كيفية مخلل Kebabs - 8 وصفات ماء مالح للكابب

تأتي الأيام الدافئة التي طال انتظارها، مما يعني أن عطلاتنا وتجمعاتنا المريحة تضاف إلى خيارات عطلاتنا في دائرة من أحبائها في البلاد أو في منزل ريفي. طبق التاج على هذه المواقع، بالطبع، هو كل كباب المفضل. اللحوم العطرة العصير، تغذي الخضروات الطازجة أو المشوية - واحدة من أكثر الأطباق الشهية التي يمكنك تخيلها فقط. ولكن كيفية التقاط كباب حتى يتحول لذيذ حقا وخيبة أمل؟ سوف نخبرك عن ذلك!

500 غرام من جمهورية لوقا؛

Marinadov for kebabs الكثير - يمكنهم أن يصنعوا عصير اللحوم الجافة، وأضفون الحدة أو الملاحظات الحلوة الحامضة، وجعل اللحوم عبقا بشكل لا يصدق وحار، وكذلك تليين ألياف اللحوم، وتحول حتى القطع الأكثر صعبة في الفم. ما ماء مالح اختيار؟ كل ذلك يعتمد ليس فقط على تفضيلات ذوقك والنتيجة المتوقعة، ولكن أيضا على نوع اللحوم المستخدمة. لذلك، بالنسبة للدجاج، سيكون هناك ماء مالح خفيف بما فيه الكفاية ومشجعة قصيرة، بينما سيتطلب ماركتي من لحم الضأن من اتصال "المدفعية الثقيلة" وصيانة طويلة الأجل في ماء مالح.

دعنا نبدأ بحماس دجاج لطيف، والذي تكون جميع أنواع الماركلات الرائعة تقريبا - من أبسط ومحايد إلى أكثر مشبعة وحادة. في حالة الدجاج، لا يقتصر الاختيار على أي شيء عمليا - مزيج الزيوت النباتية، عصائر الحمضيات، الخردل، التفاح أو خل النبيذ، صلصة الصويا، النبيذ الطاولة البيضاء، الأعشاب الحارة، والتوابل المفضلة، والبصل والثوم والعسل للحصول على جديد نكهة كباب. إن أسهل الخيار هو خداع الدجاج من قبل المايونيز أو الكفير أو كريم الحامض أو الزبادي البسيط أو الكاتشب أو Adzhika أو لإخلاءها مع البصل والتوابل المفضلة في حزمة معدنية.

البحار الدجاج بسرعة كبيرة، وبالتالي فهو خيار مثالي للنزهة غير المخطط لها. بالنسبة إلى تبجيل الدجاج، سيكون هناك ما يكفي من 2-3 ساعات، ولكن إذا كنت تشك في اللحوم، فيمكن زيادة وقت الشجاعة إلى 6-8 ساعات. إذا قررت استخدام ماء مالح مقره بالخل، في هذه الحالة، يكون وقت اختيار الحد الأدنى - حوالي ساعة. تليست ألياف الدجاج العطاء بسرعة كبيرة تحت عمل الخل، إذا جني اللحوم، فقد يكون التأثير عكسا مباشرة - سيكون جافا. تذكر أن ماء مالح الدجاج مصمم لصنع اللحم العصير وإضافته لهجة طعم معينة، لذلك لا يستحق الأمر في هذه الحالة.

ملح للتذوق؛

تشير جميع كباب لحم الخنزير تقريبا إلى قائمة مثيرة للإعجاب بنفس القدر من المتغيرات البحرية، على الرغم من أن العديد منهم يفضلون استخدام أسهل مجموعة من المكونات للعبارات - البصل والفلفل الأسود. يمكن إضافة الكفير، كريم الحامض أو المايونيز إلى هذه المجموعة، وإذا كنت تريد شيئا أكثر غريبة - عصير الأناناس، صلصة الصويا أو الزنجبيل المبشور. بالنسبة لاحقا لحم الخنزير أو عصير الطماطم أو العقيق والعسل والخردل والبيانات البيضاء والأحمر الجافة والبيرة وصلصة الصويا مناسبة تماما للاختيار لحم الخنزير. الجمع بين هذه المكونات فيما بينها وإضافة الأعشاب والتوابل إليهم، ستحصل على ترسانة كاملة لمجموعة متنوعة من ماريناس لكل ذوق.

ينصح لحم الخنزير بمثابة 3 ساعات على الأقل في ماء مالح، وفي حالة وجود شكوك حول صلابة وتجفيف اللحوم، يمكن زيادة الوقت إلى 8-10 ساعات. أيضا حل هذه المشكلة ستساعد في إضافة Kiwi إلى ماء مالح - يمكن أن تعامل مع "مع صلابة اللحوم في بضع ساعات فقط. تذكر أن لحم الخنزير يحب البصل كثيرا، حتى تتمكن من إضافته إلى ماء مالح في كميات غير محدودة. منذ ذلك الحين، فإن البصل من ماء مالح غالبا ما تعلق على أسياخ اللحم، لا تقطعها ناعما، وإلا فإنها تحترق. خيار ممتاز هو أيضا تبجيل لحم الخنزير في المربع من القوس، الذي تم سحقه على طاحونة اللحوم أو في خلاط - في هذه الحالة، يكون اللحوم مشرقا بأعجوبة مع عصير البصل، وتخفيفه ويستحوذ على رائحة شهية. في ماء مالح لحم الخنزير، سوف تكون الريحان، ميسوري، القفزات، Soweli، الكزبرة والنورقة مناسبة.

لا يجرؤ الجميع على طبخ كباب خروف، لأن الكثير من الناس ببساطة لا يعرفون كيفية التقاط الكباب من هذا اللحم بشكل صحيح، بحيث يكون ناعما والعصير. في الواقع، سوف تفاجأ بسرور بأن الحمل المطبوخ على الحيان قد يكون أقل لذيذة من لحم الخنزير المعتاد. أولا، لإعداد كباب يجب أن يأخذ الخوف الخلفي بدون عظام أو أساسية أو أضلاع. ثانيا، يجب أن يكون مكون الحمض موجودا في ماء مالح، الذي سيتخفف من ألياف اللحوم غير المتربة من لحم الضأن - عصير الليمون، البرتقال، الرمان، الأناناس، الكيوي، الكرز أو الطماطم، النبيذ الأحمر أو الأحمر الجاف، الخل، صلصة الصويا أو منتجات الصراخ، مثل كيف الكفير، كريم الحامض أو المايونيز. ثالثا، إضافة البصل. العديد من البصل. يجب أن يتم تقطيعها وتمتد جيدا بيديه حتى تمنح الخضروات العصير. يمكنك أيضا طحن البصل مع خلاط أو طاحونة اللحوم. اختياريا، إضافة توابل، التي تظل طعم الحمل، وبعض الزيوت النباتية بحيث يتم توزيع التوابل بالتساوي على سطح اللحوم. بالإضافة إلى ذلك، يشكل الزيت النباتي فيلم على سطح اللحوم، على حسابه يحتفظ بسعراته عند الطهي. يتم إنشاء كباب الضأن ببساطة لاستخدام التوابل والأعشاب الشرقية، لذلك ننصحك بعدم إهمال هذه النقطة - الزيرة، الكزبرة، الكركم، جوزة الطيب و كينزا سيمنح لحم الضأن من نوع فريد من نوعه وتذوق الكباب لا ينسى.

إلى اللحم الشاب سيكون كافيا لتفوت لمدة 2-4 ساعات، في حين أن الحمل القديم سيكون مطلوبا من 8 إلى 10 ساعات. عند استخدام مخلو الحيوانات المملوكة بأحماض الفاكهة، والتي بسرعة كبيرة وتليين ألياف اللحوم، حتى الحمل القديم سيكون جاهزا بعد حوالي 3 ساعات. ينصح الملح في ماء مالح لحم الضأن للإضافة مباشرة قبل القلي أو نصف ساعة قبل ذلك حتى لا يعمل الكباب جافا.

حسنا، بالطبع، لا تنسى القاعدة، وتكرر مرة أخرى - لا تتبقع كباب في خزانات الألومنيوم. يمكن أن تدخل مكونات Marinade في تفاعل كيميائي مع الألومنيوم، والتي تكون قادرة على المنتجات المؤكسدة. في أحسن الأحوال، سيتم إفساد طعم الأطباق الخاصة بك، في أسوأ الأحوال - سوف تعاني صحتك. لن يكون الخيار الأنسب أيضا أطباق خشبية وبلاستيكية. الكباب البحري هي الأفضل في خزانات الزجاج أو السيراميك أو المينا.

والآن لنكتشف كيفية التقاط كباب في الممارسة العملية - أنت تنتظر وصفاتنا التي تضمن نتيجة مذهلة!

الفلفل الأسود الأرض - حسب الرغبة.

ماء مالح دجاج مع خل التفاح والبصل

مكونات: 1 كجم من القوس،

100 مل من خل التفاح، 1.5 ملعقة صغيرة من الملح،

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الأرض،

مكونات: 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الأرض،

100 مل من خل التفاح، 2-3 ورقة غار،

2 كجم من لحم الدجاج.

مكونات: طبخ:

100 مل من خل التفاح، بصل قطع إلى سمير وأذرع قليلا. يتم تقسيم أوراق Lavra إلى عدة قطع. مزيج دجاج دجاج شوبر مع القوس والملح والتوابل. صب الخل التفاح وتخلط جيدا. القدرة على تغطية اللحوم وإزالتها في الثلاجة لمدة 1-1.5 ساعات.

طبخ

ماء مالح الدجاج من القشدة الحامضة مع الثوم

مكونات: 400 غرام كريم الحامض

100 مل من خل التفاح، 2 ملعقة صغيرة من الملح،

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الأرض،

مكونات: 4-5 فصوص من الثوم،

100 مل من خل التفاح، التوابل حسب الرغبة.

القشدة الحامضة لوضعها في وعاء، إضافة الملح والفلفل والتوابل المفضلة والثوم المفقودة من خلال الصحافة. مزيج جيدا وطحن في دجاج دجاج خليط الخليط الناتج، مقطعة إلى قطع جزء. الدجاج البحري في الثلاجة من 3 إلى 5 ساعات.

مكونات: ماء مالح الدجاج مع النبيذ الأبيض والأعشاب العطرة

100 مل من خل التفاح، 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف،

قطع البصل إلى عدة أجزاء وطحن الخلاط في هريس. انتفخات والفلفل اللحوم، أضف القوس وتخلط جيدا. إلى القوس لم يحترق أثناء القلي، أمام الطهي منعت قليلا من كل قطعة من اللحم مع منديل ورقي.

2 ملاعق كبيرة من زيت الخضروات أو الزيتون،

مكونات: 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون،

100 مل من خل التفاح، 1 ملعقة كبيرة من البازيليكا المجففة،

1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف،

مكونات: ملح 1/2 ملعقة صغيرة،

100 مل من خل التفاح، 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الأرض،

1/3 ملعقة صغيرة من روزماري المجفف،

3-4 غصين البقدونس،

2 فصوص من الثوم،

600-700 Kuryatina.

البقدونس الأخضر المفروم ناعما. تخطي الثوم من خلال الصحافة أو طحن. خلط جميع مكونات ماء مالح في وعاء وقطع الدجاج الدجاج فيها. لف وعاء فيلم بلاستيكي وإزالة في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات أو في الليل.

ماء مالح لحم الخنزير من صلصة الصويا مع الزنجبيل والثوم

200 مل من صلصة الصويا،

40-50 غرام من جذر الزنجبيل،

1 لمبة،

4 فصوص من الثوم،

3-4 ملاعق كبيرة من السكر،

4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي،

1 كجم من لحم الخنزير.

البصل والزنجبيل والثوم قطع أو سحق ناعما على مبشرة. امزج صلصة الصويا مع السكر حتى يتم حلها تماما. إضافة البصل والزنجبيل والثوم والزيوت النباتية. مزيج وتصب قطع لحم الخنزير مالحة، توزيعها بالتساوي في اللحوم. لحم الخنزير البحرية ما لا يقل عن 3 ساعات.

ماء مالح للبيرة لحم الخنزير والخردل

2. الكفير ماء مالح الكباب

500 مل من البيرة الخفيفة،

  • 2 ملاعق كبيرة من الخردل،
  • 2-3 فصوص من الثوم،
  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف،
  • 1/2 ملعقة صغيرة من روزماري المجفف،
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الأرض،
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (بدون شريحة)،

  1. 800 غرام من لحم الخنزير.
  2. خلط الخردل مع التوابل والملح وفقدت من خلال الثوم الصحافة. تليين الخليط الناتج من قطع لحم الخنزير والمغادرة لمدة 30-40 دقيقة. بعد ذلك، صب البيرة اللحوم وإزالة الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
  3. الطماطم الحادة مالحة لحم الخنزير
  4. 5 طماطم متوسطة،
  5. 1 حرق podpper،
  6. 1/2 الليمون،
  7. 2-3 فصوص من الثوم،

2 ملاعق كبيرة من زيت الخضروات أو الزيتون،

2 ملعقة صغيرة من الملح،

مكونات:

  • التوابل حسب الرغبة.
  • تسعى الطماطم إلى الماء المغلي وإزالة الجلد، ثم طحن الجسد مع خلاط أو طاحونة اللحوم. امزج لحم الطماطم بثوم مخدد وعصير الليمون والزبدة والملح والتوابل حسب الرغبة. شرائح Podpick Peppers مع حلقات صغيرة، وبذرة ما قبل إزالةها، ومزيج. القطع البحرية الناتجة من لحم الخنزير واللحوم النقالة في الثلاجة 5-6 ساعات.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (بدون شريحة)،
  • ماء مالح للحمل من الكفير والقوس
  • 1 كوب من كفير،

  1. 3 لمبات منتصف،
  2. 1-1.5 الملح ملعقة صغيرة،
  3. 1 ملعقة صغيرة من زيرة (اختياري)،
  4. 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الأرض طحن كبير،

1 كجم من الحمل.

قطع البصل في حلقات ووضعها في مقياس يد متفاوت. أضع شرائح الضأن هناك، صب كفير، إضافة الفلفل الأسود وزيرة. امزج اللحوم مع القوس وكفير جيدا. لف سعة الفيلم البلاستيكي وترك متبل في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة واحدة، ثم قم بإزالة اللحم في الثلاجة طوال الليل. الملح الكباب قبل الحار.

مكونات:

  • 2 ملاعق كبيرة من الخردل،
  • 2-3 فصوص من الثوم،
  • ماء مالح للحمل من كيوي مع الحمضيات والقوس
  • ماء مالح للحمل من الكفير والقوس
  • 1 كوب من كفير،

500 غرام البصل،

300 غرام كيوي،

1 برتقالي،

1 الليمون،

2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي،

الملح والفلفل الأسود والأعشاب العطرية حسب الرغبة

  • 2 ملاعق كبيرة من الخردل،
  • 2 كجم من الحمل.
  • المصابيح قطعت إلى عدة قطع وسحق مطحنة اللحوم أو الخلاط. حصة البصل في وعاء مع العصير الناتج. أضف عصير إلى نفس السلطانية، والضغط من الليمون، ولحم البرتقال المفروم بدقة مع العصير. بعد ذلك، أضف Kiwi المفروم ومزيج. يضاف الفلفل الأسود والعشب (طازج أو مجفف) حسب ذوقك، وكذلك زيت الخضروات. ابق في شرائح الحدامة الناتجة عن الخروف وتخلط جيدا بيديك حتى يتم تغطية جميع القطع بالتساوي مع ماء مالح. قم بتغطية الحاوية وإزالة الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. الملح اللحوم قبل أن يحترق على الشواية.
  • حسنا، الآن، معرفة كيفية إخلاء كباب، على عجل للاستمتاع بالباقي من مانغالا في شركة جيدة! أتمنى لك وجبة شهية!
  • سفيتلانا بوبوفا
  • 1/2 ملعقة صغيرة من روزماري المجفف،
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الأرض،

أسياخ - حالة لا غنى عنها أي نزهة، فإن طعمها يعتمد إلى حد كبير على ما يتقاضىه Marinade لكبوبرز. والربيع، الذي نطلعه إليه، - لقد حان الوقت للرحلات إلى الطبيعة، إلى البلد، والنزهات مع الأصدقاء والأحباء. لقد سئمنا جميعا من فصل الشتاء الطويل ونتطلع إلى الأيام الدافئة الأولى و "الكباب تحت كوناكيا".

كيفية طهي كباب لحم الخنزير اللذيذ بحيث اللحم ناعم وعصير، وصفت بالتفصيل في المقالة الأخيرة. تأكد من التعرف على اختيار اللحوم المناسبة لكباب، وكيفية قطعها وكيفية تقليها في الشواية أو في الفرن، لأن الذوق، نعومة، وسوق الكباب يعتمد على مراعاة هذه القواعد البسيطة.

  1. كيفية لذيذ لالتقاط لحم الخنزير كباب في المنزل
  2. التباهرة هي واحدة من المراحل الرئيسية لإعداد كباب لذيذ. اسمحوا لي أن أذكرك كيفية التقاط كباب بشكل صحيح من لحم الخنزير بحيث يكون اللحم ناعما والعصير.
  3. 1 قاعدة. من المرغوب فيه الملح اللحوم مباشرة أمام الساخنة أو في نهاية الطهي. إذا مملح في البداية، فإن الملح يجف اللحوم وسوف ينجح الكباب في جفاف.
  4. 2 قاعدة. لا تحصل على نفذت بالخل، مما يمكن أن يجعل الروابط في الروابط أيضا.
  5. 3 حكم. من أجل أن تكون اللحوم ناعمة والعصير، نستخدم 3 مكونات رئيسية - الحمض والتوابل والزيوت النباتية. الحمض يدمر ألياف ربط، مما يعطيني ليونة. التوابل تعطي رائحة اللحوم وطعم لا تنسى. واللحوم "الأختام" الخضار "، وليس إعطاء لمغادرة العصير أثناء القلي.

4 حكم. البابيب لحم الخنزير البحرية تحتاج إلى متوسط ​​4-5 ساعات.

5 حكم. تتحول ماء مالح لذيذ للكباب بعدد كبير من باقة. ل 1 كجم من اللحوم، من المرغوب فيه استخدام 0.5 كجم من القوس.

وللبالغات في المنزل في المنزل، هناك العديد من الوصفات للمحروقات اللذيذة بحيث يتم تغذية الضيوف والرضا. علاوة على ذلك، كل وصفة جيدة بطريقتها الخاصة. لكن الاختيار لا يزال لك. أنا نفسي أحب التجارب واقترح أن تحاول جميع الوصفات بالتناوب. بعد كل شيء، من الممكن تحقيق استنتاج خاص بك.

10 من أكثر ماريناس لذيذة بحيث اللحوم ناعمة والعصير

الملح والفلفل الأسود والأعشاب العطرية حسب الرغبة

  • 2 ملاعق كبيرة من الخردل،
  • ماء مالح الكلاسيكية للفارب لحم الخنزير مع الخل والبصل
  • ربما يكون هذا ماء مالح هو الأكثر شعبية، يمكن أن يسمى الكلاسيكية. كان هذا متبالا لتبلغ كباب في الأوقات السوفيتية، عندما لم تفسد المنتجات بعد. في هذه الوصفة نستخدم أبسط المكونات - البصل والملح والفلفل والخل.
  • سنحتاج:
  • لحم الخنزير (الرقبة) - 1.5 كجم
  • البصل - 700 غرام.
  • الخل (9٪) - 50 مل.
  • الملح - 1.5 ساعة. ل.

الفلفل على الذوق

  1. زيت الخضروات - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  2. قطع اللحوم نفسها في الحجم مع قطع، حوالي 5 سم.
  3. البصل قطع حلقات. مرة أخرى أريد أن أشير إلى أنه من المستحيل أن يندم على ماء مالح. على الوزن يجب أن يكون حوالي نصف وزن اللحوم.
  4. في طبقات قدرات المينا، تضع طبقة اللحم، وتحمل البصل من الأعلى، ونحن ماء مخل صغير. ثم كرر لحم القوس القوس وهكذا حتى نهاية اللحوم.
  5. إضافة الزيت النباتي إلى ماء مالح.
  6. تغطية القلص مع غطاء كباب ووضع ساعة في الثلاجة. بعد 4-5 ساعات أخرى، اترك كباب في درجة حرارة الغرفة.
  7. يبقى اللحم أمام الطبخ نفسه لتحية والفلفل والركوب على الأسياخ (اختياريا يمكن أن يلائم اللحوم بالبصل).

قلي مثل هذه اللحوم أفضل في الشواية، ومراقبة قواعد بسيطة ولكنها ضرورية.

لحم الخنزير كباب في البصل ماء مالح دون الخل. وصفة بحرية بسيطة جدا

ربما تكون هذه الوصفة أسهل، لأنه بالنسبة للمارينيد، نستخدم فقط البصل. بالإضافة إلى ذلك، سيكون اللحم جاهزا للقلي بسرعة - بعد 1-2 ساعات.

tastylive.ru.

الملح والفلفل الأسود والأعشاب العطرية حسب الرغبة

  • لحم الخنزير (الرقبة) - 2 كجم
  • البصل - 0.5 كجم
  • الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • الفلفل والتوابل حسب الرغبة
  • البصل - 700 غرام.
  • قطع اللحم لنفس شرائح حوالي 5 سم.
  • يمكن قطع البصل بشكل تعسفي. طحن البصل مع خلاط لدولة كاشيتز.
  • اللحوم سوليم، بيرشيم. اختياريا، يمكنك إضافة بعض الزيوت النباتية لنعومة.

نضع البصل على اللحم فوق اللحم، وخلط جيدا وتترك للتنقع لمدة 1-2 ساعات.

  1. ماء مالح الكباب لحم الخنزير مع المايونيز والبصل
  2. بالتأكيد، على مرأى هذه الوصفة، سيقول الكثيرون إن المايونيز واللحوم غير متوافقة. وفي الوقت نفسه، اللحم المتبل في ماء مالح المايونيز، اتضح لطيفا بشكل غير عادي وعصير وناعم.
  3. مايونيز - 300 غرام.
  4. 1. قطع اللحوم نفس القطع وأضعف في المقلاة، إضافة الملح والتوابل.
  5. عند قطع اللحم، من المهم مراعاة التدبير - إذا قمت بتطبيق قطع صغيرة مع قطع صغيرة، فإن اللحم يطلق النار وسوف يكون جافا، وإذا كان كبيرا جدا - لا يؤثر ذلك.

2. 1-2 المصابيح يفرك على مبشرة ضحلة وأضف إلى اللحوم. بقية البصل قطع حلقات. نضيف المايونيز إلى اللحوم مع القوس، كل شيء مختلط جيدا بيديك. 3. يتم تلبية اللحم في الليل (أو 5-6 ساعات) .4. سنركب اللحوم على أسياخات ويقلى على الشواية حوالي 30 دقيقة، وتحول بشكل دوري سيخ حتى يسعد اللحم بالتساوي.

أسياخ المعدنية. كيفية التقاط بسرعة كبيرة كباب لحم الخنزير في 1 ساعة

مكونات:

  • إن ميزة هذا ماء مالح هو أنه بسبب الماء، المشبعة بثاني أكسيد الكربون، يصبح اللحم ناعما بما فيه الكفاية. نعم، والمياه المعدنية غالبا ما تكون في متناول اليد. إذا كنت في عجلة من أمرك، فإن هذه الوصفة هي فقط بالنسبة لك.
  • نحن نحتاج:
  • البصل - 2-3 المصابيح الكبيرة
  • ماء مالح للحمل من الكفير والقوس
  • المياه المعدنية - 1 لتر
  • روزماري 1 ملعقة شاي.

  1. خليج ورقة - 2-3 قطع.
  2. لإعطاء كيتي صغيرة في ماء مالح، يمكنك إضافة الليمون. ولكن بعد ذلك الحد من وقت التلاعب لمدة لا تزيد عن 4 ساعات، حيث سيبدأ اللحم من الليمون في التقدم قليلا.
  3. استخدام ماء مالح المياه المعدنية الغازية للغاية
  4. قطع اللحم بنفس القطع وأضعف في الوعاء، أضف الملح والفلفل وروزماري.
  5. البصل قطع حلقات وعجن اليدين حتى لينة. لذلك سوف يعطي القوس بسرعة العصير إلى اللحوم.
  6. Lavra Leaf with Arms و Snatch في ماء مالح، ضجة.

سكب جميع المياه المعدنية مدفوعة.

تغطية الفيلم الغذائي وترك للمخلل 1-4 ساعات.

يمكن بالتأكيد أن تختار التوابل والتوابل في ماء مالح حسب تقديرها

مكونات:

  • لحم الخنزير الكبير وصفة على كفير. كيفية اختيار اللحم المشبك لحم الخنزير على الكفير
  • وصفة ممتازة، اللحوم لهذه الوصفة عصير جدا، لينة، وفي الوقت نفسه حاد شكرا للفلفل الأحمر المحترق. رائع وأنه بالنسبة للحصاري نستخدم الكثير من المساحات الخضراء وسهام الثوم.
  • في مثل ماء مالح، يمكن أن تتبقع اللحوم عدة أيام
  • ماء مالح للحمل من الكفير والقوس
  • يمكن قطع البصل بشكل تعسفي. طحن البصل مع خلاط لدولة كاشيتز.
  • روزماري 1 ملعقة شاي.

  1. البصل - 2 لمبات كبيرة
  2. الكفير - 2 النظارات
  3. ملح للتذوق
  4. السكر - 1.5 ساعة.
  5. الفلفل الأرضي الأسود - حسب الرغبة
  6. خضراء جديدة - الريحان، البصل الأخضر، الشبت، السهام الثوم

شيلي الفلفل - 1 كمبيوتر.

لا يمكنك عناء الخضر واختر اللحوم فقط في كفير. لكن الخضر يمنح دوفعا إلى اللحوم ورائحة خاصة.

تقليديا، يتم قطع اللحم من قطع كبيرة جدا وأضعف في قدر.

في هذه الوصفة، يتم قطع البصل كبير جدا. أضفها إلى اللحوم.

قطع الخضر (كما تأخذ اليد). ليس لدي دائما أسهم الثوم، فأنا في ماء مالح طحن 2 فصوص من الثوم. وضع الخضر أيضا في قدر.

يتم إطلاق فلفل شيلي من البذور وختم ناعما. أضف شيلي إلى اللحوم.

في ماء مالح، وضعنا الملح والسكر والفلفل الأسود.

مكونات:

  • كل هذا الجمال سكب كفير.
  • وصفة ممتازة، اللحوم لهذه الوصفة عصير جدا، لينة، وفي الوقت نفسه حاد شكرا للفلفل الأحمر المحترق. رائع وأنه بالنسبة للحصاري نستخدم الكثير من المساحات الخضراء وسهام الثوم.
  • قم بتغطية القمصة بغطاء وترك متبل في الثلاجة لليلة أو حتى لبضعة أيام.
  • اللحوم الأكثر صرامة، الكفير ل marinada اختيار الحمض
  • ماء مالح للحمل من الكفير والقوس
  • ماء مالح لحم الخنزير كباب مع النبيذ الاحمر
  • البحرية اللذيذة للكبابات بحيث اللحوم ناعمة والعصير. النبيذ أفضل استخدام الجافة. أقترح هذه الوصفة بالنبيذ الأحمر، بعد كل شيء، لديه ذوق أكثر ثراء. لكنني أعتقد أنه مع كباب النبيذ الأبيض لن يكون أقل لذيذة.
  • لحم الخنزير (الرقبة) - 1 كجم
  • روزماري 1 ملعقة شاي.
  1. البصل - 6 قطع.

النبيذ الاحمر - 300 مل

الملح - 3 تقطيع

روزماري - 1-2 اغصان

خليج ورقة - 2 قطع.

الفلفل الأحمر - 1 قرصة

لا تستخدم أطباق الألومنيوم لمقابلة الكباب. إنها مناسبة لهذا الأطباق المينا أو الزجاج أو الطين

قطع اللحم بنفس القطع ووضعها في أي سعة. إضافة التوابل والملح.

قطع البصل حلقات ولها قليلا عن طريق هز يديه للسماح للعصير. إضافة البصل إلى اللحوم.

روزماري غصين نشارك ونضع في ماء مالح.

بعد 15 دقيقة في اللحوم، نحن تصب النبيذ وإضافة ورقة خليج.

إذا كنت تريد أن تخلل كباب بسرعة، اترك ماء مالح مع اللحم في درجة حرارة الغرفة. وإذا كنت تقلى في اليوم التالي، يمكنك وضع اللحوم في الثلاجة. ,

اللحوم ملحوظ بهذه الطريقة، اتضح لطيف جدا. وبفضل التوابل، سوف رائحة كباب لذيذ جدا.

إحدى الوصفات المفضلة لدي. اللحوم مشربة مع عصير الرمان بخنث ورائحة خاصة. عصير الرمان يخفف تماما ألياف اللحوم، وبعد ذلك يصبح ناعما والعصير. حتى لون الكباب النهائي من عصير الرمان هو أكثر جمالا. يمكنك طهي العصير، وعصيها من قنبلة جديدة. لكنني أفضل عدم إزعاج وشراء عصير الرمان جاهز بنسبة 100٪ في المتجر. ثم كل شيء بسيط جدا.

لحم الخنزير (الرقبة) - 2 كجم

  • البصل - محفظة 5PCS.
  • عصير بروماني - 500 مل.
  • كزبرة، Hmeli Sunneli
  • فلفل اسود
  • خفض تقليديا اللحوم نفس القطع.
  • 2 المصابيح يفرك على مبشرة ضحلة، وبقية البصل قطعت إلى دوائر.
  • نضع اللحوم في قدر، إضافة التوابل والملح.
  • صب اللحوم مع عصير الرمان. اللحوم مع عصير مختلطة جيدا مع يديه في قدر.
  • وضعنا في ماء مالح البصل المبشور وشرائح وخلط مرة أخرى جميع محتويات المقلاة.
  • غطاء عموم مع غطاء ووضع في الثلاجة. للحصول على تأثير أكبر، يمكنك حتى وضع اللحم تحت الاضطهاد.
  • سيكون كباب لذيذ في عصير الرمان إذا كان لحم البحار 2 أيام. خلال هذا الوقت، يمكنك الحصول على اللحوم عدة مرات من الثلاجة وخلط في قدر
  • ماء مالح لكباب لحم الخنزير في البيرة
  • Marinade على البيرة جيدة لأن اللحوم مع ماء مالح البيرة ناعم والعصير، مع رائحة الخبز قليلا. بالإضافة إلى ذلك، البيرة هي منتج بأسعار معقولة أن الرجال لديهم دائما في متناول اليد.
  • لحم الخنزير (الرقبة) - 1.5 كجم
  • البصل - 2 قطعة.
  • البيرة - 0.5 لتر.

قطع لحم الخنزير قطع ورش الفلفل الأسود.

البصل - محفظة 5PCS.

1700 غرام من البصل أجاب؛
  1. البصل فرك على مبشرة ضحلة وأضف إلى اللحوم.
  • اللحوم والبصل هي القليل من الأيدي الخارجية.
  • Lavra Leaf with Arms وأضف إلى Marinade.
  • في قدر على اللحوم والبصل، نحن صب البيرة.
  • قم بتغطية الغطاء ووضعه على الثلاجة للتنقع لمدة 8-10 ساعات.
  • إذا كنت تريد أن تتبقع كباب بشكل أسرع، فقم بالتنقع في درجة حرارة الغرفة، ثم سيكون كافيا 3-5 ساعات.
  • 7. الآن يمكنك تصعيد (ليس في وقت سابق من ساعة واحدة قبل نهاية الشعور من اللحوم).
  • 8. نحن نركب اللحوم ويقلى على سيخ، يمكنك أن ترمي البيرة ماء مالح أثناء القلي.
  • القفقاسي لحم الخنزير الكبير وصفة
  • من لا يحب كباب في القوقاز؟ ربما فقط أولئك الذين لم يحاكموا ذلك. تذهب العديد منها خصيصا إلى المطاعم المأكولات القوقازية لتذوق الكباب اللذيذ دائما، على الرغم من أنه يستعد، كقاعدة عامة، وفقا لصفة كلاسيكية.
  • ماء مالح لكباب لحم الخنزير مع عصير الطماطم
  • وصفة ماء مالحة لذيذة رائعة أخرى لكبباب لحم الخنزير. عصير الطماطم، بالطبع، من الأفضل استخدام المنزل، ولكن يمكنك المشي والتسوق تماما. بالنسبة للكباب في هذه الوصفة نستخدم ألواح لحم الخنزير.
  • لحم الخنزير الأضلاع - 1.5 كجم

الثوم - 1 الأسنان

  1. عصير الطماطم - 0.5 لتر.
  2. من السهل البازلاء - 4 قطع.
  3. خليج ورقة
  4. قرنفل
  5. قطع الأضلاع كبيرة جدا، طولها حوالي 6-7 سم في الأطباق للتبلئة. إضافة ورقة الخليج، زوجين من فلفل الفلفل والغريم.
  6. 2. قطع البصل حلقات ووضع على اللحوم مع الطبقة التالية.
  7. 3. الطبقة التالية هي اللحوم مرة أخرى، وعلى رأس البهارات - ورقة الخليج، القرنفل، الفلفل. في الوسط، نعمق قرص القرن الثوم. نحن نسيل الطبقات حتى انتهت اللحوم.
  8. 4. اللحوم المملحة قليلا، على الرغم من أن العصير مالح أيضا. صب عصير الطماطم اللحوم بحيث تكون مغطاة بالكامل.

عصير بروماني - 500 مل.

1 ملعقة كبيرة من Sunnels القفزات؛

5. النقع اللحوم على الأقل 5 ساعات.

  • إذا لم يكن لديك عصير الطماطم، فيمكنك صنع ماء مالح من صلصة الطماطم - تحويل 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة 0.5 لتر من الماء المغلي
  • آمل أن تجد كل الوصفات المقترحة المفضلة لديك وأكثرها لذيذة. وموضوع الكباب يشعر بشعبية كبيرة بحيث من المنطقي الاستمرار.
  • في المقال الأخير، وضعت قصيدة رائعة حول كباب، وقراءة، هناك كل النصائح حول الطبخ في قافية وقصيرة.
  • الكباب اللذيذ والاجتماعات اللطيفة في الطبيعة.
  • لا تنسى مشاركة الوصفات مع الأصدقاء، وشارك الروابط في الشبكات الاجتماعية.

أفضل وصفات للمغارات البحرية بالنسبة للكباب من لحم الخنزير - طبخ دائما العصير واللحوم الناعمة

  1. نشر على.
  2. أبريل 23rd، 2020
  3. تؤكد Connoisseurs من الشواء أن كببة لحم الخنزير اللذيذة تجعل دون إضافة التوابل، وأكثر من ذلك، ماء مالح. ولكن عادة ما ينسون القول إن طريقة الطهي هذه مناسبة فقط للحوم الأكثر طازجة وعالية الجودة، والتي لا يتوفر معظم سكان المدن. لكن Marinade المختارة بشكل صحيح سوف يساعد دائما في طهي المشبك لحم الخنزير الشهية - على الأقل على الشواية، حتى في الفرن. يساهم الوسيلة الحمضية للمزيج المراسي في التأخير في الرطوبة في الألياف، لذا فإن أصعب اللحوم سيكون ناعما بشكل مثير للدهشة والعصير. يمكن إضافة البهارات أي ما تريد، ولكن يجب ألا تتورط، كل نفس، يجب أن تهيمن الذوق الطبيعي للكباب.
  4. محتوى:
  5. أسرار ماء مالح لأكبر كباب لحم الخنزير اللذيذ، والتي تكون اللحوم ناعمة دائما

هذه المورينيد الكلاسيكية ستجعل Kebabs لحم الخنزير العصير للغاية - وصفة مع الخل

كزبرة، Hmeli Sunneli

الفلفل الأسود الأرض - حسب الرغبة؛

أفضل ماء مالح مع الليمون والقوس لباب لحم الخنزير اللذيذ

  • ماء مالح مع المايونيز والبصل من أجل ناعمة، فرخ عنق الرحم أو كباب القطع
  • وصفة مع كفير والخردل (بدون بصل) - لباب لطيف في الفرن أو في المنجل
  • Kwine Neck Kebab في ماء مالح بسيط من صلصة الصويا والعسل - غض
  • البحرية على المياه المعدنية - مثالية لحم الخنزير، الرقبة، كربونات، شفرات
  • كباب سريع مخلل في كيوي (بدون خل) - ريح ما اللحم الناعم

البصل ماء مالح مع زبدة خلية التفاح وبلا زبدة (زيتون)

  1. علامة كباب في عصير الرمان - مثالي للكورية والأضلاع وأجزاء أخرى من الذبيحة
  2. مومضات الطماطم المتحركة من الكاتشب أو المعكرونة مع الثوم - صوص شوى
  3. ماء مالح جورجي تقليدي مع النبيذ الاحمر والأعشاب القوقازية
  4. ماء مالح الكباب لحم الخنزير مع أدفيكا الجافة والزبدة والبصل في الأرمن
  5. وصفة الفيديو من Khankishiyeva مع الطماطم وصلصة الصويا ونشا
  6. الفرشاة العطرية ماء مالح لحم الخنزير أو الدجاج - فقط، سريع، لذيذ
  7. البيرة الخفيفة ماء مالح - ليونة، عصارة الذوق الأصلي من كباب
  8. بالنسبة لقاعدة Marinade، أي منتج مناسب يحتوي على تكوين الحمض - كفير، عاجان، المياه المعدنية، عصير الطماطم، النبيذ، التوت البلغوني. قد يكون المنتج الحمضي أكثر تركيزا (الخل، عصير الليمون) وأثناء الطهي مخففا بعض الشيء. تشتمل معظم الوصفات على البصل - يتم دمجها بنجاح مع لحم الخنزير، وعصيره لديه خصائص تليين.

فلفل اسود

1 700 مل من كفير الدهون المنخفض.

لحم الخنزير الشعبية مثل هذه التوابل مناسبة:

  • فلفل اسود؛
  • كزبرة؛
  • خردل؛
  • خليج ورقة
  • sumac؛
  • زعتر؛

ريحان؛

  1. زيرا؛
  2. فلفل أحمر؛
  3. حرق الفلفل الأحمر
  4. ثوم؛
  5. الشبت، إلخ.
  6. النسب هي فقط تذوق، لا يوجد معيار واحد.
  7. من المستحسن استخدام الحبوب الكاملة (البذور) من التوابل وتلميعها بشكل صحيح. طحن كبير كبير.

خفض تقليديا اللحوم نفس القطع.

بصل يغذي بدقة، وضعت في خزان عميق وتذكر قليلا لوضع العصير. إضافة التوابل والخلط. ثم وضع اللحوم وخلطها مرة أخرى. صب كفير، وتغطي الغطاء والاهتزاز بحيث يتم تغطية اللحوم تماما مع ماء مالح.

لحم الخنزير الشعبية مثل هذه التوابل مناسبة:

  • في أي ماء مالح، يجب أن تسود الوسيلة الحمضية - سيتم توجيه الاتهام إلى ألياف اللحوم بالرطوبة، ونتيجة لذلك، سيحصل الكباب أكثر العصير قدر الإمكان. يمنح مثل هذا التأثير إضافة الخل، الليمون، الكفير (كريم الحامض أو غيرها من منتجات الألبان المخمرة)، الطماطم (الطماطم الطازجة، المعكرونة، العصير، مورس، إلخ)، المياه المعدنية.
  • منفردا كباب يفضل بعد قريبا قبل الطهي. لا يستحق الملح الموجود مباشرة في ماء مالح الملح، لأنه يساهم في فقدان الرطوبة بألياف اللحوم، مما يجعلها أكثر صلابة.
  • العنصر الإلزامي لمعظم مخلوط سيخ - البصل. عصير منخفض يندلع ألياف لحم الخنزير.
  • أيضا لتليين اللحوم استخدام كيوي، الأناناس، عصير الرمان (طبيعي، وليس من الحزمة).
  • بصفتي "موصل الذوق" - Binder of جميع مكونات مملح البحرية والنفط والمياه المعدنية والنبيذ وعصير الرمان والففير وغيرها من السوائل.
  • لحم الخنزير البحرية، شرائح قطعها مع جانب من 3-4 سم، هو ما يكفي من 3-4 ساعات. إذا تم تقطيع اللحم أكبر، فسيكون من الممكن إعداد الكباب فقط بعد يوم واحد.
  • يضاف كمية صغيرة من العسل أو السكر لتشكيل قشرة مشوية.

المكونات في 5-6 حصص:

  1. لحم الخنزير (عنق الرحم، القص، الكورية، إلخ) - 1.2-1.5 كجم؛
  2. القوس - 3-4 المصابيح ليست كبيرة جدا؛
  3. السكر الرمل - 1 ملعقة صغيرة

2 المصابيح يفرك على مبشرة ضحلة، وبقية البصل قطعت إلى دوائر.

3. ماء مالح على المياه المعدنية

الجدول أو خل التفاح (9٪) - 4 ملعقة كبيرة. ل.

  • فلفل كبير، ملح - حسب الرغبة.
  • كيف تطبخ:
  • لحم نظيف من الأفلام، شطف من شظايا العظام. قطع إلى قطع جزء (ليست كبيرة، ولكن ليست صغيرة جدا). إرسال إلى وعاء كبير.
  • بصل واضح، مقطوع في حلقات رقيقة بشكل معتدل، تذكر القليل لبدء العصير. خواتم البصل الكتف للحوم.
  • يرش مع الفلفل والسكر، امزج يديك، قطع اللحوم المحطمة قليلا.
  • الخل يذوب الماء في نسبة 1 إلى 2. سحب إلى وعاء مع القوس ولحم الخنزير.

دعها تقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 60 دقيقة، ثم تخرج إلى الثلاجة ليلا أو على الأقل لبضع ساعات، حتى يتم إعداد كباب الفحم.

  1. إضافة الملح في نهاية الشجعة أو الملح الطبق في عملية الطبخ.
  2. المنتجات والنسب:
  3. لحم الخنزير (أي ميدالوك) - 2.5 كجم؛
  4. البصل - 4 لمبات كبيرة؛
  5. Towdock الليمون - 2 قطع. (مقاس متوسط)؛

نضع اللحوم في قدر، إضافة التوابل والملح.

povar.ru.

بهارات اللحوم - 1 ملعقة كبيرة. ل. (توابل جاهزة أو تستغرق بعض أنواع الاختيار)؛

  • الملح - حوالي 2 ملعقة كبيرة. ل. (ذوق).
  • الطبخ خطوة بخطوة - نحن نفهم الوصفة:
  • واضح ومقطعة في حلقات أو نصف حلقات البصل، سميكة جدا.
  • اللحوم مقطعة إلى سيخ "مكعبات"، ويمر جميع الأفلام والأوردة غير الضرورية.
  • في الجزء السفلي من الحاوية الفسيحة ذات الجانبين العالي، تضع جزءا من البصل (سنضع كل شيء بطبقات)، ورش التوابل.

أعلى لتحلل طبقة اللحوم.

  1. البقاء في مثل هذا التسلسل البصل كله مع لحم الخنزير. يرجى ملاحظة أن الملح لا يزال مستلقا - أخرجه قبل إعداد كباب على الفحم.
  2. من الليمون إلى الضغط العصير، قدمها من العظام، اسكبها في وعاء.
  3. قم بتغطية الأطباق مع لحم الفيلم وإزالة في الثلاجة لمدة 5-8 ساعات (يمكنك الانتقال لفترة أطول). ينصح بمزج عدة مرات في عملية التلاعب.
  4. الاستعداد بطريقة تقليدية - أكثر من الفحم المشتعل أو في الفرن، بعد أن مدفوعة في حظائر.
  5. سيحتاج:

صب اللحوم مع عصير الرمان. اللحوم مع عصير مختلطة جيدا مع يديه في قدر.

الماء المعدني الغازية يندلع ألياف اللحوم. نتيجة لذلك، يتم الحصول على الكباب العصير والرائعة وعلى حساب الثوم والتوابل - عطرة.

رقبة لحم الخنزير، مجرفة، لحم الخنزير (أو جزء آخر للاختيار من بينها) - 1 كجم؛

  • مايونيز (أفضل منزل) - 250 جم؛
  • onion-repka - 600-700 غرام؛
  • المطرقة الفلفل والفلفل الأسود - 0.5 ساعة؛
  • Sumy، الكزبرة - لمدة 1 ملعقة صغيرة؛
  • الملح هو قرصة جيدة إلى حد ما.
  • كيفية الاستعداد في المنزل:
  • يقطع ما يقرب من 400 غرام من الدوائر السميكة إلى حد ما، دون قطع قطعها على حلقات منفصلة.

يتم ثقب بقية البصل من خلال خلاط للاتساق الحائص، المزيج مع المايونيز.

  1. غسل اللحوم، جافة، قطع. الموسم مع البهارات وخلط جيدا. ليس من الضروري استخدام تلك التوابل المحددة في الوصفة، يمكنك التقاط الآخرين حسب ذوقك.
  2. في الجزء السفلي من السعة الكبيرة (المقالي والأوعية) تضع طبقة من شرائح البصل.
  3. مزيج اللحوم مع خليط مايونيز البصل وجزء وضع الطبقة التالية.
  4. كرر تسلسل الحساب 2-3 مرات (بقدر ما تكون المكونات كافية). لتغطية كباب المستقبل مع غطاء وإزالة في البرد بنحو 6-12 ساعة (من الممكن لفترة أطول).

    قطع النبات من لحم الخنزير على أسياخ، مما يتنازل عن دوائر البصل. فراي على الشواية. إذا فشلت في الحصول على الطبيعة، يمكن تخزين اللحوم المخللة في الفرن.

  5. لحم الخنزير اللب - 1.5 كجم؛

وضعنا في ماء مالح البصل المبشور وشرائح وخلط مرة أخرى جميع محتويات المقلاة.

1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

الكفير (الدهون من 2.5٪) - 500 مل؛

  • الخردل جاهز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الثوم - 4-5 الأسنان (حسب الرغبة)؛
  • روزماري - غصين طازج أو 0.5 ساعة. ل. جاف؛
  • الفلفل الطازج (مزيج من عدة أنواع أو أسود فقط) - 0.5 ساعة.
  • الملح - 1-1.5 ح. ل. (ذوق).
  • كما سنطبخ - وصفة مراسية:
  • مزيج الكفير مع الثوم والفلفل وروزماري والخردل.

قطع اللحوم بعد قراءتها من الأفلام والأوردة الداخلية (إن وجدت). مطوية لحم الخنزير المحضر في خزان الالتقاط.

  1. صب كفير مالح، مزيج. البحرية في الثلاجة ما لا يقل عن 2-3 ساعات، ثم يمكنك أن تبدأ القلي على الفحم. الملح بنفسك مباشرة قبل فوهة على أسياخ أو بالفعل في عملية الطبخ - لذلك سوف تتحول الكباب إلى أن تكون أكثر ليونة بكثير.
  2. سوف تحتاج:
  3. عنق لحم الخنزير (يمكن والجزء الآخر، مع دهون متوسط) - 1 كجم؛
  4. صلصة الصويا - 100 مل؛
  5. العسل (السائل) - 2 ملعقة كبيرة. ل.

غطاء عموم مع غطاء ووضع في الثلاجة. للحصول على تأثير أكبر، يمكنك حتى وضع اللحم تحت الاضطهاد.

1 ملعقة كبيرة من التوابل الساحرة؛

بازلاء عطرة - 0.5 ساعة؛

  • المطرقة الفلابية، جوزة الطيب، الزنجبيل، بذور الكزبرة - بواسطة قرصة؛
  • الملح - قليلا، في الإرادة.
  • ترتيب الطهي هو الخطوات الرئيسية للوصفة:
  • شطف اللحوم، إزالة الرطوبة من السطح مع مناشف ورقية، مقطعة إلى شرائح جزء، الحجم القياسي للكباب.
  • شرائح لحم الخنزير الصريد مع مزيج من التوابل.
  • في الجزء السفلي من الحاوية الفسيحة ذات الجانبين العالي، تضع جزءا من البصل (سنضع كل شيء بطبقات)، ورش التوابل.

بمفصل مزيج صلصة الصويا مع العسل. إذا قام العسل بتجميد (تبلور) عند تخزينه، فمن الأفضل تذوبه (في الميكروويف أو على الموقد) - سيكون من الأسهل إضافة تجانس ماء مالح.

  1. صب خليط الصويا للعسل إلى كباب المستقبل، وتغطيها وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 2-3 ساعات (يمكنك الذهاب لمدة يوم).
  2. بعد التلخار، ركوب الأسياخ المعدنية. قم بإعداد كباب بطريقة كلاسيكية - على الشواية أو في الفرن. إذا لزم الأمر، لانقاص الوزن قليلا.
  3. قائمة المنتجات:
  4. لحم الخنزير - 2 كجم؛
  5. البصل - 4 لمبات كبيرة بشكل معتدل؛
  6. المياه المعدنية مع الغاز - 2 لتر؛
  7. بهارات كباب - للاختيار من بينها، إجمالي 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
  8. الملح - 1.5-2 ح. (ذوق).

سيكون كباب لذيذ في عصير الرمان إذا كان لحم البحار 2 أيام. خلال هذا الوقت، يمكنك الحصول على اللحوم عدة مرات من الثلاجة وخلط في قدر

1 لتر من المياه المعدنية الغازية.

طريقة طهو:

  • البهارات (الفلفل الأسود، الكزبرة، مبالغ، زيرا، إلخ)، التي اتخذت في أبعاد تعسفية مزدحمة في هاون أو طحن في المطحنة، مختلطة معا.
  • قطعة لحم غسلها وتنظيفها مقطعة إلى قطع من 4-5 سم (أكثر "أكثر" حجم "مريحة" لقللات القلي والوجبات). يرش اللحم مع التوابل وتوزيع التوابل بالتساوي في أجزاء من الأيدي، في وقت واحد فركها في الألياف عن طريق تحركات التدليك.
  • بصل واضح. مقطعة إلى حلقات أو تقطيعها بمساعدة خلاط في كاشيتز والضغط مع الشاش. في الحالة الثانية، سيتم استخدام عصير البصل فقط ليكون مختلطا بالماء المعدني.
  • شارك اللحم إلى حاوية مناسبة، بالتناوب مع حلقات البصل (مع النماذج الأول). صب مينرالكا.
  • كباب البحري في الثلاجة على الأقل 1 ساعة. الطبخ على أسياخ أو شبكة، على الفحم متوهجة، تحول ورش الملح كما الطهي.
  • ما ستكون هناك حاجة:
  • لحم الخنزير (بليد، لحم الخنزير، عنق الرحم) - 1 كجم؛

كيوي - 1 فاكهة متوسطة؛

  1. الليمون - 1 جهاز كمبيوتر؛
  2. الزعتر المجفف - 0.5 ساعة؛
  3. مزيج مطرقة من الفلفل - 0.5 ساعة؛
  4. الملح وغيرها من التوابل - حسب الرغبة؛
  5. خليج ليف - 1 قطعة. (خياري).
  6. طريقة الطهي في المراحل:
  7. مثل هذه المارينيد مثالية لحم الخنزير القاسي - إنه يندلع اللحوم بشكل فعال للغاية. قطع اللب لحم الخنزير إلى قطع تحت كباب. يحدد الحجم أنفسهم، ولكن التركيز على قطع 3 × 4 سم. النوم في حاوية مينا أو بلاستيكية سيكون مناسبا لماشية.

ماء مالح لكباب لحم الخنزير في البيرة

قطع البصل على حلقات ووضع على اللحوم. إضافة النفط والتوابل والثوم طحن ومزيج تماما. ملء لحم المعدنية وترك للمخلل.

كيوي واضح من قشر، طحن مع خلاط أو مبشرة ضحلة، بحيث يكون هناك كاشيم متجانسة تقريبا.

  • الملح - حوالي 2 ملعقة كبيرة. ل. (ذوق).
  • من ربع الليمون الضغط على العصير وضطر لهم اللحوم. الباقي هو قطع إلى قطع كبيرة وإرسالها أيضا إلى لحم الخنزير، مزيج.
  • هناك هريس من كيوي، بور البهارات (الملح لا حاجة). مزيج كل شيء جيدا.
  • لحظة مهمة: اللحوم البحرية في كيوي أطول من ساعتين لا يمكن أن يكون! الألياف العضلية تنهار ببساطة، وسيكون لحم الخنزير الخام يشبه الحساء الاتساق. للحصول على تأثير التخفيف، سيكون ذلك كافيا 30-60 دقيقة، اعتمادا على صلابة المواد الخام الأولية.
  • اللحم الذي نجا في ماء مالح يطبخ على أسياخ، أكثر من صمت ببطء، الفحم أحرقت جيدا.

يجب أن تأخذ:

  1. لحم الخنزير - 1.5 كجم؛
  2. البصل - 700 غرام؛
  3. خل التفاح (6٪) - 75 مل؛
  4. زيت الخضروات - 100 مل (يمكنك أن تأخذ عباد الشمس أو الزيتون)؛
  5. السكر الرمال - 3 ساعات؛

Marinade على البيرة جيدة لأن اللحوم مع ماء مالح البيرة ناعم والعصير، مع رائحة الخبز قليلا. بالإضافة إلى ذلك، البيرة هي منتج بأسعار معقولة أن الرجال لديهم دائما في متناول اليد.

4. النعناع marinade لباب

كوك الملح - 1.5 ساعة؛

  • الفلفل الأرضي الأسود - 0.5 ساعة.
  • خوارزمية الطبخ:
  • بعد التلويح وتجفيف لحم الخنزير، قطعها في أحجام متوسطة مستطيلة.
  • تحميل البصل على مبشرة أو طحن مع خلاط.
  • صب منظف البصل على اللحوم، ولكن صب الفلفل، مزيج.
  • خل مخلف مع الزبدة والسكر. صب الخليط الخاسط إلى سيخ فارغ. قم بتركيب محتويات الوعاء بيديك وإزالته في الثلاجة لمدة 12 ساعة.

الملح مباشرة قبل الحار، ثم وضعت على أسياخ على بضع قطع ويقلى حتى جاهزة.

  1. تكوين:
  2. لحم الخنزير سيشيك - 2 كجم؛
  3. البصل - 4-5 رؤساء ليست كبيرة جدا؛
  4. عصير العقيق الطبيعي - 1 لتر؛

لحم الخنزير (الرقبة) - 1.5 كجم

البصل - 2 قطعة.

man-advice.ru.

زيت الخضروات (عباد الشمس) بدون رائحة - ملعقة كبيرة. ل.

  • الكزبرة والفلفل الأسود والأعراق، هفزات سنية - 1-2 تقطيع.
  • وصفة مرحلةجة:
  • غسل اللحوم، وإزالة بقايا الرطوبة من السطح مع المناديل. قطع لحم الخنزير تقريبا نفس شرائح 4 أحجام من 3 سم (تقريبا).
  • البصل تقطيع الحلقات.
  • امزج اللحوم مع البصل في سعة واحدة كبيرة.
  • إذا كانت التوابل في الحبوب - فسيتم سحقها إلى هاون أو سحق شفرات السكين في وجه واسع - يجب الحصول على كسور كبيرة. شراء مزيج من التوابل إلى لحم الخنزير.
  • من فوق عصير الرمان صب. يجب استخدام المنتج الطبيعي فقط، دون إضافة عصير Rowan أو غيرها من مكونات الطرف الثالث.
  • صب أيضا بعض النفط في ماء مالح. خلط كل شيء على ما يرام مع يديك. أعلى لوضع لوحة مسطحة يتم وضع الحمل.
  • إزالة كباب نصف تشطيب في الثلاجة لمدة 24-48 ساعة. خلال هذا الوقت، ينصح بمزج محتويات الحاوية عدة مرات، ثم ضع الاضطهاد مرة أخرى.

تقلى الكباب إلى قشرة رودي فوق الفحم، وتحول الأسياخ من وقت لآخر.

  1. ما سنطبخ:
  2. لحم الخنزير Koreka (يمكنك أن تأخذ الأضلاع، Annecot، الرقبة، القص) - 1 كجم؛
  3. البصل - 3 قطع. (حجم كبير)؛
  4. الثوم - 3 أسنان؛
  5. كاتشب - 5 ملاعق كبيرة. ل. أو معجون الطماطم - 3-4 ملعقة كبيرة. ل.
  6. التوابل لكباب - 1 ملعقة كبيرة. ل.

البيرة - 0.5 لتر.

بفضل هذا ماء مالح، سيحصل اللحم على رائحة نعناع خفية وطعم حار لطيف.

الماء - 250 مل؛

  • الملح - 0.5 ساعة. ل.
  • كيفية القيام - خطوة بخطوة الوصفة:
  • غسلها، وقطع من الماء لقطع أجزاء الجزء. إذا كان من المفترض أن تطبخ على أسياخ، فأنت بحاجة إلى قطع شرائح مستطيلة لتكون مدفوعة بشكل مريح وهناك كباب جاهز. إذا تم إعداد اللحوم على الشبكة - فلا توجد توصيات خاصة. الشيء الرئيسي هو أن تكون سميكة جدا، بحيث يكون الطبق قادرا على ارتفاعه في الداخل.
  • بصل قطع إلى "غسالات" واسعة جدا، دون تفكيك حلقات منفصلة.
  • يتم طي اللحوم في وعاء عميق وتغفو معها مع التوابل الأرضية.
  • واضح الثوم من القشوي، سحق السكين (الجانب المسطح من الشفرة) وإرسالها إلى سعة مشتركة.
  • مزيج الكاتشب (معجون الطماطم) بالماء والصبهة لحم الخنزير. في الجزء السفلي من السعة الأخرى، وضع طبقة البصل، وتحويل اللحوم عليها وبور بقايا ماء مالح. من الأعلى لتحلل السجاد المتبقية. يجب أن تغطي ماء مالح اللحوم بالكامل.
  • البحرية لمدة 2-6 ساعات في درجات حرارة منخفضة (في الغرفة الرئيسية للثلاجة).

يرش الملح قبل الحار.

  1. قائمة المكونات:
  2. onion-repka - 1 كجم؛
  3. حمراء جافة (نصف حلو) النبيذ - 200 مل؛
  4. البهارات القوقازية (الانتهاء من التوابل أو العديد من الأصناف المفضلة) - 2 ساعة؛
  5. الملح - 1.5 ساعة. ل. (ذوق).
  6. إجراء الطبخ:

من Luke لإزالة القشور، مقطعة إلى حلقات (كبيرة نوعا كبيرا).

قطع لحم الخنزير - بحيث يكون مناسبا للنبات على الأسياخ، ثم كان كباب النهائي مريحا.

مزيج في البصل دلو (وعاء) مع اللحوم، صب النبيذ والخروج من النوم.

حرك كل مكونات الطبق والمغادرة لبضع ساعات في الثلاجة للتخلص.

3 عوارض النعناع؛

في طريقة الطهي، لا يوجد شيء سري - يقلى على المانجالي إلى قشرة رودي. شاهد أن الفحم هي تريلي ولا تحترق. يمكن توسيع ضوء Flared بواسطة بقايا ماء مالح. تم إضافة الملح إلى كباب جاهز بالفعل أو يرشه في عملية القلي.

ستكون هناك حاجة للمنتجات التالية:

كربوناد (أو جزء آخر من الذبيحة لحم الخنزير) - 1 كجم؛

adzhika الجاف - 1 ملعقة شاي؛

Chrapret، الشبت، البقدونس، الريحان (المجفف) - في قرصة صغيرة؛

فلفل أرضي، ملح - حسب الرغبة؛

البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛

زيت عباد الشمس (مزيل الروائح) - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.

يتم إعداد الطبق على النحو التالي:

قطع اللحوم، فهم التوابل وبور النفط. فقدان حركات التدليك خليط عطرة في ألياف لحم الخنزير.

مزيج مع القوس شرائح كبيرة.

مارين 2 ساعة، التحريك بشكل دوري، في درجة حرارة الغرفة.

يمكنك تقلى - على أسياخ أو شبكة (اعتمادا على تفضيلاتك وخفض النماذج).

يدعم هذه المكونات (لكل 1 كجم من اللحوم):

التجميد أو التوت الطازج Lamberry - 180 جم؛

يرش اللحوم مع البهارات وخلط جيدا. قم بتشغيل الجزء السفلي من الحاوية التي سيتم فيها مخلل الكباب، جزءا من النعناع. أعلى وضع قطعة من اللحوم وتغطية النعناع. كرر الطبقات حتى يتم الانتهاء من المكونات. الطبقة الأخيرة يجب أن تكون النعناع. لمدة نصف ساعة قبل نهاية الشجعة، أضف حلقات شرائح البصل والخلط.

مياه الشرب - 125 مل؛

البصل والزنجبيل والثوم قطع أو سحق ناعما على مبشرة. امزج صلصة الصويا مع السكر حتى يتم حلها تماما. إضافة البصل والزنجبيل والثوم والزيوت النباتية. مزيج وتصب قطع لحم الخنزير مالحة، توزيعها بالتساوي في اللحوم. لحم الخنزير البحرية ما لا يقل عن 3 ساعات.

ZEST ORANGE - 1 ملعقة كبيرة. ل.

خل للنبيذ - 3 ملعقة كبيرة. ل.

  • البصل - 1 قطعة.
  • سكر السكر - 1-2 الفن. ل.
  • كوك الملح - 1 ملعقة صغيرة
  • زيت الزيتون - 4-5 ملعقة كبيرة. ل.

الفلفل الطازج هو انكماش كبير.

  1. طريقة الطهي - نعتبر التفاصيل:
  2. Lingonberry Defrost (إذا لزم الأمر)، انتقل، وضعت في مقلاة مع أسفل سميكة.
  3. إضافة الماء والسكر إلى التوت. جلب إلى الغليان، مما يؤدي إلى الحد الأدنى من الحرارة لبضع دقائق بينما البشرة على جميع التوت غير مجهزة.
  4. في decoction الساخنة إضافة الخل، الفلفل، البرتقال zest. لكمة مع خلاط إلى اتساق البطاطا المهروسة.

5. الطماطم ماء مالح الكباب

بصل واضح. إذا كنت تحب كباب، فإن اللحم على الأسياخ يتنازل عن القوس، وقطعه مع دوائر كبيرة، وليس فصلها إلى حلقات منفصلة. إذا لم يكن لديك أي قيم لك، فأنت بحاجة إلى قطع المصباح مع قطع من الشكل التعسفي، ويضاف إلى البطاطا المهروسة بوتقة وقرن خلاط.

عندما يبرد Marinade، نقع اللحوم المفرومة فيه وأرسلها للتنقع لمدة 8 ساعات، في مكان بارد.

تم إضافة الملح 10 دقائق إلى القلي.

2 كجم من لحم الخنزير الحاجة:

  • البيرة (الضوء، على قيد الحياة) - 0.5 لتر؛
  • البصل - 3 قطع. مقاس متوسط؛
  • زيت عباد الشمس - 200 مل؛
  • الانتهاء من الخردل (الحدة - حسب تقدير) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الليمون - 1 قطعة. (صغير)؛

postila.ru.

البقدونس المجفف، الشبت، الكزبرة - 1 ملعقة شاي. (دون القمة)؛

  1. الفلفل الطازج الأسود الطازج - زوج من قرصة كبيرة؛
  2. الطبخ الملح، طحن متوسط ​​- حسب الرغبة.
  3. تعليمات الطهي:
  4. نظيفة، غسل ولحم الخنزير الجاف، وقطعها إلى قطع وزنها 70-80 غرام.

ضع اللحوم في الأطباق العميقة، صب البيرة. ترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين.

استنزاف البيرة في زجاجة بلاستيكية، في الغطاء الذي يفعله ثقوب صغيرة. سيحتاج هذا السائل إلى المياه بشكل دوري المشوبين والفحم بحيث لا يحترق لحم الخنزير.

البصل كريل حلقات واسعة بشكل معتدل. خلط لحم الخنزير.

من عصير الضغط الليمون، والضغط عليه. مزيج مع الزبدة والخردل والتوابل، ضجة. صب الخليط الناتج إلى حلقات اللحوم والبصل. حرك يديك.

  • البحرية في الثلاجة 6-12 ساعات. يرش الملح قبل الحار.
  • أتمنى للشهية الجميلة وموسم سيخ ناجح!
  • رئيس الحليب
  • أنا جعل طعام مفيد لذيذ والعكس صحيح.
  • مياه البحر للمقاطعات
  • Marinade هي أهم نقطة لطهي كباب. من ما سيكون ماء مالح يعتمد على الذوق النهائي للحوم. بطبيعة الحال، إذا حاولت الشواء أيضا ولن تتحول أو عكس ذلك لا يعزز اللحوم على المنجان.
  • ماء ماليات كباب - المكونات
  • أفضل طريقة، العديد من الطهاة في العالم، والانشاء اللحوم - وهذا هو عصير الليمون. إنها مناسبة لأي نوع من اللحم، للدواجن وحتى بالنسبة للأسماك. يجب أن يتذكر عشاق حليب مملح الحليب المخمر ذلك

البصل كريل حلقات واسعة بشكل معتدل. خلط لحم الخنزير.

شاشيل المتبل

  1. - المنتج الذي يتم تنفيذه عادة بعيدا وليس رائعا دائما. والمنتجات الحليب المخمرة تدهور بسرعة في درجة الحرارة الإيجابية. لذلك لا ينبغي استخدام كفير، مصل، كريم الحامض وغيرها من المنتجات القابلة للتلف لإعداد ماء مالح منحرف إذا لم يكن لديك ثلاجة موبايل يمكنك من خلالها حمل اللحوم في الطبيعة. لكن منتجات الحليب المخمرة، باستثناء تليين اللحوم الجيدة، وحمايتها من الإفراط في الحصول على الشواية.
  2. يمكن أن تؤدي المكونات الرئيسية للماء المخلل للكباب، إلى جانب البصل والبقارات التقليدية، قطع من الأناناس أو كيوي (هذين المنتجين عن اللحوم بسرعة كبيرة، حرفيا في ساعة واحدة، إذا كنت تعقد لفترة أطول، فسوف ينهار اللحم حرفيا حرفيا على الألياف عند القلي)، صلصة تكرالي، الخردل، ثمار الحمضيات وعصيرهم، عصير الرمان، بروماني، النبيذ الجاف، البيرة، المياه المعدنية، عصير بربور البحر، عصير التفاح. وهذا ليس كل المنتجات التي يمكنك من خلالها أن تجعل اللحوم المخللة. نعرض أدناه وصفتين من المفرحين الأكثر شيوعا الذين يحبون تطبيق عشاق إلى تبجيل اللحوم مع كباب في الطبيعة.
  3. ماء مالح مع الخل

الخل كثير من الطهاة والأشخاص الذين يعرفون الكثير في كاباب الطبخ لا ينصحون في ماء مالح. يجف اللحوم بشكل مفرط ويجعل الأمر صعبا. لكن الخل بدوره يعلق لحم رائحة فريدة من نوعها، مما يؤدي إلى مقتل الغرباء، يجعلها مميزة. يمكنك استبدال خل الجدول العادي مع البلسم، أو العنب، التفاح. سوف يعطيون أيضا ستارلسليات من حمض الخليك نفسه لتذوقها، ولكنها ستجلب فائدة أكثر بكثير إلى مارينادا، لأنها لديها عدد من العناصر النزرة المفيدة. أفضل لحم للتبلوي في الخل - لحم الخنزير. الخل الذي لن يفعله بجد و

1 كجم من الحمل.

سيخ من لحم الخنزير

  • سيكون عطرا جدا.
  • لطهي ماء مالح مع الخل في ثمانية ملاعق كبيرة من الماء. ضجة الخل. يجب أن تؤخذ من الحساب إلى واحد ونصف كيلو لحم أربعة ملاعق كبيرة. نضيف ملعقة صغيرة من السكر إلى ماء مالح - لسرقة الملح والملح والفلفل. قطع البصل الأكبر. على قطع اللحوم نصف كيلو ثلاثة رؤساء كبيرة. ليس من الضروري تقطيع، ولكن في السرير.
  • امزج اللحوم مع ماء مالح وبصل. تغطية اللوحة، وضع البضائع من الأعلى. نحن نزيل اللحوم إلى المخلل في الثلاجة لعدة ساعات.
  • ماء مالح مع المايونيز

اللحوم البحرية مع المايونيز جيدة عندما يكون هناك الكثير من الوقت للمخلل، والكباب عند الخروج أود الحصول على ناعمة والعصير. نقع كباب مع المايونيز يكفي بضع ساعات. للقيام بذلك، في لحم كيلو، ستكون هناك حاجة إلى ثلاثمائة غرام من المايونيز. أفضل المنزل، إذا كان هناك وقت الطهي. المزيد من البصل. الفلفل والملح حسب الرغبة. انقطاع تحت نير 2-3 ساعات ومخلل كباب جاهز. لا يزال فقط في الفحم لإحضاره إلى قشرة رودي وشهية ممتعة!

  1. سيخ هو طبق صيفي كلاسيكي، جاهز للشواء أو الشبكة أو النار في الهواء الطلق. لإعطائها ذوق أكثر ثراء وغنية، يتم استخدام مختلف المفرحين. Marinade for Kebab يخفف اللحوم الصلبة أو القديمة، مما يجعله أكثر عطرة، ويساعد في الحفاظ على العصارة عند التحميص.
  2. إعداد المخلوط في كثير من الأحيان على أساس عباد الشمس أو زيت الزيتون، الخل، صلصات مختلفة. في الإصدارات الغريبة والفواكه والتوت، يتم استخدام العسل والنبيذ والبيرة. اختر أفضل مشاة البحرية لكبباب لحم الخنزير وأصناف أخرى من اللحوم سيساعد هذا الاختيار.
  3. سوف يساعده مشغوم اللحم بهذه الطريقة في الحفاظ على عصارة أثناء الطهي، وتليين الألياف الصلبة.
  4. المنتجات المطلوبة (لكل 1 كجم):

عصير الطماطم يخفف أيضا ألياف اللحوم تماما. سيجعل كباب لا تذوق فقط، ولكن أيضا غير عادي: سوف يكتسب اللحوم هيوا محمرا جميلا.

300 مل من الماء؛

150 مل من الخل 9٪.

200 غرام من البصل؛

ملح فلفل.

  • وصفة ماء مالح لكبباب من لحم الخنزير مع الخل:
  • في المصابيح لإزالة قشر، اقطع قطع كبيرة تعسفية.
  • تولد الخل مع الماء في الزجاج.
  • يرش الملح والفلفل. أضف شرائح البصل وتحطيمها، والضغط السائل.
  • صب الحل الخليك للمكونات الأخرى. غطاء، وضعه 4-8 ساعات عند درجة حرارة + 2 ... + 8 ° C.

تذوق الطماطم ماء مالح من الكاتشب أو المعكرونة مع الثوم

  1. خيار بسيط لأولئك الذين سئموا من استخدام ماء مالح كلاسيكي للكباب بالخل.
  2. المنتجات المطلوبة ل 1.3 كجم من اللحوم:
  3. 200 غرام كاتشوب؛

90-120 مل من صلصة الصويا؛

550 غرام البصل؛

5 فصوص من الثوم.

  • الفلفل الأسود والبهارات والملح.
  • كيفية جعل ماء مالح:
  • زيت الزيتون - 4-5 ملعقة كبيرة. ل.

1 ملعقة كبيرة من التوابل الكباب؛

المصابيح نصف 1 صراك ناعما، يتم قطع الباقي في النصف، وبعد ذلك يقطعون حلقات نصف رقيقة. يتم وضع اللحوم في الأطباق المناسبة. قم بتوصيل المكونات، مزجها بأيديهم، والضغط على السائل وتسلط الضوء عليه من القوس.

  1. صب صلصة الصويا في الأطباق، تخلط مرة أخرى.
  2. من الثوم لإزالة قشر أو طحن في القوائم أو ناعما لتغذية. تخلط مع الكاتشب وأضف إلى بقية المنتجات.
  3. حفظ والفلفل والبور التوابل والتوابل. ضجة بحيث غطت الصلصة بالتساوي قطع اللحوم. سكن في البرد لمدة 3 ساعات على الأقل.

بالنسبة إلى ماء مالح، فإن الكاتشب الكلاسيكي مناسب دون توابل وإضافات إضافية.

بدلا من ذلك، من الممكن استخدام عصير الطماطم غير تحذير، وعصير الطماطم الطازج أو المعكرونة.

ماء مالح سريع مع صلصة الصويا

  • هذه الوصفة مناسبة لحم الخنزير ولحم البقر وأصناف اللحوم الأكثر حساسة: الدجاج، لحم العجل، تركيا. يتم إعداد مشاة البحرية للكباب مع صلصة الصويا من هذه المكونات (2 كجم):
  • 15 غرام من الأوريجان المجفف؛
  • الانتهاء من الخردل (الحدة - حسب تقدير) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • 15 غرام من البازيليكا المجففة؛

الفلفل الأسود الأرض - حسب الرغبة؛

15 غرام من الفلفل العطرة.

  1. 450 غرام البصل؛
  2. 140 مل من صلصة الصويا؛
  3. شعاع كبير من البقدونس الطازج (حوالي 30 غرام)؛

التوابل للحوم.

ملح.

وصفة ماء مالح:

يتم وضع اللحوم في الخزان المناسب للتبجيل. دعم الفلفل عطري، التوابل، أوريجانو المجففة والريحان. حرك بحيث يتم تغطية التوابل بالتساوي مع القطع.

  • من المصابيح لإزالة القشر، وقطعت إلى النصف، ثم قطعت إلى السم. غسل بتروشكا، جفف المناشف، يكمن إلى حد كبير. إضافة مكونات إلى كباب. خلط جميع المنتجات وتذكرها قليلا، والضغط السائل من البصل والبقدونس.
  • صب صلصة الصويا، تحريك مرة أخرى لتكون على كل قطعة ميوتي. قم بتغطية الخزان مع فيلم الطعام ووضعه على الرف العلوي من الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
  • يتم استكمال ماء مالح من صلصة الصويا بكباب الدجاج، وخاصة تتكون من قطع الجلد: الساقين والساقين والوركين والأجنحة. وسوف يعطيهم شهية بني، قشرة متموج.
  • مع هذا الحد من المياه البحرية، اتضح كباب لحم الخنزير اللذيذ واللذيذ. لإعداد الطبق، ستكون هناك حاجة للمكونات التالية (ل 1 كجم من اللحوم):
  • يرش الملح والفلفل. أضف شرائح البصل وتحطيمها، والضغط السائل.
  • 3-4 المصابيح؛
  • صب الحل الخليك للمكونات الأخرى. غطاء، وضعه 4-8 ساعات عند درجة حرارة + 2 ... + 8 ° C.

3-5 فصوص الثوم.

100 غرام الخردل.

  1. 0.5 الفن. مايونيز؛
  2. الملح والفلفل والتوابل في الإرادة.
  3. ترتيب الطهي ماء مالح الكباب مع المايونيز:
  4. يتم وضع اللحوم في الأطباق المناسبة، ورش الملح والفلفل والتوابل.
  5. من المصابيح لإزالة القشر، ختم على المكعبات، صب الكباب والتمدد، وعصي السائل.

مايونيز للتواصل مع الخردل. صب لبقية المنتجات وتحريك، وتوزيع الصلصة بالتساوي على قطع من الأيوك.

يتم تغطية البليت للكباب من لحم الخنزير مع المايونيز، ويصر في نزلة برد من 6-12 ساعة.

يتم الحصول على أكثر البحري اللذيذ للكباب باستخدام الخردل من إعداده الخاص.

  • تتميز بزيادة الحدة والذوق الواضح، والتي لها تأثير إيجابي على الطبق.
  • فيديو القرص تبجيل لحم الخنزير الكبابي على المعدنية
  • يتم إعداد ماء مالح بسيط وسريع للكباب من لحم الخنزير من ماء قوي. بالنسبة له، سوف يحتاجون إلى مثل هذه المنتجات (لمدة 2 كجم من اللحوم):
  • 400-450 لوقا؛
  • زجاجة معدنية (0.5 لتر)؛
  • 0.5 ساعة. ل. كزبرة؛
  • صب الحل الخليك للمكونات الأخرى. غطاء، وضعه 4-8 ساعات عند درجة حرارة + 2 ... + 8 ° C.

يتم تغطية البليت للكباب من لحم الخنزير مع المايونيز، ويصر في نزلة برد من 6-12 ساعة.

0.5 ساعة. ل. فلفل اسود؛

  1. ملح.
  2. فيديو.
  3. ترتيب الطهي كباب على الوحدة المعدنية:
  4. فلفل معبأ، يرش مع الكزبرة. المصابيح قطعت حلقات بسماكة 1 سم وأضف إلى اللحوم. ضجة، توقف حتى يعطون السائل.

شحن المكونات في الأطباق المناسبة. صب الماء المعدني بحيث يغطي اللحم.

قم بتغطية الحاوية مع لوحة، لوضع الجينومفير من وزن 3-4 كجم. يصر لمدة 4 ساعات.

يحتاج إلى الطول على الطبق مباشرة قبل التحميص.

لحم الخنزير الكبير وصفة على كفير: كيفية اللحم اللذيذ كباب على الكفير

  • وصفة بسيطة، وأفضل مناسبة للكباب من رقبة لحم الخنزير. للتبلغ 1 كجم من اللحوم تحتاج إلى اتخاذ المنتجات التالية:
  • 1 ل lفير.
  • 2 المصابيح؛
  • زيت الزيتون - 4-5 ملعقة كبيرة. ل.

1 l عصير الطماطم.

كفر ماء مالح إعداد وصفة: اللحوم الملحة، الفلفل، وضع في قدر. :

  1. البصل قطع إلى مكعبات، مزيج مع اللحوم. صب كفير.
  2. غطاء، يصر 6 ساعات.
  3. قم بالقلق أفضل فورا بعد التسخين بحيث لا szir.

Kwine Neck Kebab في ماء مالح بسيط من صلصة الصويا والعسل - غض

Marinade على البيرة جيدة لأن اللحوم مع ماء مالح البيرة ناعم والعصير، مع رائحة الخبز قليلا. بالإضافة إلى ذلك، البيرة هي منتج بأسعار معقولة أن الرجال لديهم دائما في متناول اليد.

يتم إعداد ماء مالح حاد قليلا للكباب لحم الخنزير من المكونات التالية (0.7 كجم من اللحوم):

  • 200 غرام من العسل السائل؛
  • 160 مل من صلصة الصويا؛
  • الملح والفلفل والتوابل في الإرادة.
  • وصفة:
  • صب الحل الخليك للمكونات الأخرى. غطاء، وضعه 4-8 ساعات عند درجة حرارة + 2 ... + 8 ° C.

أضف إلى لحم البصل والتوابل والثوم المفروم. ملء عصير الطماطم، وتغطية الغطاء مع اللحم مع غطاء وترك للمخلل.

يرش بالملح والفلفل والتوابل.

  1. عسل صب في حاوية صغيرة، أضف صلصة الصويا والثوم المكسور، وجلب إلى اتساق متجانس.
  2. يلب اللحوم ماء مالح مطبوخ، مزيج جيدا. يصر 4-6 ساعات في البرد.
  3. بالإضافة إلى لحم الخنزير، في هذا الحدغ البحرية من صدور الدجاج والساقين والوركين والأجنحة و AVE. أجزاء من الطائر.

وصفة مع كفير والخردل (بدون بصل) - لباب لطيف في الفرن أو في المنجل

لهذه الوصفة، اتضح ماء مالحا سهلا وحارا للكباب من تركيا ولحم العجل وما إلى ذلك اللحوم اللطيفة.

المنتجات المطلوبة ل 1.5 كجم من اللحوم:

700 ملفير

  • 30 غرام من الخردل الحاد.
  • 2 المصابيح؛
  • 90 مل من صلصة الصويا؛

1 الفلفل البلغاري؛

  1. 1 ملعقة صغيرة. قشر الليمون؛
  2. ترتيب الطبخ ماء مالح الكباب في كفير:
  3. الخردل الضغط في وعاء، إضافة صلصة الصويا، الحماس الليمون، الفلفل. تخلط جيدا إلى التجانس بحيث تكون الكتلة مناسبة مع رائحة.
  4. صب الخليط في كفير والملح وتحريك مرة أخرى.
  5. قطع الفلفل إلى مكعبات. البقاء في وعاء، صب الصلصة المطبوخة.

6. ماء مالح مع المايونيز

اترك ماء مالح مع كفير لاسترضاء لمدة 20-30 دقيقة.

اللحوم مغمورة في السائل الناتج، ضجة. وضعت في الثلاجة إلى الرف العلوي.

كباب على كفير من لحم الخنزير أو لحم البقر يصر لمدة 6 ساعات، من طائر أو أرنب - 4 ساعات. يجب أن يكون المنتج المستخدم غير مركز. الموصى بها الدهنية - 2-3٪.

وصفة ماء مالح مع المايونيز والليمون

  • لإعداد ماء مالح للكباب من لحم الخنزير، إلخ. سوف تحتاج أصناف اللحوم إلى المكونات التالية (2 كجم):
  • 2 الليمون؛
  • 6 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز؛
  • معسر ماوران.
  • معسر الفلفل
  • 2-3 رؤساء القوس الأحمر والأبيض.
  • فلفل؛

kuhny-mira.ru.

ترتيب الطبخ ماء مالح لحم الخنزير كباب مع الليمون:

  1. من المصابيح لإزالة القشر، ختم. قطع الحمضيات في دوائر سميكة (حوالي 0.5 سم). وضعت الأسياخ في الأطباق العميقة، ثم قم بتوصيل قطع كباب مع الليمون والبصل.
  2. الملح، يرش مع ماوري، الفلفل، الفلفل. امزج المكونات، والضغط على الضغط على السائل من الأقواس مع الحمضيات.
  3. ضغط المايونيز. ضجة مرة أخرى إلى ماء مالح الكباب مع الليمون مغطاة بالتساوي من اللب.
  4. تغطية الحاوية. ماء مالح مع المايونيز من أجل كباب من الدجاج أو غيرها من اللحوم اللطيفة قبل الطهي لتحمل 2-3 ساعات، من أصناف أكثر صلابة (على سبيل المثال الحمل) - 4-8 ساعات.
  5. يمكن تغذية أكواب الليمون المتبقية على النار مع اللب. وسوف تعطي الطبق رائحة الحمضيات وجعلها أكثر لطيف.

رائعة العسل الخردل ماء مالح

ماء مالح لكباب لحم الخنزير في البيرة

يتم استخدام العسل والخردل تقليديا في إعداد ماء مالح لذيذ للكباب من الدجاج والتركيا والطيور الأخرى.

المكونات المطلوبة:

  • 90 مل من العسل السائل؛
  • 45 غرام الخردل.
  • 4 فصوص من الثوم.
  • كيف تطبخ

المايونيز ذات نوعية جيدة يجعل اللحوم العصير وأعرق. ربما حتى الحيوانات المغلقة مع المايونيز تحظى بشعبية كبيرة.

ترتيب الطبخ ماء مالح لحم الخنزير كباب مع الليمون:

  1. ماء مالح للخردل كباب
  2. مزيج العسل مع الخردل والمبائل أو الثوم المسحوق، الملح والفلفل.
  3. صب اللحوم مع الخليط الناتج، مزيج حتى تغطي الصلصة جميع القطع.

وضعت في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات أو في الليل.

يتمتع Marinade المستعد على هذه الوصفة لأنكب الدجاج لا يخفف اللحوم فحسب، بل يعطيها أيضا قشرة بنية ذهبية جميلة مع قلي.

الأرمينية ماء مالح من أديزيكا مع القوس تولي طبق حاد غير عادي. إنه يستعد من هذه المنتجات (لمدة 2 كجم من اللحوم):

  • 550-650 لوكا؛
  • 100 مل من زيت الزيتون؛
  • 60 غرام adzhika الجاف؛

ترتيب الطبخ ماء مالح لحم الخنزير كباب مع الليمون:

  1. 30 مل من الخل البلسمي؛
  2. يستعد ماء مالح البصل لكبباب لحم الخنزير وفقا لصفة التالية:
  3. التندم باللحوم في الحاوية المناسبة، صب البصل المفروم مقطعة مع شرائح تعسفية كبيرة.

300 غرام من البصل أجاب؛

الخل البلسمي تواصل مع زيت الزيتون وجلب التوحيد، أضف Adzhika الجاف.

صب الصلصة المطبوخة على اللب، ويحرك ويصر في درجة حرارة + 20 ... + 27 درجة مئوية 2 ساعة.

إذا تم توحيد الطبق لفترة أطول من الوقت المحدد، فيجب نقله في الثلاجة. مملحة له بالفعل في المانجالي.

الفرشاة العطرية ماء مالح لحم الخنزير أو الدجاج - فقط، سريع، لذيذ

  • تفريش ماء مالح للكباب يعطي نكهة الفاكهة الخفيفة الخفيفة ورقصة غير عادية. في معظم الأحيان يتم استخدامها للدجاج، ولكن أي أنواع من اللحوم مناسبة.
  • مع هذا الحد من المياه البحرية، اتضح كباب لحم الخنزير اللذيذ واللذيذ. لإعداد الطبق، ستكون هناك حاجة للمكونات التالية (ل 1 كجم من اللحوم):
  • للتحضير، ستحتاج (لكل 1 كجم):
  • 600 غرام بيري بربري؛
  • الفلفل الأحمر والأسود، الملح.

500 مل من المايونيز؛

ترتيب الطبخ ماء مالح لحم الخنزير كباب مع الليمون:

  1. تعليمات إعداد:
  2. يربط الأرض من خلال الغربال في هريس. تضغط على التوت للتخلص من قشر جامد.
  3. من الثوم لإزالة القشر، سحقت. ضع اللحم في حاوية البخار، صب هريس التوت. إضافة الفلفل الأحمر والأحمر والأسود.

يصر في الثلاجة 2 ساعة. الملح نفسك على الفور قبل الطهي.

إلى تقلى الكباب مع صلصة الرمبري ينصح بالفحم الذي لا يضيع الراتنجات، مثل البتولا.

النعناع marinade لباب

marinade القائم على النعناع يعطي الذوق الغريبة اللحوم.

  • للطبخ (لمدة 1 كجم من الجسد):
  • 250 غرام من الزبادي غير الملحق دون حشو؛
  • كيفية جعل ماء مالح:
  • زيت الزيتون - 4-5 ملعقة كبيرة. ل.

1 ملعقة كبيرة من الكاري.

1.5 الفلفل الحلو؛

  1. شعاع كبير (حوالي 30 غرام) النعناع؛
  2. 1 القرنفل الثوم.
  3. 100 مل من عصير الليمون.

1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة وورسيسستر؛

0.5 ساعة. ل. ملح.

طلب الطبخ:

قسم شعاع النعناع على فروع منفصلة وتمزيقها في قطع.

  • واضح الثوم، وضعت في خلاط. أضف النعناع والملح والضرب إلى حالة دفع.
  • صلصة ورسستر صب الزبادي. ضع النعناع بالثوم وجلب التجانس.
  • يتم وضع اللحوم في الحاوية، صب الصلصة المطبوخة. الفلفل الحلو نظيفة من الفواكه والبذور، مقطعة إلى سيرتينجس. أضف إلى كباب، مزيج.
  • أغطية الطبخ. لتحمل في الثلاجة 1-2 ساعات.

0.5 ساعة. ل. ملح.

Mint Marine مناسب تماما للأطباق من تركيا وأرنب وغيرها من أنواع اللحم الأخرى.

  1. هذا ماء مالح الكباب من لحم البقر هو طبق تقليدي لشعوب جورجيا.
  2. لإعدادها، تحتاج إلى اتخاذ (لمدة 2 كجم من ميكتي):
  3. 1 كجم من القوس.

1 ملعقة كبيرة. خمر أحمر؛ ملح؛ مزيج من التوابل القوقازية: الكزبرة، الفلفل، الفلفل الأسود، القفزات، ريحان، أوريجانو.

صب النبيذ في قدر مناسب، الملح، إضافة توابل وشرائح من بصل القطع التعسفية.

وضع كباب لحم البقر في ماء مالح، مزيج جيدا.

عقد 2 ساعة في مكان بارد.

  • يتم تقديم الطبق النهائي على أوراق السلطة، وزينفة نصفي الطماطم الكرز.
  • البيرة الخفيفة ماء مالح - ليونة، عصارة الذوق الأصلي من كباب
  • يتم إعداد هذا المخلل الكلاسيكي للكباب من أجنحة الدجاج أو لحم الخنزير الناعم من المكونات التالية (لمدة 2 كجم من اللحوم):
  • 0.5 لتر البيرة؛
  • 4 المصابيح؛

صب النبيذ في قدر مناسب، الملح، إضافة توابل وشرائح من بصل القطع التعسفية.

كرسي في الإرادة، الملح.

  1. يتم وضع اللحوم في الحاوية. إضافة التوابل والبصل المفروم.
  2. صب البيرة. امزج المكونات وإزالة الثلاجة لمدة 1-2 ساعات أو في الليل.

مملحة قبل الطهي.

البصل - محفظة 5PCS.

يوصى بطبق الأعلاف مع صلصة الطماطم أو الثوم.

كباب سريع مخلل في كيوي (بدون خل)، piquant

  1. يتم الحصول على البحرية اللذيذة للكباب من لحم الخنزير مع إضافة كيوي.
  2. مكونات ل 1 كجم من اللحوم:
  3. 1 كبير كيوي؛
  4. 3 المصابيح؛
  5. ملح فلفل؛

التوابل في الإرادة. مع KIWI و 2 لمبات لإزالة القشر، مقطعة إلى قطع تعسفية ووضعها في خلاط. إحضار المنتجات إلى ولاية هريس متجانسة. الملح الحلو والفلفل والتوابل والتوابل حسب الرغبة. صب اللحوم وخلط يديك حتى يتم تغطية القطع بالتساوي مع ماء مالح.

لمبة المتبقية والفلفل الحلو مقطعة إلى حلقات. يقذف

سيخ مع الكيوي

  1. وخلط كل المكونات جيدا مرة أخرى. إزالة في الثلاجة بحيث يكون لحم الخنزير غارقة بالصلصة.
  2. في ماء مالح الكباب مع الكيوي، يجب ألا يحتفظ باللحوم بعدة 3-4 ساعات، وإلا فإنه سيحصل على طعم غير سارة محددة.
  3. نقع كباب في عصير الرمان - للكوريين والأضلاع وأجزاء أخرى من الذبيحة
  4. الرمان ماء مالح الكباب من لحم الضأن والأضلاع والنوى لحم الخنزير وغيرها من أنواع اللحوم يمنحهم طعم غير عادي ونكهة فواكه خفيفة.

المنتجات المطلوبة (لكل 1 كجم من اللحوم):

100 مل من عصير الرمان.

2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛

الفلفل الأسود الأرض - حسب الرغبة.
طبق مسبقة الدفع بواسطة الوصفة التالية:

التندم اللحم في الحاوية. بصل نظيف، مقطوع في حلقات، أضف إلى الجسد. صب عصير الرمان و 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الخضروات، ضجة.

اطلاق النار على الشغل في كيس من البلاستيك. الافراج عن الهواء منه وربط ضيق. للحفاظ على الثلاجة 2-3 أيام، تحطمت باليد 2 مرات في اليوم.

  • قبل ساعتين من بداية الطهي، قم بإزالة اللحم من الحزمة، وتحول إلى الحاوية. حفظ والفلفل وإضافة النفط المتبقي وخلط جيدا قبل القلي.
  • يتم تقديم اللحوم الموجودة في هذه الوصفة بشكل أفضل على "وسادة" من حبيبات الرمان. يتم دمجها جيدا مع Kebabs من ظهور الخيل وأصناف مماثلة من اللحوم.
  • البحرية للشمبنانيون shampignon

تنويع قائمة اللحم ستساعد في حريق الفطر.

لإعداد Marinade على 1 كجم من Champignons، ستكون المنتجات التالية:

200 مل من المايونيز؛

خلاط طحن البصل في هريس. أضف إلى المايونيز اللحوم، هريس البصل والتوابل وتخلط جيدا.
45 مل من عصير الليمون.

3 فصوص من الثوم.

اطلاق النار على الشغل في كيس من البلاستيك. الافراج عن الهواء منه وربط ضيق. للحفاظ على الثلاجة 2-3 أيام، تحطمت باليد 2 مرات في اليوم.

  • الملح والتوابل في الإرادة.
  • وصفة ماء مالح للكباب من Champignons:
  • يتم تقديم اللحوم الموجودة في هذه الوصفة بشكل أفضل على "وسادة" من حبيبات الرمان. يتم دمجها جيدا مع Kebabs من ظهور الخيل وأصناف مماثلة من اللحوم.
  • المزيج المايسون مع عصير الليمون. الملح، إضافة التوابل.
  • واضح الثوم، طحن القويص، إضافة إلى الصلصة.

تنويع قائمة اللحم ستساعد في حريق الفطر.

جعل على Champignons لمدة 2-3 بونز للحصول على شوكة بحيث يكون السائل أفضل لتوعيةهم. صب خليط المايونيز، مزيج وإزالة البرودة لمدة 2-3 ساعات.

خدم

7. البيرة ماء مالح للفارب
شامبينيون الكباب

كقرص جانبي أو وجبات خفيفة ذاتية.

اطلاق النار على الشغل في كيس من البلاستيك. الافراج عن الهواء منه وربط ضيق. للحفاظ على الثلاجة 2-3 أيام، تحطمت باليد 2 مرات في اليوم.

  • قبل ساعتين من بداية الطهي، قم بإزالة اللحم من الحزمة، وتحول إلى الحاوية. حفظ والفلفل وإضافة النفط المتبقي وخلط جيدا قبل القلي.
  • ماء مالح لكباب السمك
  • على النار والكهربائية، يمكنك أن تقلى الأسماك المختلفة.
  • يتم تقديم اللحوم الموجودة في هذه الوصفة بشكل أفضل على "وسادة" من حبيبات الرمان. يتم دمجها جيدا مع Kebabs من ظهور الخيل وأصناف مماثلة من اللحوم.
  • المزيج المايسون مع عصير الليمون. الملح، إضافة التوابل.
  • الانتهاء من الخردل (الحدة - حسب تقدير) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • لإعداد ماء مالح عالمي، ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية (3 كجم من القطع المنشية):

تنويع قائمة اللحم ستساعد في حريق الفطر.

عصير الليمون 1

1 ملعقة كبيرة. عصير الرمان غير الرواتب؛

اللحوم مغمورة في السائل الناتج، ضجة. وضعت في الثلاجة إلى الرف العلوي.
1 ملعقة كبيرة. النبيذ الجاف الأبيض.

0.5 الفن. زيت عباد الشمس؛

اطلاق النار على الشغل في كيس من البلاستيك. الافراج عن الهواء منه وربط ضيق. للحفاظ على الثلاجة 2-3 أيام، تحطمت باليد 2 مرات في اليوم.

  • على النار والكهربائية، يمكنك أن تقلى الأسماك المختلفة.
  • يتم تقديم اللحوم الموجودة في هذه الوصفة بشكل أفضل على "وسادة" من حبيبات الرمان. يتم دمجها جيدا مع Kebabs من ظهور الخيل وأصناف مماثلة من اللحوم.
  • الملح والفلفل والتوابل للأسماك حسب الرغبة.
  • طبخ مغراد للكباب من الأسماك وفقا لصفة التالية:

تنويع قائمة اللحم ستساعد في حريق الفطر.

عصير الليمون وخليط القنبلة، أضف زيت عباد الشمس والنبيذ والخلط إلى التجانس. ملح فلفل.

صب الأسماك تلقى صلصة. إجازة على الرف العلوي من الثلاجة لمدة 2-4 ساعات في طبق مغلق.

ستضطر هذه الوصفة بشكل خاص إلى تذوق عشاق البيرة، لأن اللحم سيحصل على رائحة خفيفة من الشعير. من الأفضل أن تأخذ البيرة الحية. فقط ضع في اعتبارك أن المشروبات ذات الجودة السيئة سوف تفسد طعم الكباب.
السمك الملح مباشرة مع القلي. للحصول على طعم أفضل، يتم سقيه بقايا الصلصة.

لإعداد كباب لحوم البقر ولحم الخنزير، لحم الخنزير، لحم الضأن، فيليه الدجاج، إلخ.

اطلاق النار على الشغل في كيس من البلاستيك. الافراج عن الهواء منه وربط ضيق. للحفاظ على الثلاجة 2-3 أيام، تحطمت باليد 2 مرات في اليوم.

  • قبل ساعتين من بداية الطهي، قم بإزالة اللحم من الحزمة، وتحول إلى الحاوية. حفظ والفلفل وإضافة النفط المتبقي وخلط جيدا قبل القلي.
  • عدة نصائح:
  • يتم تقديم اللحوم الموجودة في هذه الوصفة بشكل أفضل على "وسادة" من حبيبات الرمان. يتم دمجها جيدا مع Kebabs من ظهور الخيل وأصناف مماثلة من اللحوم.
  • كلما أصبحت أكثر لتحمل كباب، كلما أخرج اللحوم أكثر نغمات، لكن من المهم عدم تناول الطعام فيه. إذا تم استخدام الأحماض في الوصفة (على سبيل المثال، Marinade الكلاسيكي الخلط)، فإن اللحوم مستعدة بشكل أفضل في 2-6 ساعات، وعدم المغادرة بين عشية وضحاها.
  • لا ينصح بحرق طبق في الأطباق المعدنية. يسلط الضوء على المواد الضارة والتجارب ونوعية الطبق. الأطباق الخشبية هي أيضا ليست مناسبة، لأن السائل يمتص. الخيار الأفضل هو حاويات مملوءة.
  • اللحوم القديمة يجب أن يشتريها البحرية أطول من الشباب. يوصى باستخدام المزيد من التوابل لذلك.

تنويع قائمة اللحم ستساعد في حريق الفطر.

الوقت للملاحة يعتمد على درجة اللحوم. يتم الاحتفاظ بالكباب من تركيا الفخذ أو الدجاج لمدة 2-3 ساعات، ولحم البقر - 5، لحم الخنزير (يوصى باستخدام الأجزاء الناعمة، مثل الرقبة) - 6، لامب - 8.

لا ينبغي إضافته إلى الصلصة الكثير من الأحماض: الخل، عصير الليمون، كفير، النبيذ. بدلا من ذلك، من الأفضل تليين اللحم، وتركها لفترة أطول لاسترضاء.

2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الأرضية؛
بالإضافة إلى الصلصة، تلعب جودة اللحوم الدور. من الأفضل أن تأخذ قطع تبريد أو مقترنة لم تكن صقيع. خام

كباب من العجل

اطلاق النار على الشغل في كيس من البلاستيك. الافراج عن الهواء منه وربط ضيق. للحفاظ على الثلاجة 2-3 أيام، تحطمت باليد 2 مرات في اليوم.

  • أو يجب أن تكون لحم البقر حمراء، من لحم الخنزير - وردي، من الحمل - للحصول على ثلج أبيض، وليس أجسام صفراء. إذا كان اللون مظلما للغاية، فقد كان الحيوان قديما وسيتحرم الطبق أنه أقل لطيف.
  • يجب أن يكون قطع اللحم عبر الألياف: سوف يكون أسرع وسوف يكون ليونة. الأطباق المصنوعة من الساقين الدجاج والأجنحة والوركين، إلخ. تحضير كله، وليس القطع: أجزاء من الجسم من الطيور صغيرة بما يكفي للحصول على استعداد تماما للتحضير في الداخل.
  • 4 نصيحة مفيدة
  • يتم تقديم اللحوم الموجودة في هذه الوصفة بشكل أفضل على "وسادة" من حبيبات الرمان. يتم دمجها جيدا مع Kebabs من ظهور الخيل وأصناف مماثلة من اللحوم.
  • اللحوم الطازجة والعالية الجودة والشباب لا يمكن أن تتزوج. قبل الساخنة، يكفي الهروب والفلفل. ولكن إذا كنت ترغب في إعطاء هذا اللحوم رائحة مشبعة وطعم غير عادي، فاستخدم أي من هذه المفرحين. يمكن أن يتقسى الدجاج نصف ساعة فقط، ولحم الخنزير ولحم البقر والحمل - 1-2 ساعات.

تنويع قائمة اللحم ستساعد في حريق الفطر.

اللحوم الناعمة أو اللحوم، كما لم تكن متأكدا، تحتاج إلى التقاطع لفترة أطول. هذا سوف يخفف من الألياف وجعل العصير كباب. الحد الأدنى لوقت التخليل هو الدجاج - ساعتان ولحم الخنزير - 4 ساعات ولحم البقر والحمل - 6 ساعات.

ليس فقط قديم، ولكن اللحوم الشباب يمكن أن تلتقط بهدوء يوما أو حتى اثنين. المكونات في تكوين الماركلات المملح، في بصل معين، لديها خصائص مضادة للجراثيم. وهذا يعني أن اللحوم سيتم تخزينها لفترة أطول.

2 ملعقة صغيرة من الورفية؛
يمكنك البحرية اللحوم في درجة حرارة الغرفة. ولكن إذا كان ينبغي أن يبقى في ماء مالح لأكثر من ساعتين، فمن الأفضل إزالته في الثلاجة.

أفضل الماركلات في كباب

اطلاق النار على الشغل في كيس من البلاستيك. الافراج عن الهواء منه وربط ضيق. للحفاظ على الثلاجة 2-3 أيام، تحطمت باليد 2 مرات في اليوم.

  • قبل ساعتين من بداية الطهي، قم بإزالة اللحم من الحزمة، وتحول إلى الحاوية. حفظ والفلفل وإضافة النفط المتبقي وخلط جيدا قبل القلي.
  • يتم وضع اللحوم في الحاوية، صب الصلصة المطبوخة. الفلفل الحلو نظيفة من الفواكه والبذور، مقطعة إلى سيرتينجس. أضف إلى كباب، مزيج.
  • تم تصميم جميع المكونات في الوصفات لمدة 2 كجم من اللحوم. ماركيات مناسبة للدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر والحمل.
  • 1. البصل ماء مالح للفارب
  • يتم تقديم اللحوم الموجودة في هذه الوصفة بشكل أفضل على "وسادة" من حبيبات الرمان. يتم دمجها جيدا مع Kebabs من ظهور الخيل وأصناف مماثلة من اللحوم.
  • المزيج المايسون مع عصير الليمون. الملح، إضافة التوابل.
  • youtube.com.

تنويع قائمة اللحم ستساعد في حريق الفطر.

البصل - عنصر لا يتجزأ من جميع موتينيديز تقريبا. إنه يعطي رائحة غنية كباب، لذلك ليست هناك حاجة لكثير من التوابل.

مكونات

Добавить комментарий