Jak vyzvednout kebabs - 8 receptů marinády pro kebab

Dlouhodobě očekávané teplé dny přicházejí, což znamená, že naše svátky a útulné shromáždění jsou přidány do našich dovolených možností v kruhu blízkých v zemi nebo v venkovském domě. Crown jídlo na těchto stránkách, samozřejmě, je všeobecný kebab. Šťavnaté voňavé maso, krmené čerstvou nebo grilovanou zeleninou - jeden z nejvíce chutných pokrmů, které si můžete představit. Ale jak vyzvednout kebaby tak, že to dopadne opravdu vynikající a zklamaný? Řekneme vám o tom!

500 g Luku republiky;

Marinadov pro kebaby je hodně - mohou dělat suché maso šťavnaté, přidat ostrost nádobí nebo kyselé sweet poznámky, aby maso neuvěřitelně voňavé a pikantní, a také dokonale změkčují masová vlákna, otočila i ty nejtemhlé kousky v ústech. Jakou marinádu vybere? To vše závisí nejen na vaše přednosti vkusu a očekávaném výsledku, ale také na typu použitého masa. Takže pro kuře bude dostatečně lehká marináda a krátká přívěska, zatímco marináda z jehněčího bude vyžadovat spojení "těžkého dělostřelectva" a dlouhodobou údržbu v marinádě.

Začněme s jemným kuřecím masem, na které jsou téměř všechny typy marinády nádherné - od nejjednoduššího a neutrálu na nasycenější a ostré. V případě kuře, volba není omezena na prakticky nic - mix rostlinný olej, citrusové šťávy, hořčice, jablko nebo vinný ocet, sójová omáčka, bílý stolní víno, pikantní bylinky, oblíbené koření, cibule, česnek a med ochucující kebab. Nejjednodušší možností je oklamat kuřecí kuře Mayonnaise, Kefírem, zakysanou smetanou, jednoduchým jogurtem, kečupem nebo Adzhika nebo ji obviňovat spolu s cibulí a oblíbeným kořením v minerálovém balení.

Kuřecí mořský je velmi rychle, proto je ideální možností neplánovaného pikniku. Pro kuřecí marinaci bude dost 2-3 hodiny, ale pokud pochybujete o maso, doba marinací může být zvýšena na 6-8 hodin. Pokud se rozhodnete použít marinádu založenou na ocetu, v tomto případě je doba vyzvednutí minimální - asi hodina. Nabídková kuřecí vlákna velmi rychle změkčují pod působením octa, tedy, pokud je maso sklízet, účinek může být přímo opačný - bude suchý. Nezapomeňte, že marináda pro kuře je navržena tak, aby vytvořila maso šťavnaté a přidat ji určitý přízvuk chuť, takže v tomto případě nestojí za poznamenat.

sůl podle chuti;

Téměř všechny vepřové kebab znamenají stejně působivý seznam variant marinády, i když mnozí dávají přednost používání nejjednodušší sady ingrediencí pro marakování - cibule a černý pepř. K této kombinaci lze přidat kefir, zakysanou smetanou nebo majonézu, a pokud chcete něco exotičtějšího - ananasové šťávy, sójové omáčce nebo strouhaný zázvor. Pro vepřová marinace, rajče nebo granátová šťáva, med, hořčice, suché bílé a červené víno, pivo a sójová omáčka jsou také vhodné pro sběr vepřového masa. Kombinace těchto komponent mezi sebou a přidáním bylin a koření k nim, dostanete celý arzenál různých marinů pro každý vkus.

Vepřové maso se doporučuje vydržet alespoň 3 hodiny v marinádě, a v případě, že existují podezření na tuhost a suchost masa, čas může být zvýšen na 8-10 hodin. Také vyřešit tento problém pomůže přidat kiwi na marinádu - může "řešit" s tuhostí masa za pár hodin. Nezapomeňte, že vepřové masky miluje cibule, takže jej můžete přidat do marinády v neomezených množstvích. Od té doby cibule z marinády nejčastěji připojené k špejlích s masem, neřízl to velmi jemně, jinak hoří. Vynikající volba je také marinací vepřového masa na náměstí z luku, která byla rozdrcena na mlýnku na maso nebo v mixéru - v tomto případě je maso zázračně impregnováno cibulovou šťávou, změkčenou a získá chutnou aroma. V marinádě pro vepřové, bazalky, mayoran, chmel, soweli, koriandr a paprika budou vhodné.

Ne všichni se odváží vařit jehněčí kebab, protože mnoho lidí prostě nevědí, jak vyzvednout kebab z tohoto masa správně, takže je měkká a šťavnatá. Ve skutečnosti budete příjemně překvapeni, že jehněčí vařené na mangalu nemusí být méně chutné než obvyklé vepřové maso. Za prvé, pro přípravu kebabů by mělo mít zadní tlumivku bez kostí, jádrů nebo žeber. Za druhé, kyselá složka musí být přítomna v marinádě, která změkne non-zaprášené masové vlákna jehněčího masa - citronová šťáva, oranžová, granátová jablka, ananas, kiwi, třešně nebo rajče, suché červené nebo bílé víno, ocet, sójová omáčka nebo Feroculární produkty, tak, jak Kefír, zakysaná smetana nebo majonéza. Za třetí, přidejte cibuli. Mnoho cibule. Mělo by být nasekané a natahovat s rukama, aby se zelenina dává šťávu. Můžete také broudit cibule s mlýnkem nebo mlýnek na maso. Volitelně přidejte koření, které stínují chuť jehněčího masa a nějaký rostlinný olej tak, aby koření byly rovnoměrně rozloženy po povrchu masa. Kromě toho rostlinný olej tvoří film na povrchu masa, při jejichž nákladu si zachovává jeho šťavnatost při vaření. Lamb Kebab je jednoduše vytvořen pro použití východního koření a bylin, takže vám doporučujeme zanedbávat tento bod - Zira, Coriandr, kurkuma, muškátový oříšek a Kinza dávají skopovci jedinečným vrcholem a učinit chuť kebabů nezapomenutelné.

Pro mladé maso bude dostačující k chybět 2-4 hodiny, zatímco starý jehněčí bude vyžadováno od 8 do 10 hodin. Při použití marinád s ovocnými kyselinami, což velmi rychle a účinně změkčuje masová vlákna, i starý jehněčí bude připraveno po asi 3 hodinách. Sůl v marinádě pro jehněčí se doporučuje přidat přímo před smažením nebo půl hodiny před tím, aby Kebab nefungoval suchý.

Samozřejmě, samozřejmě nezapomeňte na pravidlo, opět opakovat - nikdy marinovat kebab v hliníkových nádržích. Složky marinády mohou vstoupit do chemické reakce s hliníkem, což je schopné oxidační produkty. V nejlepším případě bude chuť vašich pokrmů zkažena, v nejhorším případě - vaše zdraví bude trpět. Nejvhodnější volbou bude také dřevěná a plastová nádobí. Marine Kebab jsou nejlepší ve skleněných, keramických nebo smaltovaných nádržích.

A teď se zjistíme, jak vyzvednout kebab v praxi - čekáte na naše recepty, které zaručují úžasný výsledek!

Mletý černý pepř - ochutnat.

Marináda pro kuře s jablkem ocet a cibulí

Složky: 1 kg luku,

100 ml octa jablka, 1,5 lžičky soli,

1/2 lžičky mletý černý pepř,

Složky: 1/2 lžičky mleté ​​červené papriky,

100 ml octa jablka, 2-3 Laurel listy,

2 kg kuřecího masa.

Složky: Vaření:

100 ml octa jablka, Cibule nakrájíme na Semir a lehce zbraně. Lavírové listy jsou rozděleny na několik kusů. Smíchejte Chicked Kuřecí kuře s lukem, solí a kořením. Nalijte Apple ocet a dobře promíchejte. Kapacita s masem pro zakrytí a odstranění v chladničce po dobu 1-1,5 hodiny.

Vaření

Marináda pro kuřecí z kyselé krém s česnekem

Složky: 400 g zakysané smetany

100 ml octa jablka, 2 lžičky soli,

1 lžička mletý černý pepř,

Složky: 4-5 hřebíček česneku,

100 ml octa jablka, Koření k chuti.

Kyselá smetana, která rozloží v misce, přidejte sůl, pepř, oblíbené koření a česnek, zmeškané přes lis. Dobře promíchejte a mlejte ve výsledné směsi kuřecí kuře, nasekané do kusů kusů. Marine Kuře v chladničce od 3 do 5 hodin.

Složky: Marináda pro kuřecí s bílým vínem a voňavými bylinkami

100 ml octa jablka, 1 šálek suchého bílého vína,

Řezejte cibuli do několika částí a broušte mixér v pyré. Swell a pepřové maso, přidejte luk a dobře promíchejte. Na luk nepálil během smažení, před vaření mírně blokovalo každý kus masa s papírovým ubrouskem.

2 lžíce zeleninového nebo olivového oleje,

Složky: 2 lžíce citronové šťávy,

100 ml octa jablka, 1 lžíce sušené baziliky,

1/2 lžička sušeného tymiánu,

Složky: 1/2 lžičkové soli,

100 ml octa jablka, 1/2 lžičky mletý černý pepř,

1/3 lžičky sušené rozmarýn,

3-4 větvičky petrželky,

2 hřebíček česneku,

600-700 Kuryatina.

Zelená petržel nasekaná jemně. Přeskočit česnek přes lis nebo grind. Mix všechny komponenty pro marinádu v misce a kuřecí kousky kuře v nich v nich. Zabalte plastovou fóliovou misku a vyjměte v chladničce po dobu 2-4 hodiny nebo v noci.

Marináda pro vepřové maso ze sójové omáčky se zázvorem a česnekem

200 ml sójové omáčky,

40-50 g kořenů zázvoru,

1 žárovka,

4 hřebíček česneku,

3-4 lžíce cukru,

4 lžíce rostlinného oleje,

1 kg vepřového masa.

Cibule, zázvor a česnek jemně řezaný nebo rozdrcený na struhadlo. Mix sójové omáčky s cukrem tak, aby se zcela rozpustil. Přidejte cibuli, zázvor, česnek a rostlinný olej. Mix a nalít vepřová marináda, rovnoměrně ji distribuovat v masu. Mořské vepřové maso nejméně 3 hodiny.

Marináda pro vepřové pivo a hořčice

2. KEFIR Marináda pro kebab

500 ml lehkého piva,

  • 2 lžíce hořčice,
  • 2-3 stroužky česneku,
  • 1 lžička sušeného tymiánu,
  • 1/2 lžičky sušené rozmarýn,
  • 1/2 lžičky mletý černý pepř,
  • 1 lžička soli (bez snímku),

  1. 800 g vepřového masa.
  2. Smíchejte hořčici s kořením, solí a vynechávejte tiskovým česnekem. Namažte výslednou směs vepřových kusů a ponechte 30-40 minut. Po tom, nalít maso pivo a odstraňte do chladničky po dobu 3-4 hodin.
  3. Akutní marináda rajčat pro vepřové maso
  4. 5 středních rajčat,
  5. 1 Hořící podpper,
  6. 1/2 citron,
  7. 2-3 stroužky česneku,

2 lžíce zeleninového nebo olivového oleje,

2 lžičky soli,

Složky:

  • Koření k chuti.
  • Rajčata hledají vařící vodu a odstraňují pokožku, pak mleťové maso s mlýnem nebo mlýnkem masa. Smíchejte rajčatové maso s drážkovaným česnekem, citronovou šťávou, máslem, solí a kořením podle chuti. Podpick papričky nakrájené malými kroužky, předem odstrašování semen z ní, a mix. Výsledná marináda nalije kousky vepřového a marinovaného masa v chladničce 5-6 hodin.
  • 1 lžička soli (bez snímku),
  • Marináda pro jehněčí od kefera a luk
  • 1 šálek kefír,

  1. 3 střední žárovky,
  2. 1-1,5 lžičkové soli,
  3. 1 lžička zira (volitelné),
  4. 1/2 čajová lžička mletého černého pepře velkých broušení,

1 kg jehněčí.

Cibuli nakrájíme na kroužky a vložte ji do měřidla pro marinování ruku. Dal jsem tambožky, nalít kefír, přidejte černý pepř a ziru. Míchejte maso s lukem a kefřím důkladně. Zabalte kapacitu plastové fólie a nechte marinován při teplotě místnosti po dobu 1 hodiny, pak odstranit maso do lednice na noc. Sůl kebabu před horkou.

Složky:

  • 2 lžíce hořčice,
  • 2-3 stroužky česneku,
  • Marináda pro jehněčí z kiwi s citrusem a lukem
  • Marináda pro jehněčí od kefera a luk
  • 1 šálek kefír,

500 g cibuli,

300 g kiwi,

1 oranžová,

1 citron,

2 lžíce rostlinného oleje,

Sůl, mletý černý pepř a voňavé bylinky na chuť,

  • 2 lžíce hořčice,
  • 2 kg jehněčí.
  • Žárovky se rozřezaly na několik kusů a rozdrcených mlýnek na maso nebo mixér. Sdílejte cibule v misce spolu s výslednou šťávou. Přidejte šťávu do stejné misky, lisované z citronu a jemně nasekané oranžové maso spolu s džusem. Dále přidejte nasekané kiwi a mix. Přidejte černý pepř a trávu (čerstvé nebo sušené) k chuti, stejně jako rostlinný olej. Zůstaňte v výsledné marinádě plátky jehněčího a dobře promíchejte rukama tak, aby všechny kusy byly rovnoměrně pokryty marinádou. Zakryjte nádobu a vyjměte chladničku po dobu 2-3 hodin. Soli maso před spalováním na grilu.
  • No, teď, věděl, jak pickle kebaby, spěchat si vychutnat zbytek z mangány v dobré společnosti! Dobrou chuť!
  • Svetlana Popova
  • 1/2 lžičky sušené rozmarýn,
  • 1/2 lžičky mletý černý pepř,

Skewers - nepostradatelný stav jakéhokoliv pikniku, jehož chuť z velké části závisí na tom, jakou marinádu se připravujete na kebabs. A na jaře, na kterou se všichni těšíme, - je čas na výlety do přírody, do země, pikniky s přáteli a blízkými. Všichni jsme unaveni z dlouhé zimy a těšíme se na první teplé dny a "Kebab pod koňakem."

Jak vařit lahodný vepřový kebab tak, že maso je měkké a šťavnaté, podrobněji jsem popsal v posledním článku. Nezapomeňte se seznámit, abyste si vybrali správné maso pro kebab, jak jej snížit a jak ho smažět v grilu nebo v troubě, protože chuť, měkkost a šťavnatost kebab závisí na dodržování těchto jednoduchých pravidel.

  1. Jak chutné vyzvednout vepřové kebab doma
  2. Marinace je jednou z hlavních fází přípravy lahodného kebabu. Dovolte mi, abych vám připomněl, jak správně vyzvednout kebab z vepřového masa tak, že maso je měkké a šťavnaté.
  3. 1 pravidlo. Je žádoucí solit maso přímo před horkou nebo na samém konci vaření. Pokud se na začátku solil, pak sůl schne maso a kebab uspět v suchu.
  4. 2 pravidlo. Nenechte se unese ocet, jeho nadměrné zásoby může také uschnout kebab.
  5. 3 pravidlo. Aby bylo možné maso měkké a šťavnaté, používáme 3 hlavní složky - kyseliny, koření a rostlinný olej. Kyselina zničí spojovací vlákna, která mi dává měkkost. Koření Dávají masovou vůní a nezapomenutelnou chuť. A rostlinný olej "těsnění" maso, ne dávej nechat šťávu během smažení.

4 pravidlo. Marine vepřová kebab potřebuje v průměru 4-5 hodin.

5 Pravidlo. Lahodná marináda pro kebab se ukáže s velkým počtem kytice. Pro 1 kg masa je žádoucí použít 0,5 kg luku.

A pro marinizační kebaby doma existuje mnoho receptů pro lahodné marinády, takže hosté jsou krmeni a spokojeni. Kromě toho je každý recept dobrý svým vlastním způsobem. Ale volba zůstane vaše. Já sám miluji experimenty a navrhujete zkusit všechny recepty střídavě. Koneckonců je možné provést svůj vlastní závěr.

10 z nejchutnějších marinů, takže maso je měkké a šťavnaté

Sůl, mletý černý pepř a voňavé bylinky na chuť,

  • 2 lžíce hořčice,
  • Klasická marináda pro vepřové kebab s octem a cibulí
  • Tato marináda je pravděpodobně nejoblíbenější, může být dokonce nazývána klasickými. To bylo marinované k marinované kebabu v sovětských časech, kdy produkty ještě nebyly zkaženy. V tomto receptu používáme nejjednodušší složky - cibule, sůl, pepř a ocet.
  • Budeme potřebovat:
  • Vepřový (krk) - 1,5 kg
  • Cibule - 700 gr.
  • Ocet (9%) - 50 ml.
  • Sůl - 1,5 h. L.

Pepř na vkusu

  1. Rostlinný olej - 1 tbsp. l.
  2. Ořízněte maso stejné velikosti s kusy, přibližně 5 cm.
  3. Cibule řezané kroužky. Opět chci poznamenat, že je nemožné litovat pro marinádu. Na hmotnost by měla být přibližně polovina hmotnosti masa.
  4. V smalvovaných vrstev pánve položit vrstvu masa, nést cibuli shora, my vodu trochu octa. Pak opakujte maso-bow-ocet a tak až do konce masa.
  5. Přidejte zeleninový olej na marinádu.
  6. Zakryjte pánev s krytem kebabu a vložte hodinu v chladničce. Po dalších 4 až 5 hodinách nechte kebab při pokojové teplotě.
  7. Maso zůstává před samotným vařením, aby pozdravoval, pepř a jízdu na špejlích (popřípadě může střídat maso s cibulí).

Smažení Takové maso je lepší v grilu, pozorování jednoduchých, ale nezbytných pravidel.

Vepřový kebab v cibule marinády bez octa. Velmi jednoduchá marináda recept

Tento recept je pravděpodobně nejjednodušší, protože pro marinádu používáme pouze cibule. Kromě toho bude maso připraveno k rychlému smažení - po 1-2 hodinách.

Tastylive.ru.

Sůl, mletý černý pepř a voňavé bylinky na chuť,

  • Vepřový (krk) - 2 kg
  • Cibule - 0,5 kg
  • Sůl - 1 lžíce. l.
  • Pepř a koření chuti
  • Cibule - 700 gr.
  • Ořízněte maso na stejné plátky asi 5 cm.
  • Cibuli lze zkrátit libovolně. Broušení cibule s mixérem do stavu cashitz.
  • Maso solim, percym. Volitelně můžete přidat nějaký rostlinný olej pro měkkost.

Položíme cibuli na maso na vrcholu masa, dobře promícháme a necháme marinovat po dobu 1-2 hodiny.

  1. Marináda pro vepřové kebab s majonézou a cibulí
  2. Určitě, při pohledu na tento recept, mnozí řekne, že majonéza a maso jsou neslučitelné. Mezitím marinované maso v marinádě majonéza, to dopadne neobvykle jemné, šťavnaté a měkké.
  3. Majonéza - 300 gr.
  4. 1. Vyřízněte maso stejné kusy a přeložte do pánve, přidejte sůl a koření.
  5. Při řezání masa je důležité pozorovat opatření - pokud aplikujete malé kousky s malými kousky, maso je vypalování a bude suchý, a pokud je příliš velký - neovlivňuje.

2. 1-2 žárovky se otřela na mělkém struhovači a přidejte do masa. Zbytek kroužků cibule. Přidáváme majonézu do masa s lukem, všechno je dobře smícháno s rukama. Jezdíme maso na špejlích a smažíme na grilu asi 30 minut, periodicky otočte špejle, takže maso je rovnoměrně potěšeno.

Špejle na minerálu. Jak rychle vyzvednout vepřové kebab za 1 hodinu

Složky:

  • Výhodou této marinády je, že způsobená vodou, nasyceným oxidem uhličitým, maso se stává dostatečně měkkým. Ano, a minerální voda je často po ruce. Pokud jste ve spěchu, pak je tento recept pro vás jen pro vás.
  • Potřebujeme:
  • Cibule - 2-3 velké žárovky
  • Marináda pro jehněčí od kefera a luk
  • Minerální voda - 1 litr
  • Rosemary 1 TSP.

  1. Bay Leaf - 2-3 ks.
  2. Chcete-li dát malou koťátko v marinádě, můžete přidat citron. Ale pak omezit dobu marinací po dobu delší než 4 hodiny, protože maso z citronu začne trochu pokrokovat.
  3. Použití pro marinádu vysoce syrovou minerální vodu
  4. Omezte maso se stejnými kousky a přeložte do misky, přidejte sůl, pepř a rozmarýnu.
  5. Cibule řezané kroužky a hnětení ruce, dokud měkká. Takže luk rychle dává šťávu na maso.
  6. Lavírový list s rukama a útržkem v marinádě, zamíchejte.

Všechny nalil gashed minerální vodu.

Zakryjte potravinářský film a ponechte na okurku 1-4 hodiny.

Koření a koření pro marinádu si jistě zvolí podle svého uvážení

Složky:

  • Vepřový kebab recept na kefir. Jak chutné vychystávání vepřové kebab na kefir
  • Vynikající recept, maso pro tento recept je velmi šťavnaté, měkké a zároveň ostré díky hořícímu paprru. Nádherné a to pro marinádu používáme spoustu zeleně a šípů česneku.
  • V takové marinádě může maso marinovat několik dní
  • Marináda pro jehněčí od kefera a luk
  • Cibuli lze zkrátit libovolně. Broušení cibule s mixérem do stavu cashitz.
  • Rosemary 1 TSP.

  1. Cibule - 2 velké žárovky
  2. Kefir - 2 brýle
  3. Sůl podle chuti
  4. Cukr - 1,5 h.
  5. Černý mletý pepř - ochutnat
  6. Čerstvé zeleně - bazalka, zelené cibule, kopr, česnekové šipky

Chile Pepper - 1 ks.

Nemůžete se obtěžovat s greeny a vybrat maso jen v Kefir. Zelení však dává pikanu na maso a zvláštní vůni.

Tradičně je maso řezáno docela velkými kousky a přeložte do pánve.

V tomto receptu jsou cibule také řezány. Přidejte ho do masa.

Vyřízněte zelené (jako ruka). Ne vždy nemám česnekové šipky, pak v marinádě mletí 2 hřebíček česneku. Zelení také vložily pánev.

Chile je pepř propuštěn ze semen a jemně kotleta. Přidejte Chile na maso.

V marinádě dáme sůl, cukr a černý pepř.

Složky:

  • Všechna tato krása nalil kefir.
  • Vynikající recept, maso pro tento recept je velmi šťavnaté, měkké a zároveň ostré díky hořícímu paprru. Nádherné a to pro marinádu používáme spoustu zeleně a šípů česneku.
  • Zakryjte pánev s víkem a nechte marinován v chladničce na noc nebo dokonce několik dní.
  • Tvrdší maso, Kefir pro Marinadu si vybere kyselinu
  • Marináda pro jehněčí od kefera a luk
  • Marináda pro vepřové kebab s červeným vínem
  • Lahodné námořní pro kebaby tak, že maso je měkké a šťavnaté. Víno je lepší používat suché. Doporučuji tento recept s červeným vínem, má bohatší chuť. Ale myslím, že s bílými víno kebab nebude méně chutné.
  • Vepřový (krk) - 1 kg
  • Rosemary 1 TSP.
  1. Cibule - 6 ks.

Červené víno - 300 ml

Sůl - 3 sekání

Rosemary - 1-2 větvičky

Bay Leaf - 2 ks.

Červený pepř - 1 špetka

Nepoužívejte hliníkové nádobí pro marinování kebabů. Je vhodný pro tuto smaltovanou, skleněnou nebo hliněnou nádobí

Snížit maso se stejnými kusy a položeny do jakékoli kapacity. Přidejte koření a sůl.

Cibule řezané kroužky a mají trochu potřásl rukou, aby nechal šťávu. Cibule přidat do masa.

Rosemary větvička sdílíme a vložíme v marinádě.

Po 15 minutách v masu nalít víno a přidáme list zátoky.

Pokud chcete, aby byl kebab rychle nakloněn, nechte marinádu masem při pokojové teplotě. A pokud budete mít další den, můžete dát maso do chladničky. ,

Maso značené tímto způsobem se ukázalo velmi jemný. A díky všemu, Kebab bude cítit velmi chutné.

Jeden z mých oblíbených receptů. Maso je impregnováno lakomý granátová jablka šťáva a speciálním aroma. Šťáva granátová jablko dokonale změkčuje masová vlákna, po které se stává měkkým a šťavnatým. Dokonce i barva hotového kebabu z granátového jablka šťávy je krásnější. Můžete vařit šťávu, mačkání z čerstvé granáty. Ale raději nebudu obtěžovat a koupit hotový 100% šťávy granátového jablka v obchodě. A pak je vše velmi jednoduché.

Vepřový (krk) - 2 kg

  • Cibule - 5ks.
  • Granátová jablko Juice - 500 ml.
  • Coriandr, Hmeli Sunneli
  • Černý pepř
  • Tradičně řezané maso stejné kusy.
  • 2 žárovky se otřely na mělkém struhovači a zbytek cibule nakrájejí na kruhy.
  • Dali jsme maso do hrnce, přidáváme koření a sůl.
  • Nalijte maso s džusem granátového jablka. Maso se šťávou se míchá dobře s rukama v pánvi.
  • Uspořádali jsme v marinádě jak strouhané, tak plátky cibule a znovu mi smíchali veškerý obsah pánve.
  • Kryt pánve víčkem a vložte do chladničky. Pro větší účinek můžete dokonce dát maso pod útlakem.
  • Nejvíce lahodnější kebab v šťávě z granátového jablka se rozsvítí, pokud je maso mořské 2 dny. Během této doby můžete několikrát získat maso z chladničky a promíchejte v pánvi
  • Marináda pro vepřové kebab v pivu
  • Marináda na pivu je dobrá, protože maso s pivní marinádou je měkké a šťavnaté, s mírným vůně chleba. Kromě toho je pivo cenově dostupný produkt, který muži mají vždy po ruce.
  • Vepřový (krk) - 1,5 kg
  • Cibule - 2 ks.
  • Pivo - 0,5 litrů.

Vepřové řezy a posypeme černým pepřem.

Cibule - 5ks.

1 700 g odpověděli cibuli;
  1. Cibule třít na mělké struhadlo a přidat do masa.
  • Maso a cibule jsou trochu vnějšími rukama.
  • Lavra list s rukama a přidat do marinády.
  • V pánvi na maso a cibuli nalít pivo.
  • Víko zakryjte a vložte chladničku, aby marinovala po dobu 8-10 hodin.
  • Pokud chcete kebab marinovat rychleji, pak jen marinovat při pokojové teplotě, pak bude dost 3-5 hodin.
  • 7. Nyní můžete eskalovat (ne dříve než 1 hodinu před koncem marinnosti masa).
  • 8. Jezdíme maso a smažit na špejle, můžete vodítko pivní marinády během smažení.
  • Kavkazská vepřová kebab recept
  • Kdo nemiluje kebab v kavkazci? Pravděpodobně jen ti, kteří to nezkoumali. Mnozí speciálně jdou do restaurací Kavkazská kuchyně, aby ochutnal kebab, který je vždy chutný, i když se připravuje, jako pravidlo, podle klasického receptu.
  • Marináda pro vepřové kebab s rajčatovou šťávou
  • Další nádherný chutný marinádový recept pro vepřové kebab. Rajčatová šťáva, samozřejmě je lepší použít domov, ale můžete docela chodit a obchod. Pro kebab v tomto receptu používáme vepřová žebra.
  • Vepřová žebra - 1,5 kg

Česnek - 1 zuby

  1. Rajčatová šťáva - 0,5 litrů.
  2. Snadný hrášek - 4 ks.
  3. Bay Leaf.
  4. Karafiát
  5. Žebra řezu docela velký, přibližně 6-7 cm na délku a položené v nádobí pro marakování. Přidejte bobkový list, pár pepřových papriků a karafiátu.
  6. 2. Cibule řezané kroužky a dát na maso následující vrstvou.
  7. 3. Další vrstva je opět maso a na vrcholu koření - bobkový list, karafiát, pepř. Uprostřed prohlásíme hřebíčku česneku. Střídáme vrstvy, dokud není maso u konce.
  8. 4. Solené maso trochu solené, i když je šťáva také slaná. Nalijte šťávu masa rajčatová šťáva tak, aby byla zcela pokryta.

Granátová jablko Juice - 500 ml.

1 ½ lžíce chmele-sunnels;

5. Marinovat maso nejméně 5 hodin.

  • Pokud nemáte rajčatovou šťávu, můžete vytvořit marinádu z rajčatové omáčky - přesměrování 2 tbsp. l. Omáčka 0,5 litrů vařené vody
  • Doufám, že ze všech navrhovaných receptů najdete své oblíbené a nejtěžší. A téma kebabů je tak populární, že má smysl pokračovat.
  • V posledním článku jsem vyložil nádhernou báseň o kebábu, četl, tam jsou všechny tipy na vaření v rýmu a krátké.
  • Lahodné kebab a příjemné setkání v přírodě.
  • Nezapomeňte sdílet recepty s přáteli, sdílet odkazy v sociálních sítích.

Nejlepší recepty marinády pro kebab z vepřového masa - vařit vždy šťavnaté a měkké maso

  1. Vloženo na.
  2. 23. dubna, 2020
  3. Zakázané grilování potvrzují, že nejkrásnější vepřové kebaby, aniž by přidali koření a ještě více, marináda. Ale obvykle zapomněli říci, že tento způsob vaření je vhodný pouze pro nejčerstvější a vysoce kvalitní maso, které většina obyvatel města není k dispozici. Správně zvolená marináda však bude vždy pomáhat vařit chutný vepřový kebab - alespoň na grilu, a to i v troubě. Kyselé médium marinth směsi přispívá k zpoždění ve vlhkosti ve vláknech, takže i nejtvrdší maso bude úžasně měkké a šťavnaté. Koření lze přidat jakýkoliv, jak se vám líbí, ale neměli byste se zapojit do, všechny stejné, přírodní chuť kebabu musí dominovat.
  4. Obsah:
  5. Marinády tajemství pro nejnavštěvnější vepřový kebab, s nimiž je maso vždy měkké

Tato klasická marináda učiní vepřové kebaby velmi šťavnaté - recept s octem

Coriandr, Hmeli Sunneli

Mletý černý pepř - ochutnat;

Nejlepší marináda s citronem a lukem pro lahodné vepřové kebab

  • Marináda s majonézou a cibulí pro měkké, Cervic Chick nebo Clipping Kebab
  • Recept s kefirem a hořčice (bez cibule) - pro jemný kebab v troubě nebo na mangale
  • Prase krk kebab v jednoduché marinádě z sójové omáčky a medu - šťavnaté a pikantní
  • Marine na minerální vodě - ideální pro šunku, krk, uhličitan, čepele
  • Rychlé kebab nakládané v Kiwi (bez octa) - vítr, co měkké maso

Cibule marináda s jablečný ocet a slunečnice (olivový) máslo

  1. Marinovat kebab v šťávě z granátového jablka - ideální pro korejské, žebra a další části jatečně upraveného těla
  2. Šikmé rajčatové marinády kečupu nebo těstovin s česnekem - la barbecue omáčkou
  3. Tradiční gruzínská marináda s červeným vínem a kavkazskými bylinkami
  4. Marináda pro vepřové kebab s suchým adzhika, máslem a cibulí v arménština
  5. Video recept z Khankishiyeva s rajčaty, sójovým omáčkou a škrobem
  6. Aromatický kartáčování marinády pro vepřové nebo kuřecí - jen, rychle, chutné
  7. Světle pivní marinády - měkkost, šťavnatost a originální chuť kebabu
  8. Pro základnu marinády je jakýkoliv výrobek vhodný obsahující v kompozici kyseliny - kefir, ajane, minerální vody, rajčatové šťávy, vína, lingonberry bobule. Kyselý produkt může být koncentrovanější (octový, citronová šťáva) a během vaření trochu zředěný. Většina receptů zahrnuje cibuli - je úspěšně kombinován s vepřovým masem a jeho šťáva má změkčovadlo vlastnosti.

Černý pepř

1 700 ml nízkotučného kefíru.

Pro marinační vepřové maso jsou vhodné:

  • Černý pepř;
  • koriandr;
  • hořčice;
  • Listový list;
  • sumac;
  • tymián;

bazalka;

  1. Zira;
  2. paprika;
  3. Červený pálivý pepř;
  4. česnek;
  5. koprem atd.
  6. Proporce jsou výhradně chuti, neexistuje jediný standard.
  7. Je žádoucí používat celá zrna (semena) koření a polsky je řádně. Výhodné velké broušení.

Tradičně řezané maso stejné kusy.

Jemně vyživované cibule, vložte do hlubokého nádrže a pamatujte si mírně, abyste rozložili šťávu. Přidat koření a mix. Pak rozložte maso a znovu ho smíchejte. Nalijte Kefír, zakryjte víko a třese tak, aby se maso zcela pokrylo marinádou.

Pro marinační vepřové maso jsou vhodné:

  • V jakékoliv marinádě by mělo být převažovat kyselé médium - pak se masová vlákna budou účtována vlhkostí, v důsledku toho, že kebab bude nejvíce šťavnatější. Takový účinek dává přídavek octa, citronu, kefír (zakysaná smetana nebo jiné fermentované mléčné výrobky), rajčaty (čerstvá rajčata, těstoviny, šťáva, morse atd.), Minerální voda.
  • Solo kebab je s výhodou krátce před vařením. Sůl přímo v marinádě nestojí za sůl, protože přispívá ke ztrátě vlhkosti s masovou vláken, což z nich činí přísnější.
  • Povinná složka většiny špejších marinades - cibule. Nízká šťáva změkčuje vepřová vlákna.
  • Také pro změkčení masa používat kiwi, ananas, šťáva granátového jablka (přírodní, ne z balení).
  • Jako "vodič chuti" - pojivo všech složek marinády, olej, minerální vody, vína, šťávy granátového jablka, šťávy granátového jablka, kefír a jiných kapalin se obvykle používají.
  • Mořský vepřový, nakrájený kousky se stranou 3-4 cm, je dost 3-4 hodiny. Pokud je maso nasekané větší, bude možné připravit kebaby až po dni.
  • Pro vytvoření pečené kůry se přidá malé množství medu nebo cukru.

Ingredience na 5-6 porcích:

  1. Vepřové maso (cervikální, oříznutí, korejština atd.) - 1.2-1,5 kg;
  2. Bow - 3-4 žárovky nejsou příliš velké;
  3. Sugar Sand - 1 TSP;

2 žárovky se otřely na mělkém struhovači a zbytek cibule nakrájejí na kruhy.

3. Marináda na minerální vodě

Stolu nebo jablkový ocet (9%) - 4 lžíce. l.;

  • Velký pepř, sůl - chuť.
  • Jak vařit:
  • Maso čisté od filmů, opláchněte z kostních fragmentů. Nakrájíme na kusy (ne velké, ale ne příliš malé). Poslat velkou misku.
  • Jasné cibule, nakrájíme na středně tenké kroužky, pamatujte si trochu začít šťávu. Rameno cibulové kroužky na maso.
  • Posypeme pepřem a cukrem, smíchejte ruce, lehce rozbité kusy masa.
  • Ocet se rozpouští vodu v poměru 1 až 2. Vytáhněte do misky s lukem a vepřovým masem.

Nechte ho postavit při teplotě místnosti po dobu 60 minut, poté odstraňte do chladničky na noc nebo alespoň několik hodin, dokud není připraven kebabem uhlí.

  1. Sůl přidá na konci marinací nebo soli misku do procesu vaření.
  2. Produkty a proporce:
  3. vepřové maso (jakákoliv medailita) - 2,5 kg;
  4. Cibule - 4 velké žárovky;
  5. Lemon Towdock - 2 ks. (střední velikost);

Dali jsme maso do hrnce, přidáváme koření a sůl.

povar.ru.

Koření pro maso - 1 tbsp. l. (připravené koření nebo trvat několik druhů volby);

  • Sůl - přibližně 2 lžíce. l. (chuť).
  • Krok za krokem vaření - chápeme recept:
  • Jasné a nakrájíme na kroužky nebo poloviční kroužky cibule, poměrně tlusté.
  • Maso nakrájíme na špejle "kostky", procházející všechny zbytečné fólie a žíly.
  • V dolní části prostorného kontejneru s vysokými stranami, položte část cibule (vložíme vše s vrstvami), posypeme kořením.

Nahoru, aby se rozložil vrstvu masa.

  1. Zůstaňte v takové sekvenci celé cibule s vepřovým masem. Upozorňujeme, že sůl se stále nedotkne - odstraňte ji před přípravou kebabů na uhlí.
  2. Z citrony k mačkání šťávy, podání z kostí, vylévají v misce.
  3. Zakryjte nádobí s masem fólie a vyjměte v chladničce po dobu 5-8 hodin (můžete marinovat delší). Doporučuje se několikrát promíchat v procesu marinací.
  4. Připravte se tradičním způsobem - nad doutnajícími uhlíky nebo v troubě, který je poháněn do přístřešků.
  5. By potřeboval:

Nalijte maso s džusem granátového jablka. Maso se šťávou se míchá dobře s rukama v pánvi.

Samostatná minerální voda změkčuje vlákna masa. V důsledku toho je kebab získán šťavnaté, jemné a - na úkor česneku a koření - voňavé.

vepřový krk, lopatu, šunka (nebo jiná část, která si vybere z) - 1 kg;

  • majonéza (lepší domov) - 250 g;
  • cibule-repka - 600-700 g;
  • Kladivo paprika, černý pepř - 0,5 h.;
  • Sumy, koriandr - pro 1 lžič;
  • Sůl je poněkud dobrá špetka.
  • Jak se připravit doma:
  • Přibližně 400 g cibuli vyřízne spíše tlusté kruhy, aniž by je odpojilo na samostatných kroužcích.

Zbytek cibule je propíchnut mixérem k kaskárně konzistenci, mix s majonézou.

  1. Mycí mytí, suché, řezané. Sezóna s kořením a dobře promíchejte. Není nutné použít tyto koření, které jsou specifikovány v receptu, můžete vyzvednout ostatní podle svého vkusu.
  2. V dolní části velké kapacity (pánve, mísy) položte vrstvu plátky cibule.
  3. Meat mix s mayonnaise-cibulovou směsí a díl ležela další vrstvu.
  4. Opakujte sekvenci výpočtu 2-3 krát (pokud jsou ingredience dostačující). Pokrytí budoucího kebabu s víkem a odstranit do studené o 6-12 hodin (je možné delší dobu).

    Rostlinné kousky vepřového masa na špejle, střídají ji s cibule kruhy. Smažit se na grilu. Pokud se vám nepodařilo dostat na přírodu, nakládané maso může být pečeno v troubě.

  5. Vepřová buničina - 1,5 kg;

Uspořádali jsme v marinádě jak strouhané, tak plátky cibule a znovu mi smíchali veškerý obsah pánve.

1 lžíce rostlinného oleje;

Kefír (tuk z 2,5%) - 500 ml;

  • Hořčice připraven - 2 TBSP. l.;
  • Česnek - 4-5 zubů (podle chuti);
  • Rosemary - větvička čerstvého nebo 0,5 h. L. suchý;
  • Čerstvý pepř (směs několika druhů nebo pouze černá) - 0,5 h.
  • Sůl - 1-1,5 h. L. (chuť).
  • Jak budeme vařit - fázaný recept:
  • Kefir mix s česnekem, pepřem, rozmarýnem a hořčicí.

Vyjměte maso po přečtení z vnitřních filmů a žil (je-li k dispozici). Složil připravené vepřové maso do pickupu.

  1. Nalijte Kefir Marináda, mix. Marine v chladničce nejméně 2-3 hodiny, pak můžete začít smažte na uhlí. Soli se okamžitě před tryskou na špejlích nebo již v procesu vaření - takže kebab se ukáže být větší a výrazně měkčí.
  2. Budete potřebovat:
  3. Krk vepřového masa (může a další část, s průměrným tukem) - 1 kg;
  4. Sójová omáčka - 100 ml;
  5. Med (kapalina) - 2 lžíce. l.;

Kryt pánve víčkem a vložte do chladničky. Pro větší účinek můžete dokonce dát maso pod útlakem.

1 ½ lžíce okouzlujících koření;

voňavý hrášek - 0,5 h.;

  • Hammer paprika, muškátový oříšek, zázvor, semena koriandru - špetkou;
  • Sůl - trochu, při vůle.
  • Pořadí vaření je hlavní kroky receptura:
  • Opláchněte maso, odstraňte vlhkost z povrchu s papírovými ručníky, nakrájíme na řezy, standardní velikost pro kebabu.
  • Plátky vepřového roštu se směsí koření.
  • V dolní části prostorného kontejneru s vysokými stranami, položte část cibule (vložíme vše s vrstvami), posypeme kořením.

Samostatně mix sójová omáčka s medem. Pokud se med ztuhne (krystalizuje), když je uložen, je lepší roztavit ji (v mikrovlnné troubě nebo na sporáku) - bude snazší přidat homogenitu marinády.

  1. Nalijte směs sójového medu do budoucího kebabu, zakryjte ji a pošlete ji do chladničky po dobu 2-3 hodin (můžete jít na den).
  2. Po marinaci, jezdit na kovové špejle. Připravte si kebab klasickým způsobem - na grilu nebo v troubě. V případě potřeby mírně zhubnout.
  3. Seznam produktů:
  4. Vepřové - 2 kg;
  5. Cibule - 4 žárovky jsou středně velké;
  6. Minerální voda s plynem - 2 l;
  7. Koření pro kebab - vybrat si z ceny, celkem 1-2 tbsp. l.;
  8. Sůl - 1,5-2 h. (chuť).

Nejvíce lahodnější kebab v šťávě z granátového jablka se rozsvítí, pokud je maso mořské 2 dny. Během této doby můžete několikrát získat maso z chladničky a promíchejte v pánvi

1 l uhličitá minerální voda.

Metoda vaření:

  • Koření (černý pepř, koriandr, součet, Zira atd.), Přijata v libovolných podílech dodávané v mletě nebo broušení v mlýně, smíšené dohromady.
  • Promývalý a vyčištěný kus masa nakrájejte na kousky bokem 4-5 cm (nejvíce "pohodlná" velikost pro smažení a meďové špejle). Posypeme masem s kořením a rovnoměrně rozložte koření na kousky rukou, současně ho otřete do vláken pomocí masážních pohyby.
  • Jasné cibule. Řez na kroužky nebo sekat pomocí mixéru v Cashitz a stlačení s gázou. Ve druhém případě bude použita pouze cibulová šťáva s minerální vodou.
  • Sdílejte maso do vhodné nádoby, střídavě s cibulovými kroužky (s prvním provedením). Nalijte mineralka.
  • Marine Kebab v chladničce nejméně 1 hodinu. Vaření na špejle nebo mřížce, přes zářící uhlí, otáčení a sypané solí jako vaření.
  • Co bude potřeba:
  • Vepřové maso (čepel, šunka, cervikální) - 1 kg;

Kiwi - 1 střední ovoce;

  1. citron - 1 ks.;
  2. sušený tymián - 0,5 h.;
  3. Hammer Směs papric - 0,5 h.;
  4. Sůl a další koření - chuti;
  5. Bay Leaf - 1 ks. (volitelný).
  6. Způsob vaření ve fázích:
  7. Taková marináda je ideální pro drsné vepřové maso - velmi účinně změkčuje maso. Vepřová buničina nakrájejte na kousky pod kebabem. Velikost definujte sami, ale zaměřte se na kousky 3x4 cm. Spát do smaltované nebo plastové nádoby, ve které bude vhodné mořské.

Marináda pro vepřové kebab v pivu

Řezejte cibuli na kroužky a rozložte na maso. Přidejte olej, koření a broušení česneku a důkladně promíchejte. Naplňte maso minerálu a nechte na okurku.

Kiwi jasné z kůry, grind s mixérním nebo mělkým struhadlem, takže je téměř homogenní pokladně.

  • Sůl - přibližně 2 lžíce. l. (chuť).
  • Od čtvrtletí citronu zmáčkněte šťávu a nalijte je maso. Zbytek je řez na velké kusy a také poslat do vepřového masa, směs.
  • K dispozici je pyré z kiwi, nalít koření (stále není potřeba). Smíchejte vše důkladně.
  • Důležitý moment: Mořské maso v kiwi delší než 2 hodiny nemůže být! Svalová vlákna prostě kolaps a surový vepřová skupina bude podobná konzistence dušené maso. Pro dosažení účinku změkčení bude dostatek 30-60 minut, v závislosti na tuhosti počátečního suroviny.
  • Maso zvětralé v marinádě je vaření na špejle, přes pomalu doutnající, dobře spálené uhlíky.

Muset vzít:

  1. Vepřové maso - 1,5 kg;
  2. cibule - 700 g;
  3. Jablkový ocet (6%) - 75 ml;
  4. Rostlinný olej - 100 ml (můžete si vzít slunečnice nebo olivy);
  5. Cukrový písek - 3 h.;

Marináda na pivu je dobrá, protože maso s pivní marinádou je měkké a šťavnaté, s mírným vůně chleba. Kromě toho je pivo cenově dostupný produkt, který muži mají vždy po ruce.

4. Mint Marináda pro kebab

Solný kuchař - 1,5 h;

  • Černý mletý pepř - 0,5 h.
  • Algoritmus vaření:
  • Po mávání a sušení vepřového masa jej nakrájejte na obdélníkové střední velikosti.
  • Nakládání cibule na střídači nebo mletí mixérem.
  • Nalijte cibule čistič k masu, ale nalijte pepř, mix.
  • Ocetový mix s máslem a cukrem. Nalijte octovou směs do špejle prázdné. Namontujte obsah misky rukama a vyjměte v chladničce po dobu 12 hodin.

Sůl přímo před horkou, a pak položte na špejle na několika kusech a smažte až do připravenosti.

  1. Složení:
  2. vepřový Sishek - 2 kg;
  3. Cibule - 4-5 hlavy nejsou příliš velké;
  4. Přírodní granátová šťáva - 1 l;

Vepřový (krk) - 1,5 kg

Cibule - 2 ks.

Man-advice.ru.

Rostlinný olej (slunečnice) bez zápachu - 2 lžíce. l.;

  • Koriandr, černý a voňavý pepř, chmele-saunnels - 1-2 sekání;
  • Phased recept:
  • Mytí masa, odstraňte zbytky vlhkosti z povrchu s ubrousky. Odřízněte vepřové maso přibližně stejné plátky 4 velikostí 3 cm (přibližně).
  • Cibule s kroužky.
  • Míchejte maso s cibulí v jedné velké kapacitě.
  • Pokud jsou koření v zrnech - jsou rozdrceny do malty nebo rozdrtí lopatky nože v širokém obličeji - velké frakce by měly být získány. Nákup směsi koření do vepřového masa.
  • Shora nalít granátová jablka šťáva. Mělo by být použit pouze přírodní produkt, aniž by přidal Jučnici Rowan nebo jiné komponenty třetích stran.
  • Také nalít nějaký olej v marinádě. Míchejte všechno dobře s rukama. Nahoře dát plochou desku, na kterou je zatížení umístěno.
  • Odstraňte polotovary kebabu v chladničce po dobu 24-48 hodin. Během této doby se doporučuje kombinovat obsah kontejneru několikrát, a pak znovu dát útlak.

Smažte kebab do ruddy kůry nad uhlíky, čas od času otočte špejle.

  1. Co budeme vařit:
  2. Vepřová korekce (můžete si vzít žebra, annekot, krk, oříznutí) - 1 kg;
  3. Cibule - 3 ks. (velká velikost);
  4. Česnek - 3 zuby;
  5. kečup - 5 tbsp. l. nebo rajčatovou pastu - 3-4 tbsp. l.;
  6. Koření pro Kebab - 1 TBSP. l.;

Pivo - 0,5 litrů.

Díky této marinádě, maso získá subtilní aroma mátové a příjemnou pikantní chuť.

voda - 250 ml;

  • Sůl - 0,5 h. L.
  • Jak udělat - krok za krokem recept:
  • Promyje se, odřízněte z vody do kusů kusů. Pokud má vařit na špejle, musíte být pohodlně řízeny obdélníkové plátky a je zde připraven kebab. Pokud je maso připraveno na mřížce - neexistují žádná zvláštní doporučení. Hlavní věc je být velmi tlustá, takže jídlo je schopno dobře dobře uvnitř.
  • Cibule nakrájíme na poměrně široké "podložky", bez demontáže na samostatných krucích.
  • Maso je složeno do hluboké misky a usnout s ním s pozemním kořením.
  • Jasný česnek z slupek, rozdrtit nůž (plochá strana čepele) a poslat na běžnou kapacitu.
  • Mix Kečup (rajčatová pasta) s vodou a nalijte do vepřového masa. V dolní části druhé kapacity, ležet cibule, posunutí masa na něj a nalít marinády zbytky. Z výše uvedeného rozkládat zbývající koberce. Marináda musí zcela zakryje maso.
  • Marine po dobu 2-6 hodin při nízkých teplotách (v hlavní komoře chladničky).

Před horkou posypeme solí.

  1. Seznam ingrediencí:
  2. cibule-repka - 1 kg;
  3. Červené suché (polo-sladké) víno - 200 ml;
  4. Kavkazská koření (hotové koření nebo několik oblíbených odrůd) - 2 h.;
  5. Sůl - 1,5 h. L. (chuť).
  6. Postup vaření:

Od Luku odstranit slupky, nakrájíme na kroužky (spíše velký).

Odřízněte vepřové maso - tak, že je vhodné zasadit na špejle, a pak byl hotový kebab pohodlný.

Mix v kbelíku (misce) cibule s masem, nalít víno a usnout koření.

Míchejte všechny komponenty misky a nechte několik hodin v lednici pro moření.

3 trámy mincovny;

V metodě vaření není nic tajného - smaže na mangále do ruddy kůry. Sledujte, že uhlíky jsou Treli, a ne hoří. Zavedené světlo může být rozšířeno o zbytky marinády. Sůl dodat k již připravenému kebabu nebo posypeme v procesu smažení.

Budou zapotřebí následující produkty:

Karbonáda (nebo jiná část vepřová jatečně upravená těla) - 1 kg;

Suchá adzhika - 1 lžička;

Chabret, kopr, petržel, bazalka (sušená) - v malém špetce;

Mletý pepř, sůl - chuti;

Cibule - 2 ks.;

Slunečnicový olej (deodorizovaný) - 1,5 lžíce. l.

Miska je připravena následovně:

Řez maso, uchopte koření a nalijte olej. Ztráta masážní pohyby voňavé směsi do vepřová vlákna.

Směs s velkým plátky lukem.

Morine 2 hodiny, pravidelně míchání při pokojové teplotě.

Můžete smažit - na špejle nebo mřížce (v závislosti na vašich preferencích a snižuje formy).

Podporuje takové složky (na 1 kg masa):

Zmrazené nebo čerstvé bobule lamberry - 180 g;

Posypeme maso s kořením a dobře promíchejte. Dodejte spodní část kontejneru, ve které bude kebab nakládána, část máty. Top ležel kus masa a zakryjte mincovnu. Opakujte vrstvy, dokud nejsou ingredience dokončeny. Poslední vrstva musí být mincovna. Po půl hodiny před koncem marakování přidejte cibule nakrájené kroužky a mix.

Pitné vody - 125 ml;

Cibule, zázvor a česnek jemně řezaný nebo rozdrcený na struhadlo. Mix sójové omáčky s cukrem tak, aby se zcela rozpustil. Přidejte cibuli, zázvor, česnek a rostlinný olej. Mix a nalít vepřová marináda, rovnoměrně ji distribuovat v masu. Mořské vepřové maso nejméně 3 hodiny.

Orange Cest - 1 TBSP. l.;

Víno octu - 3 TBSP. l.;

  • Cibule - 1 ks;
  • CHANE CUKR - 1-2 ART. l.;
  • Salt Cook - 1 TSP;
  • Olivový olej - 4-5 TBSP. l.;

Čerstvě mletý pepř je velkým smrštěním.

  1. Způsob vaření - zvážíme detail:
  2. Lingonberry odmrazování (v případě potřeby), projít, dát do pánve s tlustým dnem.
  3. Přidejte vodu a cukr do bobulí. Přineste do varu, pecking na minimální teplo po dobu několika minut, zatímco kůže na všech bobule není vybavena.
  4. V horkém odvodu přidejte ocet, pepř, pomerančovou zest. Punch s mixérem k konzistenci bramborových brambor.

5. Rajčatová marináda pro kebab

Jasné cibule. Pokud se vám líbí kebab, ve kterém maso na špejlích se střídá s lukem, nakrájejte s velkými kruhy, neoddělují je do samostatných kruhů. Pokud pro vás nemá žádné hodnoty, musíte řezat žárovku s kousky libovolného tvaru, přidejte do kelímek bramborové brambory a sevřely mixér.

Když marináda ochladí, namočte v něm nasekané maso a pošlete ho na 8 hodin, na chladném místě.

Sůl přidá 10 minut na smažení.

2 kg vepřové potřeby:

  • pivo (světlo, naživu) - 0,5 l;
  • Cibule - 3 ks. střední velikost;
  • Slunečnicový olej - 200 ml;
  • Hořčice skončila (ostrost - podle uvážení) - 2 lžíce. l.;
  • Lemon - 1 ks. (malý);

Postila.ru.

Sušená petrželka, kopr, koriandr - 1 lžička. (bez vrcholu);

  1. Černý čerstvě mletý pepř - pár velkých špetek;
  2. Sůl vaření, střední broušení - chuť.
  3. Kulinářské instrukce:
  4. Čisté, umývané a suché vepřové maso, nakrájejte na kusy o hmotnosti 70-80 g.

Umístěte maso do hlubokých nádobí, nalijte pivo. 2 hodiny nechte při pokojové teplotě.

Vypusťte pivo v plastové láhvi, jehož víko dělat malé otvory. Tato kapalina bude muset periodicky vodou kebab a uhlí, takže vepřové maso nespaluje.

Cibule Clail Meterly Wide Rings. Mix vepřového masa.

Z citronové šťávy, kmen. Smíchejte s máslem, hořčicí a kořením, míchejte. Výsledná směs nalijte na maso a cibulové kroužky. Míchejte ruce.

  • Marine v chladničce 6-12 hodin. Před horkou posypeme solí.
  • Mějte pěknou chuť k jídlu a úspěšnou sezónu Skewer!
  • Hlavní Milkman.
  • Dělám užitečné jídlo lahodné a naopak.
  • Marinády pro kebabs.
  • Marináda je nejdůležitějším bodem pro vaření kebabů. Z čeho bude marináda záviset na konečné chuti masa. Samozřejmě, pokud se grilování také zkusí a nebude se posunout nebo naproti adorganizovat maso na mangálu.
  • Marinády pro kebab - ingredience
  • Nejlepší způsob, mnoho kuchařů světa, marinovat maso - to je citronová šťáva. Je vhodný pro jakýkoliv druh masa, pro drůbež a dokonce i pro ryby. Milovníci fermentovaných mléčných marinád by si měly být pamatovány

Cibule Clail Meterly Wide Rings. Mix vepřového masa.

Marinovaný Shashil.

  1. - Výrobek, který je obvykle odnesen daleko a není vždy chladný. A fermentované mléčné výrobky rychle zhoršují při kladné teplotě. Proto kefir, sérum, zakysaná smetana a další produkty pro rychlé zkáze by neměly být použity k přípravě šikmé marinády, pokud nemáte mobilní chladničku, ve které byste mohli nést maso do přírody. Ale fermentované mléčné výrobky, s výjimkou dobrého změkčení masa, chrání jej před nadměrným úrifem na grilu.
  2. Hlavní složky marinády pro kebaby, kromě tradiční cibule a kytice koření, kousky ananasu nebo kiwi mohou fungovat (tyto dvě produkty marinovat maso velmi rychle, doslova za hodinu, pokud držíte déle, maso se doslova rozpadne Na vláknech, když smažení), tkemali omáčka, hořčice, citrusové plody a šťávy, šťávy z granátového jablka, brandy, suché víno, pivo, minerální voda, mořská rakytní šťáva, jablečný džus. A to není všechny produkty, se kterými můžete udělat nakládané maso. Níže nabízíme dvě recepty nejběžnějších marinád, kteří chtějí uplatňovat milenci na marinaci masa s kebabem v přírodě.
  3. Marináda s ocetem

Ocet mnoho kuchařů a lidí, kteří vědí hodně při vaření kebab, se nedoporučuje vůbec v marinádě. Driuje příliš maso a je to těžké. Ale ocet zase připevní unikátní aroma maso, zabíjení outsiderů, dělá to zvláštní. Můžete nahradit obyčejný oct stolu s balsamicic nebo hroznů, jablko. Budou také dát velmi parceliku stejné kyseliny octové podle chuti, ale přináší mnohem větší přínos pro marinadu, protože mají řadu užitečných stopových prvků. Nejlepší maso pro marinaci v octě - vepřové maso. Jeho ocet nebude dělat tvrdě a

1 kg jehněčí.

Skewer z vepřové

  • Bude to velmi voňavé.
  • Vařit marinádu s octem v osm lžících vody. Míchejte ocet. Mělo by být převzato z výpočtu na jeden a půl kilogramu čtyři lžíce. Přidáváme lžičku cukru do marinády - pro pikanu, sůl a pepř. Snížit větší cibuli. Na půl kilogramu kusů tři velké hlavy. Není nutné sekat, ale v posteli.
  • Míchejte maso s marinádou a cibulí. Zakryjte desku, vložte náklad shora. Odstraňujeme maso na okurku v chladničce několik hodin.
  • Marináda s majonézou

Mořské maso s majonézou je dobré, když je příliš mnoho času na okurku, a kebab na výstupu bych chtěl dostat měkké a šťavnaté. Marinovat kebab s majonézou je dost hodin. Chcete-li to udělat, bude zapotřebí tři sta gramů majonézy. Lepší domov, pokud je doba vaření. Více cibule. Pepř, sůl podle chuti. Marinate pod třmenem 2-3 hodin a nakládaný Kebab je připraven. Zůstává jen na uhlí, aby to přineslo do ruddy kůry a příjemné chuť k jídlu!

  1. Skewer je klasická letní pokrm, připravená na gril, mřížku nebo venkovní oheň. Abychom to poskytl bohatší a bohatou chuť, používají se různé marinády. Marináda pro kebab změkčuje tuhé nebo staré maso, aby to více voňavé, pomáhají zachovat šťavnatost při pečení.
  2. Připravit marinády nejčastěji založené na slunečnice nebo olivovém oleji, octi, různé omáčky. Ve více exotických verzích se používají ovoce a bobule, med, víno a pivo. Vyberte si nejlepší námořní pro vepřové kebab a další odrůdy masa pomohou tento výběr.
  3. Bramborové maso tímto způsobem mu pomůže zachovat šťavnatost během vaření, změkčování tuhých vláken.
  4. Požadované produkty (na 1 kg):

Rajčatová šťáva také zjemňuje masová vlákna dokonale. Udělá kebab nejen chutnější, ale také neobvyklý: maso získá krásný červenavý odstín.

300 ml vody;

150 ml 9% octa;

200 g cibule;

sůl pepř.

  • Recept Marináda pro kebab vepřového masa s octem:
  • Na žárovkách odstraňte slupku, vybírejte libovolné velké kusy.
  • Ocet plemeno s vodou ve sklenici.
  • Posypeme solí, pepřem. Přidejte plátky cibule a rozbít, mačkání kapaliny.
  • Nalijte octové roztok do jiných složek. Kryt, dát je 4-8 hodin při teplotě + 2 ... + 8 ° C.

Skelting rajče marinády z kečupu nebo těstovin s česnekem

  1. Jednoduchá volba pro ty, kteří jsou unaveni pomocí klasické marinády pro kebab s octem.
  2. Požadované výrobky pro 1,3 kg masa:
  3. 200 g kečupů;

90-120 ml sójové omáčky;

550 g cibule;

5 hřebíček česneku;

  • Černý pepř, koření, sůl.
  • Jak vytvořit marinádu:
  • Olivový olej - 4-5 TBSP. l.;

1 lžíce koření pro kebab;

Polovina 1 žárovek jsou jemně rošt, zbytek se řezají na polovinu, po kterém sekají tenké poloviny prsteny. Maso je vloženo do vhodných jídel. Připojte ingredience, smíchejte je s rukama, lisováním a zvýrazněním kapaliny z přídi.

  1. Nalijte sójovou omáčku v nádobí, znovu smíchejte.
  2. Z česneku pro odstranění kůra, grinkujte v rozcuchané nebo jemně vyživovat. Smíchejte s kečupem a přidejte do zbytku výrobků.
  3. Uložit, pepř, nalít koření, koření. Míchejte tak, aby omáčka rovnoměrně zakryla kousky masa. Obývat v chladném minimálně 3 hodinách.

Pro marinádu je klasický kečup vhodný bez dalších koření a přísad.

Místo toho je možné použít non-výstražné adjika, čerstvě stisklé rajčatové šťávy nebo těstoviny.

Rychlá marináda s sójovou omáčkou

  • Tento recept je vhodný pro vepřové, hovězí a jemnější odrůdy masa: kuře, telecí maso, Turecko. Námořní pro kebab s sójovou omáčkou se připraví z těchto složek (2 kg):
  • 15 g sušených oreganů;
  • Hořčice skončila (ostrost - podle uvážení) - 2 lžíce. l.;
  • 15 g sušené baziliky;

Mletý černý pepř - ochutnat;

15 g voňavého pepře;

  1. 450 g cibule;
  2. 140 ml sójové omáčky;
  3. Velký paprsek čerstvé petrželky (asi 30 g);

koření pro maso;

Sůl.

Marinády recept:

Maso je vloženo do vhodné nádrže pro marakování. Podpora voňavé pepř, koření, sušené oregano a bazalkou. Míchejte tak, aby koření byly rovnoměrně pokryty kousky.

  • Od žárovek k odstranění slupky, řez na polovinu, pak nakrájíme na semirlování. Petrushka Wash, osušte ručník, leží převážně. Přidejte ingredience do Kebabu. Mix všechny produkty a pamatujte si je trochu, stlačující kapalinu z cibule a petrželky.
  • Nalijte sójovou omáčku, zamíchejte znovu, abyste byli na každém kusu zmeaky. Zakryjte nádrž s potravinovým filmem a vložte horní polici chladničky po dobu 2-3 hodin.
  • Marináda z sójové omáčky je dobře doplněna kuřecím kebabem, zejména skládající se z kusů kůže: nohy, nohy, boky, křídla. Dává jim chutnou hnědou, křupavou kůru.
  • S touto marinádou ukazuje šťavnaté a chutné vepřové kebab. Pro přípravu misky budou zapotřebí následující složky (pro 1 kg masa):
  • Posypeme solí, pepřem. Přidejte plátky cibule a rozbít, mačkání kapaliny.
  • 3-4 žárovky;
  • Nalijte octové roztok do jiných složek. Kryt, dát je 4-8 hodin při teplotě + 2 ... + 8 ° C.

3-5 stroužků česneku;

100 g hořčice;

  1. 0,5 art. majonéza;
  2. Sůl, pepř, koření při vůle.
  3. Řád vaření marinády pro kebab s majonézou:
  4. Maso je vloženo do vhodných jídel, posypeme solí, pepřem a kořením.
  5. Z žárovek k odstranění slupku, nakrájíme na kostky, nalijte kebabu a protáhněte, vytlačují kapalinu.

Majonéza se připojit k hořčicí. Nalijte zbytek výrobků a míchejte, rovnoměrně rozdělující omáčku na kousky značení.

Skvrna pro kebaby vepřového masa s majonézou je zakryt, trvat na chladu ve výši 6-12 hodin.

Nejtěžší námořní námořní pro kebab se získá pomocí hořčice vlastní přípravy.

  • Vyznačuje se zvýšenou ostrostí a výraznou chutí, která má pozitivní vliv na jídlo.
  • Video kotouč Marinace vepřové kebabů na minerálu
  • Jednoduchá a rychlá marináda pro kebaby vepřového masa je připravena ze silné vody. Pro něj budou potřebovat tyto produkty (pro 2 kg masa):
  • 400-450 Luke;
  • Minerální láhev (0,5 l);
  • 0,5 h. L. Koriandr;
  • Nalijte octové roztok do jiných složek. Kryt, dát je 4-8 hodin při teplotě + 2 ... + 8 ° C.

Skvrna pro kebaby vepřového masa s majonézou je zakryt, trvat na chladu ve výši 6-12 hodin.

0,5 h. L. Černý pepř;

  1. sůl.
  2. Video.
  3. Pořadí vaření kebabů na minerální jednotce:
  4. Zabalený pepř, posypeme koriandrem. Žárovky nakrájíme na kroužky s tloušťkou 1 cm a přidejte do masa. Míchejte, zastavte tak, že dávají kapalinu.

Lodní přísady do příslušných pokrmů. Nalijte minerální vodu tak, aby pokrývá tělo.

Zakryjte kontejner s talířem, aby byl genompair 3-4 kg vážení. Trvat na 4 hodiny.

Solit Miska je nutná bezprostředně před pražením.

Vepřový kebab recept na kefir: jak chutné vepřové kebab na kefir

  • Jednoduchý recept, nejlépe vhodný pro kebab z vepřového krku. Pro marinaci 1 kg masa musíte přijmout následující produkty:
  • 1 l kefir;
  • 2 žárovky;
  • Olivový olej - 4-5 TBSP. l.;

1 ½ l rajčatová šťáva.

PŘÍPRAVA KEFIR Marinády: Saltové maso, pepř, ležel v pánvi. :

  1. Cibule nakrájíme na kostky, smíchejte s masem. Nalijte Kefir.
  2. Kryt, trvat na 6 hodin.
  3. Smutný pokrm lépe po zahřátí tak, aby Kefir není szieč.

Prase krk kebab v jednoduché marinádě z sójové omáčky a medu - šťavnaté a pikantní

Marináda na pivu je dobrá, protože maso s pivní marinádou je měkké a šťavnaté, s mírným vůně chleba. Kromě toho je pivo cenově dostupný produkt, který muži mají vždy po ruce.

Ostrá, mírně sladká marináda pro vepřové kebaby je připravena z následujících složek (0,7 kg masa):

  • 200 g tekutého medu;
  • 160 ml sójové omáčky;
  • Sůl, pepř, koření při vůle.
  • Recept:
  • Nalijte octové roztok do jiných složek. Kryt, dát je 4-8 hodin při teplotě + 2 ... + 8 ° C.

Přidat do masa plátky cibule, koření a nasekaného česneku. Vyplňte rajčatovou šťávu, zakryjte víčko s masem s víkem a nechat na okurku.

Posypeme solí, pepřem, kořením.

  1. Med nalijte do malého kontejneru, přidejte sójovou omáčku a drcený česnek, přineste homogenní konzistenci.
  2. Maso nalít vařenou marinádu, dobře promíchejte. Trvejte na chladu 4-6 hodin.
  3. Kromě vepřového masa, v této marinádě kebab z kuřecích prsíček, nohou, boků, křídel a Ave. Části ptáka.

Recept s kefirem a hořčice (bez cibule) - pro jemný kebab v troubě nebo na mangale

Pro tento recept se ukázalo snadnou, pikantní marinádu pro kebab z Turecka, telecího masa atd. Jemné maso.

Požadované výrobky pro 1,5 kg masa:

700 ml KEFIR;

  • 30 g akutní hořčice;
  • 2 žárovky;
  • 90 ml sójové omáčky;

1 bulharský pepř;

  1. 1 lžička. citrónová kůra;
  2. Pořadí vaření marinády pro kebab v Keferovi:
  3. Hořčice stlačení v misce, přidejte sójovou omáčku, citronovou kout, pepř. Dobře promíchejte homogenitu tak, aby hmotnost byla vhodná s vůní.
  4. Směs nalijte do kefera, soli a znovu promíchejte.
  5. Pepř nakrájíme na kostky. Zůstaňte v misce, nalijte vařenou omáčku.

6. Marináda s majonézou

Nechte marinádu s kefirem, abyste se dostali na 20-30 minut.

Maso je ponořeno do výsledné kapaliny, míchá se. Vložte do chladničky na horní polici.

Kebab na kefír vepřového masa nebo hovězího masa trvá 6 hodin, od ptáka nebo králíka - 4 hodiny. Použitý produkt musí být nonxilla. Doporučená mastná - 2-3%.

Marinade recept s majonézou a citronem

  • Pro přípravu marinády pro kebab z vepřového masa atd. Masové odrůdy budou potřebovat následující složky (2 kg):
  • 2 citron;
  • 6 lžíce. l. majonéza;
  • svírání mayoran;
  • svírání papriky;
  • 2-3 hlavy červené a bílé luk;
  • pepř;

Kuhny-mira.ru.

Pořadí vaření marinády pro vepřové kebab s citronem:

  1. Od žárovek k odstranění slupky, kotletu. Citrus nakrájíme na tloušťku (asi 0,5 cm) kruhů. Skewers dal do hlubokých nádobí, pak připojte kousky kebabů s citronem a cibulí.
  2. Sůl, posypeme mayoranem, pepřem, paprikou. Složky smíchejte, stlačte tekutinu z luky s citrusy.
  3. Squeeze mayonnaise. Míchejte se znovu na marinádu pro kebab s citronem rovnoměrně zakrytím kusů buničiny.
  4. Zakryjte kontejner. Marináda s majonézou pro kebab z kuřete nebo jiného jemného masa před vařením vydržet 2-3 hodiny, od více tvrdých odrůd (například jehněčí) - 4-8 hodin.
  5. Zbývající nakládané citronové hrnky mohou být krmeny na oheň s buničinou. Dá se misku citrusovou vůní a učinit to jemnější.

Vynikající marinádou hořčice hořčice

Marináda pro vepřové kebab v pivu

Honey a hořčice se tradičně používají při přípravě lahodné marinády pro kebab z kuřete, Turecka a dalších ptáků.

Požadované složky:

  • 90 ml kapalného medu;
  • 45 g hořčice;
  • 4 stroužky česneku;
  • Jak vařit

Dobrá kvalita majonéza dělá maso šťavnaté a voňavé. Možná, takže marinády s majonézou jsou tak populární.

Pořadí vaření marinády pro vepřové kebab s citronem:

  1. Marináda pro hořčice Kebab
  2. Medový mix s hořčicí a strouhaným nebo drceným česnekem, solí, pepřem.
  3. Maso nalijte výslednou směsí, promíchejte tak, aby se omáčka zakryla všechny kousky.

Vložte chladničku po dobu 4-6 hodin nebo v noci.

Marináda připravená na tomto receptu na kuřecí kebab nejen změkčuje maso, ale také mu dává krásnou zlatou hnědou kůru s smažením.

Arménská marináda z Adzhika s lukem připevňuje jídlo neobvyklou ostrou chuť. Příprava z těchto produktů (pro 2 kg masa):

  • 550-650 Luka;
  • 100 ml olivového oleje;
  • 60 g suché adzhika;

Pořadí vaření marinády pro vepřové kebab s citronem:

  1. 30 ml balzamikového octa;
  2. Cibule Marináda se připravuje na vepřové kebab podle následujícího receptu:
  3. Omezte maso do vhodné nádoby, nalijte nakrájenou cibuli nasekanou velkými libovolnými plátky.

300 g odpovějící cibule;

Balsamicic ocet se připojuje s olivovým olejem a přivede k jednotnosti, přidejte suchou adzhiku.

Vařená omáčka nalijte do buničiny, míchejte a trvejte na teplotu + 20 ... + 27 ° C 2 hodiny.

Pokud je miska marinována déle než stanovený čas, mělo by být posunuta v chladničce. Solil ho už na mangálu.

Aromatický kartáčování marinády pro vepřové nebo kuřecí - jen, rychle, chutné

  • Kartáčování marinády pro kebab dává nádobí lehké kyselé chuťová chuť a neobvyklá vůně. Nejčastěji se používá pro kuře, ale jakékoli odrůdy masa jsou vhodné.
  • S touto marinádou ukazuje šťavnaté a chutné vepřové kebab. Pro přípravu misky budou zapotřebí následující složky (pro 1 kg masa):
  • Pro přípravu budete potřebovat (za 1 kg):
  • 600 g berry dřišťálů;
  • Červený a černý pepř, sůl.

500 ml majonézy;

Pořadí vaření marinády pro vepřové kebab s citronem:

  1. Pokyny pro přípravu:
  2. Landberry otřete síto v pyré. Namáhat bobule, aby se zbavili tuhé slupky.
  3. Od česneku, aby se odstranil peel, rozdrcený. Vložte maso do nádoby v benzínu, nalijte berry pyré. Přidat česnek, červený a černý pepř.

Trvat na chladničce 2 hodiny. Soli se okamžitě před vařením.

Pro smažné kebab s ramberry omáčkou se doporučuje na uhlí, které neztratí pryskyřice, jako je bříza.

Máta marináda pro kebab

Marináda založená na mincovně dává masovou exotickou chuť.

  • Pro vaření (pro 1 kg maso):
  • 250 g neslazeného jogurtu bez výplňů;
  • Jak vytvořit marinádu:
  • Olivový olej - 4-5 TBSP. l.;

1 lžíce kari;

1.5 Sladké papriky;

  1. velký paprsek (asi 30 g) peppermint;
  2. 1 stroužek česneku;
  3. 100 ml citrónové šťávy;

1 lžíce. l. Worcestrová omáčka;

0,5 h. L. Sůl.

Pořadí vaření:

Rozdělte paprsek máty na samostatných větvích a roztrhněte je na kousky.

  • Jasný česnek, vložený do mixéru. Přidejte mátou, sůl a porazit do stlačení.
  • Worcesterová omáčka nalít do jogurtu. Máta s česnekem a přivést do homogenity.
  • Maso je vloženo do nádoby, nalít vařenou omáčku. Sladká pepř čistý z ovoce a semen, nakrájíme na semiráři. Přidat do Kebabu, Mix.
  • Cook kryty. Vydržet v chladničce 1-2 hodiny.

0,5 h. L. Sůl.

Mint Marine je vhodná pro pokrmy z Turecka, králíků a jiných jemných odrůd masa.

  1. Tato marináda pro kebab z hovězího masa je tradiční pokrm z národů Gruzie.
  2. Pro jeho přípravu musíte užívat (pro 2 kg Meakty):
  3. 1 kg luk;

1 lžíce. červené víno; sůl; Směs kavkazského koření: koriandr, paprika, černý pepř, chmele-sunnels, bazalka, oregano.

Nalijte víno do vhodné pánve, soli, přidejte koření a nakrájené libovolným kousků cibule.

Dejte hovězí kebab v marinádě, dobře promíchejte.

Držte 2 hodiny na chladném místě.

  • Hotové pokrmy se podává na listech salátu, zdobení polovin cherry rajčátky.
  • Světle pivní marinády - měkkost, šťavnatost a originální chuť kebabu
  • Tato klasická marináda pro kebab z kuřecích křídel nebo měkkého vepřového masa je připravena z následujících složek (pro 2 kg masa):
  • 0,5 l pivo;
  • 4 žárovky;

Nalijte víno do vhodné pánve, soli, přidejte koření a nakrájené libovolným kousků cibule.

Židle při vůle, soli.

  1. Maso je vloženo do nádoby. Přidejte koření a nakrájené cibule.
  2. Nalít pivo. Složky smíchejte a odstraňte chladničku po dobu 1-2 hodiny nebo v noci.

Solené před vařením.

Cibule - 5ks.

Podávací miska se doporučuje rajčatovou nebo česnekovou omáčkou.

Rychlé kebab nakládané v kiwi (bez octa), pikantní

  1. Delicious Marine pro kebab z vepřového masa je získána s přidáním Kiwi.
  2. Ingredience pro 1 kg masa:
  3. 1 velký kiwi;
  4. 3 žárovky;
  5. sůl pepř;

koření při vůle. S kiwi a 2 žárovkami odstranit kůra, nakrájíme na libovolné kusy a vložte mixéru. Přinést produkty do stavu homogenního pyré. Sladká sůl, pepř, koření a koření na chuť. Nalijte maso a smíchejte ruce tak, aby byly kusy rovnoměrně pokryty marinádou.

Zbývající žárovka a sladký pepř řezaný do kroužků. Rozteč

Skewer s kiwi.

  1. A promíchejte všechny přísady dobře. Vyjměte v chladničce tak, aby se vepřová masa nasáklá omáčkou.
  2. V marinádě pro kebab s kiwi by maso nemělo udržovat déle než 3-4 hodiny, jinak získá specifickou nepříjemnou chuť.
  3. Marinovat kebab v šťávě z granátového jablka - pro Korejky, žebra a další části jatečně upraveného těla
  4. Marináda granátových jablko pro kebab z jehněčího, žebra, vepřová jádra a další odrůdy masa jim dává neobvyklou chuť a lehkou ovocnou chuť.

Požadované výrobky (na 1 kg masa):

100 ml šťávy granátového jablka;

2 lžíce. l. rostlinný olej;

Mletý černý pepř - ochutnat.
Předplacené jídlo na další recept:

Rozběhněte maso do nádoby. Cibule čisté, nakrájíme na kroužky, přidejte do masa. Nalijte šťávu granátového jablka a 1 tbsp. l. Rostlinný olej, míchat.

Zastřelte obrobek do plastového sáčku. Uvolněte vzduch z něj a pevně uveďte. Udržet v chladničce 2-3 dny, rozbité ručně dvakrát denně.

  • 2 hodiny před začátkem vaření, odstranit maso z obalu, posunutí do nádoby. Uložit, pepř, přidejte zbývající olej a před smažením důkladně promíchejte.
  • Maso na tomto receptu se nejlépe podává na "polštář" z zrn granátových jablek. Jsou dobře kombinovány s kebaby z koni a podobných odrůd masa.
  • Marine pro Shampignon Shampignon

Diverzifikovat menu masa pomůže předstíraným houbám.

Chcete-li připravit marinádu na 1 kg žampiony, budou požadovány následující produkty:

200 ml majonézy;

Blender grind cibule v pyré. Přidejte do masu Mayonnaise, cibule pyré a koření a dobře promíchejte.
45 ml citrónové šťávy;

3 hřebíček česneku;

Zastřelte obrobek do plastového sáčku. Uvolněte vzduch z něj a pevně uveďte. Udržet v chladničce 2-3 dny, rozbité ručně dvakrát denně.

  • Sůl, koření při vůle.
  • Recept na marinádu pro kebab od žampiony:
  • Maso na tomto receptu se nejlépe podává na "polštář" z zrn granátových jablek. Jsou dobře kombinovány s kebaby z koni a podobných odrůd masa.
  • Mezonista mix s citronovou šťávou. Sůl, přidejte koření.
  • Jasný česnek, grind Grabagaged, přidejte do omáčky.

Diverzifikovat menu masa pomůže předstíraným houbám.

Udělejte si žampiony pro 2-3 punzes pro vidličku tak, aby je tekutina měla lépe impregnovat. Nalijte mayonnaise směs, promíchejte a odstraňte za studena po dobu 2-3 hodin.

Sloužil

7. Pivní marináda pro kebab
Shampignon Kebabs.

Jako boční disk nebo sebeobstírání.

Zastřelte obrobek do plastového sáčku. Uvolněte vzduch z něj a pevně uveďte. Udržet v chladničce 2-3 dny, rozbité ručně dvakrát denně.

  • 2 hodiny před začátkem vaření, odstranit maso z obalu, posunutí do nádoby. Uložit, pepř, přidejte zbývající olej a před smažením důkladně promíchejte.
  • Marináda pro ryby kebab
  • Na ohni a elektronilu můžete smažet různé ryby.
  • Maso na tomto receptu se nejlépe podává na "polštář" z zrn granátových jablek. Jsou dobře kombinovány s kebaby z koni a podobných odrůd masa.
  • Mezonista mix s citronovou šťávou. Sůl, přidejte koření.
  • Hořčice skončila (ostrost - podle uvážení) - 2 lžíce. l.;
  • Pro přípravu univerzální marinády budou vyžadovány následující produkty (3 kg fillálních kusů):

Diverzifikovat menu masa pomůže předstíraným houbám.

1 citronová šťáva;

1 lžíce. šťáva z mzdy granátového jablka;

Maso je ponořeno do výsledné kapaliny, míchá se. Vložte do chladničky na horní polici.
1 lžíce. Bílé suché víno;

0,5 art. slunečnicový olej;

Zastřelte obrobek do plastového sáčku. Uvolněte vzduch z něj a pevně uveďte. Udržet v chladničce 2-3 dny, rozbité ručně dvakrát denně.

  • Na ohni a elektronilu můžete smažet různé ryby.
  • Maso na tomto receptu se nejlépe podává na "polštář" z zrn granátových jablek. Jsou dobře kombinovány s kebaby z koni a podobných odrůd masa.
  • Sůl, pepř, koření pro ryby podle chuti.
  • Kuchařská marináda pro kebab z ryb podle následujícího receptura:

Diverzifikovat menu masa pomůže předstíraným houbám.

Citronová šťáva a granátová směs, přidat slunečnicový olej, víno a míchat s homogenitou. Sůl pepř.

Nalijte ryby přijaté omáčky. Nechte na horní polici chladničky po dobu 2-4 hodin v uzavřené misce.

Tento recept bude muset především ochutnat milovníky piva, protože maso získá lehký zápach sladu. Je lepší vzít živé pivo. Mějte na paměti, že nekvalitní nápoj bude zkazit chuť kebabu.
Solné ryby přímo s smažením. Pro lepší chuť je zalévána zbytky omáčky.

Pro přípravu lahodného hovězího kebabu, vepřového čípku, jehněčího, kuřecího filé, atd. Masové odrůdy, potřebujete nejen zvolit vhodný recept, ale také kompetentně přistupovat k procesu.

Zastřelte obrobek do plastového sáčku. Uvolněte vzduch z něj a pevně uveďte. Udržet v chladničce 2-3 dny, rozbité ručně dvakrát denně.

  • 2 hodiny před začátkem vaření, odstranit maso z obalu, posunutí do nádoby. Uložit, pepř, přidejte zbývající olej a před smažením důkladně promíchejte.
  • Několik tipů:
  • Maso na tomto receptu se nejlépe podává na "polštář" z zrn granátových jablek. Jsou dobře kombinovány s kebaby z koni a podobných odrůd masa.
  • Čím více odolává kebabu, tím více se maso vykazuje, ale je důležité, aby ho nepřekročilo. Jsou-li kyseliny používány v receptu (například klasická octová marináda), maso je lépe připraveno za 2-6 hodin, a nenechání přes noc.
  • Nedoporučuje se námořní misky v kovových jídlech. Zdůrazňuje škodlivé látky, sféry a kvalitu misky. Dřevěné nádobí nejsou také vhodné, protože kapalina absorbuje. Nejlepší volbou je smaltovaná kontejnery.
  • Staré maso by mělo být námořní delší než mladé. Doporučuje se použít více koření pro něj.

Diverzifikovat menu masa pomůže předstíraným houbám.

Doba marinace závisí na stupni masa. Kebab z Turecka stehna nebo kuře je udržován po dobu 2-3 hodin, hovězího masa - 5, vepřového masa (doporučuje se vzít měkké části, jako je krk) - 6, jehněčí - 8.

Nemělo by být přidáno do omáčky příliš mnoho kyselin: ocet, citronová šťáva, kefír, víno. Místo toho je lepší zmírnit tělo a nechat ji déle než uklidnit.

2 lžičky pozemního koriandru;
Kromě omáčky hraje kvalita masa roli. Je lepší vzít chlazené nebo spárované kusy, které nebyly mrazem. Drsný

Kebab od telecího

Zastřelte obrobek do plastového sáčku. Uvolněte vzduch z něj a pevně uveďte. Udržet v chladničce 2-3 dny, rozbité ručně dvakrát denně.

  • Nebo hovězí maso by měly být červené, od vepřové - narůžovělé, z jehněčího - mít sněhově bílé, a ne žluté tělo. Pokud je barva příliš tmavá, zvíře bylo staré a jídlo se ukáže být méně jemné.
  • Řez masa by měla být přes vlákna: bude rychlejší a bude to měkčí. Jídla z kuřecích stehoud, křídla, boky, atd. Připravte si celé, ne řezání: Části těla ptáka jsou dost malé, aby se zcela připravily připravit se dovnitř.
  • 4 Užitečné rady
  • Maso na tomto receptu se nejlépe podává na "polštář" z zrn granátových jablek. Jsou dobře kombinovány s kebaby z koni a podobných odrůd masa.
  • Čerstvé, vysoce kvalitní a mladé maso se nemohou oženit. Před horkou, stačí uniknout a pepř. Ale pokud chcete dát toto maso nasycenou vůní a neobvyklou chuť, použijte některou z těchto marinád. Kuře může marinovat jen půl hodiny a vepřové maso, hovězí maso a jehněčí - 1-2 hodiny.

Diverzifikovat menu masa pomůže předstíraným houbám.

Hladké maso nebo maso, jak si nejste jisti, musíte marinovat déle. To změkne vlákna a učiní kebab šťavnaté. Minimální doba moří je kuře - 2 hodiny, vepřová - 4 hodiny, hovězí maso a jehněčí - 6 hodin.

Nejen starý, ale mladé maso může klidně zvednout den nebo dokonce dva. Ingredience ve složení marinád, zejména cibule, mají antibakteriální vlastnosti. A to znamená, že maso bude uloženo déle.

2 lžičky PAPRIKA;
Můžete námořní maso při pokojové teplotě. Pokud by však mělo zůstat v marinádě déle než dvě hodiny, je lepší je odstranit do chladničky.

Nejlepší marinády pro kebab

Zastřelte obrobek do plastového sáčku. Uvolněte vzduch z něj a pevně uveďte. Udržet v chladničce 2-3 dny, rozbité ručně dvakrát denně.

  • 2 hodiny před začátkem vaření, odstranit maso z obalu, posunutí do nádoby. Uložit, pepř, přidejte zbývající olej a před smažením důkladně promíchejte.
  • Maso je vloženo do nádoby, nalít vařenou omáčku. Sladká pepř čistý z ovoce a semen, nakrájíme na semiráři. Přidat do Kebabu, Mix.
  • Všechny ingredience v receptech jsou určeny pro 2 kg masa. Marinády jsou vhodné pro kuřecí, vepřové maso, hovězí maso, jehněčí.
  • 1. Cibule marináda pro kebab
  • Maso na tomto receptu se nejlépe podává na "polštář" z zrn granátových jablek. Jsou dobře kombinovány s kebaby z koni a podobných odrůd masa.
  • Mezonista mix s citronovou šťávou. Sůl, přidejte koření.
  • Youtube.com.

Diverzifikovat menu masa pomůže předstíraným houbám.

Cibule - integrální složka téměř všech marinád. Dává bohatý aroma kebab, takže není potřeba spoustu koření.

Ingredience

Добавить комментарий