn giản là không biết cách nhặt kebab từ thịt này một cách chính xác, để nó mềm và ngon ngọt. Trên thực tế, bạn sẽ ngạc nhiên khi ngạc nhiên khi con chiên nấu chín trên Mangal có thể không kém phần ngon hơn thịt lợn thông thường. Đầu tiên, để chuẩn bị kebab nên lấy sặc sau mà không cần xương, lõi hoặc xương sườn. Thứ hai, một thành phần axit phải có trong ướp, sẽ làm mềm các sợi thịt không bụi của thịt cừu - nước chanh, cam, lựu, dứa, kiwi, anh đào hoặc cà chua, rượu vang đỏ hoặc trắng, giấm, nước tương hoặc Sản phẩm lên thịnh vượng, như cách Kefir, kem chua hoặc mayonnaise. Thứ ba, thêm hành tây. Nhiều hành tây. Nó nên được cắt nhỏ và kéo dài bằng tay để rau cho nước trái cây. Bạn cũng có thể nghiền hành tây bằng máy xay hoặc máy xay thịt. Tùy chọn, thêm gia vị, che khuất hương vị của thịt cừu và một số loại dầu thực vật để các loại gia vị được phân bố đều trên bề mặt thịt. Ngoài ra, dầu thực vật tạo thành một bộ phim trên bề mặt thịt, với chi phí mà nó giữ lại độ mọng khi nấu ăn. Chimb Kebab được tạo đơn giản để sử dụng các loại gia vị phía đông và các loại thảo mộc, vì vậy chúng tôi khuyên bạn đừng bỏ bê điểm này - Zira, Coriander, Củ nghệ, Nutmeg và Kinza sẽ mang lại cho Mutton một điểm nhấn độc đáo và làm cho hương vị của Kebabs không thể nào quên.

Để thịt non sẽ đủ để bỏ lỡ trong 2-4 giờ, trong khi cừu già sẽ được yêu cầu từ 8 đến 10 giờ. Khi sử dụng nước mướp với axit trái cây, những sợi thịt làm mềm rất nhanh và hiệu quả, ngay cả những con cừu cũ sẽ sẵn sàng sau khoảng 3 giờ. Muối trong ướp cho cừu được khuyến cáo để thêm trực tiếp trước khi chiên hoặc nửa giờ trước khi kebab không hoạt động khô.

Vâng, tất nhiên, đừng quên theo quy tắc, lặp lại một lần nữa - không bao giờ ướp kebab trong bể nhôm. Các thành phần của ướp có thể xâm nhập vào một phản ứng hóa học với nhôm, có khả năng oxy hóa các sản phẩm. Tốt nhất, hương vị của các món ăn của bạn sẽ bị hư hỏng, tồi tệ nhất - sức khỏe của bạn sẽ phải chịu đựng. Không phải là sự lựa chọn phù hợp nhất cũng sẽ là các món ăn bằng gỗ và nhựa. Kebab Marine là tốt nhất trong bể thủy tinh, gốm hoặc men tráng men.

Và bây giờ hãy tìm hiểu làm thế nào để nhặt Kebab trong thực tế - bạn đang chờ đợi các công thức nấu ăn của chúng tôi đảm bảo một kết quả tuyệt đẹp!

Ớt đen đất - để nếm thử.

Ướp thịt gà với giấm táo và hành tây

Thành phần: 1 kg cung,

100 ml giấm táo, 1,5 muỗng cà phê muối,

1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen mặt đất,

Thành phần: 1/2 muỗng cà phê ớt đỏ mặt đất,

100 ml giấm táo, 2-3 tấm nguyệt quế,

2 kg thịt gà.

Thành phần: Nấu nướng:

100 ml giấm táo, Hành tây cắt thành semir và hơi vũ khí. Lá lavra được chia thành nhiều mảnh. Mix gà Chicked Gà với cung, muối và gia vị. Đổ giấm táo và trộn đều. Công suất với thịt để che và loại bỏ trong tủ lạnh trong 1-1,5 giờ.

Nấu nướng

Ướp thịt gà từ kem chua với tỏi

Thành phần: Kem chua 400 g

100 ml giấm táo, 2 muỗng cà phê muối,

1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mặt đất,

Thành phần: 4-5 tép tỏi,

100 ml giấm táo, Gia vị để nếm thử.

Kem chua để nằm trong một cái bát, thêm muối, hạt tiêu, gia vị yêu thích và tỏi, bỏ lỡ thông qua báo chí. Trộn đều và nghiền trong hỗn hợp gà gà, xắt thành miếng. Gà biển trong tủ lạnh từ 3 đến 5 giờ.

Thành phần: Ướp thịt gà với rượu vang trắng và các loại thảo mộc thơm

100 ml giấm táo, 1 chén rượu vang trắng khô,

Cắt hành thành một số phần và xay máy xay trong xay nhuyễn. Swell và Pepper thịt, thêm cây cung và trộn đều. Để cung không cháy trong quá trình chiên, trước khi nấu hơi bị chặn lại mỗi miếng thịt với khăn giấy.

2 muỗng canh rau hoặc dầu ô liu,

Thành phần: 2 muỗng canh nước chanh,

100 ml giấm táo, 1 muỗng canh thánh Basilica khô,

1/2 muỗng cà phê húng tây khô,

Thành phần: 1/2 thìa cà phê muối,

100 ml giấm táo, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen mặt đất,

1/3 muỗng cà phê Rosemary khô,

3-4 cành cây rau mùi tây,

2 tép tỏi,

600-700 Kuryatina.

Parsley xanh xắt nhỏ. Bỏ qua tỏi thông qua báo chí hoặc xay. Trộn tất cả các thành phần cho ướp trong một miếng thịt gà và gà trong đó. Bọc một bát phim nhựa và loại bỏ trong tủ lạnh trong 2-4 giờ hoặc vào ban đêm.

Ướp cho thịt lợn từ nước tương với gừng và tỏi

200 ml nước tương,

40-50 g root gừng,

1 bóng đèn,

4 tép tỏi,

3-4 muỗng đường,

4 muỗng canh dầu thực vật,

1 kg thịt lợn.

Hành tây, gừng và tỏi cắt hoặc nghiền nát trên một vắt. Trộn nước tương với đường để nó hòa tan hoàn toàn. Thêm hành tây, gừng, tỏi và dầu thực vật. Trộn và rót miếng thịt lợn ướp, phân bố đều trong thịt. Thịt lợn biển ít nhất 3 giờ.

Ướp cho bia thịt lợn và mù tạt

2. KEFIR ướp cho kebab

500 ml bia nhẹ,

  • 2 muỗng canh mù tạt,
  • 2-3 tép tỏi,
  • 1 muỗng cà phê húng tây khô,
  • 1/2 muỗng cà phê Rosemary khô,
  • 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen mặt đất,
  • 1 muỗng cà phê muối (không có slide),

  1. 800 g thịt lợn.
  2. Trộn mù tạt với gia vị, muối và bỏ lỡ thông qua tỏi báo chí. Bôi trơn hỗn hợp kết quả của miếng thịt lợn và để trong 30-40 phút. Sau đó, đổ bia thịt và loại bỏ vào tủ lạnh trong 3-4 giờ.
  3. Ướp cà chua acute cho thịt lợn
  4. 5 quả cà chua vừa,
  5. 1 podpper đốt,
  6. 1/2 chanh,
  7. 2-3 tép tỏi,

2 muỗng canh rau hoặc dầu ô liu,

2 muỗng cà phê muối,

Thành phần:

  • Gia vị để nếm thử.
  • Cà chua tìm nước sôi và loại bỏ da, sau đó nghiền thịt bằng máy xay hoặc máy xay thịt. Trộn thịt cà chua với tỏi có rãnh, nước chanh, bơ, muối và gia vị để nếm thử. Podpick Peppers thái lát với những chiếc nhẫn nhỏ, loại bỏ trước hạt từ nó, và trộn. Kết quả là ướp đổ miếng thịt lợn và ướp thịt trong tủ lạnh 5-6 giờ.
  • 1 muỗng cà phê muối (không có slide),
  • Ướp cho thịt cừu từ Kefir và Bow
  • 1 chén Kefir,

  1. 3 bóng đèn giữa,
  2. 1-1,5 muỗng cà phê muối,
  3. 1 muỗng cà phê Zira (tùy chọn),
  4. 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen xay của mài lớn,

1 kg cừu.

Hành tây cắt thành nhẫn và đặt nó trong một thước đo để chế ngự. Tôi đặt những lát cừu ở đó, đổ Kefir, thêm hạt tiêu đen và zira. Trộn thịt với cung và Kefir kỹ. Bọc dung lượng của màng nhựa và để ướp ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ, sau đó loại bỏ thịt vào tủ lạnh cho đêm. Muối kebab trước khi nóng.

Thành phần:

  • 2 muỗng canh mù tạt,
  • 2-3 tép tỏi,
  • Ướp cho thịt cừu từ kiwi với cam quýt và nơ
  • Ướp cho thịt cừu từ Kefir và Bow
  • 1 chén Kefir,

Hành tây 500 g,

300 g kiwi,

1 cam,

1 quả chanh,

2 muỗng canh dầu thực vật,

Muối, hạt tiêu đen xay và thảo mộc thơm để nếm thử,

  • 2 muỗng canh mù tạt,
  • 2 kg cừu.
  • Các bóng đèn cắt thành nhiều mảnh và nghiền bằng máy xay thịt hoặc máy xay. Chia sẻ hành tây trong một cái bát cùng với nước trái cây. Thêm nước trái cây vào cùng một bát, ép từ chanh, và thịt màu cam xắt nhỏ cùng với nước trái cây. Tiếp theo, thêm Kiwi xắt nhỏ và trộn. Thêm hạt tiêu đen và cỏ (tươi hoặc khô) vào khẩu vị của bạn, cũng như dầu thực vật. Ở trong những lát thịt cừu kết quả của thịt cừu và trộn đều với bàn tay của bạn để tất cả các mảnh được bao phủ đều với nước xốt. Che thùng chứa và tháo tủ lạnh trong 2-3 giờ. Muối thịt trước khi đốt trên vỉ nướng.
  • Chà, bây giờ, biết cách chọn Kebabs, vội vàng tận hưởng phần còn lại từ Mangala trong một công ty tốt! Ăn ngon miệng nhé!
  • Svetlana Popova.
  • 1/2 muỗng cà phê Rosemary khô,
  • 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen mặt đất,

Skewers - một điều kiện không thể thiếu của bất kỳ dã ngoại nào, hương vị của phần lớn phụ thuộc vào những gì Marinade bạn chuẩn bị cho Kebabs. Và mùa xuân, mà tất cả chúng ta đang mong đợi, - đó là thời gian cho những chuyến đi về thiên nhiên, đến đất nước, dã ngoại với bạn bè và những người thân yêu. Tất cả chúng ta đều mệt mỏi với một mùa đông dài và mong chờ những ngày ấm áp đầu tiên và "Kebab dưới cognac."

Làm thế nào để nấu một hebb thịt lợn ngon để thịt mềm và ngon ngọt, tôi đã mô tả chi tiết trong bài viết cuối cùng. Hãy chắc chắn để làm quen với việc chọn thịt phù hợp cho Kebab, cách cắt nó và cách chiên nó trong vỉ nướng hoặc trong lò nướng, bởi vì hương vị, mềm mại và độ mọng nước Kebab phụ thuộc vào việc tuân thủ các quy tắc đơn giản này.

  1. Làm thế nào để ngon để nhặt thịt lợn kebab ở nhà
  2. Marinin là một trong những giai đoạn chính của việc chuẩn bị kebab ngon. Hãy để tôi nhắc nhở bạn cách nhặt đúng cách kebab từ thịt lợn để thịt mềm và ngon ngọt.
  3. 1 quy tắc. Nó là mong muốn với thịt muối trực tiếp ngay trước mặt nóng hoặc ở cuối nấu ăn. Nếu muối lúc bắt đầu, thì muối khô thịt và kebab sẽ thành công trong việc khô ráo.
  4. 2 quy tắc. Không được mang đi bằng giấm, tình trạng thừa cung cũng có thể làm cho kebab khô.
  5. 3 quy tắc. Để thịt mềm và ngon ngọt, chúng tôi sử dụng 3 thành phần chính - axit, gia vị và dầu thực vật. Axit phá hủy các sợi kết nối, cho tôi sự mềm mại. Gia vị cho mùi thơm và hương vị khó quên. Và dầu thực vật "niêm phong thịt", không cho để để nước trái cây trong quá trình chiên.

Quy tắc 4. Thịt lợn biển Kebab cần trung bình 4-5 giờ.

5 quy tắc. Ống ướp ngon cho Kebabs hóa ra với một số lượng lớn bó hoa. Đối với 1 kg thịt, nó là mong muốn sử dụng 0,5 kg cung.

Và đối với Kebabs Marinization tại nhà, có nhiều công thức nấu ăn cho các loại nước biển ngon để khách được cho ăn và hài lòng. Hơn nữa, mỗi công thức là tốt theo cách riêng của nó. Nhưng sự lựa chọn vẫn là của bạn. Bản thân tôi yêu các thí nghiệm và bạn khuyên bạn nên thử tất cả các công thức nấu ăn xen kẽ. Rốt cuộc, có thể thực hiện kết luận của riêng bạn.

10 loài Marinas ngon nhất để thịt mềm và ngon ngọt

Muối, hạt tiêu đen xay và thảo mộc thơm để nếm thử,

  • 2 muỗng canh mù tạt,
  • Ướp cổ điển cho thịt lợn kebab với giấm và hành tây
  • Marinade này có lẽ là phổ biến nhất, nó thậm chí có thể được gọi là cổ điển. Chính nó được ướp với một kebab ở thời Liên Xô, khi các sản phẩm chưa bị hư hỏng. Trong công thức này, chúng tôi sử dụng các thành phần đơn giản nhất - hành tây, muối, hạt tiêu và giấm.
  • Chúng ta sẽ cần:
  • Thịt lợn (cổ) ​​- 1,5 kg
  • Hành tây - 700 gr.
  • Giấm (9%) - 50 ml.
  • Muối - 1,5 h. L.

Hạt tiêu vào hương vị

  1. Dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.
  2. Cắt thịt có cùng kích thước với các miếng, khoảng 5 cm.
  3. Hành tây cắt nhẫn. Một lần nữa tôi muốn lưu ý rằng không thể hối tiếc vì ướp. Về trọng lượng phải là khoảng một nửa trọng lượng của thịt.
  4. Trong các lớp chảo tráng men đặt lớp thịt, mang hành tây từ trên cao, chúng ta tưới một ít giấm. Sau đó lặp lại giấm thịt và cho đến khi hết thịt.
  5. Thêm dầu thực vật vào ướp.
  6. Che chảo bằng nắp kebab và đặt một giờ trong tủ lạnh. Sau khoảng 4-5 giờ nữa, để lại kebab ở nhiệt độ phòng.
  7. Thịt vẫn ở trước mặt nấu để chào, hạt tiêu và đi trên xiên (tùy chọn có thể thay thế thịt với hành tây).

Chiên thịt như vậy là tốt hơn trong vỉ nướng, quan sát các quy tắc đơn giản nhưng cần thiết.

Thịt lợn Kebab trong hành tây ướp không có giấm. Công thức Marinade rất đơn giản

Công thức này có lẽ là dễ nhất, bởi vì đối với ướp chúng ta chỉ sử dụng hành tây. Ngoài ra, thịt sẽ sẵn sàng để chiên nhanh chóng - sau 1-2 giờ.

Tastylive.ru.

Muối, hạt tiêu đen xay và thảo mộc thơm để nếm thử,

  • Thịt lợn (cổ) ​​- 2 kg
  • Hành tây - 0,5 kg
  • Muối - 1 muỗng canh. l.
  • Hạt tiêu và gia vị để nếm thử
  • Hành tây - 700 gr.
  • Cắt thịt đến cùng một lát khoảng 5 cm.
  • Hành tây có thể được cắt tùy ý. Nghiền hành tây với máy xay sinh tố đến trạng thái cashitz.
  • Thịt Solim, Perchym. Tùy chọn, bạn có thể thêm một số loại dầu thực vật cho sự mềm mại.

Chúng tôi đẻ hành tây trên thịt trên thịt, trộn đều và để ướp trong 1-2 giờ.

  1. Ướp cho thịt lợn kebab với mayonnaise và hành tây
  2. Chắc chắn, khi nhìn thấy công thức này, nhiều người sẽ nói rằng mayonnaise và thịt không tương thích. Trong khi đó, thịt ướp trong Mayonnaise ướp, hóa ra nhẹ nhàng một cách bất thường, ngon ngọt và mềm mại.
  3. Mayonnaise - 300 gr.
  4. 1. Cắt thịt các mảnh giống nhau và gấp vào chảo, thêm muối và gia vị.
  5. Khi cắt thịt, điều quan trọng là phải quan sát các biện pháp - nếu bạn áp dụng các miếng nhỏ với những miếng nhỏ, thịt đang bắn và nó sẽ khô và nếu nó quá lớn - nó không ảnh hưởng.

2. 1-2 củ chà xát trên một vắt cạn và thêm vào thịt. Phần còn lại của hành tây cắt nhẫn. Chúng tôi thêm mayonnaise vào thịt với một cây cung, mọi thứ đều được trộn lẫn với bàn tay của bạn. Chúng tôi cưỡi thịt trên xiên và chiên trên vỉ nướng khoảng 30 phút, định kỳ biến xiên để thịt rất vui.

Xiên trên khoáng sản. Làm thế nào để nhanh chóng nhặt một hebab thịt lợn trong 1 giờ

Thành phần:

  • Lợi thế của ướp này là do nước, bão hòa với carbon dioxide, thịt trở nên mềm mại. Có, và nước khoáng thường ở trong tầm tay. Nếu bạn đang vội, thì công thức này chỉ dành cho bạn.
  • Chúng tôi cần:
  • Hành tây - 2-3 bóng đèn lớn
  • Ướp cho thịt cừu từ Kefir và Bow
  • Nước khoáng - 1 lít
  • Rosemary 1 muỗng cà phê.

  1. Lá Bay - 2-3 chiếc.
  2. Để cho một con mèo nhỏ trong ướp, bạn có thể thêm chanh. Nhưng sau đó giới hạn thời gian Marination không quá 4 giờ, vì thịt từ chanh sẽ bắt đầu tiến bộ một chút.
  3. Sử dụng cho nước khoáng có cacine có ga cao
  4. Cắt thịt với các mảnh giống nhau và gấp vào bát, thêm muối, hạt tiêu và hương thảo.
  5. Hành tây cắt nhẫn và nhào tay cho đến khi mềm. Vì vậy, cung sẽ nhanh chóng cho nước trái cây cho thịt.
  6. Lá Lavra với cánh tay và giật ở ướp, khuấy động.

Tất cả các nước khoáng bị trói.

Che phim thực phẩm và để cho dưa chua 1-4 giờ.

Gia vị và gia vị cho ướp chắc chắn có thể chọn theo quyết định của họ

Thành phần:

  • PORK Kebab Recipe trên Kefir. Làm thế nào để ngon nhặt thịt lợn kebab trên Kefir
  • Một công thức tuyệt vời, thịt cho công thức này rất ngon ngọt, mềm mại, đồng thời sắc nét nhờ vào ớt đỏ đang cháy. Thật tuyệt vời và đối với Marinade, chúng tôi sử dụng rất nhiều cây xanh và mũi tên tỏi.
  • Trong ướp như vậy, thịt có thể ướp nhiều ngày
  • Ướp cho thịt cừu từ Kefir và Bow
  • Hành tây có thể được cắt tùy ý. Nghiền hành tây với máy xay sinh tố đến trạng thái cashitz.
  • Rosemary 1 muỗng cà phê.

  1. Hành tây - 2 bóng đèn lớn
  2. Kefir - 2 ly
  3. Muối để nếm thử
  4. Đường - 1,5 h.
  5. Ớt đen - để nếm
  6. Cây xanh tươi - húng quế, hành lá, dill, mũi tên tỏi

Pepper Chile - 1 PC.

Bạn không thể bận tâm với rau xanh và chọn thịt ngay trong Kefir. Nhưng những cây xanh cho một sự ngoan cố cho thịt và một hương thơm đặc biệt.

Theo truyền thống, thịt được cắt bằng những miếng khá lớn và gấp vào chảo.

Trong công thức này, hành tây cũng bị cắt. Thêm nó vào thịt.

Cắt rau xanh (như bàn tay mất). Tôi không phải lúc nào cũng có mũi tên tỏi, sau đó tôi đang xay xát 2 tép tỏi. Greens cũng đặt trong một cái chảo.

Hạt tiêu của Chile được giải phóng từ hạt và băm nhỏ. Thêm Chile vào thịt.

Ở ướp, chúng tôi đặt muối, đường và hạt tiêu đen.

Thành phần:

  • Tất cả vẻ đẹp này đổ Kefir.
  • Một công thức tuyệt vời, thịt cho công thức này rất ngon ngọt, mềm mại, đồng thời sắc nét nhờ vào ớt đỏ đang cháy. Thật tuyệt vời và đối với Marinade, chúng tôi sử dụng rất nhiều cây xanh và mũi tên tỏi.
  • Che chảo bằng nắp và để ướp trong tủ lạnh cho đêm hoặc thậm chí trong vài ngày.
  • Thịt khó khăn hơn, Kefir cho Marinada Chọn axit
  • Ướp cho thịt cừu từ Kefir và Bow
  • Ướp cho thịt lợn kebab với rượu vang đỏ
  • Ngon biển cho kebab để thịt mềm và ngon ngọt. Rượu là tốt hơn để sử dụng khô. Tôi đề nghị công thức này với rượu vang đỏ, sau tất cả, anh ta có một hương vị phong phú hơn. Nhưng tôi nghĩ rằng với rượu vang trắng Kebab sẽ không kém gì ngon.
  • Thịt lợn (cổ) ​​- 1 kg
  • Rosemary 1 muỗng cà phê.
  1. Hành tây - 6 chiếc.

Rượu vang đỏ - 300 ml

Muối - 3 Chặt

Rosemary - 1-2 cành cây

Lá Bay - 2 chiếc.

Ớt đỏ - 1 nhúm

Không sử dụng các món nhôm để dùng ướp kebab. Nó phù hợp với các món ăn tráng men, kính hoặc đất sét này

Cắt thịt với các mảnh giống nhau và nằm vào bất kỳ công suất nào. Thêm gia vị và muối.

Hành tây cắt nhẫn và có một chút bằng cách lắc tay để để nước trái cây. Hành tây thêm vào thịt.

Cành cây Rosemary Chúng tôi chia sẻ và đưa vào ướp.

Sau 15 phút trong thịt, chúng tôi đổ rượu và thêm một lá bay.

Nếu bạn muốn Kebab được ngâm để nhanh chóng, hãy để ướp với thịt ở nhiệt độ phòng. Và nếu bạn chiên vào ngày hôm sau, bạn có thể đặt thịt vào tủ lạnh. ,

Thịt được đánh dấu theo cách này, hóa ra rất nhẹ nhàng. Và nhờ vào các gia vị, Kebab sẽ có mùi rất ngon.

Một trong những công thức nấu ăn yêu thích của tôi. Thịt được tẩm với một nước ép lựu keo và một mùi thơm đặc biệt. Nước ép lựu hoàn toàn làm mềm sợi thịt, sau đó nó trở nên mềm mại và ngon ngọt. Ngay cả màu sắc của kebab đã hoàn thành từ nước ép quả lựu là đẹp hơn. Bạn có thể nấu nước trái cây, vắt nó từ một quả lựu đạn mới. Nhưng tôi không muốn bận tâm và mua nước quả lựu 100% đã làm sẵn trong cửa hàng. Và sau đó mọi thứ rất đơn giản.

Thịt lợn (cổ) ​​- 2 kg

  • Hành tây - 5 cái.
  • Nước ép lựu - 500 ml.
  • Rau mùi, hmeli sunneli
  • Tiêu đen
  • Truyền thống cắt thịt giống nhau.
  • 2 củ cọ xát trên một vắt cạn, và phần còn lại của hành tây cắt thành các vòng tròn.
  • Chúng tôi đặt thịt vào một cái chảo, thêm gia vị và muối.
  • Đổ thịt bằng nước ép lựu. Thịt với nước trái cây trộn đều bằng tay trong nồi.
  • Chúng tôi nằm trong ướp cả hai hành tây nghiền và thái lát và trộn một lần nữa tất cả các nội dung của chảo.
  • Vỏ chảo với nắp và đặt trong tủ lạnh. Đối với một hiệu ứng lớn hơn, bạn thậm chí có thể đặt thịt dưới sự áp bức.
  • Kebab ngon nhất trong nước ép quả lựu sẽ bật ra nếu thịt Marine 2 ngày. Trong thời gian này, bạn có thể lấy thịt nhiều lần từ tủ lạnh và trộn trong nồi
  • Ướp cho thịt lợn kebab trong bia
  • Ướp trên bia là tốt vì thịt với nước ướp mềm và ngon ngọt, với một loại nước hoa bánh mì nhẹ. Ngoài ra, bia là một sản phẩm giá cả phải chăng mà đàn ông luôn có trong tay.
  • Thịt lợn (cổ) ​​- 1,5 kg
  • Hành tây - 2 chiếc.
  • Bia - 0,5 lít.

Thịt lợn cắt miếng và rắc hạt tiêu đen.

Hành tây - 5 cái.

1.700 g hành tây đã trả lời;
  1. Hành tây chà trên một vắt cạn và thêm vào thịt.
  • Thịt và hành tây là một chút bằng tay ngoài.
  • Lá Lavra với cánh tay và thêm vào ướp.
  • Trong một cái chảo về thịt và hành tây, chúng ta đổ bia.
  • Che nắp và đặt trên tủ lạnh để ướp trong 8-10 giờ.
  • Nếu bạn muốn một kebab để ướp nhanh hơn, thì chỉ cần ướp ở nhiệt độ phòng, sau đó nó sẽ đủ 3-5 giờ.
  • 7. Bây giờ bạn có thể leo thang (không sớm hơn 1 giờ trước khi kết thúc một chút của thịt).
  • 8. Chúng tôi cưỡi thịt và chiên trên xiên, bạn có thể tưới nước uống bia trong khi chiên.
  • Công thức Kebab Cork Kebab
  • Ai không yêu kebab ở da trắng? Có lẽ chỉ những người chưa thử nó. Nhiều người đặc biệt đi đến các nhà hàng ẩm thực da trắng để nếm thử một kebab luôn ngon, mặc dù nó đang chuẩn bị, như một quy luật, theo một công thức cổ điển.
  • Ướp cho thịt lợn kebab với nước ép cà chua
  • Một công thức Marinade ngon tuyệt vời cho thịt lợn Kebabs. Nước ép cà chua, tất nhiên, tốt hơn là sử dụng nhà, nhưng bạn có thể đi bộ và mua sắm. Đối với Kebab trong công thức này, chúng tôi sử dụng sườn heo.
  • Sườn heo - 1,5 kg

Tỏi - 1 răng

  1. Nước ép cà chua - 0,5 lít.
  2. Đậu Hà Lan dễ dàng - 4 chiếc.
  3. lá nguyệt quế
  4. Cẩm chướng
  5. Sườn cắt khá lớn, dài khoảng 6-7 cm và đặt trong các món ăn để mâm thâm. Thêm một lá Bay, một vài quả ớt và cẩm chướng.
  6. 2. Hành tây cắt nhẫn và đặt thịt với lớp sau.
  7. 3. Lớp tiếp theo là thịt một lần nữa, và trên đầu của các loại gia vị - lá Bay, cẩm chướng, hạt tiêu. Ở giữa, chúng tôi đào sâu tép tỏi. Chúng tôi thay thế các lớp cho đến khi thịt kết thúc.
  8. 4. Thịt muối một chút, mặc dù nước trái cây cũng mặn. Đổ nước ép cà chua thịt để nó được bao phủ hoàn toàn.

Nước ép lựu - 500 ml.

1 ½ muỗng canh hoa hops;

5. ướp thịt ít nhất 5 giờ.

  • Nếu bạn không có nước ép cà chua, bạn có thể làm cho ướp từ sốt cà chua - chuyển hướng 2 muỗng canh. l. Nước sốt 0,5 lít nước đun sôi
  • Tôi hy vọng rằng tất cả các công thức nấu ăn được đề xuất, bạn sẽ tìm thấy yêu thích của bạn và ngon nhất. Và chủ đề của Kebabs rất phổ biến đến mức nó có ý nghĩa để tiếp tục.
  • Trong bài báo cuối cùng, tôi đã đưa ra một bài thơ tuyệt vời về Kebab, đọc, có tất cả các mẹo nấu ăn trong vần điệu và ngắn.
  • Kebab ngon và các cuộc họp thú vị trong tự nhiên.
  • Đừng quên chia sẻ công thức nấu ăn với bạn bè, chia sẻ liên kết trong các mạng xã hội.

Bí quyết tốt nhất của ướp cho kebab từ thịt lợn - nấu ăn luôn ngon ngọt và thịt mềm

  1. Đăng lên.
  2. Ngày 23 tháng 4 năm 2020
  3. Những người sành ăn thịt nướng khẳng định rằng thịt lợn ngon nhất Kebabs làm cho mà không thêm gia vị và, thậm chí còn nhiều hơn, ướp. Nhưng thông thường họ quên nói rằng phương pháp nấu ăn này chỉ phù hợp với thịt tươi và chất lượng cao nhất, hầu hết cư dân của các thành phố đều không có sẵn. Nhưng Marinade được chọn chính xác sẽ luôn giúp nấu món thịt lợn ngon miệng - ít nhất là trên vỉ nướng, ngay cả trong lò nướng. Phương tiện axit của hỗn hợp Marinth góp phần vào độ trễ trong độ ẩm trong các sợi, vì vậy ngay cả thịt cứng nhất cũng sẽ mềm mại và ngon ngọt. Gia vị có thể được thêm bất kỳ tùy thích nào, nhưng bạn không nên tham gia, tất cả đều giống nhau, hương vị tự nhiên của kebab phải thống trị.
  4. Nội dung:
  5. Bí mật ướp cho hebab thịt lợn ngon nhất, mà thịt luôn mềm

Ướp cổ điển này sẽ làm thịt lợn kebab rất ngon ngọt - một công thức với giấm

Rau mùi, hmeli sunneli

Ớt đen đất - để nếm;

Ướp tốt nhất với chanh và nơ cho thịt lợn ngon kebab

  • Ướp với mayonnaise và hành tây cho gà mềm, cổ tử cung hoặc cắt kebab
  • Công thức với Kefir và Mustard (không có hành tây) - cho một kebab nhẹ nhàng trong lò nướng hoặc trên Mangale
  • Kebab cổ lợn trong một ướp đơn giản từ nước tương và mật ong - ngon ngọt và piquant
  • Marine trên nước khoáng - lý tưởng cho ham, cổ, cacbonat, lưỡi dao
  • Kebab nhanh ngâm trong kiwi (không có giấm) - gió của thịt mềm

Ăm hành tây với giấm táo và bơ hoa hướng dương (ô liu)

  1. Marinate Kebab trong nước ép lựu - hoàn hảo cho tiếng Hàn, xương sườn và các bộ phận khác của thân thịt
  2. Xoay cà chua xiên của sốt cà chua hoặc mì ống với tỏi - nước sốt thịt nướng
  3. Ướp Georgia truyền thống với rượu vang đỏ và thảo mộc da trắng
  4. Ướp cho thịt lợn kebab với adzhika khô, bơ và hành tây ở Armenia
  5. Công thức video từ Khurnishiyeva với cà chua, nước tương và tinh bột
  6. Ướp thơm thơm cho thịt lợn hoặc thịt gà - chỉ, nhanh, ngon
  7. Bia nhẹ ướp - mềm mại, trái cây và hương vị gốc của Kebab
  8. Đối với cơ sở của ướp, bất kỳ sản phẩm nào phù hợp có chứa trong thành phần của axit - kefir, ajane, nước khoáng, nước ép cà chua, rượu vang, quả mọng. Sản phẩm axit có thể tập trung nhiều hơn (giấm, nước chanh) và trong khi nấu một chút pha loãng. Hầu hết các công thức nấu ăn bao gồm hành tây - nó được kết hợp thành công với thịt lợn, và nước trái cây của nó có đặc tính làm mềm.

Tiêu đen

1 700 ml Kefir chất béo thấp.

Đối với thịt lợn Marination Gia vị như vậy là phù hợp:

  • tiêu đen;
  • rau mùi;
  • mù tạc;
  • Lá nguyệt quế;
  • sumac;
  • xạ hương;

húng quế;

  1. Zira;
  2. ớt cựa gà;
  3. hạt tiêu đỏ đốt;
  4. tỏi;
  5. thì là, vv
  6. Các tỷ lệ chỉ là hương vị, không có tiêu chuẩn duy nhất.
  7. Nó là mong muốn sử dụng ngũ cốc nguyên hạt (hạt giống) của gia vị và đánh bóng chúng đúng cách. Ưa thích mài lớn.

Truyền thống cắt thịt giống nhau.

Hành tây tinh xảo, đưa vào bể sâu và nhớ một chút để đặt nước trái cây. Thêm gia vị và trộn. Sau đó đẻ thịt và trộn lại. Đổ Kefir, che đậy nắp và lắc để thịt được bao phủ hoàn toàn với ướp.

Đối với thịt lợn Marination Gia vị như vậy là phù hợp:

  • Trong bất kỳ ướp nào, một phương tiện có tính axit sẽ được áp dụng - sau đó các sợi thịt sẽ được sạc với độ ẩm, kết quả là Kebab sẽ có được nhiều ngon ngọt nhất có thể. Một hiệu ứng như vậy cho phép bổ sung giấm, chanh, kefir (kem chua hoặc các sản phẩm sữa lên men khác), cà chua (cà chua tươi, mì ống, nước trái cây, morse, v.v.), nước khoáng.
  • Solo Kebab tốt nhất là ngay trước khi nấu. Muối trực tiếp trong ướp không đáng muối, bởi vì nó góp phần làm mất độ ẩm với sợi thịt, khiến chúng cứng nhắc hơn.
  • Thành phần bắt buộc của hầu hết các loại nước xù xì hơi - hành tây. Nước ép thấp làm mềm sợi thịt lợn.
  • Ngoài ra để làm mềm thịt sử dụng kiwi, dứa, nước trái cây lựu (tự nhiên, không phải từ gói).
  • Là một "nhạc trưởng của hương vị" - Chất kết dính của tất cả các thành phần của ướp, dầu, nước khoáng, rượu, nước ép lựu, Kefir và các chất lỏng khác thường được sử dụng.
  • Thịt lợn biển, thái lát bởi các mảnh có một bên 3-4 cm, là đủ 3-4 giờ. Nếu thịt được cắt nhỏ hơn, sẽ chỉ có thể chuẩn bị kebab sau một ngày.
  • Một lượng nhỏ mật ong hoặc đường được thêm vào để tạo thành một lớp vỏ rang.

Thành phần trên 5-6 phần:

  1. Thịt lợn (cổ tử cung, cắt, tiếng Hàn, v.v.) - 1,2-1,5 kg;
  2. Bow - 3-4 bóng đèn không quá lớn;
  3. Cát đường - 1 muỗng cà phê;

2 củ cọ xát trên một vắt cạn, và phần còn lại của hành tây cắt thành các vòng tròn.

3. ướp nước khoáng

Bảng hoặc giấm Apple (9%) - 4 muỗng canh. l .;

  • Ớt lớn, muối - để nếm.
  • Cách nấu:
  • Thịt sạch từ các bộ phim, rửa từ những mảnh xương. Cắt thành miếng một phần (không lớn, nhưng không quá nhỏ). Gửi đến một bát lớn.
  • Clear Onion, cắt thành những chiếc nhẫn mỏng vừa phải, hãy nhớ một chút để bắt đầu nước trái cây. Nhẫn hành tây đến thịt.
  • Rắc hạt tiêu và đường, trộn tay, miếng thịt đập nhẹ.
  • Giấm hòa tan với nước một tỷ lệ từ 1 đến 2. Kéo vào một cái bát có nơ và thịt lợn.

Hãy để nó đứng ở nhiệt độ phòng trong 60 phút, sau đó loại bỏ vào tủ lạnh cho đêm hoặc ít nhất trong vài giờ, cho đến khi chuẩn bị kebab than.

  1. Muối thêm vào cuối marination hoặc muối, món ăn trong quá trình nấu ăn.
  2. Sản phẩm và tỷ lệ:
  3. Thịt lợn (bất kỳ hùm nào) - 2,5 kg;
  4. Hành tây - 4 củ lớn;
  5. Lemon Towdock - 2 chiếc. (Kích thước trung bình);

Chúng tôi đặt thịt vào một cái chảo, thêm gia vị và muối.

PIVAR.RU.

Gia vị cho thịt - 1 muỗng canh. l. (gia vị sẵn sàng hoặc lấy một vài loại lựa chọn);

  • Muối - khoảng 2 muỗng canh. l. (nếm thử).
  • Nấu hình từng bước - Chúng tôi hiểu công thức:
  • Rõ ràng và cắt thành nhẫn hoặc một nửa nhẫn hành tây, khá dày.
  • Thịt cắt thành xiên "Cubes", vượt qua tất cả những người không cần thiết - phim và tĩnh mạch.
  • Ở dưới cùng của hộp chứa rộng rãi với các cạnh cao, hãy đặt một phần của hành tây (chúng ta sẽ đặt mọi thứ với các lớp), rắc gia vị.

Đầu để phân hủy lớp thịt.

  1. Ở trong một chuỗi như vậy toàn bộ hành tây với thịt lợn. Xin lưu ý rằng muối vẫn chưa chạm vào - loại bỏ nó trước khi chuẩn bị kebab trên than.
  2. Từ chanh đến ép nước trái cây, nộp nó từ xương, đổ ra trong một cái bát.
  3. Che các món ăn bằng thịt của bộ phim và loại bỏ trong tủ lạnh trong 5-8 giờ (bạn có thể ướp lâu hơn). Đó là khuyến khích để trộn lẫn nhiều lần trong quá trình marination.
  4. Chuẩn bị theo cách truyền thống - vượt qua than âm ỉ hoặc trong lò nướng, đã lái vào nhà kho.
  5. Cần:

Đổ thịt bằng nước ép lựu. Thịt với nước trái cây trộn đều bằng tay trong nồi.

Nước khoáng có ga làm mềm các sợi thịt. Do đó, Kebab thu được ngon ngọt, nhẹ nhàng và - với chi phí tỏi và gia vị - thơm.

cổ lợn, xẻng, giăm bông (hoặc phần khác để lựa chọn) - 1 kg;

  • mayonnaise (nhà tốt hơn) - 250 g;
  • hành tây-repka - 600-700 g;
  • Hammer paprika, ớt đen - 0,5 h .;
  • Sumy, Coriander - cho 1 muỗng cà phê;
  • Muối là một phần tốt.
  • Cách chuẩn bị tại nhà:
  • Khoảng 400 g hành tây cắt bỏ các vòng tròn khá dày, mà không ngắt kết nối chúng trên các vòng riêng biệt.

Phần còn lại của hành tây bị thủng bởi máy xay nhờ sự nhất quán cascidous, trộn với mayonnaise.

  1. Rửa thịt, lau khô, cắt. Mùa với gia vị và trộn đều. Không cần thiết phải sử dụng các gia vị được chỉ định trong công thức, bạn có thể nhận người khác vào khẩu vị của mình.
  2. Ở dưới cùng của công suất lớn (chảo, bát) đặt một lớp hành lá thái lát.
  3. Trộn thịt với hỗn hợp Mayonnaise-Onion và một phần nằm ra lớp tiếp theo.
  4. Lặp lại trình tự tính toán 2-3 lần (theo như các thành phần là đủ). Để bao phủ kebab trong tương lai với nắp và loại bỏ trong giá lạnh thêm 6-12 giờ (có thể trong một thời gian dài hơn).

    Thực vật của thịt lợn trên xiên, xen kẽ nó với các vòng tròn hành tây. Chiên trên vỉ nướng. Nếu bạn không nhận được thiên nhiên, thịt ngâm có thể được nướng trong lò.

  5. Bột thịt lợn - 1,5 kg;

Chúng tôi nằm trong ướp cả hai hành tây nghiền và thái lát và trộn một lần nữa tất cả các nội dung của chảo.

1 muỗng canh dầu thực vật;

Kefir (chất béo từ 2,5%) - 500 ml;

  • Mù tạt sẵn sàng - 2 muỗng canh. l .;
  • tỏi - 4-5 răng (để nếm);
  • Rosemary - một cành cây tươi hoặc 0,5 h. L. khô;
  • Hạt tiêu tươi (hỗn hợp của một số loài hoặc chỉ có màu đen) - 0,5 h.
  • Muối - 1-1,5 h. L. (nếm thử).
  • Như chúng ta sẽ nấu ăn - một công thức theo giai đoạn:
  • Kefir trộn với tỏi, hạt tiêu, hương thảo và mù tạt.

Cắt thịt sau khi đọc nó từ các bộ phim và tĩnh mạch bên trong (nếu có). Gấp thịt lợn đã chuẩn bị vào bể Pickup.

  1. Pour Kefir Marinade, Trộn. Marine trong tủ lạnh ít nhất 2-3 giờ, sau đó bạn có thể bắt đầu chiên trên than. Muối mình ngay lập tức trước vòi phun trên xiên hoặc đã trong quá trình nấu ăn - vì vậy Kebab sẽ hóa ra lớn hơn và mềm hơn đáng kể.
  2. Bạn sẽ cần:
  3. Cổ thịt lợn (có thể và phần khác, với chất béo trung bình) - 1 kg;
  4. Nước tương - 100 ml;
  5. Mật ong (chất lỏng) - 2 muỗng canh. l .;

Vỏ chảo với nắp và đặt trong tủ lạnh. Đối với một hiệu ứng lớn hơn, bạn thậm chí có thể đặt thịt dưới sự áp bức.

1 ½ muỗng canh gia vị duyên dáng;

Đậu Hà Lan thơm - 0,5 h .;

  • Hammer Paprika, hạt nhục đậu khấu, gừng, hạt rau mùi - bằng pinch;
  • Muối - một chút, theo ý muốn.
  • Thứ tự nấu ăn là các bước chính của công thức:
  • Rửa thịt, loại bỏ độ ẩm từ bề mặt bằng khăn giấy, cắt thành lát cắt, kích thước tiêu chuẩn cho kebab.
  • Thịt lợn thái lát với một hỗn hợp gia vị.
  • Ở dưới cùng của hộp chứa rộng rãi với các cạnh cao, hãy đặt một phần của hành tây (chúng ta sẽ đặt mọi thứ với các lớp), rắc gia vị.

Trộn riêng nước sốt đậu nành với mật ong. Nếu mật ong đóng băng (kết tinh) khi được lưu trữ, tốt hơn là làm tan chảy nó (trong lò vi sóng hoặc trên bếp lò) - sẽ dễ dàng hơn để thêm sự đồng nhất của ướp.

  1. Đổ hỗn hợp mật ong đậu nành vào Kebab trong tương lai, che nó và gửi nó đến tủ lạnh trong 2-3 giờ (bạn có thể đi trong một ngày).
  2. Sau khi ướp, cưỡi xiên kim loại. Chuẩn bị một kebab một cách cổ điển - trên vỉ nướng hoặc trong lò nướng. Nếu cần thiết, giảm cân một chút.
  3. Danh sách sản phẩm:
  4. Thịt lợn - 2 kg;
  5. Hành tây - 4 bóng đèn lớn vừa phải;
  6. Nước khoáng với khí - 2 l;
  7. Gia vị cho Kebab - để lựa chọn, tổng số 1-2 TBSP. l .;
  8. Muối - 1,5-2 h. (nếm thử).

Kebab ngon nhất trong nước ép quả lựu sẽ bật ra nếu thịt Marine 2 ngày. Trong thời gian này, bạn có thể lấy thịt nhiều lần từ tủ lạnh và trộn trong nồi

1 l nước khoáng có ga.

Phương pháp nấu ăn:

  • Gia vị (ớt đen, rau mùi, tổng, zira, v.v.), được thực hiện trong tỷ lệ tùy ý chật chội trong cối hoặc xay trong nhà máy, trộn lẫn với nhau.
  • Các miếng thịt được rửa sạch và làm sạch thành từng mảnh 4-5 cm (kích thước "tiện lợi" nhất để xào và xiên bữa ăn). Rắc thịt với gia vị và phân phối đều gia vị trong các mảnh bàn tay, đồng thời xoa nó vào các sợi bằng cách xoa bóp các động tác.
  • Xen kẽ hành tây. Cắt thành nhẫn hoặc chặt với sự trợ giúp của máy xay sinh tố trong Cashitz và siết chặt bằng gạc. Trong trường hợp thứ hai, chỉ có nước ép hành tây sẽ được sử dụng để trộn với nước khoáng.
  • Chia sẻ thịt vào một thùng chứa phù hợp, xen kẽ với các vòng hành tây (với sự hiện thân đầu tiên). Đổ Mineralka.
  • Marine Kebab trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ. Nấu ăn xiên hoặc lưới, than phát sáng, xoay và rắc muối khi nấu ăn.
  • Điều gì sẽ cần thiết:
  • Thịt lợn (lưỡi dao, giăm bông, cổ tử cung) - 1 kg;

Kiwi - 1 quả trung bình;

  1. chanh - 1 pc .;
  2. húng tây khô - 0,5 h .;
  3. Hỗn hợp búa của ớt - 0,5 h .;
  4. Muối và gia vị khác - để nếm thử;
  5. Lá Bay - 1 pc. (không bắt buộc).
  6. Phương pháp nấu ăn trong giai đoạn:
  7. Một ướp như vậy là hoàn hảo cho thịt lợn khắc nghiệt - nó làm mềm rất hiệu quả. Cắt bột thịt lợn thành miếng dưới kebab. Kích thước xác định chính họ, nhưng tập trung vào các mảnh 3x4 cm. Ngủ vào một thùng chứa tráng men hoặc nhựa trong đó nó sẽ thuận tiện cho Marine.

Ướp cho thịt lợn kebab trong bia

Cắt hành tây trên các vòng và đẻ trên thịt. Thêm dầu, gia vị và nghiền tỏi và trộn kỹ. Đổ đầy thịt khoáng và để lấy.

Kiwi Rõ ràng từ vỏ, xay với máy xay hoặc máy gò nông, để có Cashem gần như đồng nhất.

  • Muối - khoảng 2 muỗng canh. l. (nếm thử).
  • Từ quý chanh bóp nước trái cây và đổ chúng thịt. Phần còn lại là cắt thành miếng lớn và cũng gửi cho thịt lợn, trộn.
  • Có một sự xay nhuyễn của Kiwi, đổ gia vị (muối vẫn không cần). Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
  • Khoảnh khắc quan trọng: Thịt biển ở Kiwi dài hơn 2 giờ không thể! Các sợi cơ chỉ đơn giản là sụp đổ và thịt lợn thô sẽ tương tự như một món hầm nhất quán. Để có được hiệu ứng làm mềm, nó sẽ đủ 30-60 phút, tùy thuộc vào độ cứng của nguyên liệu thô ban đầu.
  • Thịt bị phong hóa trong ướp đang nấu ăn trên xiên, quá chậm âm ỉ, than cháy tốt.

Phải lấy:

  1. Thịt lợn - 1,5 kg;
  2. hành tây - 700 g;
  3. Giấm táo (6%) - 75 ml;
  4. Dầu thực vật - 100 ml (bạn có thể đi hướng dương hoặc ô liu);
  5. Cát đường - 3 h .;

Ướp trên bia là tốt vì thịt với nước ướp mềm và ngon ngọt, với một loại nước hoa bánh mì nhẹ. Ngoài ra, bia là một sản phẩm giá cả phải chăng mà đàn ông luôn có trong tay.

4. Mint Marinade cho Kebab

Nấu muối - 1,5 h .;

  • Ớt đen - 0,5 h.
  • Thuật toán nấu ăn:
  • Sau khi vẫy và lau khô thịt lợn, hãy cắt nó thành kích cỡ trung bình hình chữ nhật.
  • Đang tải hành tây trên một vắt hoặc xay với máy xay.
  • Đổ chất tẩy rửa hành tây vào thịt, nhưng đổ hạt tiêu, trộn.
  • Giấm trộn với bơ và đường. Đổ hỗn hợp axetic vào một cái xiên trống. Gắn nội dung của bát bằng tay và tháo tủ lạnh trong 12 giờ.

Muối thẳng trước khi nóng, và sau đó đặt xiên trên một vài miếng và chiên cho đến khi sẵn sàng.

  1. Thành phần:
  2. Thịt lợn Sishek - 2 kg;
  3. Hành tây - 4-5 đầu không lớn lắm;
  4. Nước ép garnet tự nhiên - 1 l;

Thịt lợn (cổ) ​​- 1,5 kg

Hành tây - 2 chiếc.

Man-Advice.ru.

Dầu thực vật (hướng dương) không có mùi - 2 muỗng canh. l .;

  • Rau mùi, hạt tiêu đen và thơm, hoa sen-sunnels - 1-2 chặt chém;
  • CÔNG CỤ PHASED:
  • Thịt rửa sạch, loại bỏ cặn ẩm từ bề mặt bằng khăn ăn. Cắt thịt lợn xấp xỉ cùng một lát 4 kích cỡ 3 cm (xấp xỉ).
  • Hành tây cắt bằng nhẫn.
  • Trộn thịt với hành tây trong một công suất lớn.
  • Nếu các loại gia vị trong các hạt - chúng bị nghiền thành một vữa hoặc nghiền các lưỡi dao trong khuôn mặt rộng - nên thu được các phân số lớn. Mua hỗn hợp gia vị cho thịt lợn.
  • Từ trên rót nước ép lựu. Chỉ nên sử dụng sản phẩm tự nhiên, mà không cần thêm nước Rowan hoặc các thành phần của bên thứ ba khác.
  • Cũng đổ một ít dầu vào một lớp ướp. Trộn mọi thứ tốt với bàn tay của bạn. Đầu để đặt một tấm phẳng mà tải được đặt.
  • Loại bỏ kebab bán hoàn thành trong tủ lạnh trong 24-48 giờ. Trong thời gian này, nên trộn lại nội dung của container nhiều lần, và sau đó đặt lại sự áp bức.

Chiên Kebabs để vỏ bánh Ruddy trên than, biến xiên thỉnh thoảng.

  1. Những gì chúng ta sẽ nấu:
  2. Thịt lợn Koreka (bạn có thể lấy xương sườn, Annecot, cổ, cắt) - 1 kg;
  3. Hành tây - 3 chiếc. (size lớn);
  4. Tỏi - 3 răng;
  5. sốt cà chua - 5 muỗng canh. l. hoặc dán cà chua - 3-4 muỗng canh. l .;
  6. Gia vị cho Kebab - 1 Tbsp. l .;

Bia - 0,5 lít.

Nhờ vào ướp này, thịt sẽ có được một mùi Mint tinh tế và một hương vị cay dễ chịu.

Nước - 250 ml;

  • Muối - 0,5 h. L.
  • Cách làm - Từng bước công thức:
  • Rửa sạch, cắt từ nước để cắt thành miếng. Nếu nó được cho là nấu trên xiên, bạn cần cắt các lát hình chữ nhật để được điều khiển thoải mái và có một kebab sẵn sàng. Nếu thịt được chuẩn bị trên lưới - không có khuyến nghị đặc biệt. Điều chính là rất dày, để món ăn có thể tăng vọt bên trong.
  • Hành tây cắt thành "vòng đệm" khá rộng, mà không được tháo rời trên các vòng riêng biệt.
  • Thịt được gấp vào một cái bát sâu và ngủ thiếp đi với nó với gia vị xay.
  • Clear tỏi từ trấu, nghiền dao (mặt phẳng của lưỡi kiếm) và gửi đến một công suất chung.
  • Mix sốt cà chua (bột cà chua) với nước và đổ vào thịt lợn. Ở dưới cùng của công suất khác, lay hành chúng, dịch chuyển thịt trên đó và đổ cặn ướp. Từ trên cao đến phân hủy những tấm thảm còn lại. Ướp phải bao phủ hoàn toàn thịt.
  • Marine trong 2-6 giờ ở nhiệt độ thấp (trong buồng chính của tủ lạnh).

Rắc muối trước khi nóng.

  1. Danh sách các thành phần:
  2. hành tây-repka - 1 kg;
  3. Rượu vang đỏ khô (bán ngọt) Rượu - 200 ml;
  4. Gia vị da trắng (gia vị thành vụ hoặc một số giống yêu thích) - 2 h .;
  5. Muối - 1,5 h. L. (nếm thử).
  6. THỦ TỤC COOKING:

Từ Luke để loại bỏ vỏ trấu, cắt thành nhẫn (khá lớn).

Cắt thịt lợn - để thuận tiện để trồng trên những xiên, và sau đó kebab đã hoàn thành thoải mái.

Trộn trong một cái xô (bát) hành tây với thịt, rót rượu và mùa ngủ ngủ.

Khuấy tất cả các thành phần của món ăn và để lại một vài giờ trong tủ lạnh để ngâm.

3 dầm bạc hà;

Trong phương pháp nấu ăn, không có gì bí mật - để chiên trên Mangale đến một lớp vỏ bánh quế. Xem đó các than là treli, và không cháy. Ánh sáng loe có thể được kéo dài bởi tàn dư của ướp. Muối thêm vào kebab đã sẵn sàng hoặc rắc nó vào quá trình chiên.

Các sản phẩm sau sẽ là cần thiết:

Carbonade (hoặc phần khác của thân thịt lợn) - 1 kg;

Adzhika khô - 1 muỗng cà phê;

Chabret, Dill, Parsley, Basil (sấy khô) - Trong một nhúm nhỏ;

Ớt xay, muối - để nếm;

Hành tây - 2 chiếc .;

Dầu hướng dương (khử mùi) - 1,5 muỗng canh. l.

Các món ăn được chuẩn bị như sau:

Cắt thịt, nắm các gia vị và đổ dầu. Mất động tác mát xa hỗn hợp thơm vào sợi thịt lợn.

Trộn với một cây cung thái lát lớn.

Marine 2 giờ, định kỳ khuấy, ở nhiệt độ phòng.

Bạn có thể chiên - trên xiên hoặc lưới (tùy theo sở thích và dạng cắt của bạn).

Hỗ trợ các thành phần như vậy (trên 1 kg thịt):

Quả mọng đông lạnh hoặc tươi Lamberry - 180 g;

Rắc thịt với gia vị và trộn đều. Vận chuyển dưới cùng của container trong đó Kebab sẽ được ngâm, một phần của bạc hà. Top đẻ một miếng thịt và che vỏ bạc hà. Lặp lại các lớp cho đến khi các thành phần được hoàn thành. Lớp cuối cùng phải là bạc hà. Trong nửa giờ trước khi kết thúc Marination, thêm các hình thái lát và trộn hành tây.

Nước uống - 125 ml;

Hành tây, gừng và tỏi cắt hoặc nghiền nát trên một vắt. Trộn nước tương với đường để nó hòa tan hoàn toàn. Thêm hành tây, gừng, tỏi và dầu thực vật. Trộn và rót miếng thịt lợn ướp, phân bố đều trong thịt. Thịt lợn biển ít nhất 3 giờ.

Orange Zest - 1 muỗng canh. l .;

Rượu giấm - 3 muỗng canh. l .;

  • Hành tây - 1 pc .;
  • Mía đường - 1-2 nghệ thuật. l .;
  • Nấu muối - 1 muỗng cà phê;
  • Dầu ô liu - 4-5 muỗng canh. l .;

Hạt tiêu mới xay là một cơn co lớn.

  1. Phương pháp nấu ăn - Chúng tôi xem xét chi tiết:
  2. Lingonberry Rã đông (nếu cần thiết), đi qua, đặt vào chảo với đáy dày.
  3. Thêm nước và đường vào quả mọng. Đun sôi, mổ ở nhiệt độ tối thiểu trong vài phút trong khi da trên tất cả các loại quả mọng không được trang bị.
  4. Trong sự kiên cố nóng thêm giấm, hạt tiêu, vỏ cam. Đấm với một máy xay đến sự thống nhất của khoai tây nghiền.

5. Tomato ướp cho kebab

Xen kẽ hành tây. Nếu bạn thích một kebab, trong đó thịt trên xiên xen kẽ với một cây cung, hãy cắt nó với các vòng tròn lớn, không tách chúng thành các vòng riêng biệt. Nếu nó không có bất kỳ giá trị nào cho bạn, bạn cần phải cắt bóng đèn với các mảnh hình dạng tùy ý, hãy thêm vào khoai tây nghiền kim loại và bị chèn ép máy xay.

Khi Marinade nguội đi, ngâm thịt băm nhỏ vào đó và gửi nó để ướp trong 8 giờ, ở một nơi lạnh.

Muối thêm 10 phút để chiên.

Cần 2 kg thịt lợn:

  • Bia (ánh sáng, còn sống) - 0,5 l;
  • Hành tây - 3 chiếc. Kích thước trung bình;
  • Dầu hướng dương - 200 ml;
  • Mù tạt đã hoàn thành (độ sắc nét - theo quyết định) - 2 muỗng canh. l .;
  • Chanh - 1 pc. (nhỏ);

Postila.ru.

Parsley khô, Dill, Coriander - 1 muỗng cà phê. (không có hàng đầu);

  1. Hạt tiêu trắng tươi mới - một cặp nhúm lớn;
  2. Nấu muối, mài trung bình - để nếm.
  3. Hướng dẫn nấu ăn:
  4. Làm sạch, rửa và khô thịt lợn, cắt nó thành miếng nặng 70-80 g.

Đặt thịt vào các món ăn sâu, rót bia. Để ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ.

Xả bia trong chai nhựa, trong nắp có lỗ nhỏ. Chất lỏng này sẽ cần định kỳ tưới nước Kebab và than để thịt lợn không cháy.

Hành tây crail vừa phải vòng rộng. Trộn thịt lợn.

Từ nước ép chanh, căng thẳng nó. Trộn với bơ, mù tạt và gia vị, khuấy. Đổ hỗn hợp kết quả vào thịt và nhẫn hành tây. Khuấy tay của bạn.

  • Marine trong tủ lạnh 6-12 giờ. Rắc muối trước khi nóng.
  • Có một sự thèm ăn tốt đẹp và một mùa xiên thành công!
  • Trưởng sữa
  • Tôi làm cho thực phẩm hữu ích ngon và ngược lại.
  • Ướp cho Kebabs.
  • Marinade là điểm quan trọng nhất để nấu Kebabs. Từ những gì Marinade sẽ phụ thuộc vào hương vị cuối cùng của thịt. Tất nhiên, nếu thịt nướng cũng sẽ cố gắng và sẽ không thay đổi hoặc ngược lại không thống đảo thịt trên Mangale.
  • Xà chế cho Kebab - Thành phần
  • Cách tốt nhất, nhiều đầu bếp trên thế giới, ướp thịt - đây là nước chanh. Nó phù hợp với bất kỳ loại thịt nào, đối với gia cầm và thậm chí cho cá. Những người yêu thích những dòng nước sôi lên men nên nhớ rằng

Hành tây crail vừa phải vòng rộng. Trộn thịt lợn.

Shashil ướp

  1. - Sản phẩm thường được mang đi xa và không phải lúc nào cũng mát mẻ. Và các sản phẩm sữa lên men nhanh chóng xấu đi ở nhiệt độ tích cực. Do đó, KEFIR, huyết thanh, kem chua và các sản phẩm dễ hỏng khác không nên được sử dụng để chuẩn bị một ướp bị lệch nếu bạn không có tủ lạnh di động trong đó bạn có thể mang thịt vào thiên nhiên. Nhưng các sản phẩm sữa lên men, ngoại trừ việc làm mềm thịt tốt, bảo vệ nó khỏi sự mài mòn quá mức trên vỉ nướng.
  2. Các thành phần chính của ướp cho kebab, bên cạnh hành tây và bó hoa truyền thống, những miếng dứa hoặc kiwi có thể thực hiện (hai sản phẩm này ướp thịt rất nhanh, theo nghĩa đen trong một giờ, nếu bạn giữ lâu hơn, thịt sẽ sụp đổ theo nghĩa đen. Trên sợi khi chiên), sốt tkemali, mù tạt, trái cây cam quýt và nước ép của chúng, nước ép lựu, rượu brandy, rượu khô, bia, nước khoáng, nước ép biển, nước táo. Và đây không phải là tất cả các sản phẩm mà bạn có thể làm thịt ngâm. Dưới đây chúng tôi cung cấp hai công thức khai thác các loại nước ngoài phổ biến nhất, những người thích áp dụng những người yêu thích Marination of Meat với một kebab trong tự nhiên.
  3. Ướp với giấm

Giấm nhiều đầu bếp và những người biết rất nhiều trong việc nấu Kebab không được khuyến khích ở ướp. Anh ta khô quá thịt và làm cho nó khó khăn. Nhưng giấm lần lượt gắn một loại thịt thơm độc đáo, giết người ngoài, làm cho nó trở nên đặc biệt. Bạn có thể thay thế giấm bảng thông thường bằng balsamic, hoặc nho, táo. Họ cũng sẽ cung cấp cho các biểu thị chính của cùng một axit axetic để nếm thử, nhưng sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn cho Marinada, vì chúng có một số nguyên tố vi lượng hữu ích. Thịt ngon nhất để mâm xổ trong giấm - Thịt lợn. Giấm của nó sẽ không làm cứng, và

1 kg cừu.

Xiên từ thịt lợn.

  • Nó sẽ rất thơm.
  • Để nấu ướp với giấm trong tám muỗng canh nước. Xào giấm. Nó nên được lấy từ tính toán đến một cốc thịt một nghìn kilo bốn muỗng canh. Chúng tôi thêm một muỗng cà phê đường vào ướp - để ngoan đạo, muối và hạt tiêu. Cắt một củ hành lớn hơn. Trên một nửa miếng thịt ba đầu ba đầu lớn. Không cần thiết phải chặt, mà trên giường.
  • Trộn thịt với nước ướp và hành tây. Che tấm, đặt hàng hóa từ phía trên. Chúng tôi loại bỏ thịt để ngâm trong tủ lạnh trong vài giờ.
  • Ướp với mayonnaise.

Thịt biển với mayonnaise là tốt khi có quá nhiều thời gian để dưa chua, và kebab ở lối ra tôi muốn có được mềm và ngon ngọt. Marate A Kebab với Mayonnaise là đủ vài giờ. Để làm điều này, tại Kilo Meat, ba trăm gram Mayonnaise sẽ cần thiết. Nhà tốt hơn, nếu có một thời gian nấu ăn. Hành tây nhiều hơn. Hạt tiêu, muối để nếm thử. Ướp dưới ách 2-3 giờ và kebab ngâm đã sẵn sàng. Nó chỉ còn trên than để mang nó đến một lớp vỏ bánh quế, và một sự thèm ăn dễ chịu!

  1. Skewer là một món ăn mùa hè cổ điển, sẵn sàng cho một vỉ nướng, lưới hoặc lửa ngoài trời. Để cho nó một hương vị phong phú và phong phú, nhiều loại ướp khác nhau được sử dụng. Ướp cho kebab làm mềm thịt cứng hoặc cũ, làm cho nó có mùi thơm hơn, giúp bảo tồn độ mẩn khi rang.
  2. Chuẩn bị ướp thường xuyên dựa trên hoa hướng dương hoặc dầu ô liu, giấm, nước sốt khác nhau. Trong các phiên bản kỳ lạ hơn, trái cây và quả mọng, mật ong, rượu và bia được sử dụng. Chọn biển tốt nhất cho thịt lợn Kebab và các loại thịt khác sẽ giúp lựa chọn này.
  3. Thịt Marining theo cách này sẽ giúp anh ta giữ một vùng nước mọng trong quá trình nấu ăn, làm mềm các sợi cứng.
  4. Sản phẩm bắt buộc (trên 1 kg):

Nước ép cà chua cũng làm mềm sợi thịt một cách hoàn hảo. Anh ta sẽ làm kebab không chỉ ngon hơn, mà còn bất thường: thịt sẽ có được một màu đỏ tươi đẹp.

300 ml nước;

150 ml giấm 9%;

Vận hành 200 g;

hạt tiêu muối.

  • Công thức ướp cho kebab thịt lợn với giấm:
  • Ở bóng đèn để loại bỏ vỏ, chặt miếng lớn tùy ý.
  • Giống giấm với nước trong một ly.
  • Rắc muối, hạt tiêu. Thêm lát hành tây và đập vỡ, bóp chất lỏng.
  • Đổ dung dịch axetic cho các thành phần khác. Che, đặt nó là 4-8 giờ ở nhiệt độ + 2 ... + 8 ° C.

Skelting Tomato ướp từ sốt cà chua hoặc mì ống với tỏi

  1. Một lựa chọn đơn giản cho những người mệt mỏi vì sử dụng một ướp cổ điển để kebab với giấm.
  2. Sản phẩm cần thiết cho 1,3 kg thịt:
  3. 200 g sốt cà chua;

90-120 ml nước tương;

Hành tây 550 g;

5 tép tỏi;

  • Ớt đen, gia vị, muối.
  • Cách làm ướp:
  • Dầu ô liu - 4-5 muỗng canh. l .;

1 muỗng canh gia vị cho kebab;

Bóng đèn nửa 1 tuổi được nghiền mịn, phần còn lại được cắt làm đôi, sau đó chúng chặt một nửa nhẫn. Thịt được đưa vào các món ăn phù hợp. Kết nối các thành phần, trộn chúng bằng tay, ấn và làm nổi bật chất lỏng từ cung.

  1. Đổ nước tương vào các món ăn, trộn lại.
  2. Từ tỏi để loại bỏ vỏ, xay trong trang bị hoặc tinh xảo để nuôi dưỡng. Trộn với sốt cà chua và thêm vào phần còn lại của các sản phẩm.
  3. Tiết kiệm, hạt tiêu, đổ gia vị, gia vị. Khuấy để nước sốt phủ đầy các miếng thịt. Sống trong lạnh ít nhất 3 giờ.

Đối với ướp, một loại sốt cà chua cổ điển là phù hợp mà không cần thêm gia vị và phụ gia.

Thay vào đó, có thể sử dụng Advika không cảnh báo, nước ép cà chua mới siết chặt hoặc mì ống.

Ướp nhanh với nước tương

  • Công thức này phù hợp với thịt lợn, thịt bò và nhiều loại thịt tinh tế hơn: Gà, thịt bê, Thổ Nhĩ Kỳ. Marine cho Kebab với nước tương được chuẩn bị từ các thành phần như vậy (2 kg):
  • 15 g oregano khô;
  • Mù tạt đã hoàn thành (độ sắc nét - theo quyết định) - 2 muỗng canh. l .;
  • 15 g Basilica khô;

Ớt đen đất - để nếm;

15 g hạt tiêu thơm;

  1. Hành tây 450 g;
  2. 140 ml nước tương;
  3. Dầm lớn của rau mùi tây tươi (khoảng 30 g);

gia vị cho thịt;

Muối.

Công thức Marinade:

Thịt được đưa vào bể thích hợp để mâm thâm. Hỗ trợ hạt tiêu thơm, gia vị, oregano khô và húng quế. Khuấy để các loại gia vị được bao phủ đều nhiều mảnh.

  • Từ các bóng đèn để loại bỏ vỏ, cắt một nửa, sau đó cắt thành bán thức. Rửa Petrushka, lau khô khăn, nằm phần lớn. Thêm thành phần vào kebab. Trộn tất cả các sản phẩm và ghi nhớ chúng một chút, siết chặt chất lỏng từ hành tây và rau mùi tây.
  • Đổ nước tương, khuấy một lần nữa để ở trên mỗi mìn. Che bể bằng phim thức ăn và đặt trên kệ trên cùng của tủ lạnh trong 2-3 giờ.
  • Ướp từ nước tương được bổ sung bởi một kebab gà, đặc biệt là bao gồm các mảnh da: chân, chân, hông, cánh. Anh ta sẽ cung cấp cho họ một lớp vỏ màu nâu, giòn ngon miệng.
  • Với ướp này, hóa ra một kebab thịt lợn ngon ngọt và ngon miệng. Để chuẩn bị món ăn, các thành phần sau đây sẽ cần thiết (đối với 1 kg thịt):
  • Rắc muối, hạt tiêu. Thêm lát hành tây và đập vỡ, bóp chất lỏng.
  • 3-4 bóng đèn;
  • Đổ dung dịch axetic cho các thành phần khác. Che, đặt nó là 4-8 giờ ở nhiệt độ + 2 ... + 8 ° C.

3-5 tép tỏi;

Mù tạt 100 g;

  1. 0,5 nghệ thuật. mayonaise;
  2. Muối, hạt tiêu, gia vị theo ý muốn.
  3. Thứ tự nấu ăn ướp cho kebab với mayonnaise:
  4. Thịt được đặt vào các món ăn phù hợp, rắc muối, hạt tiêu và gia vị.
  5. Từ các bóng đèn để loại bỏ vỏ, chặt trên các khối, đổ vào kebab và kéo dài, ép lỏng.

Mayonnaise để kết nối với mù tạt. Đổ vào phần còn lại của các sản phẩm và khuấy, phân bố đều nước sốt trên các mảnh của meakty.

Phôi cho kebab của thịt lợn với mayonnaise được bao phủ, nhấn mạnh trong cảm lạnh 6-12 giờ.

Marine ngon nhất cho Kebab thu được bằng cách sử dụng mù tạt trong sự chuẩn bị của chính nó.

  • Nó được đặc trưng bởi độ sắc nét và hương vị rõ rệt, có tác động tích cực đến món ăn.
  • Video Disc Of Pork Kebabs trên khoáng sản
  • Ướp đơn giản và nhanh chóng cho kebab của thịt lợn được chế biến từ nước mạnh. Đối với anh ta, họ sẽ cần những sản phẩm như vậy (đối với 2 kg thịt):
  • 400-450 Luke;
  • Chai khoáng (0,5 L);
  • 0,5 h. L. Rau mùi;
  • Đổ dung dịch axetic cho các thành phần khác. Che, đặt nó là 4-8 giờ ở nhiệt độ + 2 ... + 8 ° C.

Phôi cho kebab của thịt lợn với mayonnaise được bao phủ, nhấn mạnh trong cảm lạnh 6-12 giờ.

0,5 h. L. tiêu đen;

  1. Muối.
  2. Video.
  3. Thứ tự nấu ăn kebab trên đơn vị khoáng sản:
  4. Ốp tiêu đóng gói, rắc rau mùi. Bóng đèn cắt thành vòng có độ dày 1 cm và thêm vào thịt. Khuấy, dừng lại để chúng cho chất lỏng.

Vận chuyển các thành phần vào các món ăn thích hợp. Đổ nước khoáng để nó bao phủ xác thịt.

Che thùng chứa bằng một tấm, để đặt genomphair của trọng lượng 3-4 kg. Nhấn mạnh trong 4 giờ.

Giải quyết các món ăn là cần thiết ngay trước khi rang.

Pork Kebab Recipe trên Kefir: Làm thế nào để ngon miệng Kebabs trên Kefir

  • Công thức đơn giản, phù hợp nhất với kebabs từ thịt lợn cổ. Đối với Marination 1 kg thịt bạn cần thực hiện các sản phẩm sau:
  • 1 L KEFIR;
  • 2 củ;
  • Dầu ô liu - 4-5 muỗng canh. l .;

1 ½ l Nước ép cà chua.

Công thức chuẩn bị Marinade Kefir: Thịt muối, hạt tiêu, nằm trong một cái chảo. :

  1. Hành tây cắt thành khối, trộn với thịt. Đổ Kefir.
  2. Che, nhấn mạnh 6 giờ.
  3. Chiên ăn tốt hơn ngay sau khi sưởi ấm để Kefir không bị rụng.

Kebab cổ lợn trong một ướp đơn giản từ nước tương và mật ong - ngon ngọt và piquant

Ướp trên bia là tốt vì thịt với nước ướp mềm và ngon ngọt, với một loại nước hoa bánh mì nhẹ. Ngoài ra, bia là một sản phẩm giá cả phải chăng mà đàn ông luôn có trong tay.

Một ướp sắc, hơi ngọt cho thịt lợn Kebab được chuẩn bị từ các thành phần sau (0,7 kg thịt):

  • 200 g mật ong lỏng;
  • 160 ml nước tương;
  • Muối, hạt tiêu, gia vị theo ý muốn.
  • Công thức:
  • Đổ dung dịch axetic cho các thành phần khác. Che, đặt nó là 4-8 giờ ở nhiệt độ + 2 ... + 8 ° C.

Thêm vào thịt thái lát, gia vị và tỏi xắt nhỏ. Đổ đầy nước ép cà chua, che đậy nắp với thịt có nắp và để cho dưa chua.

Rắc muối, hạt tiêu, gia vị.

  1. Mật ong đổ vào một thùng nhỏ, thêm nước tương và tỏi nghiền, mang đến sự thống nhất đồng nhất.
  2. Thịt đổ nước ướp nấu chín, trộn đều. Nhấn mạnh 4-6 giờ trong lạnh.
  3. Ngoài thịt lợn, trong loài ướp này, một kebab từ ức gà, chân, hông, cánh và ave. Một phần của con chim.

Công thức với Kefir và Mustard (không có hành tây) - cho một kebab nhẹ nhàng trong lò nướng hoặc trên Mangale

Đối với công thức này, hóa ra một ướp dễ dàng, cay cho kebab từ Thổ Nhĩ Kỳ, thịt bê, vv thịt nhẹ.

Sản phẩm cần thiết cho 1,5 kg thịt:

700 ml Kefir;

  • 30 g mù tạt cấp tính;
  • 2 củ;
  • 90 ml nước tương;

1 hạt tiêu Bulgaria;

  1. 1 muỗng cà phê. vỏ chanh;
  2. Thứ tự nấu ăn ướp cho Kebabs ở Kefir:
  3. Mù tạt bóp trong một cái bát, thêm nước tương, vỏ chanh, hạt tiêu. Trộn đều với sự đồng nhất để khối lượng phù hợp với mùi thơm.
  4. Đổ hỗn hợp vào Kefir, muối và khuấy lại.
  5. Hạt tiêu cắt thành khối. Ở trong một cái bát, đổ nước sốt nấu chín.

6. ướp với mayonnaise

Để ướp với Kefir để xoa dịu trong 20-30 phút.

Thịt được ngâm trong chất lỏng kết quả, khuấy động. Đặt trong tủ lạnh vào kệ trên.

Một kebab trên một kefir của thịt lợn hoặc thịt bò nhấn mạnh trong 6 giờ, từ một con chim hoặc thỏ - 4 giờ. Sản phẩm được sử dụng phải là nonxilla. Đề xuất béo - 2-3%.

Công thức Marinade với mayonnaise và chanh

  • Để chuẩn bị ướp cho kebab từ thịt lợn, v.v. Các giống thịt sẽ cần các thành phần sau (2 kg):
  • 2 quả chanh;
  • 6 muỗng canh. l. mayonaise;
  • véo Mayoran;
  • véo paprika;
  • 2-3 đầu nơ đỏ và trắng;
  • tiêu;

Kuhny-mira.ru.

Thứ tự nấu ăn ướp cho thịt lợn kebab với chanh:

  1. Từ bóng đèn để loại bỏ vỏ, cắt. Citrus cắt thành vòng tròn dày (khoảng 0,5 cm). Skewers đưa vào các món ăn sâu, sau đó kết nối các mảnh kebab với chanh và hành tây.
  2. Muối, rắc Mayoran, Pepper, Paprika. Trộn các thành phần, nhấn để ép chất lỏng từ cung có cam quýt.
  3. Bóp mayonnaise. Khuấy một lần nữa để ướp cho Kebab với các mảnh bột leme bao phủ đều.
  4. Che thùng chứa. Ướp với mayonnaise cho kebabs từ gà hoặc thịt nhẹ khác trước khi nấu để chịu được 2-3 giờ, từ nhiều giống cứng hơn (ví dụ như cừu con) - 4-8 giờ.
  5. Những chiếc cốc chanh ngâm còn lại có thể được cho ăn trên lửa với bột giấy. Nó sẽ cung cấp cho món ăn một mùi hương cam quýt và làm cho nó nhẹ nhàng hơn.

Mật ong tinh tế ướp

Ướp cho thịt lợn kebab trong bia

Theo truyền thống, mật ong và mù tạt được sử dụng trong việc chuẩn bị một loại ướp ngon cho Kebabs từ gà, Thổ Nhĩ Kỳ và các loài chim khác.

Thành phần cần thiết:

  • 90 ml mật ong lỏng;
  • Mù tạt 45 g;
  • 4 tép tỏi;
  • Cách nấu ăn

Mayonnaise chất lượng tốt làm cho thịt ngon ngọt và thơm. Có lẽ là những dòng nước mến với Mayonnaise rất phổ biến.

Thứ tự nấu ăn ướp cho thịt lợn kebab với chanh:

  1. Ướp cho mù tạt kebab
  2. Mật ong trộn với mù tạt và tỏi nghiền hoặc nghiền, muối, hạt tiêu.
  3. Đổ thịt bằng hỗn hợp kết quả, trộn để nước sốt bao phủ tất cả các mảnh.

Cho vào tủ lạnh trong 4 - 6 giờ hoặc vào ban đêm.

Marinade đã chuẩn bị vào công thức này cho gà Kebab không chỉ làm mềm thịt, mà còn cho nó một lớp vỏ màu nâu vàng đẹp với chiên.

Armenia ướp từ Adzhika với một cây cung gắn một món ăn hương vị sắc nét bất thường. Nó đang chuẩn bị từ các sản phẩm như vậy (đối với 2 kg thịt):

  • 550-650 Luka;
  • 100 ml dầu ô liu;
  • 60 g adzhika khô;

Thứ tự nấu ăn ướp cho thịt lợn kebab với chanh:

  1. 30 ml giấm balsamic;
  2. Onion Marinade đang chuẩn bị cho thịt lợn Kebab theo công thức sau:
  3. Ngủ thịt vào thùng chứa thích hợp, đổ củ hành xắt nhỏ xắt nhỏ với những lát lớn tùy ý.

300 g hành tây đã trả lời;

Giấm balsamic kết nối với dầu ô liu và mang đến sự đồng đều, thêm adzhika khô.

Đổ nước sốt nấu chín vào bột giấy, khuấy và nhấn mạnh ở nhiệt độ + 20 ... + 27 ° C 2 giờ.

Nếu món ăn được ướp lâu hơn thời gian quy định, nó nên được dịch chuyển trong tủ lạnh. Muối anh ta đã ở trên Mangale.

Ướp thơm thơm cho thịt lợn hoặc thịt gà - chỉ, nhanh, ngon

  • Đánh răng ướp cho Kebab mang đến cho món ăn nhẹ hương vị chua ngọt và hương thơm bất thường. Thông thường nó được sử dụng cho gà, nhưng bất kỳ loại thịt nào là phù hợp.
  • Với ướp này, hóa ra một kebab thịt lợn ngon ngọt và ngon miệng. Để chuẩn bị món ăn, các thành phần sau đây sẽ cần thiết (đối với 1 kg thịt):
  • Để chuẩn bị, bạn sẽ cần (trên 1 kg):
  • 600 g berry barberry;
  • Ớt đỏ và đen, muối.

500 ml mayonnaise;

Thứ tự nấu ăn ướp cho thịt lợn kebab với chanh:

  1. Hướng dẫn chuẩn bị:
  2. Landberry lau qua rây trong xay nhuyễn. Biến dạng quả mọng để thoát khỏi vỏ cứng.
  3. Từ tỏi để loại bỏ vỏ, nghiền nát. Cho thịt vào thùng xăng, đổ quả mọng. Thêm tỏi, hạt tiêu đỏ và đen.

Nhấn mạnh vào tủ lạnh 2 giờ. Muối mình ngay lập tức trước khi nấu.

Để chiên kebab với nước sốt rau ramberry được khuyến nghị trên than không thải nhựa, chẳng hạn như bạch dương.

Mint Marinade cho Kebab

Marinade dựa trên bạc hà cho vị thức kỳ lạ thịt.

  • Để nấu ăn (cho 1 kg thịt):
  • 250 g sữa chua không đường không có chất độn;
  • Cách làm ướp:
  • Dầu ô liu - 4-5 muỗng canh. l .;

1 muỗng cà ri;

1,5 ớt ngọt;

  1. Peppermint lớn (khoảng 30 g);
  2. 1 tép tỏi;
  3. 100 ml nước chanh;

1 muỗng canh. l. Nước sốt worcester;

0,5 h. L. Muối.

Lệnh nấu ăn:

Chia chùm bạc hà trên các nhánh riêng biệt và xé chúng thành từng mảnh.

  • Clear tỏi, đặt trong máy xay. Thêm bạc hà, muối và đánh vào trạng thái đẩy.
  • Nước sốt Worcester đổ vào sữa chua. Đặt bạc hà với tỏi và mang đến sự đồng nhất.
  • Thịt được đặt vào thùng chứa, đổ nước sốt nấu chín. Hạt tiêu ngọt sạch từ trái cây và hạt giống, cắt thành bán thức. Thêm vào kebab, trộn.
  • Cook Cover. Để chịu được trong tủ lạnh 1-2 giờ.

0,5 h. L. Muối.

Mint Marine rất phù hợp với các món ăn từ Thổ Nhĩ Kỳ, thỏ và các loại thịt nhẹ nhàng khác.

  1. Ướp này cho kebab từ thịt bò là một món ăn truyền thống của người dân Georgia.
  2. Để chuẩn bị của nó, bạn cần phải thực hiện (cho 2 kg Meakty):
  3. 1 kg cung;

1 muỗng canh. rượu vang đỏ; Muối; Một hỗn hợp của các loại cây da trắng: rau mùi, ớt bột, ớt đen, hoa sen, húng quế, oregano.

Đổ rượu vào một cái chảo phù hợp, muối, thêm gia vị và thái lát bởi các hành tây tùy ý.

Đặt thịt bò Kebab vào ướp, trộn đều.

Giữ 2 giờ ở một nơi lạnh.

  • Món ăn đã hoàn thành được phục vụ trên lá salad, một nửa trang trí của cà chua cherry.
  • Bia nhẹ ướp - mềm mại, trái cây và hương vị gốc của Kebab
  • Ống ướp cổ điển này cho kebab từ cánh gà hoặc thịt lợn mềm được chuẩn bị từ các thành phần sau (đối với 2 kg thịt):
  • Bia 0,5 l;
  • 4 củ;

Đổ rượu vào một cái chảo phù hợp, muối, thêm gia vị và thái lát bởi các hành tây tùy ý.

Ghế theo ý muốn, muối.

  1. Thịt được đưa vào thùng chứa. Thêm gia vị và hành tây xắt nhỏ.
  2. Rót bia. Trộn các thành phần và tháo tủ lạnh trong 1-2 giờ hoặc vào ban đêm.

Muối trước khi nấu ăn.

Hành tây - 5 cái.

Món ăn thức ăn được khuyến cáo với sốt cà chua hoặc tỏi.

Kebab nhanh ngâm trong kiwi (không có giấm), piquant

  1. Hàng hải ngon cho kebab từ thịt lợn thu được với việc bổ sung kiwi.
  2. Thành phần cho 1 kg thịt:
  3. 1 quả kiwi lớn;
  4. 3 củ;
  5. hạt tiêu muối;

gia vị theo ý muốn. Với Kiwi và 2 bóng đèn để loại bỏ vỏ, cắt thành các mảnh tùy ý và đặt trong máy xay. Mang sản phẩm đến một trạng thái nhuyễn đồng nhất. Muối ngọt, hạt tiêu, gia vị và gia vị để nếm thử. Đổ thịt và trộn tay để các mảnh được bao phủ đều với nước xốt.

Những bóng đèn còn lại và hạt tiêu ngọt ngào cắt thành nhẫn. Sân cỏ

Skewer với Kiwi.

  1. Và trộn tất cả các thành phần tốt một lần nữa. Loại bỏ trong tủ lạnh để thịt lợn được ngâm với nước sốt.
  2. Trong ướp cho kebab với kiwi, thịt không nên giữ lâu hơn 3-4 giờ, nếu không nó sẽ có được một hương vị khó chịu cụ thể.
  3. Marinate Kebab trong nước ép lựu - Dành cho người Hàn Quốc, xương sườn và các bộ phận khác của thân thịt
  4. Lò mướp lựu cho kebabs từ thịt cừu, xương sườn, lõi thịt lợn và các giống thịt khác cho chúng một hương vị bất thường và hương vị trái cây nhẹ.

Sản phẩm cần thiết (trên 1 kg thịt):

100 ml nước ép lựu;

2 muỗng canh. l. dầu thực vật;

Ớt đen đất - để nếm thử.
Món ăn trả trước bởi công thức tiếp theo:

Ngủ thịt vào thùng chứa. Hành tây sạch, cắt thành nhẫn, thêm vào xác thịt. Đổ nước ép lựu và 1 muỗng canh. l. Dầu thực vật, khuấy.

Bắn phôi vào một túi nhựa. Giải phóng không khí từ nó và buộc chặt. Để giữ trong tủ lạnh 2-3 ngày, bị đập vỡ bằng tay 2 lần một ngày.

  • 2 giờ trước khi bắt đầu nấu ăn, loại bỏ thịt khỏi gói, chuyển vào thùng chứa. Tiết kiệm, hạt tiêu, thêm dầu còn lại và trộn kỹ trước khi chiên.
  • Thịt trên công thức này được phục vụ tốt nhất trên "Gối" từ hạt lựu. Chúng được kết hợp tốt với kebabs từ cưỡi ngựa và nhiều loại thịt tương tự.
  • Thủy quân lục chiến dầu gội

Đa dạng hóa thực đơn thịt sẽ giúp nấm chữa cháy.

Để chuẩn bị ướp trên 1 kg Champignons, các sản phẩm sau sẽ được yêu cầu:

200 ml mayonnaise;

Blender nghiền hành tây trong một xay nhuyễn. Thêm vào mayonnaise thịt, hành tây xay nhuyễn và gia vị và trộn đều.
45 ml nước chanh;

3 tép tỏi;

Bắn phôi vào một túi nhựa. Giải phóng không khí từ nó và buộc chặt. Để giữ trong tủ lạnh 2-3 ngày, bị đập vỡ bằng tay 2 lần một ngày.

  • Muối, gia vị theo ý muốn.
  • Công thức cho ướp cho Kebabs từ Champignons:
  • Thịt trên công thức này được phục vụ tốt nhất trên "Gối" từ hạt lựu. Chúng được kết hợp tốt với kebabs từ cưỡi ngựa và nhiều loại thịt tương tự.
  • Maisonist trộn với nước chanh. Muối, thêm gia vị.
  • Clear tỏi, xay mặc đồ, thêm vào nước sốt.

Đa dạng hóa thực đơn thịt sẽ giúp nấm chữa cháy.

Tạo về Champignons cho 2-3 Punze cho một ngã ba để chất lỏng tốt hơn để tẩm chúng. Đổ hỗn hợp mayonnaise, trộn và loại bỏ trong lạnh trong 2-3 giờ.

Phục vụ

7. Bia Marinade cho Kebab
Dầu gội Kebabs.

Như một đĩa phụ hoặc tự ăn nhẹ.

Bắn phôi vào một túi nhựa. Giải phóng không khí từ nó và buộc chặt. Để giữ trong tủ lạnh 2-3 ngày, bị đập vỡ bằng tay 2 lần một ngày.

  • 2 giờ trước khi bắt đầu nấu ăn, loại bỏ thịt khỏi gói, chuyển vào thùng chứa. Tiết kiệm, hạt tiêu, thêm dầu còn lại và trộn kỹ trước khi chiên.
  • Ướp cho cá kebab
  • Trên lửa và điện, bạn có thể chiên nhiều cá khác nhau.
  • Thịt trên công thức này được phục vụ tốt nhất trên "Gối" từ hạt lựu. Chúng được kết hợp tốt với kebabs từ cưỡi ngựa và nhiều loại thịt tương tự.
  • Maisonist trộn với nước chanh. Muối, thêm gia vị.
  • Mù tạt đã hoàn thành (độ sắc nét - theo quyết định) - 2 muỗng canh. l .;
  • Để chuẩn bị ướp phổ quát, các sản phẩm sau sẽ được yêu cầu (3 kg các mảnh filleic):

Đa dạng hóa thực đơn thịt sẽ giúp nấm chữa cháy.

1 nước chanh;

1 muỗng canh. Nước ép lựu không tiền lương;

Thịt được ngâm trong chất lỏng kết quả, khuấy động. Đặt trong tủ lạnh vào kệ trên.
1 muỗng canh. Rượu khô trắng;

0,5 nghệ thuật. dầu hướng dương;

Bắn phôi vào một túi nhựa. Giải phóng không khí từ nó và buộc chặt. Để giữ trong tủ lạnh 2-3 ngày, bị đập vỡ bằng tay 2 lần một ngày.

  • Trên lửa và điện, bạn có thể chiên nhiều cá khác nhau.
  • Thịt trên công thức này được phục vụ tốt nhất trên "Gối" từ hạt lựu. Chúng được kết hợp tốt với kebabs từ cưỡi ngựa và nhiều loại thịt tương tự.
  • Muối, hạt tiêu, gia vị cho cá để nếm thử.
  • Nấu ướp cho kebabs từ cá theo công thức sau:

Đa dạng hóa thực đơn thịt sẽ giúp nấm chữa cháy.

Nước chanh và hỗn hợp lựu đạn, thêm dầu hướng dương, rượu vang và trộn với đồng nhất. Muối, hạt tiêu.

Đổ cá nhận nước sốt. Để trên kệ trên của tủ lạnh trong 2-4 giờ trong một món ăn kín.

Công thức này đặc biệt sẽ phải nếm thử những người yêu thích bia, vì thịt sẽ có được mùi ánh sáng của mạch nha. Nó là tốt hơn để lấy bia sống. Chỉ cần nhớ rằng uống chất lượng kém sẽ làm hỏng hương vị của kebab.
Cá muối trực tiếp với chiên. Để có hương vị tốt hơn, nó được tưới bởi phần còn lại của nước sốt.

Để chuẩn bị một loại thịt bò ngon, cổ tử cung, thịt cừu, phi lê gà, vv Giống thịt, bạn không chỉ cần chọn một công thức phù hợp mà còn đạt được quy trình.

Bắn phôi vào một túi nhựa. Giải phóng không khí từ nó và buộc chặt. Để giữ trong tủ lạnh 2-3 ngày, bị đập vỡ bằng tay 2 lần một ngày.

  • 2 giờ trước khi bắt đầu nấu ăn, loại bỏ thịt khỏi gói, chuyển vào thùng chứa. Tiết kiệm, hạt tiêu, thêm dầu còn lại và trộn kỹ trước khi chiên.
  • Một số lời khuyên:
  • Thịt trên công thức này được phục vụ tốt nhất trên "Gối" từ hạt lựu. Chúng được kết hợp tốt với kebabs từ cưỡi ngựa và nhiều loại thịt tương tự.
  • Càng nhiều để chịu được Kebab, càng nặng thịt, nhưng điều quan trọng là không để ăn quá nhiều. Nếu axit được sử dụng trong công thức (ví dụ, ướp axetic cổ điển), thịt được chuẩn bị tốt hơn trong 2-6 giờ, và không rời khỏi đêm.
  • Nó không được khuyến khích để Marine một món ăn trong các món kim loại. Nó nhấn mạnh các chất có hại, quả cầu và chất lượng của món ăn. Các món ăn bằng gỗ cũng không phù hợp, vì chất lỏng hấp thụ. Tùy chọn tốt nhất là container tráng men.
  • Thịt cũ nên sống lâu hơn trẻ. Nên sử dụng nhiều gia vị hơn cho nó.

Đa dạng hóa thực đơn thịt sẽ giúp nấm chữa cháy.

Thời gian thay thế phụ thuộc vào loại thịt. Một kebab từ gà tây hoặc thịt gà được giữ trong 2-3 giờ, thịt bò - 5, thịt lợn (nên dùng các bộ phận mềm, chẳng hạn như cổ) - 6, cừu - 8.

Nó không nên được thêm vào nước sốt quá nhiều axit: giấm, nước chanh, kefir, rượu vang. Thay vào đó, tốt hơn là làm dịu da thịt, để lại lâu hơn để xoa dịu.

2 muỗng cà phê rau mùi đất;
Ngoài nước sốt, chất lượng thịt đóng vai trò. Nó là tốt hơn để làm mát hoặc ghép đôi mà không bị băng giá. Sống

Kebab từ bê.

Bắn phôi vào một túi nhựa. Giải phóng không khí từ nó và buộc chặt. Để giữ trong tủ lạnh 2-3 ngày, bị đập vỡ bằng tay 2 lần một ngày.

  • Hoặc thịt bò nên có màu đỏ, từ thịt lợn - hồng, từ cừu - có màu trắng tuyết, và không phải cơ thể màu vàng. Nếu màu quá tối, con vật đã cũ và món ăn sẽ trở nên ít dịu dàng hơn.
  • Cắt thịt nên băng qua các sợi: Nó sẽ nhanh hơn và nó sẽ mềm hơn. Các món ăn làm từ chân gà, cánh, hông, v.v ... Chuẩn bị toàn bộ, không cắt: Các bộ phận của cơ thể của con chim đủ nhỏ để hoàn toàn sẵn sàng để chuẩn bị bên trong.
  • 4 lời khuyên hữu ích
  • Thịt trên công thức này được phục vụ tốt nhất trên "Gối" từ hạt lựu. Chúng được kết hợp tốt với kebabs từ cưỡi ngựa và nhiều loại thịt tương tự.
  • Thịt tươi, chất lượng cao và trẻ không thể kết hôn. Trước khi nóng, nó là đủ để trốn thoát và hạt tiêu. Nhưng nếu bạn muốn cung cấp cho thịt này một hương thơm bão hòa và hương vị bất thường, hãy sử dụng bất kỳ loại nước nào trong số những ướp này. Con gà có thể ngưng nộ nửa giờ, và thịt lợn, thịt bò và thịt cừu - 1-2 giờ.

Đa dạng hóa thực đơn thịt sẽ giúp nấm chữa cháy.

Thịt hoặc thịt mịn, như bạn không chắc chắn, bạn cần phải ướp lâu hơn. Điều này sẽ làm mềm các sợi và làm cho một kebab juicy. Thời gian chọn tối thiểu là gà - 2 giờ, thịt lợn - 4 giờ, thịt bò và cừu - 6 giờ.

Không chỉ già, mà thịt non có thể bình tĩnh đón một ngày hoặc thậm chí hai. Thành phần trong thành phần của ướp, đặc biệt là hành tây, có đặc tính kháng khuẩn. Và điều này có nghĩa là thịt sẽ được lưu trữ lâu hơn.

2 muỗng cà phê paprika;
Bạn có thể thịt Marine ở nhiệt độ phòng. Nhưng nếu nó nên ở trong nước ướp trong hơn hai giờ, tốt hơn là loại bỏ nó vào tủ lạnh.

Ướp tốt nhất cho kebab

Bắn phôi vào một túi nhựa. Giải phóng không khí từ nó và buộc chặt. Để giữ trong tủ lạnh 2-3 ngày, bị đập vỡ bằng tay 2 lần một ngày.

  • 2 giờ trước khi bắt đầu nấu ăn, loại bỏ thịt khỏi gói, chuyển vào thùng chứa. Tiết kiệm, hạt tiêu, thêm dầu còn lại và trộn kỹ trước khi chiên.
  • Thịt được đặt vào thùng chứa, đổ nước sốt nấu chín. Hạt tiêu ngọt sạch từ trái cây và hạt giống, cắt thành bán thức. Thêm vào kebab, trộn.
  • Tất cả các thành phần trong công thức nấu ăn được thiết kế cho 2 kg thịt. Ướp thích hợp cho thịt gà, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu.
  • 1. Onion Marinade cho Kebab
  • Thịt trên công thức này được phục vụ tốt nhất trên "Gối" từ hạt lựu. Chúng được kết hợp tốt với kebabs từ cưỡi ngựa và nhiều loại thịt tương tự.
  • Maisonist trộn với nước chanh. Muối, thêm gia vị.
  • YouTube.com.

Đa dạng hóa thực đơn thịt sẽ giúp nấm chữa cháy.

Hành tây - một thành phần không thể thiếu của hầu hết các loại ướp. Nó mang lại một mùi kebab thơm phong phú, vì vậy không cần nhiều gia vị.

Thành phần

Добавить комментарий