Hogyan Pickle Kebabs - 8 receptek Marinade a Kebab számára

A régóta várt meleg napok jönnek, ami azt jelenti, hogy nyaralásunkat és hangulatos összejöveteleket adunk az országban vagy egy vidéki házban szeretteink körében. Korona étel az ilyen helyeken, természetesen az összes kedvenc kebab. Juicy illatos hús, friss vagy grillezett zöldségekkel táplálva - az egyik legkevésbé étvágygerjesztő étel, amelyet csak elképzelhetsz. De hogyan kell felvenni a kebabokat, hogy valóban finom és csalódott? Elmondjuk neked!

500 g Luke Köztársaság;

Marinadov a kebabok sokat - ezek szárazhús lédús, hozzáadhatják az edény élességét vagy a savanyú édes jegyzeteket, hihetetlenül illatos és fűszeres, és tökéletesen lágyítják a hússzálakat, még a szájban a leggyakoribb darabokat is. Milyen marinade választott? Mindez nemcsak az ízletes preferenciái és a várt eredmények, hanem a használt hús típusától függ. Tehát a csirke számára elegendően könnyű marinád és egy rövid marinion lesz, míg a bárány marinádja megköveteli a "nehéz tüzérség" és a marinád hosszú távú karbantartását.

Kezdjük egy szelíd csirkehús segítségével, amelyhez szinte minden típusú marinádja csodálatos - a legegyszerűbb és semleges, hogy telített és éles. A csirke esetében a választás nem korlátozódik gyakorlatilag semmi - mix zöldségolaj, citruslevek, mustár, alma vagy borecet, szójaszósz, fehér asztali bor, fűszeres gyógynövények, kedvenc fűszerek, hagyma, fokhagyma és méz ízesítő kebabok. A legegyszerűbb lehetőség, hogy megtévessze a csirkét majonéz, kefir, tejföl, egyszerű joghurt, ketchup vagy adzhika, vagy az ásványi csomagban lévő hagymával és kedvenc fűszerekkel együtt.

A csirkehús nagyon gyorsan, ezért ideális lehetőség egy nem tervezett piknikre. A csirke marinációhoz elegendő 2-3 óra lesz, de ha kétségbe vonja a húst, a marásértés időtartama 6-8 óráig növelhető. Ha úgy dönt, hogy ecet alapú marinádot használ, ebben az esetben a szedés idő minimális - körülbelül egy óra. A pályázati csirke rostok nagyon gyorsan lágyulnak az ecet hatása alatt, ezért, ha a hús arat, akkor a hatás közvetlenül ellentétes lehet - száraz lesz. Ne feledje, hogy a csirke marinádja úgy lett kialakítva, hogy húst lédúsítson, és adjon hozzá egy bizonyos ízű akcentust, így ebben az esetben nem érdemes megjegyezni.

só ízlés szerint;

Szinte az összes sertéshús kebab magában foglalja egy hasonlóan impozáns lista pác variánsok, bár sok szívesebben használják a legegyszerűbb készlet összetevői marination - hagyma és fekete bors. Kefir, tejföl vagy majonéz adható hozzá ehhez a kombinációhoz, és ha valami egzotikusabb - ananászlé, szójaszósz vagy reszelt gyömbér. A sertés marinációhoz, paradicsomhoz vagy gránátlé, méz, mustár, száraz fehér és vörösbor, sör és szójaszósz is jól illeszkedik a sertésszelvényhez. Ezeknek az összetevőket egymásnak ötvözi magukat, és adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket számukra, minden ízléshez kapsz egy különböző marinák egész arzenálát.

A sertéshús ajánlott legalább 3 órával a marinádban, és abban az esetben, ha gyanúja van a hús merevségéről és szárazságáról, az idő 8-10 óráig növelhető. Ez a probléma megoldja a kiwi-t a Marinade-hoz való hozzáadásával - csak néhány órán belül "foglalkozik a hús merevségével. Ne feledje, hogy a sertéshús nagyon nagyon szereti a hagymát, így korlátlan mennyiségben hozzáadhatja a marinádhoz. Azóta a hagymák a marinád leggyakrabban a nyársai hússal, nem vágják nagyon finoman, különben égnek. Egy kiváló lehetőség van még a marination sertés a négyzet egy íj, amelyet zúzott egy húsdaráló, vagy egy mixer - ebben az esetben, a húst csodálatosan impregnosed hagymás levet, meglágyult, és megszerzi az étvágygerjesztő aromával. A sertéshús, a bazsalikom, a mayorán, a komló, a soweli, a koriander és a paprika marinádjában megfelelő lesz.

Ne mindenki mer főzni bárány kebab, mert sokan egyszerűen nem tudják, hogyan kell felvenni kebab e húsból rendesen, úgy, hogy puha és lédús. Tény, hogy kellemesen meglepődsz, hogy a mangálon főtt bárány nem lehet kevésbé ízletes, mint a szokásos sertéshús. Először is, a kebabok előkészítéséhez a hátsó fojtót csontok, magok vagy bordák nélkül kell bevenniük. Másodszor, egy savkomponensnek kell lennie a marinádban, amely lágyítja a báránylé, narancssárga, gránátalma, ananász, kiwi, cseresznye vagy paradicsom, száraz piros vagy fehérbor, ecet, szójaszósz vagy Fűkazott termékek, így a kefir, a tejföl vagy majonéz. Harmadszor, adjunk hozzá hagymát. Sok hagyma. Meg kell oldani és jól nyúlik a kezével, hogy a zöldség gyümölcslé legyen. Ön is csiszolhatja a hagymát egy keverővel vagy húsdarálóval. Opcionálisan, adjunk hozzá fűszereket, amelyek árnyékolják a bárány ízét, és néhány növényi olajat úgy, hogy a fűszereket egyenletesen elosztják a hús felületén. Ezenkívül a növényi olaj a hús felületén filmet képez, amelynek rovására a főzés során megtartja a gyümölcsösséget. A Lamb Kebab-t egyszerűen kelet-keleti fűszerek és gyógynövények használatára hoztuk létre, ezért azt tanácsoljuk, hogy ne hagyja figyelmen kívül ezt a pontot - Zira, Coriander, a kurkuma, a szerecsendió és a Kinza egy egyedülálló kiemelést, és felejthetetlenné teszi a kebabok ízét.

A fiatal hús lesz elég ahhoz, hogy ne hagyj 2-4 óra, míg a régi bárány lesz szükség 8-10 óráig. Ha marinádokat használnak a gyümölcssavakkal, amelyek nagyon gyorsan és hatékonyan lágyítják a hússzálakat, még a régi bárány is készen áll 3 óra elteltével. A bárányt marinádban lévő só ajánlott közvetlenül a sütés előtt, vagy fél órával, hogy a kebab nem működik szárazon.

Nos, persze, ne feledkezzünk meg a szabályt, egyszer megismételjük - nem pácolt kebab alumínium tartályokban. A marinád komponensei kémiai reakcióba léphetnek az alumíniummal, amely képes oxidáló termékekre. A legjobb esetben az ételek ízlése elrontja, a legrosszabb esetben - az egészséged szenved. Nem a legmegfelelőbb választás is fából és műanyag edények is. A tengeri kebabok a legjobbak üvegben, kerámia vagy zománcozott tartályokban.

És most megtudjuk, hogyan kell felvenni a kebabokat a gyakorlatban - várja a receptjeinket, amelyek garantálják a lenyűgöző eredményt!

Földi fekete bors - ízlés szerint.

Marinade csirke az alma ecettel és hagymával

Összetevők: 1 kg íj,

100 ml almás ecet, 1.5 teáskanál só,

1/2 teáskanál földi fekete bors,

Összetevők: 1/2 teáskanál őrölt pirospaprika,

100 ml almás ecet, 2-3 Laurel lapok,

2 kg csirkehús.

Összetevők: Főzés:

100 ml almás ecet, A hagyma félig és enyhén karokba vágva. A Lavra levelek több darabra vannak osztva. Keverjük össze a csirke csirkét íjjal, sóval és fűszerekkel. Öntsük az Apple ecetet, és jól keverjük össze. Kapacitás hússal, hogy lefedje és eltávolítsa a hűtőszekrényben 1-1,5 órát.

Főzés

Marinade csirke tejföllel fokhagymával

Összetevők: 400 g tejföl

100 ml almás ecet, 2 teáskanál só,

1 teáskanál földi fekete bors,

Összetevők: 4-5 fokhagymás szegfűszeg,

100 ml almás ecet, Fűszerek ízlés szerint.

Tejföl, hogy tegyen egy tálba, adjunk hozzá sót, borsot, kedvenc fűszereket és fokhagymát, kihagyva a sajtót. Keverjük össze jól, és őröljük a kapott keverékben csirke csirke, apróra vágva. Tengeri csirke a hűtőszekrényben 3 és 5 óra között.

Összetevők: Marinade csirke fehérborral és illatos gyógynövényekkel

100 ml almás ecet, 1 csésze száraz fehérbor,

Vágja a hagymát több részre, és őrölje meg a keverő a püré. Duzzad és borsos hús, add hozzá az íjat, és jól keverjük össze. Az íjjal nem égett a sütés során, a főzés előtt kissé blokkolta minden darab hús papírtálcával.

2 evőkanál zöldség- vagy olívaolaj,

Összetevők: 2 evőkanál citromlé,

100 ml almás ecet, 1 evőkanál szárított bazilika,

1/2 teáskanál szárított kakukkfű,

Összetevők: 1/2 teáskanál só,

100 ml almás ecet, 1/2 teáskanál földi fekete bors,

1/3 teáskanál szárított rozmaring,

3-4 petrezsy gallyak,

2 fokhagymás szegfűszeg,

600-700 Kuryatina.

A zöld petrezselyem apróra aprított. Ugrás a fokhagymára a nyomógombon vagy őrlésen keresztül. Keverjük össze az összes alkatrészt a marinádhoz egy tálban és csirke csirke darabokban. Csomagoljon be egy műanyag fóliát, és távolítsa el a hűtőszekrényben 2-4 órán át vagy éjszaka.

Marinade a sertéshús a szójaszószból gyömbérrel és fokhagymával

200 ml szójaszósz,

40-50 g gyömbér gyökér,

1 izzó,

4 fokhagymás szegfűszeg,

3-4 evőkanál cukor,

4 evőkanál növényi olaj,

1 kg sertéshús.

A hagymák, gyömbér és fokhagyma finoman vágott vagy zúzott egy reszketésre. Keverje össze a szójaszósz cukorral, hogy teljesen feloldódjon. Adjunk hozzá hagymát, gyömbért, fokhagymát és zöldségolajat. Keverjük össze és öntsük a sertéshús pácolt marinádot, egyenletesen forgalmazzák a húst. Tengeri sertéshús legalább 3 óra.

Marinade sertés sör és mustár

2. Kefir Marinade a kebab számára

500 ml könnyű sör,

  • 2 evőkanál mustár,
  • 2-3 fokhagymás szegfűszeg,
  • 1 teáskanál szárított kakukkfű,
  • 1/2 teáskanál szárított rozmaring,
  • 1/2 teáskanál földi fekete bors,
  • 1 teáskanál só (dia nélkül),

  1. 800 g sertéshús.
  2. Keverjük össze a mustárt fűszerekkel, sóval és kihagyják a sajtó fokhagymával. Kenje meg a kapott sertésdarabok elegyét, és hagyja 30-40 percig. Ezt követően öntsük a húst sört és távolítsa el a hűtőszekrénybe 3-4 órán át.
  3. Akut paradicsomos marinád sertéshúsra
  4. 5 közepes paradicsom,
  5. 1 égő podpper,
  6. 1/2 citrom,
  7. 2-3 fokhagymás szegfűszeg,

2 evőkanál zöldség- vagy olívaolaj,

2 teáskanál só,

Összetevők:

  • Fűszerek ízlés szerint.
  • A paradicsom forró vizet keres és távolítsa el a bőrt, majd csiszolja a húst egy keverővel vagy húsdarálóval. Keverjük össze a paradicsom húsát egy hornyos fokhagymával, citromlével, vajjal, sóval és fűszerekkel ízesíteni. Podpick paprika szeletelt kis gyűrűkkel, előzetesen eltávolító magok, és keverjük össze. A kapott pác öntsük darab sertés és pácolt hús a hűtőben 5-6 óra.
  • 1 teáskanál só (dia nélkül),
  • Marinade a bárányhoz Kefir és íj
  • 1 csésze kefir,

  1. 3 közepes izzók,
  2. 1-1,5 teáskanál só,
  3. 1 teáskanál Zira (opcionális),
  4. 1/2 teáskanál földi fekete bors nagy csiszolás,

1 kg bárány.

Hagyma vágja a gyűrűket, és tegye azt a mérőeszközbe a kézzel. A bárány szeleteket helyeztem, öntsük Kefirot, adjunk hozzá fekete borsot és Zira-t. Keverjük össze a húst íjjal és kefirrel alaposan. Csomagolja be a műanyag fólia kapacitását, és 1 órán át szobahőmérsékleten maradt marinált, majd távolítsa el a húst az éjszaka hűtőjébe. Sózza a kebabot forró előtt.

Összetevők:

  • 2 evőkanál mustár,
  • 2-3 fokhagymás szegfűszeg,
  • Marinade a báránytól a kiwi-ból citrusokkal és íjjal
  • Marinade a bárányhoz Kefir és íj
  • 1 csésze kefir,

500 g hagyma,

300 g kiwi,

1 narancs,

1 citrom,

2 evőkanál növényi olaj,

Só, földi fekete bors és illatos gyógynövények ízlés szerint,

  • 2 evőkanál mustár,
  • 2 kg bárány.
  • Az izzók több darabra vágtak, és húsdarálóval vagy keverővel zúzódtak. Ossza meg hagymát egy tálban a kapott gyümölcslével együtt. Add hozzá a juice-t ugyanarra a tálba, citromból, és finoman apróra vágott narancssárga hússal együtt ruhával. Ezután adjunk hozzá apróra vágott kiwi-t és keverjük össze. Adjunk hozzá fekete borsot és füvet (frissen vagy szárítottak) az ízléséhez, valamint a növényi olajhoz. Maradjon a keletkező marinade-szelet bárányban, és jól keverje össze a kezét, hogy minden darab egyenletesen borított marináddal. Fedje le a tartályt, és távolítsa el a hűtőszekrényt 2-3 órán át. Sótál a húst, mielőtt égetnénk a grillen.
  • Nos, most, tudva, hogyan kell sütni Kebabs, siess, hogy élvezze a többit a Mangala egy jó cég! Jó étvágyat!
  • Svetlana Popova
  • 1/2 teáskanál szárított rozmaring,
  • 1/2 teáskanál földi fekete bors,

Skewers - A piknik nélkülözhetetlen állapota, amelynek íze nagyrészt attól függ, hogy milyen marinádot készít a kebabokra. És a tavasz, amelyet mindannyiunk várunk, - itt az ideje, hogy a természetre utazzon, az ország, a piknikek barátaival és szeretteivel. Mindannyian elfáradunk egy hosszú télen, és várjuk az első meleg napokat és "kebab a konyak alatt".

Hogyan kell főzni egy finom sertés kebabot, hogy a hús puha és lédús, részletesen leírtam az utolsó cikkben. Ügyeljen arra, hogy megismerkedjen, hogy válassza ki a megfelelő húst a Kebab számára, hogyan kell vágni, és hogyan kell sütni egy grillezésben vagy a sütőben, mert a kebab ízét, lágyságát és gyümölcspuhaságát az egyszerű szabályok betartásától függ.

  1. Hogyan ízletes, hogy otthoni sertés kebabot vegye fel
  2. A marináció az ízletes kebab előkészítésének egyik fő szakasza. Hadd emlékeztessem arra, hogyan kell megfelelően felvenni a kebabot a sertéshúsból, hogy a hús puha és lédús.
  3. 1 szabály. Kívánatos, hogy a húst közvetlenül a forró vagy a főzés vége előtt só. Ha az elején sózva van, akkor a só szárítja a húst, és a kebab szárazon lesz.
  4. 2 szabály. Ne szedje el az ecetet, túlkínálja a Kebab szárazságát is.
  5. 3 szabály. Annak érdekében, hogy a hús lágy és lédús legyen, 3 fő komponenst használunk - sav, fűszerezés és zöldségolaj. A sav elpusztítja az összekötő szálakat, így puhaságot ad. A fűszerek hús illatanyagot és felejthetetlen ízt adnak. És a zöldségolaj "pecsétek" hús, nem adja, hogy elhagyja a gyümölcslét a sütés során.

4 szabály. A tengeri sertéskababnak átlagosan 4-5 óra szükséges.

5 szabály. A kebabok ízletes marinádja nagyszámú csokorral vált ki. 1 kg hús esetében kívánatos 0,5 kg íjat használni.

És a marinizációs kebabok otthon sok receptje van a finom marinádok számára, hogy a vendégek táplálják és elégedettek legyenek. Ezenkívül minden recept jó a saját módján. De a választás továbbra is a tiéd. Én magam szeretem a kísérleteket, és azt javasoljuk, hogy minden recept felváltva próbálkozzon. Végtére is lehetséges, hogy saját következtetésed legyen.

10 a leginkább finom marinák közül, hogy a hús puha és lédús

Só, földi fekete bors és illatos gyógynövények ízlés szerint,

  • 2 evőkanál mustár,
  • Klasszikus marinád a sertés kebab ecettel és hagymával
  • Ez a marinád valószínűleg a legnépszerűbb, akár klasszikusnak is nevezhető. Ez pácolta a szovjet időkben egy kebab pácolt, amikor a termékeket még nem elrontották. Ebben a receptben a legegyszerűbb összetevőket - hagymát, sót, borsot és ecetet használunk.
  • Szükségünk lesz:
  • Sertéshús (nyak) - 1,5 kg
  • Hagyma - 700 gr.
  • Ecet (9%) - 50 ml.
  • Só - 1,5 óra. L.

Bors íze

  1. Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
  2. Vágja a húst azonos méretű darabokkal, körülbelül 5 cm.
  3. Hagyma vágott gyűrűk. Ismét meg akarom tudni, hogy lehetetlen megbánni a marinádra. A súlyon a hús tömegének körülbelül fele kell lennie.
  4. A zománcozott serpenyő rétegekben feküdt a húsréteget, folytassa a hagymát felülről, vizet egy kis ecetet. Ezután ismételje meg a hús-orr-ecetet, és így a hús végéig.
  5. Adjunk hozzá zöldségolajat a marinádhoz.
  6. Fedjük le a serpenyőt egy kebab borítóval, és tegyen egy órát a hűtőszekrényben. További 4-5 óra elteltével hagyja szobahőmérsékleten a kebabot.
  7. A hús a főzés előtt marad, hogy tisztelgés, bors és lovaglás a nyárson (adott esetben alternatív hús hagymával).

Az ilyen hús sütése jobb a grillen, az egyszerű, de szükséges szabályok megfigyelése.

Sertés kebab a hagymás marinád ecet nélkül. Nagyon egyszerű marinade recept

Ez a recept valószínűleg a legegyszerűbb, mert a marinád csak hagymát használunk. Ezenkívül a hús gyorsan megragadja a sütéshez - 1-2 óra elteltével.

Tastylive.ru.

Só, földi fekete bors és illatos gyógynövények ízlés szerint,

  • Sertéshús (nyak) - 2 kg
  • Hagyma - 0,5 kg
  • Só - 1 evőkanál. l.
  • Bors és fűszerek ízlés szerint
  • Hagyma - 700 gr.
  • Vágja le a húst ugyanolyan szeletekre körülbelül 5 cm.
  • A hagymák önkényesen csökkenthetők. Csiszoló hagyma keverővel a Cashitz állapotával.
  • Hús Solim, Perchym. Adott esetben hozzáadhat néhány növényi olajat a lágysághoz.

A húst a hús tetején feküdtünk, jól keverjük össze, és 1-2 órán át maradjunk.

  1. Marinade a majonézzel és hagymával
  2. Biztosan, a recept látványánál sokan azt mondják, hogy a majonéz és a hús összeegyeztethetetlen. Eközben pácolt hús majonézes marinádban, szokatlanul gyengéd, lédús és puha.
  3. Majonéz - 300 gr.
  4. 1. Vágja meg a húst ugyanazokat a darabokat, és hajtsa be a serpenyőt, adjunk hozzá sót és ízesítést.
  5. A hús vágásakor fontos megfigyelni az intézkedés - ha kis darabokat apró darabokat alkalmaz, a hús éget, és száraz lesz, és ha túl nagy - nem érinti.

2. 1-2 izzók dörzsöltek egy sekély reszelt és add hozzá a húshoz. A többi hagyma vágott gyűrűkkel. Adunk hozzá majonézet a húsba íjjal, minden jól keveredik a kezével. A húst a nyárson és a rácson kb. 30 percig sütjük, és rendszeresen elfordítjuk a nyaralót, hogy a hús egyenletesen örüljön.

Ásványi nyárson. Hogyan lehet gyorsan felvenni egy sertés kebabot 1 órán belül

Összetevők:

  • Ennek a marinádnak az előnye, hogy a széndioxiddal telített víz miatt a hús elég puha lesz. Igen, és az ásványvíz gyakran kéznél van. Ha sietsz, akkor ez a recept csak az Ön számára.
  • Szükségünk van:
  • Hagyma - 2-3 nagy izzók
  • Marinade a bárányhoz Kefir és íj
  • Ásványvíz - 1 liter
  • Rosemary 1 TSP.

  1. Bay Leaf - 2-3 db.
  2. Ahhoz, hogy egy kis Kitty-t adjon Marinade-ban, hozzáadhat citromot. De aztán korlátozza a marináció idejét legfeljebb 4 órán keresztül, mivel a citromból származó hús egy kicsit elkezd haladni.
  3. Használja a marinade erősen szénsavas ásványvizet
  4. Vágja le a húst ugyanazokkal a darabokkal, és hajtsa be a tálba, adjunk hozzá sót, borsot és rozmaringot.
  5. Hagyma vágja a gyűrűket és a dagasztó kezét, amíg puha. Tehát az íj gyorsan adja a levet a húshoz.
  6. Lavra levél karokkal és snatch a marinád, keverjük össze.

Minden öntött ásványvíz.

Fedjük le az élelmiszerfilmet, és hagyj 1-4 órát.

A marinád fűszerei és fűszerei biztosan dönthetnek saját belátása szerint

Összetevők:

  • Sertés kebab recept a kefiren. Hogyan ízletes picking sertés kebabok Kefir
  • Kiváló recept, a recept húsa nagyon lédús, puha, és ugyanakkor éles, köszönhetően az égő pirospaprika. Csodálatos és ez a marinád esetében sok zöldséget és fokhagymát használunk.
  • Ilyen marinádban a hús több napig maradhat
  • Marinade a bárányhoz Kefir és íj
  • A hagymák önkényesen csökkenthetők. Csiszoló hagyma keverővel a Cashitz állapotával.
  • Rosemary 1 TSP.

  1. Hagyma - 2 nagy izzó
  2. Kefir - 2 szemüveg
  3. Só ízlés szerint
  4. Cukor - 1,5 óra.
  5. Fekete földi bors - ízlés szerint
  6. Friss zöld - bazsalikom, zöldhagyma, kapor, fokhagyma nyilak

Chile bors - 1 db.

Nem zavarhatja a zöldeket, és csak a kefir-t pályázhat. De a zöldek a húst és egy különleges illatot adnak.

Hagyományosan a húst elég nagy darabok vágják, és a serpenyőbe hajtják.

Ebben a receptben a hagymát is nagyra vágják. Add hozzá a húshoz.

Vágja le a zöldeket (mint a kéz). Nem mindig van fokhagymás nyilak, akkor a marinade csiszolása 2 fokhagymás szegfűszeg. Zöldek is egy serpenyőbe kerülnek.

Chile paprika felszabadul a magokból és apróra vágva. Adj hozzá Chile-t a húshoz.

Marinade-ban sót, cukrot és fekete borsot helyeztünk.

Összetevők:

  • Mindez a szépség öntötte kefir.
  • Kiváló recept, a recept húsa nagyon lédús, puha, és ugyanakkor éles, köszönhetően az égő pirospaprika. Csodálatos és ez a marinád esetében sok zöldséget és fokhagymát használunk.
  • Fedjük le a serpenyő fedelét, és hagyja marinált a hűtőszekrényben az éjszaka, vagy akár néhány napig.
  • A keményebb hús, a Kefir Marinada választja a savat
  • Marinade a bárányhoz Kefir és íj
  • Marinade a sertés kebab vörösborral
  • Finom tengeri kebabok számára, hogy a hús puha és lédús. A bor jobban használható szárazon. Azt javaslom, hogy ez a recept vörösborral, végül is gazdag íze van. De azt hiszem, hogy a fehérboros kebabok nem lesznek kevésbé ízletesek.
  • Sertéshús (nyak) - 1 kg
  • Rosemary 1 TSP.
  1. Hagyma - 6 db.

Vörösbor - 300 ml

Só - 3 aprítás

Rosemary - 1-2 gally

Bay Leaf - 2 db.

Piros bors - 1 csipet

Ne használjon alumínium ételeket a kebabok marinálásához. Ez alkalmas erre a zománcozott, üveg vagy agyag edényekre

Vágja le a húst ugyanazokkal a darabokkal, és bármilyen kapacitásba helyezte. Adjunk hozzá fűszereket és sót.

Hagyma vágja a gyűrűket, és egy kicsit rázza a kezét, hogy hagyja a lé. Hagyma add hozzá a húshoz.

Rosemary Twig Megosztjuk és tegyünk a marinádba.

15 perc elteltével húst, bort öntünk, és hozzáadunk egy babérlevelet.

Ha azt szeretné, hogy a kebab gyorsan szedjen, hagyja szobahőmérsékleten húsával a marinádot. És ha másnap sütjük, húst helyezhetsz a hűtőszekrénybe. ,

A hús ilyen módon megjelölve nagyon gyengéd. És köszönhetően a fűszerek, a kebab nagyon ízletes lesz.

Az egyik kedvenc receptem. A húst egy fúró gránátalma gyümölcslével és egy speciális aromával impregnálták. A gránátalma lé tökéletesen lágyítja a húst szálakat, majd lágy és lédúsává válik. Még a gránátalma gyümölcsléből készült kész kebab színe még szebb. Főzzé a gyümölcslét, és egy friss gránátból szorítja. De nem szeretném zavarni és vásárolni kész 100% gránátalma lé a boltban. És akkor minden nagyon egyszerű.

Sertéshús (nyak) - 2 kg

  • Hagyma - 5db.
  • Gránátalma Juice - 500 ml.
  • Koriander, hmeli sunneli
  • Fekete bors
  • Hagyományosan vágott hús ugyanazok a darabok.
  • 2 izzók dörzsöltek egy sekély reszelt, és a többi hagyma körökbe vágva.
  • A húst egy serpenyőbe helyezzük, adjunk hozzá fűszereket és sót.
  • Öntsük a húst gránátalma gyümölcslével. Hús gyümölcslével jól keveredett a kezével egy serpenyőben.
  • A marinádban mind a reszelt, mind a szeletelt hagymákban feküdtünk, és ismét keverjük össze a serpenyő összes tartalmát.
  • Pan fedél fedelével, és tegye a hűtőszekrénybe. Nagyobb hatású, akkor is húst helyezhet az elnyomás alatt.
  • A gránátalma gyümölcsléi legelterjedtebb kebab lesz, ha a hús tengerésze 2 nap. Ez idő alatt többször is húst kaphat a hűtőszekrényből és keverjük össze egy serpenyőben
  • Marinade a sertés kebab számára a sörben
  • Marinade a sörön jó, mert a sörporos húst puha és lédús, enyhe kenyér illattal. Emellett a sör egy megfizethető termék, amelyet az emberek mindig kéznél vannak.
  • Sertéshús (nyak) - 1,5 kg
  • Hagyma - 2 db.
  • Sör - 0,5 liter.

Sertéshús vágott darabokra, és megszórjuk fekete borssal.

Hagyma - 5db.

1,700 g a válaszolt hagymát;
  1. Hagyma dörzsölje a sekély reszelt és add hozzá a húshoz.
  • A hús és a hagyma egy kicsit külső kézzel van.
  • Lavra levél karokkal és add hozzá a marinádhoz.
  • A húst és hagymát egy serpenyőben öntjük sört.
  • Fedje le a fedelet, és tegye a hűtőszekrényt 8-10 óráig.
  • Ha azt szeretné, hogy egy kebab gyorsabban marináljon, akkor csak pácoljon szobahőmérsékleten, akkor elég 3-5 óra lesz.
  • 7. Most fokozhat (nem korábban 1 órával a hús marinenciájának vége előtt).
  • 8. Húst és sütjük a nyárson, a sört marinádot sörözés közben vízzel vigyük.
  • Kaukázusi sertés kebab recept
  • Ki nem szereti a kebabot a kaukázusiban? Valószínűleg csak azok, akik nem próbálták meg. Sokan kifejezetten megy az éttermekben kaukázusi konyha ízlés szerint egy kebabot, hogy változatlanul finom, bár készül, mint egy szabály, egy klasszikus recept.
  • Marinade a PORK KEBAB paradicsomlével
  • Egy másik csodálatos ízletes marinade recept a sertés kebabok számára. Paradicsomlé, persze, jobb otthon használni, de meglehetősen sétálhatsz és bolt. A kebabok számára ebben a receptben sertésbordokat használunk.
  • Sertésbordák - 1,5 kg

Fokhagyma - 1 fog

  1. Paradicsomlé - 0,5 liter.
  2. Könnyű borsó - 4 db.
  3. babérlevél
  4. Szegfű
  5. A bordák elég nagy, körülbelül 6-7 cm hosszúak, és a marináció ételeibe helyezték. Adjon hozzá egy babérlevelet, pár bors paprika és szegfű.
  6. 2. Hagyma vágja a gyűrűket, és a húst a következő réteggel helyezi el.
  7. 3. A következő réteg ismét hús, és a fűszerek tetején - babérlevél, szegfű, bors. A közepén mélyen elmélyítjük a fokhagymát. A rétegek alternatívak, amíg a hús vége.
  8. 4. Sózott hús egy kicsit, bár a gyümölcslé is sós. Öntsük a hús paradicsomlé, hogy teljesen lefedjen.

Gránátalma Juice - 500 ml.

1 ½ evőkanál komló-napnel;

5. Marinate hús legalább 5 óra.

  • Ha nincs paradicsomlé, akkor a marinádot a paradicsomszószból - átirányíthatja 2 evőkanál. l. Mártás 0,5 liter főtt víz
  • Remélem, hogy a javasolt receptek közül megtalálja kedvenc és leginkább finom. És a kebabok témája olyan népszerű, hogy érdemes folytatni.
  • Az utolsó cikkben csodálatos verset tettem a kebabról, olvasott, minden tipp van a főzésre rím és rövid.
  • Finom kebabok és kellemes találkozók a természetben.
  • Ne felejtsd el megosztani a recepteket barátaival, osztoznak kapcsolatokat a közösségi hálózatokban.

A legjobb receptjei marinádok a kebabok a sertéshús - főzzön mindig lédús és lágy hús

  1. Közzétett.
  2. APR 23., 2020
  3. A barbecue ismerete megerősíti, hogy a legelterjedtebb sertés kebabok a fűszerek hozzáadásával és még inkább marinade nélkül. De általában elfelejtik azt mondani, hogy ez a főzés módja csak a legrekörűebb és kiváló minőségű húsra alkalmas, amelyet a városok legtöbb lakója nem áll rendelkezésre. De helyesen választott marinád mindig segíti az étvágygerjesztő sertés kebabot - legalábbis a grillen, még a sütőben is. A maradék keverék savas közege hozzájárul a szálak nedvességének késleltetéséhez, így a legnehezebb hús is csodálatosan puha és lédús lesz. A fűszerek bármilyen tetszés szerint hozzáadhatók, de nem kell bevonnod, ugyanúgy, a Kebab természetes íze uralnia kell.
  4. Tartalom:
  5. Marinade titkai a leggyakoribb sertés kebab, amellyel a hús mindig puha

Ez a klasszikus marinade a sertés kebabokat nagyon lédús - egy recept ecettel

Koriander, hmeli sunneli

Földi fekete bors - ízlés szerint;

A legjobb marinád citrommal és íjjal az ízletes sertés kebab számára

  • Marinade majonézzel és hagymával puha, cervic csaj vagy Clipping Kebab
  • Recept Kefir és mustár (hagymás nélkül) - egy szelíd kebab a sütőben vagy a mangale
  • Sertés nyakkebab egy egyszerű marinádból a szójaszószból és a mézből - lédús és pikáns
  • Tengeri ásványvíz - ideális sonka, nyak, karbonát, pengék
  • Gyors kebabs pácolt kiwi (ecet nélkül) - a szél, milyen lágy hús

Hagymás marinád alma ecettel és napraforgó (olíva) vajjal

  1. Marinate Kebab a gránátalma gyümölcslében - tökéletes koreai, bordák és más részei a hasított test
  2. Ketchup vagy tészta ferde paradicsomos marinádja fokhagymával - A La Barbecue mártással
  3. Hagyományos grúz marinád vörösborral és kaukázusi gyógynövényekkel
  4. Marinade sertés kebabok száraz adzhika, vaj és hagyma örmény
  5. Videó recept Khankishiyeva paradicsommal, szójaszósz és keményítő
  6. Aromás fogmosás marinád sertéshúsra vagy csirke - csak, gyors, ízletes
  7. Könnyű sör marinád - a kebab lágyság, juiciness és eredeti íze
  8. A marinád alapjához bármely termék megfelel a sav - kefir, Ajane, ásványvíz, paradicsomlé, bor, lingonberry bogyók összetételében. A savas termék koncentráltabb (ecet, citromlé) és egy kicsit hígított főzés során. A legtöbb recept magában foglalja a hagymát - sikeresen kombinálódik a sertéshússal, és a lé lágyító tulajdonságokkal rendelkezik.

Fekete bors

1 700 ml alacsony zsírtartalmú kefir.

A marinációs sertéshús ilyen fűszerek alkalmasak:

  • fekete bors;
  • koriander;
  • mustár;
  • Babérlevél;
  • szömörce;
  • kakukkfű;

bazsalikom;

  1. Zira;
  2. paprika;
  3. piros égő bors;
  4. fokhagyma;
  5. kapor, stb.
  6. Az arányok kizárólag ízlésre kerülnek, nincs egyetlen szabvány.
  7. Kívánatos, hogy a fűszerek teljes szemét (magvak) alkalmazzák, és megfelelően polírozzák őket. Előnyös nagy csiszolás.

Hagyományosan vágott hús ugyanazok a darabok.

Finom táplálék hagyma, tegyen mély tartályba, és ne felejtsd el kissé, hogy kiszabadítsa a gyümölcslét. Add hozzá az ízesítést és keverjük össze. Ezután tegye ki a húst, és keverje össze. Öntsük a kefir, fedjük le a fedelet és rázzuk, hogy a hús teljesen lefedve marináddal.

A marinációs sertéshús ilyen fűszerek alkalmasak:

  • Bármely marinádban savas közegnek kell lennie - akkor a hússzálakat nedvességgel töltjük fel, ennek eredményeképpen a kebab a lehető legkédesebb. Egy ilyen hatás adja a hozzáadásával ecet, citrom, kefir (tejföl vagy más erjesztett tejtermékek), paradicsom (friss paradicsom, tészta, gyümölcslé, Morse, stb), ásványvíz.
  • A Solo Kebab előnyösen röviddel a főzés előtt. A só közvetlenül a marinádban nem éri meg a sót, mert hozzájárul a nedvesség elvesztéséhez húst szálakkal, ami merevebbé teszi őket.
  • A legtöbb SKEWER Marinades - hagyma kötelező összetevője. Alacsony juice lágyítja a sertésszálakat.
  • Szintén lágyító hús használatára Kiwi, ananász, gránátalma gyümölcslé (természetes, nem a csomagból).
  • A marinád, az olaj, az ásványvíz, a bor, a gránátalma, a kefir és más folyadékok összes összetevőjének "ízlése".
  • Tengeri sertéshús, 3-4 cm-es oldalakkal szeletelve, elegendő 3-4 óra. Ha a húst apróra vágjuk, akkor csak egy nap után készíthetjük a kebabokat.
  • Kis mennyiségű mézet vagy cukrot adunk hozzá, hogy pörkölt kéreg legyen.

Összetevők 5-6 adag:

  1. Sertéshús (nyaki, vágás, koreai stb.) - 1,2-1,5 kg;
  2. Az íj - 3-4 izzók nem túl nagyok;
  3. Sugar Sand - 1 TSP;

2 izzók dörzsöltek egy sekély reszelt, és a többi hagyma körökbe vágva.

3. Marinade ásványvízen

Asztal vagy almaecet (9%) - 4 evőkanál. l.;

  • Nagy bors, só - ízlés szerint.
  • Hogyan kell főzni:
  • Hús tiszta a filmekből, öblítse le a csonttöredékekből. Darabokra vágva (nem nagy, de nem túl kicsi). Küldj egy nagy tálba.
  • Tiszta hagyma, közepesen vékony gyűrűkre vágva, emlékezzen egy kicsit, hogy elindítsa a gyümölcslét. Vállhagymák húst.
  • Megszórjuk borssal és cukorral, keverje össze a kezét, kissé összetört húsdarabokat.
  • Az ecet 1-től 2-ig terjedő vizet oldódik. Húzzon egy tálba íjjal és sertéshússal.

Hagyjuk állni szobahőmérsékleten 60 percig, majd vegyük ki a hűtőbe éjszakára, vagy legalább egy pár órát, amíg a szén kebab készítünk.

  1. Só Add hozzá a marináció végén vagy só az edényt a főzési folyamatban.
  2. Termékek és arányok:
  3. sertéshús (bármilyen érmét) - 2,5 kg;
  4. Hagyma - 4 nagy izzó;
  5. Lemon Towdock - 2 db. (közepes méretű);

A húst egy serpenyőbe helyezzük, adjunk hozzá fűszereket és sót.

povar.ru.

Fűszerek húshoz - 1 evőkanál. l. (kész fűszerezés vagy néhányféle választás);

  • Só - kb. 2 evőkanál. l. (íz).
  • Lépésről lépésre főzés - Megértjük a receptet:
  • Tiszta és vágott gyűrűkre vagy fél gyűrű hagyma, elég vastag.
  • A húsvágó "kockák", az összes felesleges - film és véna átadása.
  • A tágas tartály alján magas oldalakon feküdt a hagyma egy részét (mindent megtalálunk a rétegek), megszórjuk fűszerekkel.

Tetején, hogy lebomlik a húsréteg.

  1. Maradjon ilyen sorozatban az egész hagymát sertéshússal. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a sót még mindig nem érinti - távolítsa el a Kebabok készítését megelőzően.
  2. A citromoktól, hogy nyomja meg a lé, akkor a csontokból, öntsük ki egy tálba.
  3. Fedjük le az edényeket a film húsával, és 5-8 órán keresztül távolítsa el a hűtőszekrényben (hosszabb ideig pásztaszoljon). Ajánlatos többször keverni a marinációs folyamatban.
  4. Készüljön fel hagyományos módon - a füstölő széndioxidon vagy a sütőben, amely a fészkekbe vezetett.
  5. Kellene:

Öntsük a húst gránátalma gyümölcslével. Hús gyümölcslével jól keveredett a kezével egy serpenyőben.

A szénsavas ásványvíz lágyítja a hús szálat. Ennek eredményeképpen a kebabot lédús, gyengéd és - fokhagymás és fűszerek rovására kapják - illatos.

sertés nyak, lapát, sonka (vagy más része) - 1 kg;

  • majonéz (jobb otthon) - 250 g;
  • hagyma-repka - 600-700 g;
  • Hammer paprika, fekete bors - 0,5 óra;
  • SUMY, CORIANDER - 1 TSP;
  • A só kissé jó csipet.
  • Hogyan készítsünk otthon:
  • Körülbelül 400 g hagymát kivágott meglehetősen vastag köröket, anélkül, hogy külön gyűrűkre húzódna.

A hagymát a keveréket a konderezőnek a kaszkózott konzisztenciára szúrja, majonézzel keverjük össze.

  1. Hús mosás, száraz, vágott. Szezon fűszerekkel és jól keverjük össze. Nem szükséges használni azokat a fűszereket, amelyek a receptben vannak megadva, akkor másokat is felveheti az ízlésedre.
  2. A nagy kapacitás alján (serpenyők, tálak) feküdt egy réteg szeletelt hagymát.
  3. Húskeverék a majonézi hagymával és a rész elhelyezve a következő réteget.
  4. Ismételje meg a számítás szekvenciáját 2-3 alkalommal (amennyire az összetevők elég). A jövő kebab fedelének fedezése fedéllel, és 6-12 órával távolítsa el a hideget (hosszabb ideig lehetséges).

    Növénydarabok sertéshús a nyárson, váltakozva hagymás körökkel. Fry a grillen. Ha nem sikerült a természetre, a pácolt hús sült a sütőben.

  5. Sertéspép - 1,5 kg;

A marinádban mind a reszelt, mind a szeletelt hagymákban feküdtünk, és ismét keverjük össze a serpenyő összes tartalmát.

1 evőkanál növényi olaj;

kefir (zsír 2,5% -ról) - 500 ml;

  • Mustár kész - 2 evőkanál. l.;
  • fokhagyma - 4-5 fogak (ízlés szerint);
  • Rosemary - friss vagy 0,5 óra. L. L. száraz;
  • Friss szívű bors (több faj vagy csak fekete keveréke) - 0,5 óra.
  • Só - 1-1,5 óra. L. (íz).
  • Ahogy főzünk - egy fázisú recept:
  • Kefir keveredik fokhagymával, borssal, rozmaringgal és mustárral.

Vágott húst, miután elolvasta a belső filmek és vénák (ha rendelkezésre áll). Az előkészített sertéshús a pickup tartályba hajtogatta.

  1. Öntsük a Kefir Marinade-t, keverjük össze. Tengeri a hűtőszekrényben legalább 2-3 óra, akkor elkezdheti sütni a szénat. Sózzsa magát közvetlenül a fúvóka előtt a nyárson, vagy már a főzési folyamatban - így a kebab nagyobb és lényegesen lágyabb lesz.
  2. Szükséged lesz:
  3. A sertéshús nyaka (CAN és más rész, átlagos zsírral) - 1 kg;
  4. Szójaszósz - 100 ml;
  5. Méz (folyadék) - 2 evőkanál. l.;

Pan fedél fedelével, és tegye a hűtőszekrénybe. Nagyobb hatású, akkor is húst helyezhet az elnyomás alatt.

1 ½ evőkanál bájos ízesítés;

Illatos borsó - 0,5 óra;

  • Hammer paprika, szerecsendió, gyömbér, koriander magvak - csípővel;
  • Só - Egy kicsit, akarat.
  • A főzés sorrendje a recept fő lépései:
  • Öblítse le a húst, távolítsa el a nedvességet a felületről papírtörülközőkkel, vágja be a részecskéket, a standard méretét Kebab számára.
  • Szeletelt sertéshús fűszerek keverékével.
  • A tágas tartály alján magas oldalakon feküdt a hagyma egy részét (mindent megtalálunk a rétegek), megszórjuk fűszerekkel.

Külön keverjük össze a szójaszósz mézzel. Ha a méz (kristályosodás) tárolva van, akkor jobb, ha megolvasztjuk (a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen) - könnyebb lesz hozzáadni a marinád homogenitását.

  1. Öntsük a szója-mézes keveréket, hogy a jövőben kebab, takarjuk le, és küldje el a hűtőben 2-3 órát (akkor megy egy nap).
  2. Marinázás után, lovagoljon fém nyárson. Készíts egy kebabot klasszikus módon - a grillezésen vagy a sütőben. Szükség esetén kissé fogyjon.
  3. Termékek listája:
  4. Sertéshús - 2 kg;
  5. Hagyma - 4 izzók mérsékelten nagyok;
  6. Ásványvíz gázzal - 2 l;
  7. Fűszerek a Kebab számára - válasszon, összesen 1-2 evőkanál. l.;
  8. Só - 1,5-2 óra. (íz).

A gránátalma gyümölcsléi legelterjedtebb kebab lesz, ha a hús tengerésze 2 nap. Ez idő alatt többször is húst kaphat a hűtőszekrényből és keverjük össze egy serpenyőben

1 l szénsavas ásványvíz.

Főzés módszer:

  • Fűszerek (fekete bors, koriander, összegek, Zira, stb), hozott tetszőleges arányban kukorékolt mozsárban vagy őrölni a malomban, összekeverjük.
  • A mosott és tisztított húsdarab darabokra 4-5 cm-re vágva (a leginkább "kényelmes" méretű sütéshez és étkezési nyárson). Megszórjuk a húst fűszerekkel, és egyenletesen forgalmazzák a fűszereket a kezekbe, egyidejűleg dörzsöljük a szálakba masszírozó mozgásokkal.
  • Világos hagyma. Vágjunk gyűrűkre, vagy vágjunk fel egy keverő segítségével Cashitzban és szorítsuk meg a gézzel. A második esetben csak a hagymát használják ásványvízzel keveredni.
  • Ossza meg a húst megfelelő tartályba, váltakozva a hagymás gyűrűkkel (az első kiviteli alaknál). Öntsük a mineralkát.
  • Marine kebab a hűtőszekrényben legalább 1 óra. Főzés nyárson vagy rács, izzó faszén, forgatás és megszórva sóval, mint főzés.
  • Mire lesz szükség:
  • Sertéshús (penge, sonka, nyaki) - 1 kg;

Kiwi - 1 közepes gyümölcs;

  1. LEMON - 1 PC;
  2. szárított kakukkfű - 0,5 óra;
  3. Kalapács paprika - 0,5 óra;
  4. Só és más fűszerezés - ízlés szerint;
  5. Bay Leaf - 1 db. (választható).
  6. A főzés módja szakaszokban:
  7. Egy ilyen marinád tökéletes a durva sertéshús számára - nagyon hatékonyan lágyítja a húst. Vágja a sertéspántot darabokra a kebab alatt. A méret meghatározza magát, de összpontosítson a 3x4 cm darabokra. Alvás egy zománcozott vagy műanyag tartályba, amelyben kényelmes lesz a tengeri.

Marinade a sertés kebab számára a sörben

Vágjon hagymát a gyűrűkre, és tegye ki a húst. Adjunk hozzá olajat, fűszereket és csiszolást fokhagymát és alaposan keverjük össze. Töltse ki az ásványi anyag húst és hagyja a savanyúságot.

Kiwi tiszta a héjból, csiszoljon egy keverővel vagy sekély reszelővel, hogy szinte homogén cashem van.

  • Só - kb. 2 evőkanál. l. (íz).
  • A citrom negyedétől nyomja meg a gyümölcslét, és öntsük húst. A többiek nagy darabokra vágnak, és sertéshúsra is küldenek, keverjük össze.
  • Van egy püré kiwi, öntsük a fűszereket (só még mindig nincs szükség). Keverjük össze mindent alaposan.
  • Fontos pillanat: A tengeri hús KIWI-ban hosszabb, mint 2 óra nem lehet! Az izomrostok egyszerűen összeomlik, és a nyers sertéshús hasonló lesz a konzisztencia pörköltéhez. A lágyulás hatásának megszerzéséhez elegendő 30-60 perc, a kezdeti nyersanyag merevségétől függően.
  • A marinádban viharvert hús a nyárson, lassan fodros, jól égett szén.

El kell venni:

  1. Sertéshús - 1,5 kg;
  2. Hagyma - 700 g;
  3. Apple ecet (6%) - 75 ml;
  4. Növényi olaj - 100 ml (napraforgó vagy olíva);
  5. Cukor homok - 3 óra;

Marinade a sörön jó, mert a sörporos húst puha és lédús, enyhe kenyér illattal. Emellett a sör egy megfizethető termék, amelyet az emberek mindig kéznél vannak.

4. MINT Marinade a Kebab számára

Só szakács - 1,5 óra;

  • Fekete földi bors - 0,5 óra.
  • Főzés algoritmus:
  • A sertéshús lengése és szárítása után vágja le téglalap alakú közepes méretű.
  • Hagyma betöltése a reszketésen vagy csiszolva egy keverővel.
  • Öntsük a hagymát a húshoz, de öntsük paprikát, keverjük össze.
  • Ecet keverjük vajjal és cukorral. Öntsük az ecetsav keveréket egy nyárs üresnek. Szerelje fel a tál tartalmát a kezével, és távolítsa el a hűtőszekrényben 12 órán át.

Só egyenesen forró, majd tegye a nyárson néhány darabon és sütjük, amíg készen áll.

  1. Fogalmazás:
  2. Sertés Sishek - 2 kg;
  3. Hagyma - 4-5 fej nem túl nagy;
  4. Természetes garnet juice - 1 l;

Sertéshús (nyak) - 1,5 kg

Hagyma - 2 db.

Man-adice.ru.

Növényi olaj (napraforgó) Szag nélkül - 2 evőkanál. l.;

  • Koriander, fekete és illatos bors, hops-sunnels - 1-2 aprítás;
  • Fázisú recept:
  • Hús mosott, távolítsa el a nedvességtartalmát a felületről szalvétákkal. Vágja a sertéshús körülbelül 4 méretű szeleteket 3 cm-es (kb.).
  • Hagyma aprítás gyűrűkkel.
  • Keverjük össze a húst a hagymával egy nagy kapacitású.
  • Ha a fűszerek a szemcsékben vannak - egy habarcsba zúzódnak, vagy összetörik a kés pengéi széles arccal - nagy frakciókat kell elérni. Vásároljon fűszerek keverékét sertéshúsra.
  • Felülről öntsük gránátalma gyümölcslét. Csak természetes terméket kell használni, anélkül, hogy hozzáadnánk Rowan Juice-t vagy más harmadik féltől származó alkatrészeket.
  • Ön is öntsön olajat a marinádba. Keverje össze mindent a kezével. Tetejére, hogy egy lapos lemezt helyezzen, amelyen a terhelés helyezkedik el.
  • Távolítsa el a félkész kebabokat a hűtőszekrényben 24-48 órán át. Ez idő alatt ajánlatos többször összekeverni a tartály tartalmát, majd újra az elnyomást.

Fry Kebabs Ruddy Crust át a szén-dioxid felett, időről időre fordítsa a nyársat.

  1. Mit fogunk főzni:
  2. Sertés koreka (bordák, annecot, nyak, vágás) - 1 kg;
  3. Hagyma - 3 db. (nagy méretű);
  4. fokhagyma - 3 foga;
  5. Ketchup - 5 evőkanál. l. vagy paradicsompaszta - 3-4 evőkanál. l.;
  6. Fűszerzés a Kebab - 1 evőkanál. l.;

Sör - 0,5 liter.

Ennek a marinádnak köszönhetően a hús finom menta aromát és kellemes fűszeres ízeket szerez.

víz - 250 ml;

  • Só - 0,5 h. L. L.
  • Hogyan kell csinálni - lépésről lépésre Recept:
  • Mosott, vízzel vágva, hogy darabokra vágjuk. Ha nyársaként kell főzni, akkor a téglalap alakú szeleteket kényelmesen meghajtani kell, és van egy kész kebab. Ha a húst a rácson készítenek - nincsenek különös ajánlások. A legfontosabb dolog az, hogy nagyon vastag, hogy az étel képes legyen jól tüzelni.
  • A hagymák meglehetősen széles "alátétek", anélkül, hogy külön gyűrűkre szétszednénk.
  • A húst egy mély tálba hajtogatja, és elalszik vele földi fűszerekkel.
  • Tiszta fokhagyma a héjakból, összetörni a kést (lapos oldala a penge), és küldjön közös kapacitás.
  • Keverje össze a ketchupot (paradicsompürét) vízzel, és öntsön sertéshúsra. A másik kapacitás alján feküdt hagymás réteget, húst vált ki rajta, és öntsön marinade maradékanyagokat. Felülről, hogy lebomlik a fennmaradó szőnyegek. A marinádnak teljesen meg kell fednie a húst.
  • Tengeri 2-6 óráig alacsony hőmérsékleten (a hűtőszekrény fő kamrájában).

Megszórjuk a sóval forró.

  1. Az összetevők listája:
  2. hagyma-repka - 1 kg;
  3. Piros száraz (félig édes) bor - 200 ml;
  4. Kaukázusi fűszerek (kész fűszerezés vagy több kedvenc fajták) - 2 óra;
  5. Só - 1,5 óra. L. (íz).
  6. Eljárás főzés:

Luke-tól, hogy eltávolítsa a héjakat, vágja a gyűrűket (meglehetősen nagy).

Vágja le a sertést - úgy, hogy kényelmes legyen a nyárson, majd a kész kebab kényelmes volt.

Keverjük össze egy vödörben (tálban) hagymát hússal, öntsük a bort és az elaludt fűszerezés.

Keverjük össze az edény összes komponenseit, és hagyj néhány órát a hűtőszekrényben a pácoláshoz.

3 menta gerenda;

A főzési módszerben semmi titok van - a mange-ra sült egy ruddy kéregre. Nézze meg, hogy a szén TRELI, és nem ég. A lángolt fény meghosszabbítható a marinád maradványaival. Só Add hozzá a már kész kebabhoz, vagy megszórjuk a serpenyő folyamatban.

A következő termékekre lesz szükség:

Civile (vagy a sertéshús hasított testrésze) - 1 kg;

Száraz adzhika - 1 ts;

Chabret, kapor, petrezselyem, bazsalikom (szárított) - egy kis csipetben;

Őrölt paprika, só - ízlés szerint;

Hagyma - 2 db;

Napraforgóolaj (deodorizált) - 1,5 evőkanál. l.

Az edény a következőképpen készül:

Vágott hús, megragadja a fűszereket és öntsük az olajat. A masszírozó mozgások elvesztése illatos keverék sertésszálakká.

Keverjük össze egy nagy szeletelt íjat.

Tengeri 2 óra, rendszeresen keverjük szobahőmérsékleten.

FRY - a nyárson vagy a rácson (a preferenciáktól és az űrlapoktól függően).

Támogatja az ilyen összetevőket (1 kg hús):

Fagyasztott vagy friss bogyók Lamberry - 180 g;

Megszórjuk a húst fűszerekkel és jól keverjük össze. Hajtsa le a tartály alját, amelyben a kebab pácolódik, része a menta. Top feküdjön ki egy darab húst, és fedje le a mentát. Ismételje meg a rétegeket, amíg az összetevők befejeződnek. Az utolsó rétegnek menta kell lennie. Fél órával a marásértés vége előtt adjuk hozzá a hagymát szeletelt gyűrűket és keverjük össze.

Ivóvíz - 125 ml;

A hagymák, gyömbér és fokhagyma finoman vágott vagy zúzott egy reszketésre. Keverje össze a szójaszósz cukorral, hogy teljesen feloldódjon. Adjunk hozzá hagymát, gyömbért, fokhagymát és zöldségolajat. Keverjük össze és öntsük a sertéshús pácolt marinádot, egyenletesen forgalmazzák a húst. Tengeri sertéshús legalább 3 óra.

Narancssárga Zest - 1 evőkanál. l.;

Ecetes bor - 3 evőkanál. l.;

  • Hagyma - 1 db;
  • Cukornád - 1-2 Art. l.;
  • Salt Cook - 1 TSP;
  • Olívaolaj - 4-5 evőkanál. l.;

Frissen őrölt bors nagy zsugorodás.

  1. A főzés módja - részletesen figyelembe vesszük:
  2. Lingonberry leolvasztás (ha szükséges), menjen át, tegye egy serpenyőt vastag alul.
  3. Adjunk hozzá vizet és cukrot a bogyókhoz. Forraljuk fel, hogy néhány percig minimális hőre szorítsuk, míg a bőrt minden bogyókon nincs felszerelve.
  4. Hot Decoction Add Ecet, Pepper, Narancssárga Zest. Lyukaszt egy keverővel a burgonyapüré konzisztenciájával.

5. Paradicsom marinade a kebab számára

Világos hagyma. Ha szereted a kebabot, amelyben a nyárson a nyáron lévő hús egy íjjal váltakozik, nagy körökkel vágja le, és nem külön gyűrűkké válik. Ha nincs érték az Ön számára, meg kell vágni az izzót darab tetszőleges alakú, add, hogy a tégelyt burgonyapürével és megcsípte egy mixer.

Amikor a marinád hűvös, áztassa apróra vágott húst, és küldje el 8 órán át marinatára, hideg helyen.

Só 10 percet adjon a sütéshez.

2 kg sertéshús:

  • sör (fény, életben) - 0,5 l;
  • Hagyma - 3 db. közepes méretű;
  • Napraforgóolaj - 200 ml;
  • Mustár befejeződött (élesség - diszkréció) - 2 evőkanál. l.;
  • Lemon - 1 db. (kicsi);

Posztila.ru.

Szárított petrezselyem, kapor, koriander - 1 ts. (felső);

  1. Fekete frissen őrölt bors - egy pár nagy csipet;
  2. Só főzés, közepes csiszolás - ízlés szerint.
  3. Kulináris utasítások:
  4. Tiszta, mosási és száraz sertéshús, vágja le a 70-80 g tömegű darabokra.

Helyezzen húst mély ételekbe, öntsük sört. Hagyja szobahőmérsékleten 2 órán át.

A sört egy műanyag palackban ürítse ki, amelynek fedele kis lyukakat végez. Ez a folyadék el rendszeresen öntözni a kebab és parazsat, hogy a sertés nem ég.

Hagymák mérsékelten széles gyűrűk. Keverje meg a sertést.

Lemon squeeze juice, törölje. Keverjük össze vajjal, mustárral és fűszerekkel, keverjük össze. Öntsük a kapott keveréket hús- és hagymás gyűrűkhöz. Keverje meg a kezét.

  • Marine a hűtőszekrényben 6-12 óra. Megszórjuk a sóval forró.
  • Van egy szép étvágy és sikeres nyárs szezon!
  • Tejfőnök
  • Hasznos ételeket teszek finom és fordítva.
  • Marinades a kebabok számára
  • A Marinade a kebabok főzéséhez a legfontosabb pont. Mi lesz a marinade a hús végső ízétől függ. Természetesen, ha a barbecue is megpróbálja, és nem fog mozogni, vagy ellentétes, nem fejezi ki a mange-t.
  • Marinades a kebab - összetevők számára
  • A legjobb módja, a világ sok szakácsa, a marinat hús - ez a citromlé. Alkalmas bármilyen húsra, baromfira, és még a halak számára is. A fermentált tejelvezetők szerelmeseit emlékezni kell erre

Hagymák mérsékelten széles gyűrűk. Keverje meg a sertést.

Pácolt shashil

  1. - A termék általában távol van, és nem mindig hűvös. És az erjesztett tejtermékek gyorsan romlanak a pozitív hőmérsékleten. Ezért kefir, szérum, tejföl és egyéb romlandó termékek nem használhatók, hogy készítsen egy ferde pác, ha nem rendelkezik mobil hűtőszekrény, amely meg tudná folytatni hús jellegű. De erjesztett tejtermékek, kivéve egy jó lágyító húst, akkor védje a túlzott griring a grill.
  2. A tengeri marinád fő összetevői a kebabok, a hagyományos hagyma és csokor a fűszerek, az ananász darabjai, az ananász vagy a kiwi is elvégezhetnek (ez a két termék nagyon gyorsan marinatál, szó szerint egy óra múlva, ha hosszabb ideig tart, a hús szó szerint szétesik a szálakkal), tkemali szósz, mustár, citrusfélék és gyümölcslé, gránátalma gyümölcslé, pálinka, száraz bor, sör, ásványvíz, tengerfürdő gyümölcslé, almalé. És ez nem minden olyan termék, amellyel pácolt húst készíthet. Az alábbiakban ajánlunk két receptet a leggyakoribb pácok, akik szeretnek alkalmazni szerelmeseinek a marination hús a kebab a természetben.
  3. Marinade ecettel

Ecet sok szakács és ember, aki sokat ismeri a főzéses kebabokban, egyáltalán nem ajánlott marinádban. Ő szárad túlírja a húst, és keményvé teszi. De az ecet viszont egy egyedülálló aromaártípust köt, a kívülállók megölése, különlegesvé teszi. A szokásos asztali ecetet balzsammal, vagy szőlővel, almával helyettesítheti. Ők is adják ugyanolyan ecetsavat az ízlésnek, de sokkal többet élveznek a Marinada számára, mivel számos hasznos nyomelemmel rendelkeznek. Az ecet-sertéshús marinációjának legjobb húsa. Az ecet nem fog keményen csinálni, és

1 kg bárány.

Nyárs a sertéshúsból

  • Ez nagyon illatos lesz.
  • Főzni marinádot ecettel nyolc evőkanál vízben. Keverjük össze az ecetet. Ezt a számításból egy és fél kiló húsból négy evőkanálba kell venni. Adunk hozzá egy teáskanál cukrot a marinádhoz - piquancy, só és bors. Vágjon egy nagyobb hagymát. Fél kiló húsdarabok három nagy fej. Nem szükséges szeletelni, hanem az ágyban.
  • Keverjük össze a húst a marináddal és a hagymával. Fedjük le a lemezt, tedd fel a rakományt felülről. A húst eltávolítjuk a hűtőszekrénybe több órán át.
  • Marinade majonézzel

A tengeri hús majonézzel jó, ha túl sok idő van a savanyúságnak, és a kebab a kijáratnál szeretnék puha és lédús. Pároljuk a kebabot majonézzel elegendő pár óra. Ehhez Kilo hús, háromszáz gramm majonézre lesz szükség. Jobb otthon, ha van egy főzési idő. Több hagyma. Bors, só ízlés szerint. Marinate a 2-3 óra igán és a pácolt kebab készen áll. Csak a szénen marad, hogy egy ruddy kéreghez és kellemes étvágyhoz hozza!

  1. A Skewer klasszikus nyári étel, készen áll egy grillre, rácsra vagy kültéri tűzre. Annak érdekében, hogy gazdagabb és gazdag ízű, különböző marinádokat használnak. Marinade a Kebab számára lágyítja a merev vagy a régi húst, hogy jobban illatos legyen, segítsen megőrizni a gyümölcsösséget pörköléskor.
  2. Készítse elő a leggyakrabban napraforgó vagy olívaolaj, ecet, különböző mártások alapján. Az egzotikus változatok, gyümölcsök és bogyók, méz, bor és sör használata. Válassza ki a legjobb tengeri sertés kebabok és más húsfajták segíteni fogják ezt a választást.
  3. Az ilyen módon marinós hús segít neki, hogy megőrizze a gyümölcsösséget a főzés során, lágyítsa a merev szálakat.
  4. Szükséges termékek (1 kg):

A paradicsomlé tökéletesen lágyítja a hússzálakat is. Egy kebabot nemcsak kócsal, hanem szokatlanul is meg fog tenni: a hús gyönyörű vöröses árnyalatúvá válik.

300 ml víz;

150 ml 9% -os ecetet;

200 g hagymát;

só bors.

  • Recept Marinade a sertéshús kebabokhoz ecettel:
  • Az izzóknál a héja eltávolításához tetszőleges nagy darabok vannak.
  • Ecet fajta vízzel egy pohárban.
  • Megszórjuk sóval, borssal. Add hozzá a hagymás szeleteket és összetörni, szorító folyadékot.
  • Öntsük az ecetsavoldatot más összetevőkhöz. Fedjük le, tegye 4-8 óra, + 2 ... + 8 ° C hőmérsékleten.

A ketchup vagy a tészta csíkja

  1. Egy egyszerű lehetőség azok számára, akik fáradtak egy klasszikus marinád használatát a kebabok ecettel.
  2. Kötelező termékek 1,3 kg húshoz:
  3. 200 g ketchup;

90-120 ml szójaszósz;

550 g hagyma;

5 fokhagymás szegfűszeg;

  • Fekete bors, fűszerek, só.
  • Hogyan készítsünk Marinade-t:
  • Olívaolaj - 4-5 evőkanál. l.;

1 evőkanál fűszerezés a kebab számára;

Fél 1 izzók finoman reszelnek, a többiet félbe vágják, majd vékony fél gyűrűket vágnak. A húst megfelelő ételekbe helyezzük. Csatlakoztassa az összetevőket, keverje össze őket a kezével, nyomja meg és kiemelje a folyadékot az íjjól.

  1. Öntsük a szójaszószot az edénybe, keverjük össze újra.
  2. A fokhagymából eltávolítjuk a héjat, őröljük a szemétbe, vagy finoman táplálkozzanak. Keverjük össze a ketchupot és adjunk hozzá a többi termékhez.
  3. Mentés, bors, öntsön fűszerek, fűszerek. Keverjük hozzá, hogy a szósz egyenletesen lefedte a húsdarabokat. Legalább 3 órán keresztül lakik.

A Marinade számára a klasszikus ketchup alkalmas további fűszerek és adalékok nélkül.

Ehelyett lehetséges, hogy nem figyelmeztető adjanak, frissen összenyomott paradicsomlé vagy tészta.

Gyors marinád szójaszószal

  • Ez a recept alkalmas sertéshúsra, marhahúsra és finomabb húsfajtákra: csirke, borjú, pulyka. A szójaszószal ellátott kebabok tengeri részét az ilyen összetevőkből (2 kg) készítik el:
  • 15 g szárított oregano;
  • Mustár befejeződött (élesség - diszkréció) - 2 evőkanál. l.;
  • 15 g szárított bazilika;

Földi fekete bors - ízlés szerint;

15 g illatos paprika;

  1. 450 g hagyma;
  2. 140 ml szójaszósz;
  3. Nagy petrezselyem nagy gerenda (kb. 30 g);

húslevél;

Só.

Marinade recept:

A hús a megfelelő tartályba kerül a marinációhoz. Támogassa az illatos paprikát, a fűszert, a szárított oregano-t és a bazsalikomot. Keverjük össze, hogy a fűszereket egyenletesen borítják.

  • Az izzóktól, hogy eltávolítsa a héjat, vágja le a fele, majd vágja szét. Petrushka mosás, száraz a törülközőt, nagyrészt fekszik. Adjunk hozzá összetevőket a kebabnak. Keverje össze az összes terméket, és emlékezzen rájuk egy kicsit, a hagymából és a petrezselyemmel.
  • Öntsük a szójaszószot, ismét keverjük össze, hogy minden darab melak. Fedjük le a tartályt az élelmiszerfóliával, és tegye a hűtőszekrény felső polcját 2-3 órán át.
  • A szójaszószból származó marinátot jól kiegészítik egy csirke kebab, különösen a bőrdarabokból: lábak, lábak, csípő, szárnyak. Ő ad nekik egy étvágygerjesztő barna, ropogós kéreget.
  • Ezzel a marináddal egy lédús és ízletes sertés kebabot kap. Az edény előkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség (1 kg húshoz):
  • Megszórjuk sóval, borssal. Add hozzá a hagymás szeleteket és összetörni, szorító folyadékot.
  • 3-4 izzók;
  • Öntsük az ecetsavoldatot más összetevőkhöz. Fedjük le, tegye 4-8 óra, + 2 ... + 8 ° C hőmérsékleten.

3-5 fokhagymás szegfűszeg;

100 g mustár;

  1. 0,5 Art. majonéz;
  2. Só, bors, fűszerek Will.
  3. A kebabok főzésének sorrendje majonézzel:
  4. A húst megfelelő edényekbe helyezzük, sóval, borssal és fűszerekkel megszórjuk.
  5. Az izzóktól, hogy eltávolítsa a héjat, vágja le a kockákat, öntsön a kebab és a nyúlik, összenyomva a folyadékot.

Majonéz a mustárral való csatlakozáshoz. Öntsük a többi termékre, és keverjük, egyenletesen forgalmazzák a mártást a mártás darabokra.

A majonézi sertéshús kebabok kebabjait borították, ragaszkodnak a 6-12 órás hidegben.

A kebab legelterjedtebb tengerésze a saját készítmény mustárával érhető el.

  • Ez jellemzi a fokozott élesség és a hangsúlyos íz, amely pozitív hatással van az edényre.
  • A sertés kebabok videofelvevője ásványi anyagon
  • Egyszerű és gyors marinád a sertéshús kebabok számára az erős vízből készült. Számára szükségük lesz ilyen termékekre (2 kg húsra):
  • 400-450 Luka;
  • Ásványi üveg (0,5 l);
  • 0,5 óra. L. Koriander;
  • Öntsük az ecetsavoldatot más összetevőkhöz. Fedjük le, tegye 4-8 óra, + 2 ... + 8 ° C hőmérsékleten.

A majonézi sertéshús kebabok kebabjait borították, ragaszkodnak a 6-12 órás hidegben.

0,5 óra. L. fekete bors;

  1. só.
  2. Videó.
  3. A főzés kebabok ásványi egységen:
  4. Csomagolt bors, megszórjuk a korianderrel. Az izzók 1 cm vastagságú gyűrűkre vágódnak, és hozzáadják a húshoz. Keverjük össze, állj meg úgy, hogy a folyadékot adják.

Az összetevőket a megfelelő ételekbe szállítják. Öntsük ásványvizet, hogy lefedje a testet.

Fedjük le a tartályt egy tányérral, hogy 3-4 kg-os súlyú genomfairot tegyük. 4 órára ragaszkodik.

Old az edényt közvetlenül a pörkölés előtt.

Sertés kebab recept Kefir: Hogyan ízletes sertés kebabok Kefir

  • Egyszerű recept, a legjobb a kebabok számára a sertés nyakából. A marásért 1 kg húst igényel a következő termékeket:
  • 1 l kefir;
  • 2 izzó;
  • Olívaolaj - 4-5 evőkanál. l.;

1 ½ l paradicsomlé.

Kefir Marinade előkészítő recept: Sóhús, bors, feküdt egy serpenyőben. :

  1. Hagyma kockákra vágva, keverjük össze a hússal. Öntsük kefir.
  2. Fedél, ragaszkodjon hozzá 6 órát.
  3. Fry edény jobbat közvetlenül a fűtés után, hogy Kefir nem Sziece.

Sertés nyakkebab egy egyszerű marinádból a szójaszószból és a mézből - lédús és pikáns

Marinade a sörön jó, mert a sörporos húst puha és lédús, enyhe kenyér illattal. Emellett a sör egy megfizethető termék, amelyet az emberek mindig kéznél vannak.

A Sork Kebabs éles, enyhén édes marinádja a következő összetevőkből (0,7 kg hús) készült:

  • 200 g folyékony méz;
  • 160 ml szójaszósz;
  • Só, bors, fűszerek az akaratban.
  • Recept:
  • Öntsük az ecetsavoldatot más összetevőkhöz. Fedjük le, tegye 4-8 óra, + 2 ... + 8 ° C hőmérsékleten.

Add hozzá a hús szeletelt hagymát, fűszereket és apróra vágott fokhagymát. Töltse ki a paradicsomlét, fedje le a sapkát hússal fedéllel, és hagyja a savanyúságot.

Megszórjuk sóval, borssal, fűszerekkel.

  1. A méz öntsünk egy kis tartályba, adjunk hozzá szójaszószot és zúzott fokhagymát, hozza homogén konzisztenciát.
  2. Hús öntsük a főtt marinádot, jól keverjük össze. Ragaszkodjon 4-6 órával a hidegben.
  3. A sertéshús mellett, ebben a tengerparton egy kebab a csirkemell, a lábak, a csípő, a szárnyak és ave. A madár részei.

Recept Kefir és mustár (hagymás nélkül) - egy szelíd kebab a sütőben vagy a mangale

Ehhez a recepthez könnyű, fűszeres marinádot kap Törökországból, borjúból stb. Kebaboknak.

Kötelező termékek 1,5 kg húshoz:

700 ml kefir;

  • 30 g akut mustár;
  • 2 izzó;
  • 90 ml szójaszósz;

1 bolgár bors;

  1. 1 TSP. citromhéj;
  2. A kebabok főzésének megrendelése Kefirben:
  3. Mustár squeeze egy tálban, adjunk hozzá szójaszósz, citromhéj, bors. Keverjük össze a homogenitást úgy, hogy a tömeg megfeleljen az aromával.
  4. Öntsük az elegyet kefirbe, sót, és keverjük össze.
  5. Bors vágott kockákba. Maradjon egy tálban, öntse a főtt mártást.

6. Marinade majonézzel

Hagyja a marinádot Kefirrel 20-30 percig.

A húst a kapott folyadékba merítjük, keverjük. Tegye a hűtőszekrénybe a felső polcba.

A sertéshús vagy a marhahús kefirje 6 óráig tart, egy madárból vagy nyúlból - 4 óra. A használt terméknek nem lehetetlennek kell lennie. Ajánlott zsíros - 2-3%.

Marinade recept majonézzel és citrommal

  • A tengeri kebabok sertéshúsból stb.
  • 2 citrom;
  • 6 evőkanál. l. majonéz;
  • pinching a polgármesteri;
  • csípő paprika;
  • 2-3 fejjel piros és fehér íj;
  • bors;

Kuhny-mira.ru.

A sertés kebab főzésének sorrendje a citrommal:

  1. Az izzókból eltávolítjuk a héjat, vágjuk le. Citrus vastag (kb. 0,5 cm) körbe vágott. A skewers mély ételekbe kerül, majd csatlakoztassa a kebabok darabjait citrommal és hagymával.
  2. Só, megszórjuk a mayoránnal, borssal, paprikával. Keverjük össze az összetevőket, nyomjuk meg a folyadékot a citrusfélékből.
  3. Squeeze majonéz. Keverjük össze újra a marinade-t a kebabhoz, a citrom egyenletesen borított péppapír.
  4. Fedje le a tartályt. Marinade majonézzel kebabok csirke vagy más szelíd hús előtt, mielőtt a főzés előtt 2-3 óra, több kemény fajta (például bárány) - 4-8 óra.
  5. A maradék pácolt citromgombok táplálhatók a tüskével a péppel. Ez adja meg az edény citrus illatát, és szelídebbé teszi.

Exquisite mézes mustár marinád

Marinade a sertés kebab számára a sörben

Mézes-mustáros hagyományosan használnak előállítására finom pác kebab csirke, pulyka és más madarak.

Szükséges összetevők:

  • 90 ml folyékony méz;
  • 45 g mustár;
  • 4 fokhagymás szegfűszeg;
  • Hogyan kell főzni

Jó minőségű majonéz teszi a húst lédús és illatos. Talán a majonézi marinádok annyira népszerűek.

A sertés kebab főzésének sorrendje a citrommal:

  1. Marinade a mustár kebab számára
  2. Méz keverjük össze mustárral és reszelt vagy zúzott fokhagymával, sóval, borssal.
  3. Öntsük a húst a kapott keverékhez, keverjük össze, hogy a mártás lefedje az összes darabot.

Tegye a hűtőszekrénybe 4-6 órán át vagy éjszaka.

A pác készült ez a recept csirke kebab nemcsak lágyítja húst, hanem ad neki egy szép aranybarna kéreg sütés.

Örmény Marinade az Adzhika-tól az íjjal az edényt szokatlan éles ízt rögzít. Az ilyen termékekből (2 kg húsból) készül:

  • 550-650 Luka;
  • 100 ml olívaolaj;
  • 60 g száraz adzhika;

A sertés kebab főzésének sorrendje a citrommal:

  1. 30 ml balzsamecet;
  2. A hagymás marinád a Sork Kebabok számára a következő recept szerint készül:
  3. A húst a megfelelő tartályba helyezzük, öntsük apróra vágott hagymát, nagy tetszőleges szeletekkel.

300 g válaszolt hagymát;

Balsamic ecet csatlakozik olívaolajjal és egyenletességgel, adj hozzá száraz Adzhika-t.

Öntsük a főtt mártást a pépre, keverjük és ragaszkodjunk hozzá a + 20 ... + 27 ° C hőmérsékleten.

Ha az edényt a megadott időnél hosszabb ideig tartja, akkor a hűtőszekrénybe kell tolni. Már a mangale-on sózott.

Aromás fogmosás marinád sertéshúsra vagy csirke - csak, gyors, ízletes

  • A kebab marinádjának fogmosása az edényes könnyű savanyú édes gyümölcs ízét és szokatlan illatát adja. Leggyakrabban csirke, de bármilyen húsfajta alkalmas.
  • Ezzel a marináddal egy lédús és ízletes sertés kebabot kap. Az edény előkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség (1 kg húshoz):
  • Az előkészítéshez szüksége lesz (1 kg-ra):
  • 600 g Berry Barberry;
  • Piros és fekete bors, só.

500 ml majonéz;

A sertés kebab főzésének sorrendje a citrommal:

  1. Előkészítési utasítások:
  2. Landberry törölje át a szitán a püré. Törölje a bogyókat, hogy megszabaduljon a merev héjból.
  3. A fokhagymából eltávolítjuk a héjat, zúzva. Tegye a húst a petrolápiás tartályba, öntse a Berry Puree-t. Adjunk hozzá fokhagymát, piros és fekete borsot.

Ragaszkodik a hűtőszekrényben 2 óra. Sózzsa magát közvetlenül a főzés előtt.

A ramber mártással készült kebabok olyan szén-nak ajánlottak, amelyek nem pazarolják a gyantákat, például nyírokat.

Mint Marinade Kebab számára

A MINT-alapú marinád húst egzotikus ízt ad.

  • Főzéshez (1 kg hús esetén):
  • 250 g insweetened joghurt töltőanyag nélkül;
  • Hogyan készítsünk Marinade-t:
  • Olívaolaj - 4-5 evőkanál. l.;

1 evőkanál curry;

1.5 édes paprika;

  1. nagy sugár (kb. 30 g) borsmenta;
  2. 1 fokhagymás szegfűszeg;
  3. 100 ml citromlé;

1 evőkanál. l. Worcester szósz;

0,5 óra. L. Só.

Főzés rend:

Oszd meg a menta gerendáját külön ágakra, és darabokra szakítsa el őket.

  • Tiszta fokhagyma, tegyen egy keverőbe. Adjunk hozzá menta, só és ütés egy nyomóállapothoz.
  • Worcester mártás öntsük a joghurtba. Tegye fel a mentát fokhagymával, és hozza homogenitást.
  • A húst a tartályba helyezzük, öntsük a főtt mártást. Édes paprika tiszta gyümölcsökből és magokból, félig vágva. Add hozzá a kebabhoz, keverjük össze.
  • Cook borítók. Ellenáll a hűtőszekrényben 1-2 óra.

0,5 óra. L. Só.

A MINT Marine jól illeszkedik Törökország, nyúl és más szelíd húsfajták ételekhez.

  1. Ez a marinád a marhahúsból származó marinade a grúz népek hagyományos étel.
  2. Elkészítéséhez (2 kg-os melakcióra):
  3. 1 kg íj;

1 evőkanál. vörösbor; só; Kaukázusi fűszerek keveréke: koriander, paprika, fekete bors, hops-sunnels, basil, oregán.

Öntsük a bort egy megfelelő serpenyőbe, sót, adjunk hozzá fűszereket, és tetszőleges darab hagymákkal szeleteljük.

Tegye a marhahús marinádba, jól keverje össze.

Tartsa 2 órát hideg helyen.

  • A kész edényt a saláta levelei, a cseresznye paradicsom díszítő felét szolgálják fel.
  • Könnyű sör marinád - a kebab lágyság, juiciness és eredeti íze
  • A csirke szárnyakból vagy puha sertéshúsból származó kebabok klasszikus marinádja a következő összetevőkből (2 kg húsból) készült:
  • 0,5 l sör;
  • 4 izzók;

Öntsük a bort egy megfelelő serpenyőbe, sót, adjunk hozzá fűszereket, és tetszőleges darab hagymákkal szeleteljük.

Szék, só.

  1. A húst a tartályba helyezzük. Adjunk hozzá fűszereket és apróra vágott hagymát.
  2. Öntsük sört. Keverje össze az összetevőket, és távolítsa el a hűtőszekrényt 1-2 órán át vagy éjszaka.

Főzés előtt sózott.

Hagyma - 5db.

A takarmánytétel paradicsommal vagy fokhagymás mártással ajánlott.

Fast Kebabs pácolt kiwi (ecet nélkül), pikáns

  1. A sertéshúsból származó kebabok finom tengeri tengeri szállása a kiwi hozzáadásával érhető el.
  2. Hozzávalók 1 kg húshoz:
  3. 1 nagy kiwi;
  4. 3 izzók;
  5. só bors;

Fűszerek az akaratban. A kiwi és 2 izzók eltávolításához tetszőleges darabokra vágva, és tegyen egy keverőbe. Hozza a termékeket homogén püré. Édes só, bors, fűszerek és fűszerek ízlés szerint. Öntsük a húst, és keverjük össze a kezét úgy, hogy a darabokat egyenletesen borítják a marináddal.

A fennmaradó izzó és édes paprika gyűrűkre vágva. Hangmagasság

Nyársa kiwi

  1. És keverje újra az összes összetevőt. Távolítsa el a hűtőszekrényben, hogy a sertéshús áztatott mártással.
  2. A Kebab-KIWI-vel való marinádjában a hús nem tarthat több mint 3-4 órát, különben egy adott kellemetlen ízt szerez.
  3. Marinate Kebab gránátalma gyümölcslé - koreaiak, bordák és a hasított testrészek
  4. A bárány, a bordák, a sertésmagok és más húsfajták gránátalma marinádja szokatlan ízt és könnyű gyümölcsöt tartalmaz.

Szükséges termékek (1 kg hús):

100 ml gránátalma lé;

2 evőkanál. l. növényi olaj;

Földi fekete bors - ízlés szerint.
Előre fizetett étel a következő recept szerint:

A húst a tartályba helyezzük. A hagymák tiszta, gyűrűkre vágva, add hozzá a testhez. Öntsük gránátalma lé és 1 evőkanál. l. Növényi olaj, keverjük.

Lődd le a munkadarabot egy műanyag zacskóba. Engedje el a levegőt belőle, és szorítsa le. A hűtőszekrényben 2-3 napos tartás, naponta kétszer átmegy.

  • 2 órával a főzés megkezdése előtt távolítsa el a húst a csomagból, és a tartályba váltson. Mentés, bors, Adja hozzá a fennmaradó olajat, és alaposan keverje össze a sütés előtt.
  • A receptben lévő hús a legjobban szolgálja a "párnát" a gránátalma szemekből. Jól vannak a lóháton és hasonló húsfajtákból származó kebabokkal.
  • Marine a sampignon sampignonhoz

A húsmenü diverzifikálja a tűzoltott gombákat.

Marinade előkészítése 1 kg-os Champigons-on, a következő termékek szükségesek:

200 ml majonéz;

Blender őrlemény hagymát egy püré. Add hozzá a Majonézhez, a hagyma püréhez és fűszerekhez, és jól keverjük össze.
45 ml citromlé;

3 fokhagymás szegfűszeg;

Lődd le a munkadarabot egy műanyag zacskóba. Engedje el a levegőt belőle, és szorítsa le. A hűtőszekrényben 2-3 napos tartás, naponta kétszer átmegy.

  • Só, fűszerek az akaratban.
  • Recept a marinádhoz a kebaboktól a Champigons-ból:
  • A receptben lévő hús a legjobban szolgálja a "párnát" a gránátalma szemekből. Jól vannak a lóháton és hasonló húsfajtákból származó kebabokkal.
  • Maisonist keverjük citromlével. Só, fűszerek hozzáadása.
  • Tiszta fokhagyma, Grind szemét, Add hozzá a szószhoz.

A húsmenü diverzifikálja a tűzoltott gombákat.

Make on Champigons 2-3 punzes egy villa úgy, hogy a folyadék jobb legyen impregnálni őket. Öntsük a majonéz keveréket, keverjük össze és távolítsuk el hidegen 2-3 órán át.

Szolgált

7. Sör Marinade a kebab számára
Shampignon Kebabs

Oldalsó lemezként vagy öntapadóként.

Lődd le a munkadarabot egy műanyag zacskóba. Engedje el a levegőt belőle, és szorítsa le. A hűtőszekrényben 2-3 napos tartás, naponta kétszer átmegy.

  • 2 órával a főzés megkezdése előtt távolítsa el a húst a csomagból, és a tartályba váltson. Mentés, bors, Adja hozzá a fennmaradó olajat, és alaposan keverje össze a sütés előtt.
  • Marinade a Fish Kebab számára
  • Tűz és elektrillé, különböző halak megsegítheted.
  • A receptben lévő hús a legjobban szolgálja a "párnát" a gránátalma szemekből. Jól vannak a lóháton és hasonló húsfajtákból származó kebabokkal.
  • Maisonist keverjük citromlével. Só, fűszerek hozzáadása.
  • Mustár befejeződött (élesség - diszkréció) - 2 evőkanál. l.;
  • Univerzális marinád előkészítéséhez a következő termékek szükségesek (3 kg fileic darab):

A húsmenü diverzifikálja a tűzoltott gombákat.

1 citromlé;

1 evőkanál. Nem fizetés gránátalma;

A húst a kapott folyadékba merítjük, keverjük. Tegye a hűtőszekrénybe a felső polcba.
1 evőkanál. Fehér száraz bor;

0,5 Art. napraforgóolaj;

Lődd le a munkadarabot egy műanyag zacskóba. Engedje el a levegőt belőle, és szorítsa le. A hűtőszekrényben 2-3 napos tartás, naponta kétszer átmegy.

  • Tűz és elektrillé, különböző halak megsegítheted.
  • A receptben lévő hús a legjobban szolgálja a "párnát" a gránátalma szemekből. Jól vannak a lóháton és hasonló húsfajtákból származó kebabokkal.
  • Só, bors, fűszerek az ízre.
  • Cook Marinade a kebabok a halak a következő recept szerint:

A húsmenü diverzifikálja a tűzoltott gombákat.

Citromlé és gránát keverék, adjunk hozzá napraforgóolajat, bort és keverjük össze a homogenitást. Só bors.

Öntsük a halat kapott mártással. Hagyja a hűtőszekrény felső polcját 2-4 órán át zárt edényben.

Ez a recept különösen meg kell kóstolnia a sör szerelmeseit, mert a hús megvilágítja a maláta fényszagát. Jobb, ha élő sört venni. Ne feledje, hogy a rossz minőségű ital elrontja a kebab ízét.
Sós hal közvetlenül sütéssel. A jobb ízlés érdekében a szósz maradványai öntözik.

Elkészíteni egy finom marhahús kebab, sertéshús, bárány, csirkefilé, stb. Húsfilmek, nemcsak a megfelelő recept kiválasztására, hanem kompetensre közeledik a folyamathoz.

Lődd le a munkadarabot egy műanyag zacskóba. Engedje el a levegőt belőle, és szorítsa le. A hűtőszekrényben 2-3 napos tartás, naponta kétszer átmegy.

  • 2 órával a főzés megkezdése előtt távolítsa el a húst a csomagból, és a tartályba váltson. Mentés, bors, Adja hozzá a fennmaradó olajat, és alaposan keverje össze a sütés előtt.
  • Számos tipp:
  • A receptben lévő hús a legjobban szolgálja a "párnát" a gránátalma szemekből. Jól vannak a lóháton és hasonló húsfajtákból származó kebabokkal.
  • Minél jobban ellenáll a kebabnak, annál inkább a hús ki van kapcsolva, de fontos, hogy ne tegye túl. Ha savakat alkalmaznak a receptben (például a klasszikus ecetsav), a húst jobban előállítjuk 2-6 órán belül, és nem hagyja el egy éjszakát.
  • Nem ajánlott halszótalni fém ételeket. Kiemeli a káros anyagokat, szférákat és az edény minőségét. A fából készült ételek nem alkalmasak, mert a folyadék elnyeli. A legjobb megoldás zománcozott konténerek.
  • A régi húsnak hosszabb ideig kell haladnia a fiatalnál. Javasoljuk, hogy több fűszert használjon.

A húsmenü diverzifikálja a tűzoltott gombákat.

A marinizációs idő a hús fokozatától függ. A combos pulykától vagy csirkétől származó kebabot 2-3 óráig tartják, a marhahús - 5, a sertéshús (lágy alkatrészek, például nyak) - 6, Bárány - 8.

Nem adható hozzá a szószhoz túl sok sav: ecet, citromlé, kefir, bor. Ehelyett jobb, ha lágyítják a testet, így hosszabb távozásra hagyva.

2 teáskanál földi koriander;
A szósz mellett a hús minősége szerepet játszik. Jobb, ha hűtött vagy páros darabokat készítenek, amelyek nem voltak fagy. Nyers

kebab a borjúból

Lődd le a munkadarabot egy műanyag zacskóba. Engedje el a levegőt belőle, és szorítsa le. A hűtőszekrényben 2-3 napos tartás, naponta kétszer átmegy.

  • Vagy beefs kell piros, sertés - rózsaszínes, Lamb -, hogy hófehér, és nem sárga szervek. Ha a szín túl sötét, az állat régi volt, és az edény kevésbé gyengéd lesz.
  • Vágja a testet a szálakon keresztül: gyorsabb lesz, és lágyabb lesz. Edények csirke lábakból, szárnyakból, csípőből stb. Elkészítik az egészet, nem vágás: A madár testének részei elég kicsi ahhoz, hogy teljesen készen álljanak a belsejében.
  • 4 Hasznos tanács
  • A receptben lévő hús a legjobban szolgálja a "párnát" a gránátalma szemekből. Jól vannak a lóháton és hasonló húsfajtákból származó kebabokkal.
  • Friss, kiváló minőségű és fiatal hús nem férhet hozzá. Forró, elég ahhoz, hogy elkerülje és bors. De ha ezt a húst meg akarja adni, telített illatú és szokatlan ízű, használjon ilyen marinádokat. A csirke csak fél órát, sertéshús, marhahús és bárány - 1-2 óra.

A húsmenü diverzifikálja a tűzoltott gombákat.

Sima hús vagy hús, mivel nem biztos benne, hosszabb ideig kell pácolnia. Ez lágyítja a szálakat, és egy kebab lédúsot készít. A minimális pácolási idő csirke - 2 óra, sertéshús - 4 óra, marhahús és bárány - 6 óra.

Nem csak régi, de a fiatal hús nyugodtan felveszi a napot, vagy akár kettőt. Az összetevők a marinádok összetételében, különösen a hagymákban antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek. És ez azt jelenti, hogy a húst hosszabb ideig tárolják.

2 teáskanál paprika;
Szobahőmérsékleten tengeri húst lehet tengeri hús. De ha több mint két órán át maradnia kell a marinádban, akkor jobb, ha eltávolítania kell a hűtőszekrénybe.

A legjobb Marinades a Kebab számára

Lődd le a munkadarabot egy műanyag zacskóba. Engedje el a levegőt belőle, és szorítsa le. A hűtőszekrényben 2-3 napos tartás, naponta kétszer átmegy.

  • 2 órával a főzés megkezdése előtt távolítsa el a húst a csomagból, és a tartályba váltson. Mentés, bors, Adja hozzá a fennmaradó olajat, és alaposan keverje össze a sütés előtt.
  • A húst a tartályba helyezzük, öntsük a főtt mártást. Édes paprika tiszta gyümölcsökből és magokból, félig vágva. Add hozzá a kebabhoz, keverjük össze.
  • A receptekben lévő összes összetevőt 2 kg húsra tervezték. A marinádok alkalmasak csirke, sertéshús, marhahús, bárány számára.
  • 1. Hagyma Marinade a Kebab számára
  • A receptben lévő hús a legjobban szolgálja a "párnát" a gránátalma szemekből. Jól vannak a lóháton és hasonló húsfajtákból származó kebabokkal.
  • Maisonist keverjük citromlével. Só, fűszerek hozzáadása.
  • YouTube.com.

A húsmenü diverzifikálja a tűzoltott gombákat.

Hagyma - szinte minden marinád integrált összetevője. Ez ad egy gazdag aroma kebabot, így nincs szükség sok fűszerre.

Összetevők

Добавить комментарий