Kuinka suolakurkkua kebabit - 8 Reseptit Marinade kebabille

Pitkät odottavat lämpimät päivät tulevat, mikä tarkoittaa, että lomamme ja viihtyisät kokoontumisemme lisätään loma-asetuksemme rakkaille maan tai maalaistalossa. Crown-ruokalaji tällaisilla sivustoilla, tietenkin on kaikki suosikki kebab. Juicy tuoksuva liha, ruokittu tuoreilla tai grillailla vihanneksilla - yksi kaikkein ruokahaluttomasta ruokalajeista, joita voit vain kuvitella. Mutta miten poimia kebabit niin, että se osoittautuu todella herkullinen ja pettynyt? Kerromme siitä!

500 g Lukean tasavaltaa;

Marinadov kebabille on paljon - he voivat tehdä kuiva liha mehukas, lisätä astian terävyyttä tai hapan makea muistiinpanoja, tehdä lihaa uskomattoman tuoksuva ja mausteinen ja myös täydellisesti pehmentää lihan kuituja, kääntämällä jopa kaikkein kovaa kappaletta suuhun. Mitä Marinade valita? Kaikki ei riippuu paitsi makuasetuksista ja odotetusta tuloksesta, mutta myös käytetystä lihasta. Joten kanan osalta on riittävän kevyt marinadi ja lyhyt marinointi, kun taas karitsan marinadi vaatii "raskaan tykistön" ja pitkän aikavälin ylläpidon yhteyden Marinadessa.

Aloitetaan lempeä kananliha, johon lähes kaikentyyppiset marinadit ovat ihania - yksinkertaisimmista ja neutraaleista tyydyttyneisiin ja teräviin. Kanan tapauksessa valinta ei rajoitu käytännöllisesti katsoen mitään - sekoita kasviöljyä, sitrushedelmiä, sinappia, omena- tai viinietikkaa, soijakastiketta, valkoinen pöytä viini, mausteinen yrtti, suosikki mausteet, sipulit, valkosipuli ja hunaja saada uusi Makuinen kebabit. Helpoin vaihtoehto on pettää kana vuoteen majoneesi, kefiiri, kermaviili, yksinkertainen jogurttia, ketsuppi tai adzhika tai säilöä se yhdessä sipulia ja suosikki mausteet mineraali pakkaus.

Kana Marine on hyvin nopeasti, joten se on ihanteellinen vaihtoehto suunnittelemattomalle piknikille. Kananpoistoa varten on riittävästi 2-3 tuntia, mutta jos epäilet lihaa, marinaation aika voidaan nostaa 6-8 tuntia. Jos päätät käyttää etikkaapohjaista marinadia, tässä tapauksessa poiminta-aika on minimaalinen - noin tunti. Tarjous kanakuidut hyvin nopeasti pehmentävät etikan vaikutuksen alaisena, joten jos liha hyötyy, vaikutus voi olla suoraan päinvastainen - se on kuiva. Muista, että marinadi kana on suunniteltu tekemään liha mehukas ja lisää se tietty maku aksentti, joten ei kannata vastustaa tässä tapauksessa.

suolaa maun mukaan;

Lähes kaikki sianlihan kebabit merkitsevät yhtä vaikuttavaa marinaattivarianttien luetteloa, vaikka monet haluavat käyttää helpoin sarja ainesosia marinointiin - sipuliin ja mustapippuriin. Kefir, hapan kermaa tai majoneesia voidaan lisätä tähän yhdistykseen, ja jos haluat jotain eksoottisempaa - ananastamehua, soijakastiketta tai raastettua inkivääriä. Sianlihan marinaatioille, tomaatti- tai garnet-mehu, hunaja, sinappi, kuiva valkoinen ja punaviini, olut ja soijakastike sopivat hyvin sianlihan poimintaan. Yhdistämällä nämä komponentit keskenään ja lisäämällä yrttejä ja mausteita heille, saat koko arsenalin erilaisista venesatamista jokaiseen makuun.

Sianlihaa suositellaan kestämään vähintään 3 tuntia marinadissa ja siinä tapauksessa, että lihan jäykkyydestä ja kuivuudesta on epäilyksiä, aika voidaan nostaa 8-10 tuntia. Ratkaise myös tämä ongelma auttaa lisäämään Kiwi Marinade - se voi "käsitellä" lihan jäykkyyttä vain muutaman tunnin kuluttua. Muista, että sianliha rakastaa sipulia erittäin paljon, joten voit lisätä sen marinadiin rajoittamattomilla määrillä. Sittemmin sipulit marinadista, jotka usein kiinnittyvät vartaat lihaa, eivät leikkaa sitä kovin hienoksi, muuten se palaa. Erinomainen vaihtoehto on myös sianlihan marinointi keulasta, joka murskattiin lihahiomakoneella tai tehosekoittimessa - tässä tapauksessa lihaa impretredoituna sipulimehulla, pehmennetty ja hankkii ruokahalua aromia. Sianlihan, basilikan, Mayoranin, humalan, Sowelin, korianterin ja Paprikan marinadissa on tarkoituksenmukaista.

Älä kaikki uskalla kokata karitsan kebabia, koska monet ihmiset eivät yksinkertaisesti osaa poimia kebabit tästä lihasta oikein, jotta se on pehmeää ja mehukas. Itse asiassa sinun on iloisesti yllättynyt siitä, että mangalissa keitetty karitsa ei voi olla vähemmän maukasta kuin tavallinen sianliha. Ensinnäkin Kebabien valmistamiseksi pitäisi ottaa takaruisku ilman luita, ydin tai kylkiluut. Toiseksi marinadissa on oltava läsnä happokomponenttia, joka pehmentää karitsan sitruunamehua, oranssia, granaattiomenaa, ananasta, kiiviä, kirsikoita tai tomaattia, kuiva tai valkoviini, etikka, soijakastike tai Ferokulaariset tuotteet, kuten Kefir, hapan kerma tai majonees. Kolmanneksi lisää sipulia. Monet sipulit. Se olisi hienonnettu ja venyttää hyvin kädet niin, että vihannes antaa mehua. Voit myös jauhaa sipulia tehosekoittimella tai lihahiomakoneella. Valinnaisesti lisää mausteita, jotka sävyttivät karitsan makua ja jotain kasviöljyä niin, että mausteet jakautuvat tasaisesti lihan pinnalle. Lisäksi kasviöljy muodostaa kalvon lihan pinnalle, jonka kustannuksella se säilyttää mehu sen ruoanlaittoon. Lamb Kebab on yksinkertaisesti luodaan itäisten mausteiden ja yrttien käyttöön, joten suosittelemme sinua, ettet laiminlyö tätä pistettä - Zira, korianteri, kurkuma, muskottipähkinä ja kinza antavat lampaan ainutlaatuisen kohokohdan ja tekevät kebabien maku unohtumattoman.

Nuoreen lihaan riittää kahden tunnin ajan, kun taas vanha karitsa vaaditaan 8-10 tuntia. Käytettäessä marinadeja hedelmähappojen kanssa, jotka nopeasti ja tehokkaasti pehmentävät lihan kuiduja, jopa vanha karitsa on valmis noin 3 tunnin kuluttua. Suolaa karitsaa varten suositellaan lisäämään suoraan ennen paistamista tai puolen tunnin ennen niin, että kebab ei toimi kuivana.

No, tietenkään älä unohda sääntöä, toistetaan jälleen - Älä koskaan marinate kebabit alumiinisäiliöissä. Marinadin komponentit voivat tulla kemiallisen reaktion alumiinin kanssa, joka kykenee hapettamaan tuotteita. Parhaimmillaan ruokalajiesi maku hemmotellaan pahimmassa - terveydesi kärsii. Ei sopivin valinta myös puuta ja muovisia ruokia. Marine Kebabs ovat parhaita lasissa, keraamisissa tai emaloituneissa säiliöissä.

Ja nyt selvitämme, miten poimia kebabit käytännössä - odotat reseptejä, jotka takaavat upean tuloksen!

Maa musta pippuri - maistaa.

Marinadi kanalle Apple etikka ja sipulit

Ainekset: 1 kg keula,

100 ml omena etikkaa, 1,5 teelusikallista suolaa,

1/2 teelusikallinen mustapippuri,

Ainekset: 1/2 teelusikallinen maa punainen pippuri,

100 ml omena etikkaa, 2-3 Laurel-lakanat,

2 kg kananlihaa.

Ainekset: Ruoanlaitto:

100 ml omena etikkaa, Sipulit leikataan semiriin ja hieman aseisiin. Lavran lehdet on jaettu useisiin kappaleisiin. Mix chected kanan kanaa keula, suola ja mausteet. Kaada Apple etikkaa ja sekoita hyvin. Kapasiteetti lihaa peittää ja irrottaa jääkaapissa 1-1,5 tuntia.

Ruoanlaitto

Marinadi kanan hapan kermasta valkosipulilla

Ainekset: 400 g hapan kerma

100 ml omena etikkaa, 2 teelusikallista suolaa,

1 teelusikallinen mustapippuri,

Ainekset: 4-5 valkosipulia,

100 ml omena etikkaa, Mausteita makuun.

Somea kerma laittaa kulhoon, lisää suolaa, pippuria, suosikki mausteita ja valkosipulia, jäänyt puristin läpi. Sekoita hyvin ja jauhaa tuloksena olevaan seokseen kanan kanaa, hienonnettu osaan. Marine kana jääkaapissa 3-5 tuntia.

Ainekset: Marinadi kanan valkoviiniä ja tuoksuvia yrttejä

100 ml omena etikkaa, 1 kuppi kuivaa valkoviini,

Leikkaa sipulit useisiin osiin ja jauhaa tehosekoitin soseelle. Pyöritä ja pippuria lihaa, lisää keula ja sekoita hyvin. Keula ei palannut paistinpannuksen aikana, ruoan edessä on hieman estänyt jokaisen lihan palalla lautasliinalla.

2 ruokalusikallista vihannes- tai oliiviöljyä,

Ainekset: 2 ruokalusikallista sitruunamehua,

100 ml omena etikkaa, 1 rkl kuivattu basilica,

1/2 teelusikallinen kuivattu timjami,

Ainekset: 1/2 teelusikallinen suola,

100 ml omena etikkaa, 1/2 teelusikallinen mustapippuri,

1/3 teelusikallinen rosmariini,

3-4 persiljan oksaa,

2 valkosipulia,

600-700 Kuryatina.

Vihreä persilja hienonnettu hienosti. Ohita valkosipuli lehdistön läpi tai jauhaa. Sekoita kaikki Marinadin komponentit kulhoon ja kanan kananpalat. Kääri muovikalvo kulma ja irrota jääkaapissa 2-4 tuntia tai yöllä.

Marinadi sianlihaa soijakastikkeesta, jossa on inkivääri ja valkosipuli

200 ml soijakastiketta,

40-50 g inkivääriä,

1 lamppu,

4 valkosipulia,

3-4 ruokalusikallista sokeria,

4 ruokalusikallista kasviöljyä,

1 kg sianlihaa.

Sipulit, inkivääri ja valkosipuli hienosti leikataan tai murskataan rata. Sekoita soijakastike sokerin kanssa niin, että se täysin liuennut. Lisää sipulia, inkivääriä, valkosipulia ja kasviöljyä. Sekoita ja kaada sianlihan marinadi, jakelu tasaisesti lihaan. Marine sianliha vähintään 3 tuntia.

Marinadi sianliha ja sinappi

2. Kefir Marinadi Kebabille

500 ml valon olutta,

  • 2 ruokalusikallista sinappia,
  • 2-3 valkosipulia,
  • 1 tl kuivattu timjami,
  • 1/2 teelusikallinen rosmariini,
  • 1/2 teelusikallinen mustapippuri,
  • 1 tl suolaa (ilman liukua),

  1. 800 g sianlihaa.
  2. Sekoita sinappi mausteilla, suolalla ja jäänyt puristin valkosipulin läpi. Voitele tuloksena oleva sianlihan sekoitus ja jätä 30-40 minuuttia. Tämän jälkeen kaada liha-olut ja poista jääkaappi 3-4 tuntia.
  3. Akuutti Tomato Marinadi sianlihaa varten
  4. 5 Medium Tomaatit,
  5. 1 polttava podpper,
  6. 1/2 sitruuna,
  7. 2-3 valkosipulia,

2 ruokalusikallista vihannes- tai oliiviöljyä,

2 teelusikallista suolaa,

Ainekset:

  • Mausteita makuun.
  • Tomaatit etsivät kiehuvaa vettä ja poista ihon ja jauhaa liha sekoittimella tai lihahiomakoneella. Sekoita tomaatti liha uritetulla valkosipulilla, sitruunamehulla, voita, suolaa ja mausteita makuun. Podpick paprikat viipaloitu pienillä renkaisilla, irrottaa siemeniä siitä ja sekoita. Tuloksena oleva marinadi kaataa portaat ja marinoitua lihaa jääkaapissa 5-6 tuntia.
  • 1 tl suolaa (ilman liukua),
  • Marinadi Kefir ja Bow
  • 1 kupillinen Kefir,

  1. 3 Mid-lamput,
  2. 1-1.5 teelusikallinen suola,
  3. 1 teelusikallinen zira (valinnainen),
  4. 1/2 teelusikallinen maadoitettu paprika suuri hionta,

1 kg karitsaa.

Sipulit leikataan renkaiksi ja laittavat sen mittariin marinoivan käden. Laitoin karitsan viipaleet siellä, kaada kefir, lisää mustapippuri ja zira. Sekoita liha keula ja Kefir perusteellisesti. Kääri muovikalvon kapasiteetti ja jätä marinoitu huoneenlämpötilassa 1 tunti ja poista sitten liha yöksi. Suola kebab ennen kuumaa.

Ainekset:

  • 2 ruokalusikallista sinappia,
  • 2-3 valkosipulia,
  • Marinadi KIWI: n karitsan kanssa sitrushedelmällä ja keulalla
  • Marinadi Kefir ja Bow
  • 1 kupillinen Kefir,

500 g sipulia,

300 g Kiwi,

1 oranssi,

1 sitruuna,

2 ruokalusikallista kasviöljyä,

Suola, maadoituspippuri ja tuoksuvat yrtit makuun,

  • 2 ruokalusikallista sinappia,
  • 2 kg karitsaa.
  • Lamput leikataan useisiin kappaleisiin ja murskataan lihahiomakoneella tai tehosekoittimella. Jaa sipulit kulhoon yhdessä tuloksena olevan mehun kanssa. Lisää mehu samaan kulhoon, painetaan sitruunasta ja hienonnettu oranssi liha sekä mehu. Seuraavaksi, lisää hienonnettua kiiviä ja sekoita. Lisää mustapippuri ja ruoho (tuore tai kuivattu) makusi sekä kasviöljy. Pysy tuloksena oleviin marinadi viipaleisiin karitsan ja sekoita hyvin kädet niin, että kaikki kappaleet peitetään tasaisesti marinadi. Peitä säiliö ja irrota jääkaappi 2-3 tuntia. Suola liha ennen polttamista grilli.
  • No, nyt, tietäen, miten suolautua kebabit, kiire nauttia loput mangalasta hyvässä yrityksessä! Nauti ateriastasi!
  • Svetlana Popova
  • 1/2 teelusikallinen rosmariini,
  • 1/2 teelusikallinen mustapippuri,

Skewers - välttämätön edellytys minkä tahansa piknikin, jonka maku on suurelta osin riippuu siitä, mitä marinadia valmistaudut kebabille. Ja keväällä, jota me kaikki odotamme, - on aika matkoja luontoon, maan, piknikien ystävien ja rakkaansa kanssa. Me kaikki olemme kyllästyneet pitkästä talvesta ja odotamme ensimmäisiä lämpimiä päiviä ja "Kebab Cognacin alla".

Kuinka keittää herkullinen sianliha kebab niin, että liha on pehmeä ja mehukas, kuvain yksityiskohtaisesti viimeisessä artikkelissa. Muista tutustua valitsemaan oikea liha kebabille, kuinka leikata se ja miten se paistetaan grillillä tai uunissa, koska Kebabin maku, pehmeys ja juiciness riippuu näiden yksinkertaisten sääntöjen noudattamisesta.

  1. Kuinka maukkaita poimia sianlihaa Kebab kotona
  2. Marinaatio on yksi herkullisen kebabin valmistuksen päävaiheista. Haluan muistuttaa sinua, kuinka kunnolla poimia kebabin sianlihasta niin, että liha on pehmeä ja mehukas.
  3. 1 sääntö. On toivottavaa suolaan lihaa suoraan kuuman eteen tai ruoan loppuun asti. Jos suolataan alussa, niin suola kuivuu lihaa ja kebab onnistuu kuivina.
  4. 2 sääntö. Älä päästä pois etikka, sen ylitarjous voi myös tehdä kebabia kuivua.
  5. 3 sääntö. Jotta liha on pehmeä ja mehukas, käytämme 3 pääkomponenttia happoa, mausteita ja kasviöljyä. Happo tuhoaa liitoskuidut, antaen minulle pehmeyttä. Mausteet antavat lihan tuoksua ja unohtumaton maku. Ja kasviöljy "sinetit" lihaa, ei anna mehua paistamisen aikana.

4 sääntö. Marine Sianliha Kebab tarvitsee keskimäärin 4-5 tuntia.

5 sääntö. Herkullinen marinadi kebabille osoittautuu suuri määrä kimppu. 1 kg lihaa, on toivottavaa käyttää 0,5 kg keula.

Ja Marinisointi Kebabsissa kotona on monia reseptejä herkullisille marinadeille niin, että vieraat syötetään ja tyytyväisiä. Lisäksi jokainen resepti on hyvä omalla tavallaan. Mutta valinta on edelleen sinun. Minä itse rakastan kokeita ja suosittelemme yrittämään kaiken reseptejä vuorotellen. Loppujen lopuksi on mahdollista tehdä oma johtopäätös.

10 herkullisimmista venesarinista niin, että liha on pehmeä ja mehukas

Suola, maadoituspippuri ja tuoksuvat yrtit makuun,

  • 2 ruokalusikallista sinappia,
  • Klassinen marinadi sianlihaa kebab etikan ja sipulien kanssa
  • Tämä marinadi on luultavasti suosituin, sitä voidaan jopa kutsua klassiseksi. Se oli tämä marinoitu marinoitua Kebab Neuvostoliiton aikoina, jolloin tuotteet eivät vielä pilaantuneet. Tässä reseptiä käytämme yksinkertaisimmat ainesosat - sipulit, suola, pippuri ja etikka.
  • Tarvitsemme:
  • Sianliha (kaula) - 1,5 kg
  • Sipulit - 700 g.
  • Etikka (9%) - 50 ml.
  • Suola - 1,5 h. L.

Paprika maku

  1. Kasviöljy - 1 rkl. l.
  2. Leikkaa liha sama koossa kappaleilla, noin 5 cm.
  3. Sipulit leikkausrenkaat. Jälleen kerran haluan huomata, että marinadista on mahdotonta pahoitella. Paino on noin puolet lihan painosta.
  4. Emaloituneissa kattilakerroksissa lihakerroksessa kuljettaa sipulit ylhäältä, meillä on vähän etikkaa. Toista sitten lihan keula-etikka ja niin, kunnes lihan loppuun asti.
  5. Lisää kasviöljy Marinadelle.
  6. Peitä kattila Kebab-kansilla ja aseta tunti jääkaapissa. Toisen 4-5 tunnin kuluttua jätä kebab huoneenlämpötilaan.
  7. Liha edelleen edessä keiton itse tervehdys, pippuria ja ratsastaa vartaissa (mahdollisesti voivat vuorotella liha sipulia).

Tällainen liha on parempi grillissä, tarkkailla yksinkertaisia, mutta tarvittavat säännöt.

Sianliha Kebab sipuli marinade ilman etikkaa. Hyvin yksinkertainen marinadi resepti

Tämä resepti on todennäköisesti helpoin, koska Marinadille käytämme vain sipulia. Lisäksi liha on valmis paistamiseen nopeasti - 1-2 tunnin kuluttua.

Tastyty.ru.

Suola, maadoituspippuri ja tuoksuvat yrtit makuun,

  • Sianliha (kaula) - 2 kg
  • Sipulit - 0,5 kg
  • Suola - 1 rkl. l.
  • Pippuri ja mausteet makuun
  • Sipulit - 700 g.
  • Leikkaa liha samaan viipaleeseen noin 5 cm.
  • Sipulit voidaan leikata mielivaltaisesti. Hionta sipulit sekoittimella Cashitzin tilaan.
  • Liha Solim, Perchym. Valinnaisesti voit lisätä kasviöljyä pehmeydelle.

Me asetamme sipulia lihaa lihan päälle, sekoita hyvin ja jätä marinoitua 1-2 tuntia.

  1. Marinadi sianlihan kebabille majoneesilla ja sipulilla
  2. Varmasti tämän reseptin silmissä monet sanovat, että majoneesi ja liha ovat yhteensopivia. Samaan aikaan marinoitunut liha majonees marinaati, se osoittautuu epätavallisen lempeä, mehukas ja pehmeä.
  3. Majoneesi - 300 g.
  4. 1. Leikkaa liha samat kappaleet ja käännä pannuun, lisää suolaa ja mausteita.
  5. Lihan leikkaamisen yhteydessä on tärkeää tarkkailla toimenpiteitä - jos käytät pieniä paloja pienillä paloilla, liha on ampumalla ja se on kuiva, ja jos se on liian suuri - se ei vaikuta.

2. 1-2 sipulit hierotaan matala rata ja lisää lihaa. Loput sipulien leikkausrenkaat. Lisäämme majoneesi lihaan keulalla, kaikki on hyvin sekoitettu käsissäsi. Me ratsastamme lihaa varjoilla ja paistalla grillalla noin 30 minuuttia, ja säännöllisesti kääntämällä vartaa niin, että liha on tasaisesti iloinen.

Skewers on mineraali. Kuinka nopeasti poimia sianlihan kebab 1 tunti

Ainekset:

  • Tämän marinadin etuna on se, että hiilidioksidilla kyllästetty vesi on kyllästynyt riittävästi. Kyllä, ja kivennäisvesi on usein käsillä. Jos olet kiire, niin tämä resepti on vain sinulle.
  • Me tarvitsemme:
  • Sipulit - 2-3 suurta sipulit
  • Marinadi Kefir ja Bow
  • Kivennäisvesi - 1 litra
  • Rosemary 1 TSP.

  1. Bay Leaf - 2-3 kpl.
  2. Voit antaa pienen kittyn marinadiin, voit lisätä sitruunan. Mutta rajoita sitten marinaation aika enintään 4 tuntia, koska Lemonin liha alkaa edistyä hieman.
  3. Käytä Marinade erittäin hiilihappoa kivennäisvettä
  4. Leikkaa liha samoilla kappaleilla ja taita kulhoon, lisää suolaa, pippuria ja rosmariinia.
  5. Sipulit leikkaavat renkaat ja vaivaaminen kädet pehmeiksi. Joten keula antaa nopeasti mehun lihaan.
  6. Lavran lehti, jossa kädet ja tarttuminen marinadissa, sekoita.

Kaikki kaadettu kivennäisvesi.

Peitä ruoka-kalvo ja anna suolakurkkua 1-4 tuntia.

Marinadin mausteet ja mausteet voivat varmasti valita heidän harkintansa mukaan

Ainekset:

  • Sianliha Kebab Resepti Kefir. Kuinka maukkaita poiminta sianlihaa kebabs kefir
  • Erinomainen resepti, tämän reseptin liha on erittäin mehukas, pehmeä ja samalla terävä polttopään pippurin ansiosta. Ihana ja se Marinadille käytämme paljon vehreyttä ja valkosipulin nuolia.
  • Tällaisessa marinadissa liha voi marinoida useita päiviä
  • Marinadi Kefir ja Bow
  • Sipulit voidaan leikata mielivaltaisesti. Hionta sipulit sekoittimella Cashitzin tilaan.
  • Rosemary 1 TSP.

  1. Sipulit - 2 suurta sipulia
  2. Kefir - 2 lasit
  3. Suolaa maun mukaan
  4. Sokeri - 1,5 h.
  5. Musta pohjapippuri - maistaa
  6. Tuore vehreys - basilika, vihreät sipulit, tilli, valkosipulin nuolet

Chile Pepper - 1 PC.

Et voi häiritä vihreitä ja valita lihaa vain Kefirissa. Mutta vihreät antavat pikin lihan ja erityisen tuoksun.

Perinteisesti lihaa leikataan melko suurilla kappaleilla ja taittaa kattilaan.

Tässä reseptillä sipulit leikataan myös suuriksi. Lisää se lihaan.

Leikkaa vihreät (kuten kädessä). Minulla ei aina ole valkosipulin nuolia, minä sitten marinade hionta 2 valkosipulinkyltä. Vihreät myös asettavat kattilaan.

Chilen pippuri vapautetaan siemenistä ja hienoa hienosti. Lisää Chile lihalle.

Marinadissa laitamme suolaa, sokeria ja mustapippuria.

Ainekset:

  • Kaikki tämä kauneus kaadettiin Kefir.
  • Erinomainen resepti, tämän reseptin liha on erittäin mehukas, pehmeä ja samalla terävä polttopään pippurin ansiosta. Ihana ja se Marinadille käytämme paljon vehreyttä ja valkosipulin nuolia.
  • Peitä kattila kannella ja jätä marinoitua jääkaapissa yöllä tai jopa muutaman päivän ajan.
  • Kovempi liha, Kefir Marinada valitsee hapon
  • Marinadi Kefir ja Bow
  • Marinadi sianliha kebab punaviinillä
  • Herkullinen meri kebabille niin, että liha on pehmeä ja mehukas. Viini on parempi käyttää kuivua. Ehdotan tätä reseptiä punaviiniä, loppujen lopuksi hänellä on rikas maku. Mutta luulen, että valkoviini kebabit eivät ole vähemmän maukkaita.
  • Sianliha (kaula) - 1 kg
  • Rosemary 1 TSP.
  1. Sipulit - 6 kpl.

Punaviini - 300 ml

Salt - 3 Leikkaa

Rosemary - 1-2 oksaa

Bay Leaf - 2 kpl.

Punainen paprika - 1 puristus

Älä käytä alumiinisuojia kebabien marinoitumiseen. Se sopii tähän emaloituun, lasiin tai savi-astioihin

Leikkaa liha samoilla kappaleilla ja asetettu kaikkiin kapasiteettiin. Lisää mausteita ja suolaa.

Sipulit leikkaavat renkaat ja joilla on vähän ravistelemalla kätensä antaa mehua. Sipulit Lisää lihaan.

Rosemary Twig jaamme ja laittaa marinadiin.

15 minuutin lihan jälkeen kaadetaan viiniä ja lisää lahden lehtiä.

Jos haluat Kebabin suolautua nopeasti, jätä marinadi lihan kanssa huoneenlämmössä. Ja jos paistavat seuraavana päivänä, voit laittaa lihan jääkaappiin. ,

Tällä tavoin merkitty liha osoittautuu hyvin lempeäksi. Ja mausteiden ansiosta Kebab haisee erittäin maukasta.

Yksi suosikkini resepteistä. Liha on kyllästetty steällä granaattiomenalla ja erityisellä aromilla. Granaattiomena Juice pehmentää täydellisesti lihan kuidut, minkä jälkeen se tulee pehmeäksi ja mehukasksi. Jopa valmis kebabin väri granaattiomena mehua on kauniimpi. Voit kokata mehua, puristaa sen tuoreesta kranaakista. Mutta en halua vaivautua ja ostaa valmiita 100% granaattiomena mehua kaupassa. Ja sitten kaikki on hyvin yksinkertaista.

Sianliha (kaula) - 2 kg

  • Sipulit - 5kpl.
  • Granaattiomena mehu - 500 ml.
  • Korianteri, Hmeli Sunneli
  • Mustapippuri
  • Perinteisesti leikata lihaa samat kappaleet.
  • 2 lamput hierotaan matala rata, ja loput sipulit leikkaavat piireiksi.
  • Laitamme lihaa kattilaan, lisää mausteita ja suolaa.
  • Kaada lihaa granaattiomenalla. Liha, jossa mehu sekoitetaan hyvin kädet kattilassa.
  • Me asetamme marinadi sekä raastettuja että viipaloituja sipulia ja sekoita uudelleen kaikki pannun sisältö.
  • PAN-kansi kansi ja laittaa jääkaappi. Suurempaa vaikutusta varten voit jopa laittaa lihan sorron alle.
  • Kaikkein herkullinen kebab granaattiomaisessa mehussa osoittautuu, jos liha meri 2 päivää. Tänä aikana voit saada lihaa useita kertoja jääkaapista ja sekoittaa kattilaan
  • Marinadi sianlihan kebabiin olutta
  • Marinadi olut on hyvä, koska oluen marinadin liha on pehmeä ja mehukas, jolla on pieni leivän tuoksu. Lisäksi olut on kohtuuhintainen tuote, jonka miehet ovat aina käsin.
  • Sianliha (kaula) - 1,5 kg
  • Sipulit - 2 kpl.
  • Olut - 0,5 litraa.

Sianlihan leikkauskappaleet ja ripottele mustapippurilla.

Sipulit - 5kpl.

1 700 g vastausta sipulista;
  1. Sipulit hiero matala rata ja lisää lihaa.
  • Liha ja sipulit ovat pieniä käsiä.
  • Lavran lehdet kädet ja lisää marinadi.
  • Kattilassa lihaa ja sipulia, kaadetaan olutta.
  • Peitä kansi ja aseta jääkaappi marinoituu 8-10 tuntia.
  • Jos haluat kebabin marinoitua nopeammin, niin vain marinoi huoneen lämpötilassa, niin se on tarpeeksi 3-5 tuntia.
  • 7. Nyt voit kiihdyttää (ei aikaisintaan 1 tunti ennen lihan järkytyksen päättymistä).
  • 8. Me ratsastamme lihaa ja paista vartaa, voit vettä oluen marinadi paistamisen aikana.
  • Caucasian Sianliha Kebab Resepti
  • Kuka ei rakasta Kebabia valkoihoista? Luultavasti vain ne, jotka eivät ole kokeillut sitä. Monet ovat erityisen mukana ravintoloihin Kaukaat ruokaa maistelemaan kebab, joka on aina maukasta, vaikka se valmistautuu yleensä klassisen reseptin mukaan.
  • Marinadi sianliha kebab tomaatti mehu
  • Toinen ihana maukas marinadi resepti sianlihan kebabille. Tomaattimehu, tietenkin on parempi käyttää kotiin, mutta voit varastaa ja ostaa. Kebabit tässä reseptissa käytämme sianlihaa.
  • Sianlihan kylkiluut - 1,5 kg

Valkosipuli - 1 hampaat

  1. Tomaattimehu - 0,5 litraa.
  2. Helppo herneet - 4 kpl.
  3. laakerinlehti
  4. Neilikka
  5. Kylkilaiset leikataan melko suuriksi, noin 6-7 cm pitkä ja asetettu astioita merenkulun. Lisää lahden lehti, pari pippuria paprikaa ja neilikka.
  6. 2. Sipulit leikataan renkaat ja laita liha seuraavalla kerroksella.
  7. 3. Seuraava kerros on jälleen liha ja mausteiden päällä - Bay Leaf, Carnation, pippuri. Keskellä syventämme valkosipulin kynsi. Vaihtoehtoisimme kerrokset, kunnes liha on ohi.
  8. 4. Suolattu liha hieman, vaikka mehu on myös suolaista. Kaada lihan tomaattimehua niin, että se on täysin peitetty.

Granaattiomena mehu - 500 ml.

1 ½ ruokalusikallista humalaa-aurinkoa;

5. Marinoida lihaa vähintään 5 tuntia.

  • Jos sinulla ei ole tomaattimehua, voit tehdä marinadin tomaattikastikkeesta - siirrä 2 rkl. l. Kastike 0,5 litraa keitettyä vettä
  • Toivon, että kaikista ehdotetuista resepteistä löydät suosikkisi ja herkullisimmat. Ja Kebabsin aihe on niin suosittu, että on järkevää jatkaa.
  • Viimeisessä artikkelissa löysin upean runon Kebabista, lukenut, kaikki vinkit ruoanlaittoon riimissä ja lyhyessä.
  • Herkulliset Kebabs ja miellyttävät kokoukset luonteeltaan.
  • Älä unohda jakaa reseptejä ystävien kanssa, jakaa yhteyksiä sosiaalisiin verkostoihin.

Parhaat Reseptit Marinades Kebabille sianlihasta - kokki aina mehukas ja pehmeä liha

  1. Lähetetty.
  2. 23. huhtikuuta 2020
  3. Grilliryhmän tuntemattomat vakuuttavat, että herkullinen sianliha kebabit tekevät lisäämättä mausteita ja vielä enemmän, marinadi. Mutta yleensä he unohtavat sanoa, että tämä keittotapa soveltuu vain tuoreeseen ja laadukkaan lihan, joka suurin osa kaupunkien asukkaista ei ole saatavilla. Mutta oikein valittu marinadi auttaa aina keittämään ruokahalua sianliha kebab - ainakin grilli, jopa uunissa. Mennin seoksen hapan väliaine edistää kuitujen kosteuden viiveen, joten vaikein liha on hämmästyttävän pehmeä ja mehukas. Mausteet voidaan lisätä mitä haluat, mutta sinun ei pitäisi osallistua, kaikki samat, Kebabin luonnollinen maku on hallitseva.
  4. Sisältö:
  5. Marinadi salaisuuksia kaikkein maukkaita sianliha kebab, jolla liha on aina pehmeä

Tämä klassinen marinadi tekee sianlihan kebabit erittäin mehukas - resepti etikka

Korianteri, Hmeli Sunneli

Maa musta pippuri - maistaa;

Paras marinadi sitruunalla ja keula herkullinen sianliha kebab

  • Marinadi majoneesilla ja sipulilla pehmeäksi, kohdunkuultavaksi tai clipping kebab
  • Resepti Kefirin ja sinapin kanssa (ilman sipulia) - lempeä kebab uunissa tai mangalessa
  • Sikakaulus kebab yksinkertaisella marinadi soijakastike ja hunaja - mehukas ja pikantti
  • Marine kivennäisvedessä - ihanteellinen kinkku, kaula, karbonaatti, terät
  • Nopeat kebabs suolattu kiivi (ilman etikkaa) - tuuli, mitä pehmeää lihaa

Sipuli marinadi omena etikka ja auringonkukka (oliivi) voita

  1. Marinate Kebab Granaattiomena Juice - täydellinen korealaisille, kylkiluille ja ruholle
  2. Vihkastettu Tomato Marinadi Ketchup tai Pasta valkosipulilla - La Grillikastike
  3. Perinteinen georgialainen marinadi, jossa on punaviiniä ja valkoihoisia yrttejä
  4. Marinadi sianlihan kebabit kuivalla adzhika, voita ja sipulia Armenian
  5. Video Resepti Khankishiyeva Tomaatit, soijakastike ja tärkkelys
  6. Aromaattinen harjaus marinadi sianlihaa tai kanaa - vain, nopea, maukas
  7. Kevyt olut marinadi - pehmeys, juiciness ja alkuperäiset maku kebab
  8. Marinadin pohjalle kaikki tuote sopii hapon koostumukseen - Kefir, ajane, kivennäisvesi, tomaattimehu, viini, lingonberry marjat. Hapan tuote voi olla keskittynyt (etikka, sitruunamehu) ja ruoan aikana hieman laimennettuna. Useimmissa resepteissä on sipulit - se yhdistetään onnistuneesti sianlihan kanssa, ja sen mehulla on pehmenemisominaisuudet.

Mustapippuri

1 700 ml vähärasvainen Kefir.

Marinaation sianliha tällaiset mausteet sopivat:

  • mustapippuri;
  • korianteri;
  • sinappi;
  • Laakerinlehti;
  • sumac;
  • timjami;

basilika;

  1. Zira;
  2. paprika;
  3. Punainen palava pippuri;
  4. valkosipuli;
  5. Dill jne.
  6. Suhteelliset osuudet ovat yksinomaan maun, ei ole yhtä standardia.
  7. On toivottavaa käyttää mausteiden koko jyviä (siemeniä) ja kiillottaa ne oikein. Edullinen suuri hionta.

Perinteisesti leikata lihaa samat kappaleet.

Hienojakoisia sipulia, laittaa syvään säiliöön ja muista hieman määrittää mehu. Lisää mausteita ja sekoita. Sitten aseta liha ja sekoita se uudelleen. Kaada Kefir, peitä kansi ja ravista niin, että liha on kokonaan peitetty marinadilla.

Marinaation sianliha tällaiset mausteet sopivat:

  • Jokaisessa marinadissa happaman väliaineen tulisi voittaa - sitten lihakuidut veloitetaan kosteudesta, koska kebab saa mahdollisimman eniten mehukkaita. Tällainen vaikutus antaa etikan, sitruunan, Kefirin (hapan kerma tai muu fermentoitu maitotuotteet), tomaatti (tuoreet tomaatit, pastaa, mehu, morse jne.), Kivennäisvettä.
  • Solo Kebab on edullisesti pian ennen ruoanlaittoa. Suolaa suoraan marinadiin ei ole suolan arvoinen, koska se edistää lihan kuitujen kosteuden menetystä, mikä tekee niistä jäykkää.
  • Pakollinen ainesosa useimpien varttasi marinaatteja - sipulia. Matala mehu pehmentää siankuidut.
  • Myös lihan pehmenemiseen KIWI, ananas, granaattiomena (luonnollinen, ei pakkauksesta).
  • Käytetään tavallisesti "maku" maku "- marinadin, öljyn, kivennäisveden, viinin, granaattiomena, kefir ja muita nesteitä.
  • Marine sianliha, viipaloidut palaset 3-4 cm: n puolella, on tarpeeksi 3-4 tuntia. Jos liha leikataan suuremmaksi, on mahdollista valmistaa kebabit vain päivän jälkeen.
  • Pieni määrä hunajaa tai sokeria lisätään paahdetun kuoren muodostamiseksi.

Ainekset 5-6 annosta:

  1. Sianliha (kohdunkaulan, leikkaus, korealainen jne.) - 1,2-1,5 kg;
  2. Bow - 3-4 lamput eivät ole liian suuria;
  3. Sokeri hiekka - 1 tl;

2 lamput hierotaan matala rata, ja loput sipulit leikkaavat piireiksi.

3. Marinadi kivennäisvedestä

Taulukko tai omena etikka (9%) - 4 rkl. l.;

  • Suuri pippuri, suola - maku.
  • Kuinka kokata:
  • Liha puhtaa kalvoista, huuhtele luun fragmentteista. Leikkaa osaksi osaksi (ei suuria, mutta ei liian pieniä). Lähetä iso kulhoon.
  • Selkeät sipulit, leikataan kohtalaisesti ohut renkaat, muistakaa vähän mehua. Olkapään sipulirenkaat lihaan.
  • Ripottele pippuria ja sokeria, sekoita kädet, hieman murskatut lihakappaleet.
  • Etikka liukenee vettä suhteessa 1 - 2. Vedä kulhoon keula ja sianliha.

Anna sen olla huoneenlämpötilassa 60 minuuttia ja poista sitten jääkaappi yölle tai ainakin muutaman tunnin ajan, kunnes hiili kebab valmistetaan.

  1. Suola Lisää merenpohjan tai suolan lopussa ruokalajin keittoprosessissa.
  2. Tuotteet ja mittasuhteet:
  3. Sianliha (mikä tahansa medalusuity) - 2,5 kg;
  4. Sipulit - 4 suurta sipulää;
  5. Lemon Towdock - 2 kpl. (keskikokoinen);

Laitamme lihaa kattilaan, lisää mausteita ja suolaa.

POVAR.RU.

Lihan mausteet - 1 rkl. l. (Valmis mauste tai ottaa muutaman erilaista valintaa);

  • Suola - noin 2 rkl. l. (maku).
  • Step-by-Step Cooking - Ymmärrämme reseptin:
  • Tyhjennä ja leikkaa renkaat tai puoli renkaat sipulia, melko paksu.
  • Liha leikataan vartaisiin "kuutioihin", kulkee kaikki tarpeettomat - elokuvat ja suonet.
  • Tilava säiliön alareunassa, jossa on suuret sivut, aseta osa sipulia (laitat kaiken kerroksilla), ripottele mausteilla.

Ylös hajottaa lihan kerroksen.

  1. Pysy tällaisessa järjestyksessä koko sipulit sianlihan kanssa. Huomioithan, että suolaa ei ole vielä koskettanut - poista se ennen kebabien valmistusta hiilillä.
  2. Lemoneista puristamaan mehua, arkistointi luista, kaataa kulhoon.
  3. Peitä astiat kalvon lihalla ja irrota jääkaapissa 5-8 tuntia (voit marinoida kauemmin). On suositeltavaa sekoittaa useita kertoja marinointiprosessissa.
  4. Valmista perinteiseen suuntaan - yli smoldering call tai uuni, joka on ajettu varjoihin.
  5. Tarvitsisi:

Kaada lihaa granaattiomenalla. Liha, jossa mehu sekoitetaan hyvin kädet kattilassa.

Hiilteinen kivennäisvesi pehmentää lihan kuidut. Tämän seurauksena kebab saadaan mehukas, lempeä ja - valkosipulin ja mausteiden kustannuksella - tuoksuva.

Sianlihan kaula, lapio, kinkku (tai muu osa) - 1 kg;

  • majoneesi (parempi koti) - 250 g;
  • sipuli - 600-700 g;
  • Hammer Paprika, mustapippuri - 0,5 h.;
  • Sumy, korianteri - 1 tl;
  • Suola on hieman hyvä.
  • Kuinka valmistella kotona:
  • Noin 400 g sipulit leikkaavat melko paksut ympyrät irrottamatta niitä erillisissä renkailla.

Loput sipulit puhkaistaan ​​tehosekoittimella koteloon, sekoita majoneesiin.

  1. Lihapesu, kuiva, leikkaus. Kausi mausteilla ja sekoita hyvin. Ei ole välttämätöntä käyttää niitä mausteita, jotka on määritelty reseptissä, voit poimia muita makuasi.
  2. Suuren kapasiteetin alaosassa (pannut, kulhot) asetetaan kerros viipaloitu sipuli.
  3. Lihan sekoitus majonees-sipuliseoksella ja osassa asetetaan seuraava kerros.
  4. Toista laskennan sekvenssi 2-3 kertaa (niin pitkälle kuin ainesosat riittää). Kattaa tuleva kebab kansi ja irrota kylmässä 6-12 tuntia (se on mahdollista pidempään).

    Kasvipalat sianlihaa vartaat, vuorottelevat sipulipiireillä. Paista grilli. Jos et pääse luontoon, suolakurkkua voidaan paistaa uunissa.

  5. Sianlihan massa - 1,5 kg;

Me asetamme marinadi sekä raastettuja että viipaloituja sipulia ja sekoita uudelleen kaikki pannun sisältö.

1 rkl kasviöljyä;

Kefir (rasva 2,5%) - 500 ml;

  • Sinappi valmis - 2 rkl. l.;
  • Valkosipuli - 4-5 hampaat (maku);
  • Rosemary - Twig tuoretta tai 0,5 h. L. kuiva;
  • Tuore-sydänpippuri (useiden lajien tai vain musta) - 0,5 h.
  • Suola - 1-1.5 h. L. (maku).
  • Kun kokit - vaiheittainen resepti:
  • Kefir sekoitus valkosipulilla, pippurilla, rosmariinilla ja sinappilla.

Leikkaa lihaa lukemisen jälkeen sisäisistä kalvoista ja suonista (jos saatavilla). Taitettu valmistettu sianliha pickup-säiliöön.

  1. Kaada Kefir Marinade, sekoita. Marine jääkaapissa vähintään 2-3 tuntia, voit aloittaa paistamisen hiilillä. Suola itsesi välittömästi ennen suutinta vinossa tai jo keittoprosessissa - joten Kebab osoittautuu suuremmaksi ja merkittävästi pehmeämmäksi.
  2. Tarvitset:
  3. Sianlihan kaula (voi ja muu osa, keskimääräinen rasva) - 1 kg;
  4. Soijakastike - 100 ml;
  5. Hunaja (nestemäinen) - 2 rkl. l.;

PAN-kansi kansi ja laittaa jääkaappi. Suurempaa vaikutusta varten voit jopa laittaa lihan sorron alle.

1 ½ rkl viehättäviä mausteita;

tuoksuva herneet - 0,5 h.;

  • Vasara paprika, muskottipähkinä, inkivääri, korianterin siemenet - hypittäin;
  • Suola - vähän, tahtoisesti.
  • Ruoanjärjestys on reseptin päävaiheet:
  • Huuhtele liha, poista kosteus pinnasta paperipyyhkeillä, leikataan osaksi viipaleiksi, vakiokoko kebabille.
  • Viipaloitu sianliharja, jossa on mausteita.
  • Tilava säiliön alareunassa, jossa on suuret sivut, aseta osa sipulia (laitat kaiken kerroksilla), ripottele mausteilla.

Sekoita soijakastike erikseen hunajan kanssa. Jos hunaja jäätyy (kiteytynyt) varastoituna, on parempi sulata se (mikroaaltouunissa tai liesi) - se on helpompi lisätä marinadin homogeenisuus.

  1. Kaada soija-hunaja-seos tulevalle kebabille, peitä se ja lähetä se jääkaappiin 2-3 tuntia (voit mennä päivälle).
  2. Marination jälkeen ratsastaa metalli-vartaat. Valmista kebab klassisella tavalla - grillillä tai uunissa. Tarvittaessa laihtua hieman.
  3. Luettelo tuotteista:
  4. Sianliha - 2 kg;
  5. Sipulit - 4 lamput ovat kohtalaisen suuria;
  6. Kivennäisvesi kaasu - 2 l;
  7. Mausteet Kebabille - valita, yhteensä 1-2 rkl. l.;
  8. SALT - 1,5-2 h. (maku).

Kaikkein herkullinen kebab granaattiomaisessa mehussa osoittautuu, jos liha meri 2 päivää. Tänä aikana voit saada lihaa useita kertoja jääkaapista ja sekoittaa kattilaan

1 l hiilihapotettu kivennäisvettä.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  • Mausteet (mustapippuri, korianteri, summat, zira jne.), Jotka on otettu mielivaltaisissa osioissa, jotka on täynnä laasti tai jauhaa tehtaalla, sekoitetaan yhteen.
  • Pestynyt ja puhdistettu liha, joka on leikattu sivuttain 4-5 cm (kaikkein "kätevä" koko paistin ja aterian vartaat). Ripottele lihaa mausteilla ja jakavat tasaisesti mausteita kädet, samanaikaisesti hankaamalla se kuiduihin hieromalla liikkeitä.
  • Selkeät sipulit. Leikkaa renkaat tai pilkkaa tehosekoittimen avulla Cashitz ja purista sideharsolla. Toisessa tapauksessa vain sipulimehua käytetään kivennäisveden kanssa.
  • Jaa lihaa sopivaan säiliöön, vuorotellen sipulirenkailla (ensimmäisellä suoritusmuodoilla). Kaada mineralka.
  • Marine Kebab jääkaapissa vähintään 1 tunti. Ruoanlaitto vartaan tai verkkoon, hehkuvan hiilen, kääntämällä ja sirotella suolaa ruoanlaittoon.
  • Mitä tarvitaan:
  • Sianliha (terä, kinkku, kohdunkaula) - 1 kg;

Kiwi - 1 keskipitkä hedelmä;

  1. Lemon - 1 PC;
  2. Kuivattu timjami - 0,5 h.;
  3. Vasara-seos paprikat - 0,5 h.;
  4. Suola ja muut mausteet - maistaa;
  5. Bay Leaf - 1 PC. (valinnainen).
  6. Vaiheiden ruoanlaittotapa:
  7. Tällainen marinadi on täydellinen kovalle sianlihalle - se pehmenee erittäin tehokkaasti lihaa. Leikkaa sianlihan sellu palasiksi kebabin alle. Koko määritä itseään, mutta keskittyä 3x4 cm: n paloihin. Nukkua emaloituun tai muovisäiliöön, jossa se on kätevä meren.

Marinadi sianlihan kebabiin olutta

Leikkaa sipulia renkaissa ja aseta lihasta. Lisää öljyä, mausteita ja hionta valkosipulia ja sekoita perusteellisesti. Täytä mineraali liha ja anna suolakurkkua.

Kiwi tyhjentää kuoresta, jauhaa tehosekoittimella tai matalalla grater, niin että on melkein homogeeninen kase.

  • Suola - noin 2 rkl. l. (maku).
  • Lemonin neljänneksestä puristakaa mehua ja kaada heidät lihaa. Loput on leikata suuriksi paloiksi ja lähettää myös sianlihaa, sekoita.
  • Kiviä on puree, kaataa mausteita (ei vieläkään tarvita). Sekoita kaikki perusteellisesti.
  • TÄRKEÄÄ: Marine Liha Kiwissa yli 2 tuntia ei voi olla! Lihaskuidut yksinkertaisesti romahtaminen ja raaka sianliha ovat samankaltaisia ​​kuin johdonmukaisuus. Pehmenemisen vaikutuksen saamiseksi se on riittävästi 30-60 minuuttia riippuen alkuperäisen raaka-aineen jäykkyydestä.
  • Marinadissa sijaitseva liha on ruoanlaitto vartaat, hitaasti smoldering, hyvin palanut hiilet.

Täytyy ottaa:

  1. Sianliha - 1,5 kg;
  2. sipuli - 700 g;
  3. Apple etikka (6%) - 75 ml;
  4. Kasviöljy - 100 ml (voit ottaa auringonkukka tai oliivi);
  5. Sokeri hiekka - 3 h.;

Marinadi olut on hyvä, koska oluen marinadin liha on pehmeä ja mehukas, jolla on pieni leivän tuoksu. Lisäksi olut on kohtuuhintainen tuote, jonka miehet ovat aina käsin.

4. Minttu marinadi kebabille

Salt Cook - 1,5 h.;

  • Musta pohjapippuri - 0,5 h.
  • Ruoanlaittoalgoritmi:
  • Kun heiluttaen ja kuivataan sianlihan, leikkaa se suorakaiteen muotoisiksi keskikokoiksi.
  • Sipulien lataaminen rata tai jauhaa sekoittimella.
  • Kaada sipulipuhdistin lihalle, mutta kaada pippuri, sekoita.
  • Etikka sekoitetaan voin ja sokerin kanssa. Kaada etikka-seos vartaalle tyhjäksi. Asenna kulhon sisältö kädet ja irrota jääkaapissa 12 tuntia.

Suola suoraan ennen kuumaa ja laita sitten vartaat muutamiin kappaleisiin ja paista kunnes valmis.

  1. Sävellys:
  2. Sianliha Sishek - 2 kg;
  3. Sipulit - 4-5 päätä eivät ole kovin suuria;
  4. Luonnollinen garnet mehu - 1 l;

Sianliha (kaula) - 1,5 kg

Sipulit - 2 kpl.

MandAdvice.ru.

Kasviöljy (auringonkukka) ilman hajua - 2 rkl. l.;

  • Korianteri, musta ja tuoksuva pippuri, humalat-sunnels - 1-2 leikattu;
  • Asteittainen resepti:
  • Liha pestään, irrota kosteusjäämät pinnalta lautasliinan kanssa. Leikkaa sianliha suunnilleen samat viipaleet 4 koosta 3 cm (noin).
  • Sipulit leikkaamalla renkaat.
  • Sekoita liha sipulien kanssa yhdellä suurella kapasiteetilla.
  • Jos mausteet ovat jyvyssä - ne murskataan laastiksi tai murskata veitsen terät laajalla kasvoilla - suuret fraktiot on saatava. Osta seos mausteiden sianlihaan.
  • Ylhäältä kaada granaattiomena mehu. Vain luonnollista tuotetta tulisi käyttää ilman, että lisäämällä Rowan-mehua tai muita kolmannen osapuolen komponentteja.
  • Kaada myös öljyä marinadi. Sekoita kaikki hyvin kädet. Top laittaa litteä levy, johon kuorma on sijoitettu.
  • Poista puoliksi valmiiksi kebabit jääkaapissa 24-48 tuntia. Tänä aikana on suositeltavaa sekoittaa säiliön sisältö useita kertoja ja laittaa sitten sorron uudelleen.

Fry Kebabs Ruddy Crust yli Coals, kääntämällä vartaat aika ajoin.

  1. Mitä me kokit:
  2. Sianliha KOREKA (voit ottaa kylkiluut, annekot, kaula, leikkaus) - 1 kg;
  3. Sipulit - 3 kpl. (iso koko);
  4. Valkosipuli - 3 hampaat;
  5. Ketchup - 5 rkl. l. tai tomaattipasta - 3-4 rkl. l.;
  6. Kebabin mausteet - 1 rkl. l.;

Olut - 0,5 litraa.

Tämän marinadin ansiosta liha hankkii hienovarainen minttu aromi ja miellyttävä mausteinen maku.

Vesi - 250 ml;

  • Suola - 0,5 h. L.
  • Miten askel askeleelta Resepti:
  • Pese, leikataan vedestä leikkaamaan osakappaleiksi. Jos sen pitäisi kokata vartaat, sinun on leikattava suorakulmaiset viipaleet mukavasti ajettavaksi ja on valmis kebab. Jos liha valmistetaan verkkoon - erityisiä suosituksia ei ole. Tärkein asia on olla erittäin paksu, jotta ruokalaji pystyy piikki hyvin sisällä.
  • Sipulit leikataan melko leveisiin "aluslevyihin, ilman erillisiä renkaita.
  • Liha on taitettu syvälle kulhoon ja nukahtaa sen kanssa maapaikoilla.
  • Tyhjennä valkosipuli kuoresta, murskata veitsi (terän litteä puoli) ja lähetä yhteiseen kapasiteettiin.
  • Sekoita KetchUp (Tomato-tahna) vedellä ja kaada sianlihaa. Muiden kapasiteetin alaosassa asetetaan sipulikerros, siirtämällä lihaa ja kaada marinadijäämiä. Ylhäältä hajottamaan jäljellä olevat matot. Marinadin on peitettävä kokonaan liha.
  • Marine 2-6 tuntia alhaisissa lämpötiloissa (jääkaapin pääkammiossa).

Ripottele suolaa ennen kuumaa.

  1. Luettelo ainesosista:
  2. sipuli - 1 kg;
  3. Punainen kuiva (semi-makea) viini - 200 ml;
  4. Kaukasian mausteet (valmiit mausteet tai useat suosikkilajikkeet) - 2 h.;
  5. Suola - 1,5 h. L. (maku).
  6. Menettely Keitto:

Luukista poistaa kuoret, leikata renkaat (melko suuri).

Leikkaa sianliha - niin, että se on kätevä istuttaa vartaat, ja sitten valmis kebab oli mukava.

Sekoita ämpäriin (kulhoon) sipulit lihalla, kaada viini ja nukahtaa mausteet.

Sekoita kaikki lautasen komponentit ja jätä pari tuntia jääkaapissa peittaukseen.

3 minttupalkit;

Ruoanvalmistusmenetelmässä ei ole mitään salaisuutta - paistamaan mangalelle ruddy kuori. Katso, että hiilet ovat Trulli, eikä polttaa. Marinadin jäännökset voidaan pidentää flaroitua valoa. Suola Lisää jo valmiiksi kebabiksi tai ripottele se paistinprosessiin.

Seuraavia tuotteita tarvitaan:

Carbonde (tai muu osa sianlihaa) - 1 kg;

Kuiva adzhika - 1 tl;

Chabret, tilli, persilja, basilika (kuivattu) - pienessä puristuksessa;

Maapuri, suola - maistaa;

Sipulit - 2 kpl.;

Auringonkukkaöljy (deodorized) - 1,5 rkl. l.

Astia valmistetaan seuraavasti:

Leikkaa lihaa, tartu mausteisiin ja kaada öljy. Hierotusliikkeiden menetys tuoksuva seos sianlihan kuiduihin.

Sekoita suuri viipaloitu keula.

Marine 2 tuntia, ajoittain sekoittaen huoneenlämpötilassa.

Voit paistaa - vartaat tai verkko (riippuen asetuksista ja leikkauksista).

Tukee tällaisia ​​ainesosia (1 kg lihaa kohden):

Jäädytetyt tai tuoreet marjat - 180 g;

Ripottele lihaa mausteilla ja sekoita hyvin. Lähetä säiliön pohja, jossa KEBAB palaa, osa minttua. Yläosa Aseta liha ja peitä minttu. Toista kerrokset, kunnes ainesosat on valmis. Viimeisen kerroksen on oltava minttu. Lisää puoli tuntia ennen merenpohjan loppua, lisää sipuli viipaloitu renkaat ja sekoita.

Juomavettä - 125 ml;

Sipulit, inkivääri ja valkosipuli hienosti leikataan tai murskataan rata. Sekoita soijakastike sokerin kanssa niin, että se täysin liuennut. Lisää sipulia, inkivääriä, valkosipulia ja kasviöljyä. Sekoita ja kaada sianlihan marinadi, jakelu tasaisesti lihaan. Marine sianliha vähintään 3 tuntia.

Orange Zest - 1 rkl. l.;

Etikka viini - 3 rkl. l.;

  • Sipulit - 1 kpl.;
  • Cane Sugar - 1-2 Art. l.;
  • Salt Cook - 1 TSP;
  • Oliiviöljy - 4-5 rkl. l.;

Tuoreen paprika on suuri kutistuminen.

  1. Keittomenetelmä - harkitsemme yksityiskohtia:
  2. Lingonberry defrost (tarvittaessa), mene läpi, laita pannu paksu pohja.
  3. Lisää vettä ja sokeria marjoihin. Kiehoittaa, pecking vähimmäislämmössä muutaman minuutin ajan, kun iho kaikilla marjoilla ei ole varustettu.
  4. Kuumalla keittämällä Lisää etikka, pippuri, oranssi Zest. Punch tehosekoittimella massittujen perunan johdonmukaisuuteen.

5. Tomaatti Marinadi Kebabille

Selkeät sipulit. Jos pidät Kebabista, jossa lihat vartaat vuorottelevat keulalla, leikkaa se suurilla ympyröillä, jotka eivät erottaneet niitä erillisiksi renkaiksi. Jos sillä ei ole mitään arvoja sinulle, sinun on leikattava lamppu mielivaltaisella muodolla, lisää upokkaaseen perunamuusi ja puristetaan tehosekoitin.

Kun marinadi jäähtyy, liota hienonnettu lihaa siinä ja lähetä se marinoitua 8 tuntia kylmässä paikassa.

Suola Lisää 10 minuuttia paistamiseen.

2 kg sianlihaa:

  • olut (valo, elossa) - 0,5 l;
  • Sipulit - 3 kpl. keskikokoinen;
  • Auringonkukkaöljy - 200 ml;
  • Sinappi valmis (terävyys - harkinnan mukaan) - 2 rkl. l.;
  • Lemon - 1 PC. (pieni);

Postila.ru.

Kuivattu parsley, tilli, korianteri - 1 TSP. (Ilman yläosaa);

  1. Musta tuoretta paprika - pari suurta nippuria;
  2. Suola ruoanlaitto, keskikokoinen hionta - maku.
  3. Kulinaarinen ohje:
  4. Puhdista, pestä ja kuivaa sianlihaa, leikkaa se 70-80 g: n painoiksi.

Aseta liha syviin astioihin, kaada olut. Jätä huoneenlämpötilaan 2 tuntia.

Tyhjennä olutta muovipullossa, jonka kansi tehdä pieniä reikiä. Tämän nesteen on varattava säännöllisesti kebabit ja hiilet niin, että sianliha ei polta.

Sipulit Crail kohtalaisen leveät renkaat. Mix sianliha.

Lemon-purista mehua, rasittaa sitä. Sekoita voi, sinappi ja mausteet, sekoita. Kaada tuloksena oleva seos lihan ja sipulirenkaisiin. Sekoita kättäsi.

  • Marine jääkaapissa 6-12 tuntia. Ripottele suolaa ennen kuumaa.
  • Pidä mukava ruokahalu ja onnistunut vartauskausi!
  • Milkman
  • Teen hyödyllistä ruokaa herkullisia ja päinvastoin.
  • Marinadit kebabille
  • Marinadi on tärkein keitto kebabien ruoanlaittoon. Marinadista riippuu lihan lopullisesta mausta. Tietenkin, jos grilli yrittää myös siirtää tai vastapäätä ei adorgoi lihaa mangalessa.
  • Marinadit kebab - ainesosat
  • Paras tapa, monet maailman kokit, marinate liha - tämä on sitruunamehua. Se sopii kaikenlaiseen lihaan, siipikarjaan ja jopa kaloihin. Fermentoidun maitomarinadien ystäville olisi muistettava, että

Sipulit Crail kohtalaisen leveät renkaat. Mix sianliha.

Marinoitu Shashil

  1. - tuote, joka tavallisesti kuljetetaan kaukana ja ei aina jäähtyä. Ja fermentoidut maitotuotteet heikkenevät nopeasti positiivisella lämpötilassa. Siksi Kefir, seerumi, hapan kerma ja muut pilaantuvat tuotteet eivät saa käyttää vinossa marinaatin valmistamiseen, jos sinulla ei ole liikkuvia jääkaappia, jossa voit kuljettaa lihaa luontoon. Mutta fermentoidut maitotuotteet, lukuun ottamatta hyvää pehmennystä lihaa, suojaa sitä liiallisesta ansiosta grillillä.
  2. Kebabien marinadin tärkeimmät ainesosat perinteisten sipulien ja paikkojen, ananasin palaset voivat suorittaa (nämä kaksi tuotetta marinoivat lihaa hyvin nopeasti, kirjaimellisesti tunnissa, jos pidät kirjaimellisesti, liha hajoaa kirjaimellisesti Fibersissä, kun paistetaan), Tkemali kastike, sinappi, sitrushedelmät ja niiden mehu, granaattiomena mehu, brandy, kuiva viini, olut, kivennäisvesi, meren buckhorn mehu, omenamehu. Ja tämä ei ole kaikki tuotteet, joiden avulla voit tehdä suolakurkkua. Alla Tarjoamme kaksi yhteistä marinadien reseptiä, jotka haluavat soveltaa rakastajia lihan vauhdille kebab luonnossa.
  3. Marinadi etikan kanssa

Etikka Monet kokit ja ihmiset, jotka tietävät paljon ruoanlaittoon kebabissa, ei suositella lainkaan Marinadessa. Hän kuivaa liian lihaa ja tekee siitä kovan. Mutta etikka puolestaan ​​kiinnitti ainutlaatuisen aromilihan, tappaa ulkopuolisia, tekee siitä erityisen. Voit korvata tavallisen pöydän etikka balsamisen tai rypäle, Apple. Ne antavat myös saman etikkahapon pahankohteita makuun, mutta tuo paljon enemmän hyötyä Marinadalle, koska niillä on useita hyödyllisiä hivenaineita. Paras liha merenpohjan etikka - sianliha. Sen etikka ei tee kovaa, ja

1 kg karitsaa.

Skewer sianlihasta

  • Se on voimakkaasti tuoksuva.
  • Keittää marinadi etikan kanssa kahdeksan ruokalusikallista vettä. Sekoita etikka. Se olisi otettava laskelmasta yhdelle ja puoli kilo lihaa neljä ruokalusikallista. Lisäämme teelusikallista sokeria marinade - picance, suola ja pippuri. Leikkaa isompi sipuli. Puolen kilon lihakappaleet kolme suurta päätä. Ei ole tarpeen pilkkoa, vaan sängyssä.
  • Sekoita lihaa marinaatilla ja sipulilla. Peitä levy, laita rahti ylhäältä. Poistamme lihan suolakurkkua jääkaapissa useita tunteja.
  • Marinadi majoneesin kanssa

Marine liha majoneesilla on hyvä, kun on liian paljon aikaa suolautua, ja kebab poistuin, jonka haluaisin saada pehmeä ja mehukas. Marinoida kebab, jossa majoneesi on tarpeeksi pari tuntia. Tehdä tämä, Kilon lihaa tarvitaan kolmesataa grammaa majoneesia. Parempi koti, jos on kypsennysaika. Lisää sipulia. Pippuri, suola makuun. Marinoida 2-3 tuntia ja suolakurkkua kebab on valmis. Se pysyy vain kivihiilellä, jotta se saadaan ruddy kuori ja miellyttävä ruokahalu!

  1. Skewer on klassinen kesäastia, joka on valmis grilli, verkkoon tai ulkona tuleen. Antaa sille rikkaampi ja rikas maku, käytetään erilaisia ​​marinadeja. Marinadi kebab pehmentää jäykkiä tai vanhaa lihaa, tehdä siitä tuoksuvamman, auttaa säilyttämään juiciness, kun paahdetaan.
  2. Valmista marinadit useimmiten perustuvat auringonkukan tai oliiviöljyyn, etikkaan, erilaisiin kastikkeisiin. Eksoottisemmissa versioissa käytetään hedelmiä ja marjoja, hunajaa, viiniä ja olutta. Valitse paras meri sianlihan kebabille ja muita lihan lajikkeita auttaa tätä valintaa.
  3. Marining liha tällä tavalla auttaa häntä säilyttämään mehu keittämisen aikana, pehmennetään jäykkiä kuituja.
  4. Vaaditut tuotteet (per 1 kg):

Tomaattimehu pehmenee myös lihan kuidut täydellisesti. Hän tekee kebabin paitsi maukas, vaan myös epätavallinen: liha hankkii kauniin punertavan sävyn.

300 ml vettä;

150 ml 9% etikkaa;

200 g sipulia;

suola pippuri.

  • Resepti Marinadi sianlihan kebabit etikkaa:
  • Lampuissa irrottaa kuori, pilkkaa mielivaltaisia ​​suuria kappaleita.
  • Etikka-rotu vedellä lasissa.
  • Ripottele suolaa, pippuria. Lisää sipuli viipaleita ja murskata, puristamalla nestettä.
  • Kaada etikka liuos muihin ainesosiin. Peitä, laita se on 4-8 tuntia + 2 ... + 8 ° C.

Sklling tomaatti marinadi ketchupista tai pasta valkosipulilla

  1. Yksinkertainen vaihtoehto niille, jotka ovat kyllästyneet käyttämään klassista marinadia kebabien kanssa etikkaa.
  2. Vaaditut tuotteet 1,3 kg lihaa varten:
  3. 200 g ketchup;

90-120 ml soijakastiketta;

550 g sipulia;

5 valkosipulia;

  • Musta pippuri, mausteet, suola.
  • Miten tehdä Marinadi:
  • Oliiviöljy - 4-5 rkl. l.;

1 ruokalusikallinen mauste kebabille;

Puolet 1 lamput ovat hienojakoisia, loput leikataan puoliksi, minkä jälkeen ne leikkaavat ohut puoli renkaat. Liha laitetaan sopiviin astioihin. Liitä ainesosat, sekoita ne käsiinsä, painamalla ja korosta nestettä keulasta.

  1. Kaada soijakastike astioihin, sekoita uudelleen.
  2. Valkosipulista irrottaa kuori, jauhaa rasvaa tai hienoksi ravitsemukseen. Sekoita Ketchup ja lisää muihin tuotteisiin.
  3. Tallenna, pippuri, kaada mausteet, mausteet. Sekoita niin, että kastike peitti tasaisesti lihapalat. Asuu kylmässä vähintään 3 tuntia.

Marinadille klassinen ketsuppi soveltuu ilman lisä mausteita ja lisäaineita.

Sen sijaan on mahdollista käyttää ei-varoitus Adjikaa, tuoretta puristettua tomaattimehua tai pastaa.

Nopea marinadi soijakastikkeella

  • Tämä resepti sopii sianlihaa, naudanlihaa ja herkempiä lihan lajikkeita: kana, vasikka, kalkkuna. Kebabien meri soijakastikkeella valmistetaan tällaisista ainesosista (2 kg):
  • 15 g kuivattua oregano;
  • Sinappi valmis (terävyys - harkinnan mukaan) - 2 rkl. l.;
  • 15 g kuivattua basilikaa;

Maa musta pippuri - maistaa;

15 g tuoksuva paprika;

  1. 450 g sipulia;
  2. 140 ml soijakastiketta;
  3. Suuri palkki tuoretta persiljaa (noin 30 g);

lihan mausteet;

Suola.

Marinade Resepti:

Liha panostetaan sopivaan säiliöön. Tuki tuoksuva paprika, mausteet, kuivattu oregano ja basilika. Sekoita niin, että mausteet peitetään tasaisesti kappaleilla.

  • Polttimista irrottaa kuori, leikataan puoliksi ja leikataan sitten siemennesteiksi. Petrushka pesu, kuivaa pyyhe, sijaitsee suurelta osin. Lisää ainesosia Kebabiin. Sekoita kaikki tuotteet ja muista ne hieman, puristamalla nestettä sipulista ja persiljaa.
  • Kaada soijakastike, sekoita uudelleen jokaiselle kipeytyneelle. Peitä säiliö ruoan kalvolla ja aseta jääkaapin yläosasto 2-3 tuntia.
  • Marinadi soijakastikkeesta täydentää hyvin kana Kebab, joka koostuu erityisesti ihokappaleista: jalat, jalat, lonkat, siivet. Hän antaa heille herkullisen ruskean, rapean kuoren.
  • Tämän marinadin kanssa osoittautuu mehukas ja maukas sianliha kebab. Astian valmistukseen tarvitaan seuraavia ainesosia (1 kg lihaa):
  • Ripottele suolaa, pippuria. Lisää sipuli viipaleita ja murskata, puristamalla nestettä.
  • 3-4 lamput;
  • Kaada etikka liuos muihin ainesosiin. Peitä, laita se on 4-8 tuntia + 2 ... + 8 ° C.

3-5 valkosipulia;

100 g sinappi;

  1. 0,5 taidetta. majoneesi;
  2. Suola, pippuri, mausteet.
  3. Majoneesin kebabien ruoanlaittojärjestys:
  4. Liha laitetaan sopiviin astioihin, ripottele suolaa, pippuria ja mausteita.
  5. Lampeleista irrottaa kuori, leikata kuutiot, kaada kebab ja venyttää, puristaa nestettä.

Majoneesi kytkeä sinapin kanssa. Kaada muihin tuotteisiin ja sekoita, jakele tasaisesti kastike palasiksi.

Kebabsin sianlihan majoneesin kebabit katetaan, vaaditaan kylmänä 6-12 tuntia.

Kebabin herkullinen meren herkullinen meri saatetaan käyttämällä omaa valmistetaan sinappi.

  • Sille on ominaista kasvun terävyys ja voimakas maku, jolla on positiivinen vaikutus astiaan.
  • Videolevy sianlihan kevoin
  • Sianlihan yksinkertainen ja nopea marinadi on valmistettu voimakkaasta vedestä. Hänelle tarvitaan tällaisia ​​tuotteita (2 kg lihaa):
  • 400-450 Luke;
  • Mineraalipullo (0,5 l);
  • 0,5 h. L. Korianteri;
  • Kaada etikka liuos muihin ainesosiin. Peitä, laita se on 4-8 tuntia + 2 ... + 8 ° C.

Kebabsin sianlihan majoneesin kebabit katetaan, vaaditaan kylmänä 6-12 tuntia.

0,5 h. L. mustapippuri;

  1. suola.
  2. Video.
  3. Kebabsin ruoanvalmistus mineraaliyksikössä:
  4. Pakattu pippuri, ripottele korianterilla. Lamput leikataan renkaiksi, joiden paksuus on 1 cm ja lisää lihaa. Sekoita, lopeta niin, että ne antavat nestettä.

Lähetä ainesosat asianmukaisiin astioihin. Kaada kivennäisvettä niin, että se kattaa lihan.

Peitä säiliö levyllä, laittaa genompair 3-4 kg punnitus. Vaadi 4 tuntia.

Solulta astia tarvitaan välittömästi ennen paahtamista.

Pork Kebab Resepti Kefir: Kuinka maukkaita sianlihaa kebabs kefir

  • Simple Resepti, joka sopii parhaiten Kebabille sianlihasta. Marination 1 kg lihaa sinun on toteutettava seuraavat tuotteet:
  • 1 L Kefir;
  • 2 lamput;
  • Oliiviöljy - 4-5 rkl. l.;

1 ½ l tomaattimehu.

Kefir Marinade Valmistus Resepti: Suola liha, pippuri, aseta kattilaan. :

  1. Sipulit leikataan kuutioiksi, sekoita lihaa. Kaada Kefir.
  2. Kansi, vaadi 6 tuntia.
  3. Fry-lautasen välittömästi lämmittämisen jälkeen, jotta Kefir ei ole tuottavaa.

Sikakaulus kebab yksinkertaisella marinadi soijakastike ja hunaja - mehukas ja pikantti

Marinadi olut on hyvä, koska oluen marinadin liha on pehmeä ja mehukas, jolla on pieni leivän tuoksu. Lisäksi olut on kohtuuhintainen tuote, jonka miehet ovat aina käsin.

Seuraavista ainesosista valmistetaan terävä, hieman makea marinadi sianlihan kebabille (0,7 kg lihaa):

  • 200 g nestemäistä hunajaa;
  • 160 ml soijakastiketta;
  • Suola, pippuri, mausteet.
  • Resepti:
  • Kaada etikka liuos muihin ainesosiin. Peitä, laita se on 4-8 tuntia + 2 ... + 8 ° C.

Lisää lihan viipaloidut sipulit, mausteet ja hienonnettu valkosipuli. Täytä tomaattimehu, peitä korkki lihalla kannella ja anna suolakurkkua.

Ripottele suolaa, pippuria, mausteita.

  1. Hunaja kaada pieneen säiliöön, lisää soijakastiketta ja murskattua valkosipulia, tuo homogeeninen sakeus.
  2. Liha kaadetaan keitetyt marinadi, sekoita hyvin. Vaadi 4-6 tuntia kylmässä.
  3. Sianlihan lisäksi tässä marinadissa kebab kananrinta, jalat, lonkat, siivet ja Ave. Lintujen osat.

Resepti Kefirin ja sinapin kanssa (ilman sipulia) - lempeä kebab uunissa tai mangalessa

Tätä reseptiä varten on helppoa, mausteinen marinadi Kebabille Turkista, vasikka jne. Hellävarainen liha.

Vaaditut tuotteet 1,5 kg lihaa varten:

700 ml Kefir;

  • 30 g akuuttia sinappi;
  • 2 lamput;
  • 90 ml soijakastiketta;

1 bulgarialainen pippuri;

  1. 1 TSP. sitruunan kuori;
  2. Kebabsin ruoanvalmistusjärjestys Kefirissa:
  3. Sinappi puristaa kulhoon, lisää soijakastiketta, sitruunaa, pippuria. Sekoita hyvin homogeenisuuteen niin, että massa sopii aromin kanssa.
  4. Kaada seos Kefiriin, suolaksi ja sekoita uudelleen.
  5. Pepper leikataan kuutioiksi. Pysy kulhoon, kaada keitetyt kastike.

6. Marinadi majoneesin kanssa

Jätä marinadi Kefirin kanssa rauhoittamaan 20-30 minuuttia.

Liha on upotettu tuloksena olevaan nesteeseen, sekoitetaan. Aseta jääkaappi ylempään hyllylle.

Kebab sianlihan tai naudanlihan kefirissa vaaditaan 6 tuntia lintu tai kani - 4 tuntia. Käytetyn tuotteen on oltava eiXILLA. Suositeltu rasva - 2-3%.

Marinadi resepti majoneesin ja sitruunan kanssa

  • Marinadin valmistamiseksi Kebabille sianlihasta jne. Lihan lajikkeet tarvitsevat seuraavat ainesosat (2 kg):
  • 2 sitruuna;
  • 6 rkl. l. majoneesi;
  • Mayoranin puristaminen;
  • puristus paprika;
  • 2-3 punaisen ja valkoisen keulan pää;
  • pippuri;

Kuhny-mira.ru.

Ruoanlaitto Marinadi sianlihan kebabille sitruunalla:

  1. Polttimista irrottaa kuori, pilkkoa. Citrus leikataan paksuiksi (noin 0,5 cm) ympyröitä. Skewers laittaa syviin astioihin ja liitä sitten Kebabsin palat sitruunalla ja sipulilla.
  2. Suola, ripottele Mayoran, pippuri, paprika. Sekoita ainesosat painamalla nesteen nestettä sitrushedelmien joukosta.
  3. Purista majoneesi. Sekoita jälleen marinadi kebabille sitruunalla tasaisesti peitettyjä massan kappaleita.
  4. Peitä säiliö. Marinadi majoneesin kanssa kebabille kanasta tai muusta lempeästä lihasta ennen ruoanlaittoa kestämään 2-3 tuntia, vaikeammista lajikkeista (esimerkiksi karitsan) - 4-8 tuntia.
  5. Jäljellä olevat suolatut sitruunakuvat voidaan syöttää tulessa sellun kanssa. Se antaa lautaselle sitruunan tuoksua ja tehdä siitä lempeä.

Hieno hunaja-sinappi marinadi

Marinadi sianlihan kebabiin olutta

Hunajaa ja sinappia käytetään perinteisesti herkullisen marinadin valmistuksessa Kanan, Turkin ja muiden lintujen kebabille.

Vaaditut ainesosat:

  • 90 ml nestemäistä hunajaa;
  • 45 g sinappi;
  • 4 valkosipulia;
  • Kuinka kokata

Hyvä laatu majoneesi tekee lihaa mehukas ja tuoksuva. Ehkä niin marinadit majoneese ovat niin suosittuja.

Ruoanlaitto Marinadi sianlihan kebabille sitruunalla:

  1. Marinadi sinappiin kebabille
  2. Hunaja sekoittuu sinappi ja raastettu tai murskattu valkosipuli, suola, pippuri.
  3. Kaada liha tuloksena olevaan seokseen, sekoita niin, että kastike peitti kaikki kappaleet.

Aseta jääkaappi 4-6 tuntia tai yöllä.

Marinadi, joka on valmistettu tähän reseptiin kanan kebabille paitsi pehmentää lihaa, vaan antaa sille kauniin kultaisen ruskean kuoren paistinta.

Armenian marinadi adzhika keula kiinnittyy lautasen epätavallinen terävä maku. Se valmistaa tällaisista tuotteista (2 kg lihaa):

  • 550-650 LUKA;
  • 100 ml oliiviöljyä;
  • 60 g kuiva adzhika;

Ruoanlaitto Marinadi sianlihan kebabille sitruunalla:

  1. 30 ml balsamia etikkaa;
  2. Sipuli Marinadi valmistautuu sianlihan kebabille seuraavan reseptin mukaan:
  3. Liha liha sopivaan säiliöön, kaada hienonnettu sipuli hienonnettu suurilla mielivaltaisilla viipaleilla.

300 g vastausta;

Balsaminen etikka yhdistää oliiviöljyllä ja tuoda yhtenäisyyttä, lisää Dry Adzhika.

Kaada keitetyt kastikkeet selluun, sekoita ja vaadi lämpötilassa + 20 ... + 27 ° C 2 tuntia.

Jos ruokalaji on marinoitu pidempään kuin määrätty aika, se on siirrettävä jääkaapissa. Suolaa häntä jo mangalessa.

Aromaattinen harjaus marinadi sianlihaa tai kanaa - vain, nopea, maukas

  • Kebabin harjaus marinadi antaa lautasen valon hapan-makea maku ja epätavallinen tuoksu. Useimmiten sitä käytetään kanan, mutta kaikki lihan lajikkeet sopivat.
  • Tämän marinadin kanssa osoittautuu mehukas ja maukas sianliha kebab. Astian valmistukseen tarvitaan seuraavia ainesosia (1 kg lihaa):
  • Valmistelu, tarvitset (per 1 kg):
  • 600 g marjakarva;
  • Punainen ja mustapippuri, suola.

500 ml majoneesia;

Ruoanlaitto Marinadi sianlihan kebabille sitruunalla:

  1. Valmistusohjeet:
  2. Landberry pyyhi seulan läpi sose. Siirrä marjat päästä eroon jäykästä kuoresta.
  3. Valkosipulista irrottaa kuori, murskattu. Laita liha salanssisäiliöön, kaada marja sose. Lisää valkosipuli, punainen ja musta pippuri.

Vaadi jääkaapissa 2 tuntia. Suola itsesi välittömästi ennen ruoanlaittoa.

Kebabit ramberry-kastikkeella suositellaan hiiltä, ​​jotka eivät tuhlaa hartsia, kuten koivua.

Minttu marinadi kebabille

Minttu-pohjainen marinadi antaa lihan eksoottista makua.

  • Ruoanlaittoon (1 kg lihaa):
  • 250 g makeuttamaton jogurtti ilman täyteaineita;
  • Miten tehdä Marinadi:
  • Oliiviöljy - 4-5 rkl. l.;

1 rkl curry;

1,5 makeat paprikat;

  1. iso palkki (noin 30 g) piparminttu;
  2. 1 valkosipulin kynsi;
  3. 100 ml sitruunamehua;

1 rkl. l. Worcester-kastike;

0,5 h. L. Suola.

Ruoanlaitto:

Jaa mintunpalkki erillisiin haarauksiin ja repiä ne palasiksi.

  • Tyhjennä valkosipuli, panostettu sekoittimeen. Lisää minttu, suola ja lyö työntötilaan.
  • Worcester kastike kaada jogurttiin. Laita minttu valkosipuliin ja tuoda homogeenisuuteen.
  • Liha laitetaan säiliöön, kaada keitettyä kastiketta. Sweet pippuri puhtaaksi hedelmistä ja siemenistä, leikataan puoliperäisiksi. Lisää Kebabiin, sekoita.
  • Keitä kannet. Kestää jääkaapissa 1-2 tuntia.

0,5 h. L. Suola.

Minttu Marine sopii hyvin kalkkunan, kanin ja muiden lihan lajikkeiden ruokiin.

  1. Tämä Marinadi kebabille naudanlihasta on perinteinen ruokalaji Georgian kansojen.
  2. Sen valmistelusta varten sinun on otettava (2 kg: lle kikevää):
  3. 1 kg keula;

1 rkl. punaviini; suola; Caucasian mausteiden seos: korianteri, paprika, mustapippuri, humalat-sunnelit, basilika, oregano.

Kaada viiniä sopivaan kattilaan, suolaksi, lisää mausteita ja viipaloitu mielivaltaisia ​​kappaleita sipulia.

Laita naudanlihan kebabit Marinadiin, sekoita hyvin.

Pidä 2 tuntia kylmässä paikassa.

  • Valmis ruokalaji tarjoillaan salaatin lehtien, kirsikkatomaattien puolikkaiden koristeluun.
  • Kevyt olut marinadi - pehmeys, juiciness ja alkuperäiset maku kebab
  • Tämä klassinen marinadi kebabit kanansiivistä tai pehmeästä sianlihasta valmistetaan seuraavista ainesosista (2 kg lihaa):
  • 0,5 l olutta;
  • 4 lamput;

Kaada viiniä sopivaan kattilaan, suolaksi, lisää mausteita ja viipaloitu mielivaltaisia ​​kappaleita sipulia.

Puheenjohtaja tahdossa, suola.

  1. Liha asetetaan säiliöön. Lisää mausteita ja hienonnettua sipulia.
  2. Kaada olutta. Sekoita ainesosat ja irrota jääkaappi 1-2 tuntia tai yöllä.

Suolattu ennen ruoanlaittoa.

Sipulit - 5kpl.

Syöttölaitetta suositellaan tomaattilla tai valkosipulikastikkeella.

Nopeat Kebabs suolattu Kiwiin (ilman etikkaa), Piqant

  1. Kebabsin herkullinen meri sianlihasta saadaan lisäämällä Kiwi.
  2. Ainekset 1 kg lihaa:
  3. 1 suuri kiivi;
  4. 3 lamput;
  5. suola pippuri;

mausteet. Kiwi- ja 2 lamput poistamiseksi kuori, leikattu mielivaltaisiin kappaleisiin ja aseta sekoittimeen. Tuo tuotteet homogeenisen soseen tilaan. Makea suola, pippuri, mausteet ja mausteet makuun. Kaada lihaa ja sekoita kätesi niin, että kappaleet peitetään tasaisesti marinadilla.

Jäljellä oleva lamppu ja makea pippuri leikataan renkaissa. Piki

Skewer kiivi

  1. Ja sekoita kaikki ainesosat uudelleen. Poista jääkaapissa niin, että sianliha kastella kastikkeella.
  2. Kebabin marinadissa Kiwi: n kanssa lihaa ei pidä pysyä pidempään kuin 3-4 tuntia, muuten se hankkii erityisen epämiellyttävän maun.
  3. Marinate Kebab Granaattiomena Juice - korealaisille, kylkiluille ja muille ruholle
  4. Granaattiomena Marinadi Kebabsista karitsosta, kylkiluut, porsaan ytimet ja muut lihan lajikkeet antavat heille epätavallisen maun ja kevyen hedelmän maku.

Vaaditut tuotteet (per 1 kg lihaa):

100 ml granaattiomena mehua;

2 rkl. l. kasviöljy;

Maa musta pippuri - maistaa.
Ennakkomaksut seuraavaan reseptiin seuraavasti:

Liha liha säiliöön. Sipulit puhdistavat, leikkaa renkaat, lisää lihaan. Kaada granaattiomena mehua ja 1 rkl. l. Kasviöljy, sekoita.

Ammu työkappale muovipussiin. Vapauta ilma siitä ja kiinnitä tiukka. Pidä jääkaapissa 2-3 päivää, murskattu käsin 2 kertaa päivässä.

  • 2 tuntia ennen ruoan alkua, irrota liha pakkauksesta, siirry säiliöön. Tallenna, pippuri, lisää jäljellä oleva öljy ja sekoita perusteellisesti ennen paistamista.
  • Liha tässä reseptillä tarjoillaan parhaiten "tyyny" granaattiomena jyvistä. Ne on hyvin yhdistetty kebabien kanssa hevosen ja vastaavien lihan lajikkeiden kanssa.
  • Marine Shamgnon Shamgnonille

Monipuolistaa lihavalikko auttaa palomiehiä.

Valmistella marinadi 1 kg: n kramaatilla, vaaditaan seuraavia tuotteita:

200 ml majoneesia;

Blenderista jauhaa sipulia sose. Lisää lihan majoneesi, sipulisulatus ja mausteet ja sekoita hyvin.
45 ml sitruunamehua;

3 valkosipulin kynttä;

Ammu työkappale muovipussiin. Vapauta ilma siitä ja kiinnitä tiukka. Pidä jääkaapissa 2-3 päivää, murskattu käsin 2 kertaa päivässä.

  • Suola, mausteet at.
  • Resepti Marinadille Kebabille Champunonit:
  • Liha tässä reseptillä tarjoillaan parhaiten "tyyny" granaattiomena jyvistä. Ne on hyvin yhdistetty kebabien kanssa hevosen ja vastaavien lihan lajikkeiden kanssa.
  • Maisonnistin sekoitus sitruunamehulla. Suola, lisää mausteita.
  • Tyhjennä valkosipuli, jauhettu grand, lisää kastikkeeseen.

Monipuolistaa lihavalikko auttaa palomiehiä.

Tee Champunonit 2-3 punustaan ​​haarukalle niin, että neste on parempi kyllästää ne. Kaada majoneeseos, sekoita ja poista kylmä 2-3 tuntia.

Tarjoillaan

7. Olut Marinadi kebabille
Shampignon Kebabs

Sivulevyn tai itsenäisen välipaloina.

Ammu työkappale muovipussiin. Vapauta ilma siitä ja kiinnitä tiukka. Pidä jääkaapissa 2-3 päivää, murskattu käsin 2 kertaa päivässä.

  • 2 tuntia ennen ruoan alkua, irrota liha pakkauksesta, siirry säiliöön. Tallenna, pippuri, lisää jäljellä oleva öljy ja sekoita perusteellisesti ennen paistamista.
  • Marinadi kala kebabille
  • Tulipalossa ja sähkönesteellä voit paistaa erilaisia ​​kaloja.
  • Liha tässä reseptillä tarjoillaan parhaiten "tyyny" granaattiomena jyvistä. Ne on hyvin yhdistetty kebabien kanssa hevosen ja vastaavien lihan lajikkeiden kanssa.
  • Maisonnistin sekoitus sitruunamehulla. Suola, lisää mausteita.
  • Sinappi valmis (terävyys - harkinnan mukaan) - 2 rkl. l.;
  • Universal Marinadin valmistamiseksi vaaditaan seuraavia tuotteita (3 kg filleic-kappaletta):

Monipuolistaa lihavalikko auttaa palomiehiä.

1 sitruunamehu;

1 rkl. ei-palkka granaattiomena mehu;

Liha on upotettu tuloksena olevaan nesteeseen, sekoitetaan. Aseta jääkaappi ylempään hyllylle.
1 rkl. Valkoinen kuiva viini;

0,5 taidetta. auringonkukkaöljy;

Ammu työkappale muovipussiin. Vapauta ilma siitä ja kiinnitä tiukka. Pidä jääkaapissa 2-3 päivää, murskattu käsin 2 kertaa päivässä.

  • Tulipalossa ja sähkönesteellä voit paistaa erilaisia ​​kaloja.
  • Liha tässä reseptillä tarjoillaan parhaiten "tyyny" granaattiomena jyvistä. Ne on hyvin yhdistetty kebabien kanssa hevosen ja vastaavien lihan lajikkeiden kanssa.
  • Suola, pippuri, mausteet kaloille makuun.
  • Keitä marinadi kebabille kalasta seuraavan reseptin mukaan:

Monipuolistaa lihavalikko auttaa palomiehiä.

Sitruunamehu ja kranaatti sekoitus, lisää auringonkukkaöljyä, viiniä ja sekoitetaan homogeenisuuteen. Suola pippuri.

Kaada kala vastaanotettu kastike. Jätä jääkaapin yläosasto 2-4 tuntia suljetussa astiassa.

Tämä resepti on erityisesti maisteltava oluen ystäville, koska liha hankkii valon haju mallasta. On parempi ottaa elävä olut. Muista vain, että huono-laatu juoma pilata kebabin maku.
Suolakalat suoraan paistamalla. Parempaa makua varten se kastelee kastikkeen jäännöksinä.

Herkullisen naudanlihan kebabin, porsaan kohdunkaulan, karitsan, kanafileen jne. Lihan lajikkeet, sinun ei tarvitse vain valita sopivan reseptin, mutta myös lähestyä prosessia.

Ammu työkappale muovipussiin. Vapauta ilma siitä ja kiinnitä tiukka. Pidä jääkaapissa 2-3 päivää, murskattu käsin 2 kertaa päivässä.

  • 2 tuntia ennen ruoan alkua, irrota liha pakkauksesta, siirry säiliöön. Tallenna, pippuri, lisää jäljellä oleva öljy ja sekoita perusteellisesti ennen paistamista.
  • Useita vinkkejä:
  • Liha tässä reseptillä tarjoillaan parhaiten "tyyny" granaattiomena jyvistä. Ne on hyvin yhdistetty kebabien kanssa hevosen ja vastaavien lihan lajikkeiden kanssa.
  • Mitä enemmän kestää kebab, mitä enemmän lihaa osoittautuu, mutta on tärkeää, ettei se ylikuormitettu. Jos happoja käytetään reseptissä (esimerkiksi klassinen etikka marinadi), liha valmistetaan paremmin 2-6 tuntia eikä lähteä yön yli.
  • Se ei ole suositeltavaa merelle metalliastiassa. Se korostaa haitallisia aineita, palloja ja lautasen laatua. Puiset astiat eivät myöskään ole sopivia, koska neste imee. Paras vaihtoehto on emaloidut säiliöt.
  • Vanha liha pitäisi meren pidempi kuin nuori. On suositeltavaa käyttää enemmän mausteita siihen.

Monipuolistaa lihavalikko auttaa palomiehiä.

Marinisointi-aika riippuu lihan palkkaluokasta. Theudista kalkkunaa tai kanaa kebabia pidetään 2-3 tuntia, naudanlihaa - 5, sianlihaa (on suositeltavaa ottaa pehmeät osat, kuten kaula) - 6, Lamb - 8.

Sitä ei pitäisi lisätä kastikkeeseen liian moniin happoihin: etikka, sitruunamehu, Kefir, viini. Sen sijaan on parempi pehmentää lihaa, jättäen hänet pidempään.

2 teelusikallista maata korianteria;
Kastikkeen lisäksi lihan laatu on rooli. On parempi ottaa jäähdytetyt tai pariksi palat, jotka eivät ole pakkasilta. Raaka

kebab vasealta

Ammu työkappale muovipussiin. Vapauta ilma siitä ja kiinnitä tiukka. Pidä jääkaapissa 2-3 päivää, murskattu käsin 2 kertaa päivässä.

  • Tai naudan tulee olla punainen, sianlihasta - vaaleanpunainen, lammasta - on lumivalkoinen eikä keltaisia ​​ruumiita. Jos väri on liian tumma, eläin oli vanha ja ruokalaji tulee olemaan vähemmän lempeä.
  • Leikkaa lihan tulisi olla kuituja: se nopeammin ja se on pehmeämpi. Kanan jalat, siivet, lonkat jne. Valmistelevat koko, ei leikkaus: Linnun rungon osat ovat tarpeeksi pieniä, jotta ne ovat täysin valmiita valmistautumaan sisälle.
  • 4 Hyödyllisiä neuvoja
  • Liha tässä reseptillä tarjoillaan parhaiten "tyyny" granaattiomena jyvistä. Ne on hyvin yhdistetty kebabien kanssa hevosen ja vastaavien lihan lajikkeiden kanssa.
  • Tuore, laadukas ja nuori liha ei voi mennä naimisiin. Ennen kuumaa, riittää paeta ja pippuria. Mutta jos haluat antaa tämän lihan tyydyttyneen tuoksun ja epätavallisen maun, käyttää mitä tahansa näistä marinaateista. Kana voi pahentaa vain puolen tunnin ja sianlihan, naudanlihan ja karitsan 1-2 tuntia.

Monipuolistaa lihavalikko auttaa palomiehiä.

Sileä liha tai liha, kuten et ole varma, sinun täytyy marinoida kauemmin. Tämä pehmentää kuidut ja tehdä kebab mehukas. Pienin peittausaika on kana - 2 tuntia, sianliha - 4 tuntia, naudanlihaa - 6 tuntia.

Ei vain vanha, mutta nuori liha voi rauhallisesti poimia päivän tai jopa kaksi. Marinadien, erityisesti sipulien, koostumuksen ainesosat ovat antibakteerisia ominaisuuksia. Tämä tarkoittaa, että liha varastoidaan pidempään.

2 teelusikallista paprikaa;
Voit meri lihaa huoneenlämmössä. Mutta jos sen pitäisi pysyä marinadissa yli kaksi tuntia, on parempi poistaa se jääkaappiin.

Parhaat marinadit kebabille

Ammu työkappale muovipussiin. Vapauta ilma siitä ja kiinnitä tiukka. Pidä jääkaapissa 2-3 päivää, murskattu käsin 2 kertaa päivässä.

  • 2 tuntia ennen ruoan alkua, irrota liha pakkauksesta, siirry säiliöön. Tallenna, pippuri, lisää jäljellä oleva öljy ja sekoita perusteellisesti ennen paistamista.
  • Liha laitetaan säiliöön, kaada keitettyä kastiketta. Sweet pippuri puhtaaksi hedelmistä ja siemenistä, leikataan puoliperäisiksi. Lisää Kebabiin, sekoita.
  • Kaikki reseptien ainesosat on suunniteltu 2 kg lihaa varten. Marinadit sopivat kanan, sianlihan, naudanlihan, karitsan.
  • 1. Sipuli Marinadi Kebabille
  • Liha tässä reseptillä tarjoillaan parhaiten "tyyny" granaattiomena jyvistä. Ne on hyvin yhdistetty kebabien kanssa hevosen ja vastaavien lihan lajikkeiden kanssa.
  • Maisonnistin sekoitus sitruunamehulla. Suola, lisää mausteita.
  • YouTube.com.

Monipuolistaa lihavalikko auttaa palomiehiä.

Sipulit - lähes kaikki marinadien olennainen ainesosa. Se antaa runsaan aromin kebab, joten paljon mausteita ei tarvitse.

Ainesosat

Добавить комментарий